22-06-2023 дата публикации
Номер: DE102021133455A1
Beschrieben werden ein Maischefilter und ein Verfahren zum Filtrieren von Maische insbesondere zur Bierherstellung. Der Maischefilter umfasst eine Kopfplatte, eine auf diese zu und von dieser weg bewegbare Endplatte, dazwischen parallel dazu bewegbar aneinandergereihte Filterrahmen und/oder Pressmodule, wenigstens zwei Zulaufkanäle, die von der Kopfplatte oder Endplatte jeweils durch sämtliche Filterrahmen und/oder Pressmodule ausgebildet sind und wenigstens einen Maischezulauf, der eingangsseitig derart an die Zulaufkanäle angeschlossen ist, dass diese zum Befüllen der Filterrahmen strömungstechnisch voneinander getrennt und in einander entgegengesetzten Richtungen von Maische durchströmt werden können. Damit lässt sich eine gleichmäßige Befüllung sämtlicher Filterrahmen und entsprechende gleichmäßige Filterkuchenbildung und -auswaschung erzielen. A mash filter and a method for filtering mash, in particular for beer production, are described. The mash filter comprises a top plate, an end plate that can be moved towards and away from this, filter frames and/or press modules that are arranged in a row parallel to it and can be moved in between, at least two inlet channels that are formed from the top plate or end plate through all of the filter frames and/or press modules, and at least a mash inlet, which is connected on the inlet side to the inlet channels in such a way that they are fluidically separated from one another for filling the filter frame and mash can flow through them in opposite directions. This means that all filter frames can be filled evenly and the filter cake is formed and washed out accordingly.
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