Способ производства снеков мясных вяленых
Номер патента: UA64661U
Опубликовано: 10-11-2011
Автор(ы): Василий Николаевич Пасичный, Елена Сергеевна Петрань, Игорь Петрович Думан
Принадлежит: Национальный Университет Пищевых Технологий
Опубликовано: 10-11-2011
Автор(ы): Василий Николаевич Пасичный, Елена Сергеевна Петрань, Игорь Петрович Думан
Принадлежит: Национальный Университет Пищевых Технологий
Реферат: Способ производства снеков мясных вяленых включает подготовку сырья, засолку, перемешивание, промывание, вяление. Как сырье используют мясо говядины и конины с содержанием жира и соединительной ткани. При засолке добавляют нитрит натрия и смесь приправ или вкусо-ароматических композиций, выдерживают при определенной температуре, промывают проточной водой, подсушивают, нарезают на кусочки, хлопья или палочки, сушат в сушильных камерах конвективным принудительным теплообменом и охлаждают. На стадии сушки проводят поверхностную обработку раствором смеси консервантов на основе пищевых кислот и их солей.
Силиконовое изделие, осветительный прибор, содержащий силиконовое изделие, и способ производства силиконового изделия
Номер патента: RU2014142241A. Автор: ЛАТ Антониус Вильхельмус Мария ДЕ,Рулоф КОЛЕ,Марсель Рене БОМЕР. Владелец: КОНИНКЛЕЙКЕ ФИЛИПС Н.В.. Дата публикации: 2016-08-27.