Ari poleni̇ni̇n doğal fermantasyonu i̇le i̇novati̇f ari ekmeği̇ (perga) yapimina ai̇t yöntemler

Реферат: Bu buluş, kovanda gerçekleştirilen doğal fermantasyon koşullarının simüle edilmesiyle uygun fermantasyon süresi, fermantasyon sıcaklığı, fermantasyon metodu ve uygun oksijen koşulları sonucunda fruktofilik laktik asit bakterileri ve mayalardan oluşan starter kültürün fermantasyonda kullanılması ile arı poleninin doğal fermantasyonu ile inovatif arı ekmeği (perga) yapımına ait yöntemler ile ilgidir.