Настройки

Укажите год
-

Небесная энциклопедия

Космические корабли и станции, автоматические КА и методы их проектирования, бортовые комплексы управления, системы и средства жизнеобеспечения, особенности технологии производства ракетно-космических систем

Подробнее
-

Мониторинг СМИ

Мониторинг СМИ и социальных сетей. Сканирование интернета, новостных сайтов, специализированных контентных площадок на базе мессенджеров. Гибкие настройки фильтров и первоначальных источников.

Подробнее

Форма поиска

Поддерживает ввод нескольких поисковых фраз (по одной на строку). При поиске обеспечивает поддержку морфологии русского и английского языка
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Укажите год
Укажите год
Применить Всего найдено 2. Отображено 2.
19-07-2018 дата публикации

УСОВЕРШЕНСТВОВАННЫЙ НЕПРЕРЫВНЫЙ СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЛОМТИКОВ ПИТЫ

Номер: RU2661854C2
Автор: ДЖОЗЕФ Поннатту Куриан (US), БЕРНАРД Доналд Казимир (US), ДИЕРМЕЙЕР Донна Ян (US), ЭЛСАВИ Теймер Морад (US), САМБАШИВАН Сид (US), МЭТЬЮ Рену (US), ВИЛЛИЯМС Роджерс (US)
Принадлежит: Фрито-Лэй Норт Америка, Инк. (US)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к непрерывному способу изготовления хлебных ломтиков и непрерывной линии их изготовления. Раскатывают непрерывный лист из теста для хлеба. Продольно нарезают указанный лист теста на непрерывные полосы. Проводят тепловую обработку непрерывной полосы теста в печи непрерывного действия с получением хлеба непрерывной трубчатой формы, имеющей полость, верхнюю и нижнюю поверхности. Полученный хлеб продольно разделяют на верхнюю половину и нижнюю половину с использованием механизма разделения при помощи вакуумного устройства, содержащего верхний вакуумный конвейер, соединенный с верхней поверхностью хлеба непрерывной трубчатой формы. Отверждают хлеб непрерывной трубчатой формы в течение менее чем около 60 секунд. Разрезают хлеб трубчатой формы на небольшие кусочки с использованием обрезного устройства. Линия непрерывного изготовления хлебных ломтиков содержит раскаточное устройство, сообщающееся с режущим устройством, режущее устройство, ...

Подробнее
Номер записи: 1
20-09-2016 дата публикации

УСОВЕРШЕНСТВОВАННЫЙ НЕПРЕРЫВНЫЙ СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЛОМТИКОВ ПИТЫ

Номер: RU2015102719A
Автор: ВИЛЛИЯМС Роджерс (US), МЭТЬЮ Рену (US), САМБАШИВАН Сид (US), ДЖОЗЕФ Поннатту Куриан (US), БЕРНАРД Доналд Казимир (US), ДИЕРМЕЙЕР Донна Ян (US), ЭЛСАВИ Теймер Морад (US)
Принадлежит:

... 1. Непрерывный способ изготовления ломтиков, включающий следующие стадии:а) раскатку непрерывного листа из теста для хлеба,б) продольную резку непрерывного листа теста на непрерывные полосы,в) тепловую обработку непрерывной полосы теста в печи непрерывного действия, в результате чего получают хлеб непрерывной трубчатой формы, имеющий полость, верхнюю поверхность и нижнюю поверхность,г) отверждение хлеба непрерывной трубчатой формы в течение менее чем около 60 секунд, ид) резку хлеба непрерывной трубчатой формы на небольшие кусочки с использованием обрезного устройства.2. Способ по п. 1, дополнительно включающий расстойку непрерывного листа теста после стадии а) раскатки.3. Способ по п. 1, в котором отверждение на стадии г) происходит в высокочастотной печи.4. Способ по п. 1, в котором отверждение на стадии г) происходит в конвекционной печи.5. Способ по п. 1, в котором содержание влаги в полости хлеба непрерывной трубчатой формы после стадии в) тепловой обработки составляет около 32% по ...

Подробнее
Номер записи: 2