СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОЛЛАГЕНОВОГО МАТЕРИАЛА В ВИДЕ ЧАСТИЦ И ПОЛУЧЕННЫЙ ЭТИМ СПОСОБОМ КОЛЛАГЕНОВЫЙ МАТЕРИАЛ

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Коллаген- и жиросодержащий исходный материал животного происхождения подвергают экстракционной обработке водным экстрагирующим раствором со значением рН от 3,5 до 5,5 в течение периода времени, составляющего до 30 ч. Экстракцию проводят в общей сложности от двух до восьми раз. При необходимости отделяют, по меньшей мере, часть водной фазы от остатка после экстракции. Остаток после экстракции разделяют на коллагенсодержащую твердую фазу, водную фазу и жировую фазу. По меньшей мере, часть коллагенсодержащей твердой фазы смешивают с, по меньшей мере, частью водной фазы в массовом соотношении от 1:99 до 1:1. Смешанные фазы подвергают, по меньшей мере, частичной сушке при температуре от 50 до 150°С. Высушенные фазы измельчают с получением коллагенового материала в виде частиц. Коллагеновый материал в виде частиц имеет средний размер частиц от 20 до 250 мкм, обладает водопоглощающей способностью от 1:1 до 50:1 в пересчете на его собственную ...

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОЛЛАГЕНОВОГО МАТЕРИАЛА В ВИДЕ ЧАСТИЦ И ПОЛУЧЕННЫЙ ЭТИМ СПОСОБОМ КОЛЛАГЕНОВЫЙ МАТЕРИАЛ