Настройки

Укажите год
-

Небесная энциклопедия

Космические корабли и станции, автоматические КА и методы их проектирования, бортовые комплексы управления, системы и средства жизнеобеспечения, особенности технологии производства ракетно-космических систем

Подробнее
-

Мониторинг СМИ

Мониторинг СМИ и социальных сетей. Сканирование интернета, новостных сайтов, специализированных контентных площадок на базе мессенджеров. Гибкие настройки фильтров и первоначальных источников.

Подробнее

Форма поиска

Поддерживает ввод нескольких поисковых фраз (по одной на строку). При поиске обеспечивает поддержку морфологии русского и английского языка
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Укажите год
Укажите год
Применить Всего найдено 2. Отображено 2.
20-07-2004 дата публикации

ЗАГУСТИТЕЛЬ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА

Номер: RU2002135600A
Автор: МОЗЕР Освальдо (CH)
Принадлежит:

... 1. Загуститель для пищевые продуктов, содержащий крахмалопродукт в виде порошка, на который нанесено покрытие из стеарата щелочного или щелочноземельного металла, причем количество указанного стеарата составляет не более 2,0 мас.% от массы загустителя. 2. Загуститель по п.1, в котором крахмалопродукт представляет собой картофельный крахмал, модифицированный картофельный крахмал, кукурузный крахмал, модифицированный кукурузный крахмал, пшеничную муку, рисовую муку или их смеси. 3. Загуститель по п.1 или 2, в котором стеарат представляет собой стеарат магния или стеарат кальция. 4. Загуститель по одному из пп.1-3, который содержит от 0,5 до 1,5 мас.% стеарата магния или от 0,3 до 0,75 мас.% стеарата кальция при использовании картофельного крахмала в качестве исходного крахмалопродукта. 5. Загуститель по одному из пп.1-3, который содержит от 0, 5 до 1,5 мас.% стеарата магния или от 0,5 до 1,0 мас.% стеарата кальция при использовании кукурузного крахмала в качестве исходного крахмалопродукта ...

Подробнее
Номер записи: 1
10-02-2005 дата публикации

ЗАГУСТИТЕЛЬ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА

Номер: RU2245630C2
Автор: МОЗЕР Освальдо (CH)
Принадлежит: СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH)

Изобретение относится к загустителю на крахмальной основе для пищевых продуктов. Загуститель содержит крахмалопродукт в виде порошка, на который нанесено покрытие из стеарата щелочного или щелочно-земельного металла. Количество указанного стеарата составляет не более 2,0 мас.% от массы загустителя. Способ производства загустителя предусматривает смешивание крахмалопродукта в виде порошка со стеаратом щелочного или щелочно-земельного металла, взятым в количестве не более 2,0 мас.%, при температуре от 30°С до 210°С, измельчение и просеивание полученного продукта. Способ улучшения диспергируемости крахмалопродукта в горячей жидкости путем смешивания указанного продукта в виде порошка со стеаратом щелочного или щелочно-земельного металла, взятым в количестве не более 2,0 мас.%, при температуре от 130°С до 210°С. Изобретение позволяет получить загуститель, который обладает высокой диспергируемостью в горячих жидкостях без комкования. 3 н. и 9 з.п.ф-лы, 9 табл., 1 ил.

Подробнее
Номер записи: 2