Настройки

Укажите год
-

Небесная энциклопедия

Космические корабли и станции, автоматические КА и методы их проектирования, бортовые комплексы управления, системы и средства жизнеобеспечения, особенности технологии производства ракетно-космических систем

Подробнее
-

Мониторинг СМИ

Мониторинг СМИ и социальных сетей. Сканирование интернета, новостных сайтов, специализированных контентных площадок на базе мессенджеров. Гибкие настройки фильтров и первоначальных источников.

Подробнее

Форма поиска

Поддерживает ввод нескольких поисковых фраз (по одной на строку). При поиске обеспечивает поддержку морфологии русского и английского языка
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Укажите год
Укажите год
Применить Всего найдено 2. Отображено 2.
17-01-2017 дата публикации

КОМПОЗИЦИЯ С ТЕКСТУРОЙ ЙОГУРТА

Номер: RU2608227C2
Автор: БРИГЛЕБ Кристоф (DE), ЛИОТЬЕР Арно (FR), ЧИОТЕЛЛИ Елени (FR), КРАМЕР Эвелин (DE)
Принадлежит: ДАНОН ГМБХ (DE), КОМПАНИ ЖЕРВЭ ДАНОН (FR)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Пищевая композиция, подобная йогурту, по существу не содержащая молока и/или сои, содержит по меньшей мере 50 мас.% воды, по меньшей мере один рисовый концентрат, включающий рисовую муку, от 1 мас.% до 3 мас.% зерновой муки, дополнительно содержит источник белка, а также может содержать источник кальция, органолептические модификаторы, загустители, при этом относительное количество рисовой муки в сравнении с общим количеством рисовой и зерновой муки составляет от 25 мас.% до 95 мас.%, а общее количество рисовой муки и зерновой муки составляет по меньшей мере 4 мас.%. Композиция имеет на 100 г содержание белка по меньшей мере 1 г, жира от 0,1 до 10 г, углеводов от 5 г до 45 г. Предлагаемая композиция обеспечивает получение продукта типа по йогурта с высокими органолептическими и структурными свойствами. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 2 табл.

Подробнее
Номер записи: 1
20-08-2015 дата публикации

КОМПОЗИЦИЯ С ТЕКСТУРОЙ ЙОГУРТА

Номер: RU2014104219A
Автор: ЛИОТЬЕР Арно (FR), ЧИОТЕЛЛИ Елени (FR), КРАМЕР Эвелин (DE), БРИГЛЕБ Кристоф (DE)
Принадлежит:

... 1. Композиция, содержащая:а) по меньшей мере 50 мас.% воды;b) по меньшей мере один рисовый концентрат, включающий рисовую муку;c) зерновую муку, выбранную из группы, состоящей из овсяной муки, муки из спельты, ячменной муки и их смесей;d) по меньшей мере один источник растительного белка в дополнение к рисовому концентрату и зерновой муке;e) необязательно источник кальция;f) необязательно органолептические модификаторы;g) загуститель в дополнение к рисовой муке и зерновой муке, в которой относительное количество рисовой муки в мас.% в сравнении с общим количеством рисовой муки и зерновой муки составляет от 5 до 95%, а общее количество рисовой муки и зерновой муки составляет по меньшей мере 4 мас.%, икоторая имеет на 100 г композиции:- содержание белка по меньшей мере 1 г;- содержание жира от 0,1 г до 10 г;- содержание углеводов от 5 г до 45 г.2. Композиция по п.1, в которой рисовый концентрат включает рисовую муку, рисовый сироп, необязательно рисовый крахмал и необязательно рисовое масло ...

Подробнее
Номер записи: 2