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23-10-2017 дата публикации

METHOD FOR PREPARING GREEN TEA WITH REDUCED CAFFEINE CONTENT BY USING SUPERCRITICAL EXTRACTION SYSTEM

Номер: KR1020170117254A
Автор: HAN, SEO YUN, KIM, HA JEONG, KIM, HEA SEOUNG, KIM, JONG CHEOL, CHO, KYOUNG HWAN, JEONG, YU SEOK, KANG, EUN JU, OH, SOO JEONG, SHIN, YU JIN
Принадлежит:

The present invention relates to a method for preparing low-caffeine green tea. According to the present invention, the low-caffeine green tea preparing method includes: a first step of mixing alcohol and finely ground green tea; a second step of initiating a reaction of the mixed green tea at the room temperature; a third step of removing the alcohol of the mixture of the alcohol and green tea after the reaction; a fourth step of removing a caffeine component from the mixture of the alcohol and green tea without alcohol by using a supercritical extraction system; and a fifth step of drying the mixture of the alcohol and green tea without caffeine. The supercritical extraction system is used to specifically remove 87.4% of the caffeine content compared to a general green tea product in order to minimize the loss of the catechin, free amino acid, and antioxidant components. The low-caffeine green tea preparing method can be used to increase the income of the companies and farms related to ...

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Номер записи: 1
02-05-2018 дата публикации

초임계 추출 시스템을 이용한 카페인 함량이 감소된 녹차의 제조 방법

Номер: KR0101853423B1
Автор: 한서윤, 김하정, 김혜승, 김종철, 조경환, 정유석, 강은주, 오수정, 신유진
Принадлежит: (주)명품하동녹차사업단, 재단법인 하동녹차연구소

... 본 발명은 조분쇄된 녹차를 주정과 혼합하는 단계(1단계); 상기 혼합된 녹차를 실온에서 반응하는 단계(2단계); 상기 반응된 녹차/주정 혼합물에서 주정을 제거하는 단계(3단계); 상기 주정이 제거된 녹차/주정 혼합물을 초임계 추출 시스템을 이용하여 카페인 성분을 제거하는 단계(4단계); 상기 카페인이 제거된 녹차/주정 혼합물을 건조하는 단계(5단계)를 포함하는 카페인이 감소된 저카페인 녹차 제조방법에 관한 것으로, 상기 초임계 추출 시스템을 이용하여 일반 녹차 제품과 비교하여 카페인 함량만이 특이적으로 87.4% 제거하면서 카테킨, 유리아미노산, 항산화 성분 등의 소실을 최소화 하는 저카페인 녹차 제조방법의 개발을 통하여 국내에 신규 차 소비 시장 생성 및 관련 기업(농가)의 소득증가에 기여할 수 있다.

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Номер записи: 2
19-10-2017 дата публикации

METHOD FOR PREPARING GREEN TEA HAVING REDUCED CAFFEINE CONTENT BY USING SUPERCRITICAL EXTRACTION SYSTEM

Номер: WO2017179849A1
Автор: HAN, Seo Yun, KIM, Ha Jeong, KIM, Hea Seoung, KIM, Jong Cheol, CHO, Kyoung Hwan, JEONG, Yu Seok, KANG, Eun Ju, OH, Soo Jeong, SHIN, Yu Jin
Принадлежит:

The present invention relates to a method for preparing a low caffeine green tea of which the caffeine has been reduced, and the development of a method for preparing a low caffeine green tea, the method minimizing the loss of catechin, free amino acids, antioxidant ingredients and the like while specifically removing, by using a supercritical extraction system, 87.4% of only a caffeine content, in comparison with a general green tea product, can contribute to the creation of a new domestic tea consumption market and an increase in income of related companies (farmhouses).

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Номер записи: 3