Настройки

Укажите год
-

Небесная энциклопедия

Космические корабли и станции, автоматические КА и методы их проектирования, бортовые комплексы управления, системы и средства жизнеобеспечения, особенности технологии производства ракетно-космических систем

Подробнее
-

Мониторинг СМИ

Мониторинг СМИ и социальных сетей. Сканирование интернета, новостных сайтов, специализированных контентных площадок на базе мессенджеров. Гибкие настройки фильтров и первоначальных источников.

Подробнее

Форма поиска

Поддерживает ввод нескольких поисковых фраз (по одной на строку). При поиске обеспечивает поддержку морфологии русского и английского языка
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Укажите год
Укажите год
Применить Всего найдено 2. Отображено 2.
11-12-2008 дата публикации

Heat Stable Flavouring Compositions

Номер: US20080305239A1
Автор: Frans Witteveen, Fabio Campanile, Aloysius Lambertus Doorn, Jack Burger, Pino Corda
Принадлежит: QUEST INTERNATIONAL SERVICES, B.V.

One aspect of the present invention relates to particulate flavouring compositions having, based on the total weight of the composition, 0.1-40 wt % of flavouring substances, 10-90 wt % of one or more hydrocolloids, and 0.1-50 wt % of a lipid material having a melting point above 75° C. These flavouring compositions are particularly suitable for application in food products (including beverages), the preparation of which involves one or more heat processing steps, as well as in confectionery products such as chewing gum. Other aspects of the invention relate to a method of producing a particulate flavouring composition, to a food product containing such a flavouring composition and to a process of manufacturing a reconstitutable food product.

Подробнее
Номер записи: 1
08-02-2007 дата публикации

Oxigen stable active containing compositions

Номер: US20070031582A1
Автор: Jack Burger, Fabio Campanile, Louis Doorn, Frans Witteveen, Pino Corda
Принадлежит:

The invention relates to a moisture and oxygen stable composition comprising inert core particles and a partial or complete coating thereon of at least one active compound encapsulated in a carbohydrate matrix, which matrix is characterised by 5 to 95 wt. % high molecular weight film forming carbohydrate; 5 to 30 wt. % mono, di and trisaccharides; and 0 to 30 wt. % maltodextrin. based on the total weight of the carbohydrate matrix, wherein the coated particle is further coated with a modified cellulose. The active compound to be encapsulated in the carbohydrate matrix can be selected from the group consisting of flavourants, fragrances, pharmaceuticals and wash-active components.

Подробнее
Номер записи: 2