Настройки

Укажите год
-

Небесная энциклопедия

Космические корабли и станции, автоматические КА и методы их проектирования, бортовые комплексы управления, системы и средства жизнеобеспечения, особенности технологии производства ракетно-космических систем

Подробнее
-

Мониторинг СМИ

Мониторинг СМИ и социальных сетей. Сканирование интернета, новостных сайтов, специализированных контентных площадок на базе мессенджеров. Гибкие настройки фильтров и первоначальных источников.

Подробнее

Форма поиска

Поддерживает ввод нескольких поисковых фраз (по одной на строку). При поиске обеспечивает поддержку морфологии русского и английского языка
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Укажите год
Укажите год
Применить Всего найдено 17076. Отображено 200.
10-06-2008 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЛИПИДОВ, СОДЕРЖАЩИХ ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ (ВАРИАНТЫ) И СПОСОБ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ, ПРОДУЦИРУЮЩИХ ЭТИ ЛИПИДЫ

Номер: RU2326171C2
Автор: ВИДЕР Джордж Т. III (US), ДИМАСИ Дон (US), КЭНИКО Татсо (US), БЭЙЛИ Ричард Б. (US), БЕРКЛИ Уилльям Р. (US), МИРРАСОУЛ Петер Дж. (US), ХАНСЕН Джон М. (US), РУКЕР Крайг М. (US)
Принадлежит: МАРТЕК БИОСАЙЕНСИС КОРПОРЕЙШН (US)

Изобретение относится к биотехнологии. Способы предусматривают культивирование микроорганизмов подкласса Thraustochytriales, способных продуцировать полиненасыщенные жирные кислоты по меньшей мере 15% от общего количества липидов. Микроорганизмы культивируют в среде, содержащей неспиртовой источник углерода и источник лимитирующих питательных веществ. Неспиртовой источник углерода и источник лимитирующих питательных веществ добавляют до достижения плотности биомассы по меньшей мере 100 г/л в пересчете на массу сухих клеток, затем процесс проводят, обеспечивая условия, при которых лимитирующее вещество ограничено. При этом концентрацию растворенного кислорода поддерживают на уровне не выше 3% от насыщения. Изобретение позволяет получить липиды с повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот. 7 н. и 58 з.п. ф-лы, 1 ил., 9 табл.

Подробнее
Номер записи: 1
20-09-2008 дата публикации

ДОБАВКА ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ОСНОВНОГО ВКУСА, СОДЕРЖАЩАЯВЫСОКОНЕНАСЫЩЕННУЮ ЖИРНУЮ КИСЛОТУ С ДЛИННОЙ ЦЕПЬЮИ/ИЛИ ЕЕ СЛОЖНЫЙ ЭФИР, И СОДЕРЖАЩАЯ ЕЕ КОМПОЗИЦИЯНА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО ЖИРА И МАСЛА

Номер: RU2333675C2
Автор: ТАСИМА Икуказу (JP), МАЦУЗАКИ Нарихиде (JP), ЯМАГУТИ Сусуму (JP)
Принадлежит: ДЖЕЙ-ОЙЛ МИЛЛЗ, ИНК. (JP)

Изобретение относится к добавке для улучшения основного вкуса и к содержащей ее композиции на основе растительного жира и масла. Добавка для улучшения основного вкуса содержит n-6 длинноцепьевую высоконенасыщенную жирную кислоту и/или ее сложный эфир. Как вариант, добавка содержит n-3 длинноцепьевую высоконенасыщенную жирную кислоту и/или ее сложный эфир. Способ улучшения основного вкуса растительного масла и жира предусматривает смешивание добавки для улучшения основного вкуса с растительным маслом или жиром. Изобретение позволяет улучшить основной вкус продуктов на основе масла и жира и усилить исходный вкус таких продуктов при их приготовлении. 6 н. и 18 з.п. ф-лы, 15 табл.

Подробнее
Номер записи: 2
27-04-2016 дата публикации

ЖИРОВАЯ ИЛИ МАСЛЯНАЯ КОМПОЗИЦИЯ

Номер: RU2582349C2
Автор: ТОМОНОБУ Кадзуити (JP), ХОММА Рика (JP)
Принадлежит: КАО КОРПОРЕЙШН (JP)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Жировая или масляная композиция, содержащая от 0,02 до 1,8 мас.% тритерпенового спирта, находящегося в свободном состоянии (A); и 1,4 мас.% или менее сложного эфира жирной кислоты и тритерпенового спирта (B), от 88 до 99,5 мас.%. триацилглицерина, где массовое соотношение компонента (A) к компоненту (B) ((A)/(B)) составляет более чем 1. Изобретение позволяет получить композицию с превосходной устойчивостью к низкой температуре, которая позволяет уменьшить горечь материала. 19 з.п. ф-лы, 5 табл., 58 пр.

Подробнее
Номер записи: 3
19-03-2024 дата публикации

ЖИРОВАЯ КОМПОЗИЦИЯ, СТОЙКАЯ К ДОБАВЛЕНИЮ КАКАО-МАСЛА

Номер: RU2815585C2
Автор: ЮУЛ, Бьярне (DK)
Принадлежит: ААК АБ (ПУБЛ) (SE)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Жировая композиция, включающая по меньшей мере 50% масс. насыщенных (Sat) жирных кислот, в которой: a) от 1,0 до 25% масс. составляют C4-C14 жирные кислоты, b) от 0 до 5% масс. составляют транс-ненасыщенные жирные кислоты, c) от 0 до 20% масс. составляют три-насыщенные триглицериды (SatSatSat), d) от 1 до 20% масс. составляют симметричные OStO триглицериды, e) от 45 до 99% масс. составляют триглицериды Sat2O, выбранные из StStO, StOSt, POP, PPO, POSt, StPO и/или PStO, и f) отношение (StStO+PPO+StPO+PStO)/(StOSt+POP+POSt) составляет по меньшей мере 0,7. Компаунд-продукт, включающий жировую смесь, включающую какао-масло и вышеуказанную жировую композицию. При этом компаунд-продукт включает от 20 до 50% масс. жировой смеси, и где жировая смесь включает от 1 до 20% какао-масла и от 80 до 99% жировой композиции. Жировую композицию используют для производства технологически переработанного пищевого продукта для потребления человеком, или в ...

Подробнее
Номер записи: 4
20-12-2002 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПРОДУКТ, ИМЕЮЩИЙ ГИПОГЛИКЕМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Номер: RU2194418C2
Автор: Герасименко Е.О., Бондаренко И.Н., Бондаренко С.В., Ерешко С.А., Бутина Е.А., Петрик А.А., Черкасов В.Н., Корнена Е.П.
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды"

Изобретение относится к пищевой, в частности к масложировой промышленности, и может быть использовано для получения высококачественного масложирового фосфолипидного продукта для непосредственного употребления в пищу. Масложировой фосфолипидный продукт содержит фосфолипиды, полученные путем четырехкратного смешивания предварительно нагретых пищевых растительных фосфолипидов с органическим растворителем, добавления в растворитель перед третьим смешиванием 5-10% к массе фосфолипидов раствора смеси лимонной и янтарной кислот в обводненном ацетоне, взятой в количестве 1-2,5% к массе фосфолипидов, при соотношении кислот в смеси (1:1)-(3:1), разделения фаз на раствор нейтральных липидов в растворителе и фосфолипиды с последующей сушкой фосфолипидов. Изобретение позволяет создать биологически ценный масложировой фосфолипидный продукт растительного происхождения с повышенными гипогликемическими свойствами. 3 табл.

Подробнее
Номер записи: 5
20-04-2008 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЖИРОВОЙ КОМПОЗИЦИИ, ЖИРОВАЯ КОМПОЗИЦИЯ И ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЕЕ

Номер: RU2322069C2
Автор: ВАН ДИК Марий (BE), САЙ Карен (BE), КЛЕНЕВЕРК Бернар (BE)
Принадлежит: ФУДЖИ ОЙЛ ЮРОП (BE)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Исходная жировая композиция содержит пальмовое масло или фракцию пальмового масла следующего состава: глицеридный состав с содержанием S2U - 47-75 мас.%, SU2+U3<40 мас.%, S3 - 1-15 мас.% и диглицеридов - 3-12 мас.%, с общим содержанием ненасыщенных жирных кислот менее 55 мас.%. При этом S - это насыщенная жирная кислота с длиной углеродной цепочки 14-24 атома углерода, a U - ненасыщенная жирная кислота с длиной углеродной цепочки 14-24 атома углерода. Исходную жировую композицию подвергают каталитической гидрогенизации, чтобы получить жир с содержанием транс-жирных кислот менее 15 мас.% и достигнуть увеличения С 18-0 порядка менее 1 мас.%. Полученный жир вводят в жировую композицию. Полученную жировую композицию вводят в кондитерские продукты и хлебобулочные изделия. Изобретение позволяет получить жировую композицию, которая не является лауриновой, она характеризуется способностью таять во рту без «воскового» привкуса, высокой скоростью кристаллизации ...

Подробнее
Номер записи: 6
10-01-2015 дата публикации

КОНЦЕНТРАТ ИЗ ЖИРА ЯКУТСКОЙ ЛОШАДИ - СЫРЬЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ

Номер: RU2538367C2
Автор: Иванов Реворий Васильевич (RU), Васильева Роза Егоровна (RU), Васильева Валентина Тихоновна (RU), Степанов Константин Максимович (RU), Слободчикова Мария Николаевна (RU), Миронов Спартак Михайлович (RU)
Принадлежит: Государственное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ЯНИИСХ РАСХН) (RU), Республика Саха (Якутия), от имени которой выступает уполномоченное Государственным комитетом Республики Саха (Якутия) по инновационной политике и науке лицо - Государственное бюджетное учреждение "Академия наук Республики Саха (Якутия)" (ГБУ АН РС(Я) (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД) к пище. Предложен концентрат из жира молодняка якутской лошади. В качестве сырья для приготовления концентрата используют внутренний жир молодняка якутской лошади в возрасте от 6 месяцев до 2,5 лет, который сначала подвергают замораживанию до температуры -16 - -22°С. Затем жир измельчают с одновременным размораживанием до температуры -1-0°С до размера частиц не более 2 мм. Далее проводят тепловую обработку при температуре 60°С в течение 30 минут с последующим отделением жира от водной фракции. Затем в полученный концентрат добавляют витамин Е в качестве антиоксиданта в конце технологического цикла в количестве 0,1% от массы жира. Изобретение позволяет получить продукт, используемый для корректировки липидного обмена, а также расширить диапазон использования сырья животного происхождения в пищевой промышленности. 2 табл.

Подробнее
Номер записи: 7
27-02-2006 дата публикации

ТЕКУЧАЯ ШОРТЕНИНГОВАЯ КОМПОЗИЦИЯ И СРЕДСТВО ДЛЯ УМЕНЬШЕНИЯ ВТОРИЧНОГО РАЗБРЫЗГИВАНИЯ ТЕКУЧЕЙ ШОРТЕНИНГОВОЙ КОМПОЗИЦИИ

Номер: RU2270573C2
Автор: КОРНЕЛИССЕН Йоханнес Маттеус (GB), СЕГЕРС Марсель Каролине Хенри Мари (NL), ВАН ООСТЕН Корнелис Виллем (NL)
Принадлежит: УНИЛЕВЕР Н.В. (NL)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к масложировой промышленности. Текучая шортенинговая композиция содержит обезвоженные жиры или масла и соль и сложный эфир лимонной кислоты с неполным глицеридом жирной кислоты. Данная композиция позволяет уменьшить вторичное разбрызгивание текучей шортенинговой композиции при ее тепловой обработке, такой как жарка. 2 н. и 6 з.п. ф-лы, 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 8
27-09-2016 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ И ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МАСЛА СЕМЯН GOSSIPIUM HIRSUTUM

Номер: RU2598640C2
Автор: Щепетова Екатерина Владимировна (RU), Великородов Анатолий Валериевич (RU), Ковалев Вячеслав Борисович (RU), Тырков Алексей Георгиевич (RU), Пучков Михаил Юрьевич (RU)
Принадлежит: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Астраханский государственный университет" (Астраханский государственный университет) (RU)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ получения масла семян Gossipium hirsutum (хлопчатник, сорт «AC-4») методом сверхкритической флюидной углекислотной экстракции, при этом в качестве исходного сырья используют высушенные и измельченные семена хлопчатника, которые экстрагируют в сверхкритическом флюидном экстракторе диоксидом углерода (поток флюида 40 г/мин) при температуре 40-45С, давлении 300-350 атм и времени 60-70 мин. Состав масла семян Gossipium hirsutum (хлопчатник, сорт «AC-4»), характеризуется отсутствием токсичного полифенола - госсипола, а также следующим жирнокислотным составом: додекановая кислота (С12:0) - 1,27, миристиновая кислота (С14:0) - 0,93, пальмитолеиновая кислота (С16:1Δ9) - 0,65, пальмитиновая кислота (С16:0) - 26,48, линолевая кислота (С18:2Δ9,12) - 43,36, олеиновая кислота (С18:1Δ9) - 20,47, цис-октадеценовая кислота (С18:1Δ6) - 1,24, стеариновая кислота (С18:0) - 4,26, 7,10,13-эйкозатриеновая кислота (С20:3Δ7,10,13) - 0,49, арахиновая кислота ...

Подробнее
Номер записи: 9
15-04-2020 дата публикации

КОМПОЗИЦИИ ЛИПИДОВ

Номер: RU2718983C2
Автор: ОРОСКАР Анил Р. (US), МИХРЕН Финн (NO), ОЕМ Нильс (NO), СЭБО Асгеир (NO), ОРОСКАР Аша А. (US), МАЛЛИА Ананта Кришна (US)
Принадлежит: АКЕР БИОМАРИН АНТАРКТИК АС (NO)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Обессоленная композиция липидов криля, содержащая: от 30 до 50% масс./масс. фосфолипидов; от 32 до 52% масс./масс. триглицеридов; при этом указанная композиция характеризуется следующими свойствами: содержит менее 0,2% масс./масс. неорганических солей; содержит менее 2 ppm Cu; содержит менее 3 ppm общего мышьяка и содержит от 0,01 до 1% масс./масс. этиловых эфиров. Композиция концентрата фосфолипидов криля, содержащая: от 50 до 85% масс./масс. фосфолипидов; от 5 до 35% масс./масс. триглицеридов; и при этом указанная композиция обладает следующими свойствами: содержит менее 0,2% масс./масс. неорганических солей; содержит менее 2 ppm Cu; содержит менее 3 ppm общего мышьяка и содержит от 0,01 до 1% масс./масс. этиловых эфиров. Композиция липидов криля, содержащая: от 70 до 95% масс./масс. триглицеридов; от 2 до 20% масс./масс. фосфолипидов; при этом указанная композиция обладает следующими свойствами: содержит менее 0,2% масс./масс. неорганических ...

Подробнее
Номер записи: 10
10-02-2004 дата публикации

СМЕСЬ ПАЛЬМОЯДРОВЫХ МАСЕЛ, СЪЕДОБНЫЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ (ВАРИАНТЫ) И КОМПОЗИЦИЯ ЗАМЕНИТЕЛЯ ШОКОЛАДА (ВАРИАНТЫ)

Номер: RU2222957C2
Автор: НАЛУР Схантха Чандрасекаран (US)
Принадлежит: СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH)

Изобретение относится к смесям масел, пригодных для использования в пищевых продуктах. Смесь пальмоядровых масел содержит от 10 до 16 мас.% пальмоядрового масла, от 6 до 12 мас.% гидрогенизированного пальмоядрового масла, от 55 до 75 мас.% пальмоядрового стеарина и от 7 до 13 мас.% гидрогенизированного пальмоядрового стеарина. Съедобный продукт содержит в качестве смеси масел вышеуказанную смесь. Композиция заменителя шоколада содержит какао-порошок и вышеуказанную смесь масел. По другому варианту композиция заменителя шоколада содержит какао-порошок, сахар, сухое молоко и вышеуказанную смесь масел. При этом компоненты берутся в определенном соотношении. Съедобный продукт содержит композицию заменителя шоколада. Изобретение позволяет получить пригодные к употреблению в пищу смеси пальмоядровых масел. 5 с. и 15 з.п. ф-лы, 3 ил., 3 табл.

Подробнее
Номер записи: 11
20-02-2014 дата публикации

АЛЬФА-ЗАМЕЩЕННЫЕ ОМЕГА-3 ЛИПИДЫ, КОТОРЫЕ ЯВЛЯЮТСЯ АКТИВАТОРАМИ ИЛИ МОДУЛЯТОРАМИ РЕЦЕПТОРА, АКТИВИРУЕМОГО ПРОЛИФЕРАТОРАМИ ПЕРОКСИСОМ (PPAR)

Номер: RU2507193C2
Автор: БРЮН Мортен (NO), РОСМАН Йенни (SE), ХОЛЬМЕИДЕ Анне Кристин (NO)
Принадлежит: ПРОНОВА БИОФАРМА НОРГЕ А/С (NO)

Изобретение относится к новым омега-3 липидным соединениям общей формулы (I) или к их любой фармацевтически приемлемой соли, где в формуле (I): Rи Rявляются одинаковыми или разными и могут быть выбраны из группы заместителей, состоящей из атома водорода, гидроксигруппы, С-Салкильной группы, атома галогена, C-Салкоксигруппы, С-Салкилтиогруппы, С-Салкоксикарбонильной группы, карбоксигруппы, аминогруппы и С-Салкиламиногруппы; Х представляет собой карбоновую кислоту или ее карбоксилат, выбранный из этилкарбоксилата, метилкарбоксилата, н-пропилкарбоксилата, изопропилкарбоксилата, н-бутилкарбоксилата, втор-бутилкарбоксилата или н-гексилкарбоксилата, карбоновую кислоту в форме триглицерида, диглицерида, 1-моноглицерида или 2-моноглицерида, или карбоксамид, выбранный из первичного карбоксамида, N-метилкарбоксамида, N,N-диметилкарбоксамида, N-этилкарбоксамида или N,N-диэтилкарбоксамида; и Y является С-Салкеном с двумя или более двойными связями, имеющими Е- и/или Z-конфигурацию. Также описаны фармацевтические ...

Подробнее
Номер записи: 12
10-12-2009 дата публикации

ЖИРЫ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ТРАНСИЗОМЕРОВ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ЖИРОВЫХ КОМПОЗИЦИЙ

Номер: RU2374890C2
Автор: КЛЭНЕВЕРК Бернар (BE)
Принадлежит: ФУДЗИ ОЙЛ ЮРОП (BE)

Предложен способ производства жировой композиции, пригодной для использования в качестве кондитерского жира, в котором исходную жировую композицию, содержащую ! S2U, SU2+U3, S3, диглицериды и, по меньшей мере, один переэтерифицированный жир, содержащей менее 15 вес.% С-12 жирной кислоты от общего содержания переэтерифицированного жира, подвергают каталитическому гидрогенированию для получения первого жира. После этого первый жир включают в жировую композицию. При этом S означает насыщенную жирную кислоту с длиной углеводородной цепи 14-24 атомов углерода, a U означает ненасыщенную жирную кислоту с длиной углеводородной цепи 14-24 атомов углерода. Также предложена жировая композиция и применение жировой композиции в кондитерских изделиях. Данная группа изобретений позволяет получить продукт, стабильный при длительном хранении. 6 н. и 28 з.п. ф-лы, 10 табл.

Подробнее
Номер записи: 13
27-08-2007 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ОБОГАТИТЕЛЬ (ВАРИАНТЫ)

Номер: RU2304887C2
Автор: Фалькович Борис Аркадьевич (RU), Магомедов Газибег Омарович (RU), Вертяков Федор Федорович (RU), Волков Валерий Владимирович (RU), Сергеева Оксана Анатольевна (RU), Мирошникова Татьяна Николаевна (RU), Вертяков Федор Николаевич (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищепвым обогатителям на растительной основе. Пищевой обогатитель содержит растительное сырье и наполнитель. При этом в качестве растительного сырья используют композицию порошков лекарственных растений при следующем соотношении компонентов, мас.%: плоды шиповника - 40-60; трава крапивы - 20-30; трава мяты - 2-6; плоды черноплодной рябины - 0,5-1,5; плоды облепихи - 12,5-30. Причем для изготовления порошков используют плоды с косточками. В качестве наполнителей используют спирт или жироподобные вещества, такие как растительное масло, в соотношении композиция порошков лекарственных растений: наполнитель 1:1,0. Как вариант в качестве наполнителей используют кондитерский жир или арахис тертый в соотношении композиция порошков лекарственных растений : наполнитель 1:1,5. Изобретение позволяет получить обогатители, сбалансированные по ряду витаминов и минеральных веществ, повышенной органолептической ценности. 2 н.п. ф-лы, 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 14
10-03-2015 дата публикации

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЖИРОВЫХ МАСС

Номер: RU2544085C2
Автор: ШМИДТ Михаэль (DE), АРБШ Терон (BR), МАКРАКИС Димитриос (DE), ЦЕТТЛЬ Хорст (DE)
Принадлежит: НЕЧ-ФАЙНМАЛЬТЕХНИК ГМБХ (DE)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ изготовления изделий пищевкусовой промышленности на основе жировых масс, отличающийся следующими шагами: загрузка исходных материалов в устройство (10),перемешивание исходных материалов в устройстве (10), а также установление требуемой температуры и консистенции переработки, разжижение перемешанных исходных материалов в устройстве (10) путем добавления по меньшей мере одного жирового вещества и/или по меньшей мере одного растительного масла, тонкий помол полученной жировой массы за счет режима циркуляции между устройством (10) и помольным агрегатом (12). Способ изготовления изделий пищевкусовой промышленности на основе жировых масс, предпочтительно шоколада, отличающийся следующими шагами: загрузка исходных материалов в устройство (10), перемешивание исходных материалов в устройстве (10), а также установление требуемой температуры и консистенции переработки, сухое конширование исходных материалов в устройстве (10), разжижение перемешанных ...

Подробнее
Номер записи: 15
27-07-2013 дата публикации

ЛИПИДНАЯ СМЕСЬ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Номер: RU2488283C2
Автор: БАР ЙОЗЕФ Фабиана (IL), ПЕЛЛЕД Дори (IL), КАЦ Ариель (IL)
Принадлежит: ЭНЗИМОТЕК ЛТД. (IL)

Изобретение относится к области детского питания. Предложена композиция, не являющаяся женским грудным молоком, содержащая, по меньшей мере, один триглицерид, по меньшей мере, один фосфолипид, по меньшей мере, одну длинноцепочечную полиненасыщенную жирную кислоту (LC-PUFA), арахидоновую кислоту и докозагексаеновую кислоту. При этом, по меньшей мере, около 1% LC-PUFA конъюгировано в композиции с указанным, по меньшей мере, одним фосфолипидом; LC-PUFA в содержащей арахидоновую кислоту (АА) и докозагексаеновую кислоту (DHA) композиции конъюгированы с триглицеридами и с фосфолипидами при массовом содержании в композиции АА, превышающем массовое содержание DHA. Предложены функциональный продукт питания, смесь для питания младенцев, фармацевтическая и нутрицевтическая композиции, содержащие вышеуказанную композицию. Предложены также способы улучшения, стимуляции или поддержания развития у младенца остроты зрения; снижения у младенца перекисного окисления липидов; улучшения, стимуляции или поддержания ...

Подробнее
Номер записи: 16
27-01-2007 дата публикации

ЦЕЛЕБНОЕ САЛАТНОЕ МАСЛО (ВАРИАНТЫ)

Номер: RU2292149C2
Автор: Обухова Лидия Александровна (RU), Ковалева Ольга Николаевна (RU), Коваленко Галина Артемьевна (RU)
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "ДЭЛЬФА" (RU)

Изобретение относится к масложировой и пищевой промышленности и касается получения целебных салатных масел. Целебное салатное масло содержит смесь растительных масел. При этом по первому варианту смесь растительных масел представляет смесь масла кукурузного, масла горчичного и масла тыквенного. А по второму варианту смесь растительных масел представляет смесь масла кукурузного, масла горчичного и масла рыжикового. Все компоненты взяты при определенных соотношениях. Изобретение позволяет расширить ассортимент целебных салатных масел, обладающих высокой биологической активностью и лечебно-профилактическим действием, с улучшенными вкусовыми качествами. 2 н.п. ф-лы.

Подробнее
Номер записи: 17
27-11-2007 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОБОГАЩЕННОГО УБИХИНОНОМ ПИЩЕВОГОПРОДУКТА (ВАРИАНТЫ), ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ, СПОСОБ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ОСАЖДЕНИЯ И/ИЛИ ЛОКАЛИЗАЦИИ УБИХИНОНА ВПИЩЕВОМ ПРОДУКТЕ (ВАРИАНТЫ) И СПОСОБ ДОСТАВКИ УБИХИНОНА

Номер: RU2311046C2
Автор: СИРАЙСИ Тадаеси (JP), АБЕ Масаюки (JP), ИКЕХАРА Тосинори (JP), КАВАСИМА Такеси (JP)
Принадлежит: КАНЕКА КОРПОРЕЙШН (JP)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для обогащения пищевых продуктов убихиноном. Способ обогащения убихиноном пищевого продукта предусматривает растворение убихинона в масле/жире при нагревании. Причем масло/жир имеет температуру плавления не ниже 20°С. Далее осуществляют отверждение или пластификацию полученной смеси или превращение полученной смеси в эмульсию типа «масло-в-воде» или эмульсию типа «вода-в-масле». Полученную смесь (эмульсию) добавляют к пищевому материалу. Как вариант, используют масло/жир с температурой плавления ниже 20°С. Предложены также обогащенные убихиноном пищевые продукты, полученные вышеописанным способом, и способы предупреждения осаждения и/или локализации убихинона в пищевом продукте. Изобретение позволяет более равномерно распределить убихинон в пищевом продукте, а также предотвратить его локализацию и обеспечить лучшую доставку убихинона при потреблении такого продукта. 6 н.п. ф-лы.

Подробнее
Номер записи: 18
10-02-2010 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ ИММУНОМОДЕЛИРУЮЩИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2380917C1
Автор: Апсалямов Юрий Нурбиевич (RU), Петренко Наталья Николаевна (RU), Ильинова Светлана Александровна (RU), Корнена Елена Павловна (RU), Ханферян Роман Авакович (RU), Герасименко Евгений Олегович (RU), Бутина Елена Александровна (RU), Бутина Элеонора Александровна (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Масложировой фосфолипидный продукт получают путем гидратации нерафинированного кукурузного масла водным раствором реагента с образованием фосфолипидной эмульсии и ее сушки с получением фосфолипидов. После сушки фосфолипиды экстрагируют этиловым спиртом, предварительно обработанным во вращающемся электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,5-0,8 Тл, при соотношении фосфолипиды - этиловый спирт (1:8)÷(1:10) и температуре 25-30°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов, отделяют спирторастворимую фракцию фосфолипидов от спиртонерастворимой фракции фосфолипидов и удаляют из спирторастворимой фракции этиловый спирт под вакуумом с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий высокими иммуномоделирующими свойствами. 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 19
20-07-2009 дата публикации

ФОСФОЛИПИДНАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ ГИПОЛИПИДЕМИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2361422C1
Автор: Бутина Елена Александровна (RU), Мхитарьянц Игорь Георгиевич (RU), Корнен Николай Николаевич (RU), Герасименко Евгений Олегович (RU), Брикота Татьяна Борисовна (RU), Мисютина Елена Алексеевна (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД) к пище. Фосфолипидная БАД к пище, обладающая гиполипидемическими свойствами, представляет собой фосфолипиды, полученные путем обезжиривания пищевых растительных фосфолипидов органическим растворителем, отделения обезжиренных фосфолипидов от раствора нейтральных липидов в органическом растворителе. При этом обезжиренные фосфолипиды экстрагируют этиловым спиртом при соотношении обезжиренные фосфолипиды-этиловый спирт (1:3)-(1:7) и температуре 40-60°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов. Далее отделяют спирторастворимую фракцию фосфолипидов от спиртонерастворимой фракции фосфолипидов и сушат спирторастворимую фракцию фосфолипидов под вакуумом с получением целевого продукта. Придание фосфолипидной БАД к пище гиполипидемических свойств достигается за счет увеличения содержания функциональных ингредиентов - фосфатидилхолинов ...

Подробнее
Номер записи: 20
10-02-2010 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ МЕМБРАНОПРОТЕКТОРНЫМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2380916C1
Автор: Герасименко Евгений Олегович (RU), Ханферян Роман Авакович (RU), Ильинова Светлана Александровна (RU), Пащенко Вячеслав Николаевич (RU), Бутина Елена Александровна (RU), Бутина Элеонора Александровна (RU), Петренко Наталья Николаевна (RU), Апсалямов Юрий Нурбиевич (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Масложировой фосфолипидный продукт получают путем гидратации нерафинированного кукурузного масла водным раствором реагента с образованием фосфолипидной эмульсии и ее сушки с получением фосфолипидов. После сушки фосфолипиды экстрагируют этиловым спиртом, предварительно обработанным во вращающемся электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,5-0,8 Тл, при соотношении фосфолипиды-этиловый спирт (1:8)÷(1:10) и температуре 25-30°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов, отделяют спирторастворимую фракцию фосфолипидов от спиртонерастворимой фракции фосфолипидов и удаляют из спирторастворимой фракции этиловый спирт под вакуумом с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий высокими мембранопротекторными свойствами. 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 21
10-02-2010 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ ГЕПАТОПРОТЕКТОРНЫМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2380926C1
Автор: Бутина Елена Александровна (RU), Петренко Наталья Николаевна (RU), Герасименко Евгений Олегович (RU), Бутина Элеонора Александровна (RU), Апсалямов Юрий Нурбиевич (RU), Ханферян Роман Авакович (RU), Пащенко Вячеслав Николаевич (RU), Ильинова Светлана Александровна (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Масложировой фосфолипидный продукт получают путем гидратации нерафинированного кукурузного масла водным раствором реагента с образованием фосфолипидной эмульсии и ее сушки с получением фосфолипидов. После сушки фосфолипиды экстрагируют этиловым спиртом, предварительно обработанным во вращающемся электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,5-0,8 Тл, при соотношении фосфолипиды - этиловый спирт (1:8)-(1:10) и температуре 25-30°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов, отделяют спиртонерастворимую фракцию фосфолипидов от спирторастворимой фракции фосфолипидов и сушат спиртонерастворимую фракцию фосфолипидов под вакуумом с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий высокими гепатопротекторными свойствами. 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 22
10-02-2010 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ АНТИОКИСЛИТЕЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2380923C1
Автор: Бутина Элеонора Александровна (RU), Апсалямов Юрий Нурбиевич (RU), Ханферян Роман Авакович (RU), Ильинова Светлана Александровна (RU), Корнена Елена Павловна (RU), Петренко Наталья Николаевна (RU), Бутина Елена Александровна (RU), Герасименко Евгений Олегович (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Масложировой фосфолипидный продукт получают путем гидратации нерафинированного кукурузного масла водным раствором реагента с образованием фосфолипидной эмульсии и ее сушки с получением фосфолипидов. После сушки фосфолипиды экстрагируют этиловым спиртом, предварительно обработанным во вращающемся электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,5-0,8 Тл, при соотношении фосфолипиды - этиловый спирт (1:8)÷(1:10) и температуре 25-30°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов, отделяют спиртонерастворимую фракцию фосфолипидов от спирторастворимой фракции фосфолипидов и сушат спиртонерастворимую фракцию фосфолипидов под вакуумом с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить продукт, оказывающий стабилизирующее действие, выражающееся в уменьшении активности процессов перекисного окисления липидов и в значительной активации ферментного комплекса, что характеризует антиоксидантную защиту организма ...

Подробнее
Номер записи: 23
10-02-2010 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ ГИПОГЛИКЕМИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2380920C1
Автор: Герасименко Евгений Олегович (RU), Ильинова Светлана Александровна (RU), Бутина Элеонора Александровна (RU), Петренко Наталья Николаевна (RU), Апсалямов Юрий Нурбиевич (RU), Ханферян Роман Авакович (RU), Корнена Елена Павловна (RU), Бутина Елена Александровна (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Масложировой фосфолипидный продукт получают путем гидратации нерафинированного кукурузного масла водным раствором реагента с образованием фосфолипидной эмульсии и ее сушки с получением фосфолипидов. После сушки фосфолипиды экстрагируют этиловым спиртом, предварительно обработанным во вращающемся электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,5-0,8 Тл, при соотношении фосфолипиды-этиловый спирт (1:8)÷(1:10) и температуре 25-30°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов, отделяют спиртонерастворимую фракцию фосфолипидов от спирторастворимой фракции фосфолипидов и сушат спиртонерастворимую фракцию фосфолипидов под вакуумом с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий высокими гипогликемическими свойствами. 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 24
10-02-2010 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ ГИПОЛИПИДЕМИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2380919C1
Автор: Пащенко Вячеслав Николаевич (RU), Апсалямов Юрий Нурбиевич (RU), Петренко Наталья Николаевна (RU), Ильинова Светлана Александровна (RU), Ханферян Роман Авакович (RU), Герасименко Евгений Олегович (RU), Бутина Елена Александровна (RU), Бутина Элеонора Александровна (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Масложировой фосфолипидный продукт получают путем гидратации нерафинированного кукурузного масла водным раствором реагента с образованием фосфолипидной эмульсии и ее сушки с получением фосфолипидов. После сушки фосфолипиды экстрагируют этиловым спиртом, предварительно обработанным во вращающемся электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,5-0,8 Тл, при соотношении фосфолипиды - этиловый спирт (1:8)÷(1:10) и температуре 25-30°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов, отделяют спирторастворимую фракцию фосфолипидов от спиртонерастворимой фракции фосфолипидов и удаляют из спирторастворимой фракции этиловый спирт под вакуумом с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий высокими гиполипидемическими свойствами. 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 25
20-12-2004 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ЭМУЛЬСИОННЫЙ ЖИРОВОЙ ПРОДУКТ

Номер: RU2242139C1
Автор: Юсов С.М. (RU), Паронян В.Х. (RU), Тырсина А.В. (RU), Восканян К.Г. (RU), Рахимуллина Р.З. (RU), Скрябина Н.М. (RU), Восканян О.С. (RU)
Принадлежит: Восканян Ольга Станиславовна (RU), Паронян Владимир Хачикович (RU), Скрябина Наталья Михайловна (RU)

Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к масложировой промышленности. Продукт содержит смесь рафинированных подсолнечного и кукурузного масел и облепихового масла в соотношении 2:2:1, яичный порошок, сухое обезжиренное молоко, сахар-песок, соль поваренную, соду пищевую, биологически активные вещества и воду. При этом в качестве биологически активных веществ продукт содержит тыквенный пектин, и дополнительно - лимонную кислоту, α-токоферол, витаминный премикс Н33053. При этом все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет получить витаминизированный эмульсионный жировой продукт однородной гомогенной структуры с густой консистенцией, в котором при хранении в течение 120 суток при температуре 1-10°С не происходит разделения фаз и не изменяются органолептические и физико-химические показатели. 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 26
10-05-1999 дата публикации

СПОСОБ РАЗДЕЛЕНИЯ БЕЗВОДНОГО ЖИРОВОГО ВЕЩЕСТВА НА ФРАКЦИИ С ВЫСОКИМИ И НИЗКИМИ ТЕМПЕРАТУРАМИ ПЛАВЛЕНИЯ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

Номер: RU2130050C1
Автор: Бернар Журне (FR), Мишель Пармантье (FR), Салина Борназ (TN)
Принадлежит: Юнион Беррьер (FR)

Изобретение относится к области масложировой промышленности. Способ включает стадию тангенциальной фильтрации масла или безводного жирового вещества в жидкой гидрофобной фазе через гидрофобную мембрану, приводящую к разделению вышеуказанного масла или жирового вещества на пермеат фильтрации и ретентат фильтрации. Последний представляет собой вышеуказанную фракцию с высокими температурами плавления. Пермеат фильтрации представляет собой вышеуказанную фракцию с низкими температурами плавления. Способ обеспечивает повышение эффективности процесса разделения с наименьшими затратами и без порчи жирового вещества. В устройстве для реализации способа в качестве модуля фильтрации используют модуль тангенциальной фильтрации с гидрофобной мембраной. Гидрофобная мембрана может быть изготовлена из фриттированного металла или из гидрофобного полимера. Гидрофобная мембрана имеет пористость в пределах 0,005 - 1 мкм. 2 с. и 11 з.п. ф-лы, 2 ил.

Подробнее
Номер записи: 27
20-11-2004 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ

Номер: RU2240015C1
Автор: Петрик А.А. (RU), Бутина Е.А. (RU), Приходько О.В. (RU), Пахомов А.Н. (RU), Липатникова М.А. (RU), Артемьев А.В. (RU), Герасименко Е.О. (RU), Корнена Е.П. (RU)
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды" (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к масложировым продуктам функционального назначения. Пищевой функциональный продукт содержит растительные фосфолипиды, вкусо-ароматические добавки, аскорбиновую кислоту и лимонную кислоту, а также солодовую муку из солода злачных. При этом все компоненты взлеты в определенном соотношении. Способ получения пищевого функционального продукта включает смешивание растительных фосфолипидов с компонентами по стадиям. На первой стадии готовят гомогенную смесь из фосфолипидов, лимонной и аскорбиновой кислот и вкусо-ароматических добавок. Полученную смесь измельчают, а на второй стадии в смесь вводят муку из солода злаковых, затем проводят измельчение. Изобретение позволяет получить продукт, способствующий росту специальной работоспособности и ускорению процессов восстановления организма после интенсивной мышечной деятельности. 1 з.п. ф-лы, 3 табл.

Подробнее
Номер записи: 28
20-10-2013 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ БЕЗОТХОДНОГО ПРОИЗВОДСТВА ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА

Номер: RU133391U1
Автор: Кабанов Евгений Владимирович (RU)
Принадлежит: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "Бизнес КЕЙ" (RU)

Устройство для безотходного производства подсолнечного масла, содержащее средство подачи лузги/гранул лузги в газогенератор на основе спирального транспортера, гибкая спираль которого установлена с возможностью вращения в пластиковой трубе, расположенной одним концом в бункере с лузгой/гранулами лузги, а другим концом сообщающейся с питающим механизмом газогенератора, корпус газогенератора состоит из двух разъемных частей, верхняя часть представляет собой бункер конусообразной формы, в верхней части которого монтируется питающий механизм, и установленный вертикально и соосно с конусом горения и реактором, а нижняя часть корпуса представляет собой реактор цилиндрической формы, при этом в стенке реактора выполнено отверстие с патрубком для отвода горячего пара для получения электро/теплоэнергии для обеспечения производства подсолнечного масла.

Подробнее
Номер записи: 29
28-02-1994 дата публикации

ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ "ТОНУС"

Номер: RU2007925C1
Автор: Тимофеенко Т.И., Швец Т.В., Сидорок Г.И., Асватурьян Л.К., Диденко И.А., Веремеева А.К., Арутюнян Н.С., Казарян Р.В., Бутина Е.А., Корнена Е.П.
Принадлежит: Акционерное общество "Экотех"

Изобретение относится к пищевой, а именно к масложировой промышленности, и может быть использовано для получения высококачественного фосфолипидного продукта, применяемого для непосредственного употребления в пищу, а также служащего полуфабрикатом в кулинарии. Сущность изобретения: фосфолипидный продукт содержит масло растительное рафинированное или рафинированное дезодорированное и фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного (ЭМ) поля напряженностью 50 - 250 кА/м, последующей их обработки в зоне воздействия постоянного электромагнитного (ЭМ) поля напряженности 250 - 350 кА/м и сушки при температуре 55 - 65С, при следующем соотношении компонентов, мас. % : масло растительное рафинированное или рафинированное дезодорированное 52 - 62; фосфолипиды 38 - 48.

Подробнее
Номер записи: 30
20-07-2009 дата публикации

ФОСФОЛИПИДНАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ РАДИОПРОТЕКТОРНЫМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2361424C1
Автор: Брикота Татьяна Борисовна (RU), Корнен Николай Николаевич (RU), Шаззо Адам Асланович (RU), Герасименко Евгений Олегович (RU), Бутина Елена Александровна (RU), Забелина Елена Вячеславовна (RU), Першакова Татьяна Викторовна (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД) к пище. Фосфолипидная БАД к пище, обладающая радиопротекторными свойствами, представляет собой фосфолипиды, полученные путем обезжиривания пищевых растительных фосфолипидов органическим растворителем, отделения обезжиренных фосфолипидов от раствора нейтральных липидов в органическом растворителе. При этом обезжиренные фосфолипиды экстрагируют этиловым спиртом при соотношении обезжиренные фосфолипиды - этиловый спирт (1:3)-(1:7) и температуре 40-60°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов. Далее отделяют спиртонерастворимую фракцию фосфолипидов от спирторастворимой фракции фосфолипидов и сушат спиртонерастворимую фракцию фосфолипидов под вакуумом с получением целевого продукта. Придание фосфолипидной БАД к пище радиопротекторных свойств достигается за счет высокого содержания в ней групп фосфолипидов: фосфатидилсеринов ...

Подробнее
Номер записи: 31
20-11-2003 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МАСЛОЖИРОВОГО ФОСФОЛИПИДНОГО ПРОДУКТА

Номер: RU2216193C1
Автор: Бондаренко С.В., Бондаренко И.Н., Лобанов А.А., Петрик А.А., Бутина Е.А., Константинов Е.Н., Корнена Е.П., Черкасов В.Н., Герасименко Е.О.
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды"

Изобретение относится к пищевой, а именно к масложировой промышленности, и может быть использовано для получения нового высококачественного масложирового фосфолипидного продукта для непосредственного употребления в пищу, а также в качестве добавки при производстве пищевых продуктов. Способ получения масложирового фосфолипидного продукта включает нагревание растительных фосфолипидных концентратов до температуры 30-75oС, смешение их с органическим растворителем, разделение фаз на раствор нейтральных липидов в растворителе и фосфолипиды, последующую сушку фосфолипидов. Смешение растительных фосфолипидных концентратов с органическим растворителем осуществляют однократно при соотношении растительный фосфолипидный концентрат:органический растворитель (1: 2)-(1:5). После разделения фаз на раствор нейтральных липидов в органическом растворителе и фосфолипиды фосфолипиды дополнительно обрабатывают органическим растворителем путем противоточного взаимодействия фосфолипидов и органического растворителя ...

Подробнее
Номер записи: 32
10-12-2009 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ

Номер: RU2374927C1
Автор: Ильинова Светлана Александровна (RU), Жарко Марина Викторовна (RU), Фукс Сергей Геннадьевич (RU), Филиппова Мария Сергеевна (RU), Корнена Елена Павловна (RU), Бутина Елена Александровна (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве колбасных изделий. Способ предусматривает подготовку мясного сырья, измельчение мяса, его посол, приготовление связующего компонента в виде водно-фосфолипидной эмульсии, смешивание рецептурных компонентов, выдержку для созревания, куттерование, приготовление фарша, шприцевание, вязку батонов, обжарку, варку и охлаждение. Для приготовления водно-фосфолипидной эмульсии в качестве фосфолипидов используют масложировой фосфолипидный продукт, полученный путем экстракции этиловым спиртом фосфолипидных концентратов при соотношении фосфолипидные концентраты - этиловый спирт (1:3)÷(1:7) и температуре 40-60°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов, отделения спирторастворимой фракции от спиртонерастворимой и последующего удаления из спирторастворимой фракции этилового спирта под вакуумом с получением целевого продукта. Соотношение масложировой фосфолипидный продукт-вода составляет ...

Подробнее
Номер записи: 33
20-10-2009 дата публикации

ФОСФОЛИПИДНАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ ИММУНОМОДЕЛИРУЮЩИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2370154C1
Автор: Шаззо Адам Асланович (RU), Брикота Татьяна Борисовна (RU), Першакова Татьяна Викторовна (RU), Бутина Елена Александровна (RU), Жукова Ольга Ивановна (RU), Герасименко Евгений Олегович (RU), Корнен Николай Николаевич (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения биологически активной добавки (БАД) к пище. Фосфолипидная БАД к пище, обладающая иммуномоделирующими свойствами, представляет собой фосфолипиды, полученные путем обезжиривания пищевых растительных фосфолипидов органическим растворителем, отделения обезжиренных фосфолипидов от раствора нейтральных липидов в органическом растворителе. При этом обезжиренные фосфолипиды экстрагируют этиловым спиртом при соотношении обезжиренные фосфолипиды - этиловый спирт (1:3)-(1:7) и температуре 40-60°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов. Затем отделяют спиртонерастворимую фракцию фосфолипидов от спирторастворимой фракции фосфолипидов. Далее сушат спиртонерастворимую фракцию фосфолипидов под вакуумом с получением целевого продукта. Изобретение позволяет получить фосфолипидную БАД к пище, обладающую повышенными иммуномоделирующими свойствами за счет высокого содержания в ней фосфатидилстеринов ...

Подробнее
Номер записи: 34
10-03-2003 дата публикации

ПИЩЕВОЙ МАСЛОЖИРОВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

Номер: RU2199880C1
Автор: Горошкова М.В., Никонович С.Н., Котельников Д.А., Пломодьяло О.В., Тимофеенко Т.И., Шахрай Т.А.
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью Учебно-научно-производственная фирма "Супер-Тонус"

Изобретение относится к пищевой, а именно к масложировой промышленности. Пищевой масложировой продукт содержит растительные пищевые фосфолипиды, полученные электромагнитной обработкой, и мед пчелиный. Продукт дополнительно содержит ядра орехов, молоко сгущенное и какао-порошок, при определенных соотношениях компонентов. При этом пищевой продукт имеет диастазное число 6,12-7,70 ед. Готе, кислотное число 3,95-4,95 мг КОН/г, перекисное число 1,5-3,70 1/2 ммоль О/кг. Изобретение позволяет получить продукт с улучшенными органолептическими и физико-химическими характеристиками, представляющий собой комплекс высокоактивных в биологическом отношении веществ, обладающих гепатопротекторным действием. 2 табл.

Подробнее
Номер записи: 35
20-06-1999 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОЗОНИРОВАННОГО МАСЛА "ОТРИСАН"

Номер: RU2131673C1
Автор: Терещенко А.Ю., Пашков Г.А., Карафинка М.М., Педдер В.В., Карелин А.А., Чесноков Ю.В.
Принадлежит: Педдер Валерий Викторович, Общество с ограниченной ответственностью "Сибирский богатырь"

Изобретение относится к биотехнологии и медицине, а именно к получению озонированных веществ на масляной основе, обладающих высокой биологической активностью и длительно сохраняющих свою противовоспалительную, бактерицидную, вирулицидную, фунгицидную и детоксикационную активность. На растительное масло воздействуют путем барботажа озонсодержащим газовым компонентом, например кислородно-озоновой смесью, при этом барботаж осуществляют в поле ультразвука низкой частоты, а барботируемый озонсодержащий газовый компонент направленно распыляют в область развитой кавитации озвучиваемого объема масла. Это повышает степень насыщенности масла озоном при одновременном достижении метастабильной структуры масла. 1 з.п. ф-лы, 5 ил.

Подробнее
Номер записи: 36
10-05-1999 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ АНТИОКСИДАНТНЫМИ И ПРОТИВОРАДИАЦИОННЫМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2129798C1
Автор: Савиных В.В., Шахрай Т.А., Мелехина О.В., Тимофеенко Т.И., Корнена Е.П., Родина Т.А.
Принадлежит: Тимофеенко Татьяна Ильинична

Изобретение относится к пищевой, а именно к масложировой промышленности, и может быть использовано для получения высококачественного масложирового фосфолипидного продукта, применяемого для непосредственного употребления в пищу, а также для диетического и лечебно-профилактического питания при заболеваниях, связанных с чрезмерным усилением процессов свободнорадикального окисления в организме (радиационное поражение, атеросклероз различной локализации, ревматизм). Этот продукт состоит из растительного рафинированного дезодорированного масла и растительных фосфолипидов, полученных обработкой растительного нерафинированного масла водой или водным раствором электролита в переменном вращающемся электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,30 - 0,35 Тл при частоте вращения поля 50 с-1, затем в постоянном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,60 - 0, 80 Тл при скорости потока 3,5 - 5,0 м/с, выдержкой в течение 10 - 15 мин при температуре 70 - 75oС, отделением фосфолипидной эмульсии от масла ...

Подробнее
Номер записи: 37
10-05-1999 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫМИ И РАНОЗАЖИВЛЯЮЩИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2129796C1
Автор: Мелехина О.В., Тарабаричева Л.А., Шахрай Т.А., Корнена Е.П., Тимофеенко Т.И.
Принадлежит: Тимофеенко Татьяна Ильинична

Изобретение касается продукта для диетического и лечебно-профилактического питания при заболеваниях пищеварительной системы. Продукт содержит фосфолипиды, полученные обработкой масла в переменном вращающемся поле. Вводят в продукт CO2 -экстракты из лекарственного растительного сырья для противовоспалительного и ранозаживляющего эффекта. 7 з.п. ф-лы, 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 38
10-05-1999 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ

Номер: RU2129801C1
Автор: Тимофеенко Т.И., Шахрай Т.А., Корнена Е.П., Мелехина О.В., Мосян А.К.
Принадлежит: Тимофеенко Татьяна Ильинична

Изобретение относится к пищевой, а именно к масложировой промышленности, и может быть использовано для получения масложирового фосфолипидного пищевого продукта для диетического и лечебно-профилактического питания при заболеваниях органов пищеварения, который состоит из растительного рафинированного масла и растительных фосфолипидов, полученных обработкой растительного нерафинированного масла водой или водным раствором электролита в переменном вращающемся электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,30 - 0,35 Тл при частоте вращения поля 50 с-1, затем в постоянном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,60 - 0,80 Тл при скорости потока 3,5 - 5,0 м/с, выдержкой в течение 10 - 15 мин при 70 - 75oС, отделением фосфолипидной эмульсии от масла в тонком слое толщиной 20 - 30 мм при скорости потока 2 - 5 мм/с и 70 - 75oС, подготовкой фосфолипидной эмульсии к сушке в постоянном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,60 - 0,80 Тл при скорости потока 0,5 - 2,0 м/с и сушкой фосфолипидной ...

Подробнее
Номер записи: 39
27-03-1995 дата публикации

ГИПОХОЛЕСТЕРИНЕМИЧЕСКОЕ СРЕДСТВО

Номер: RU2031590C1
Автор: Левачев Михаил Михайлович, Корнена Елена Павловна, Жарко Марина Викторовна, Худых Тамара Владимировна, Швец Татьяна Викторовна, Тимофеенко Татьяна Ильинична, Сагателян Светлана Александровна, Бутина Елена Александровна, Арутюнян Норайр Степанович, Жарко Виктор Филиппович
Принадлежит: Левачев Михаил Михайлович, Корнена Елена Павловна, Жарко Марина Викторовна, Худых Тамара Владимировна, Швец Татьяна Викторовна, Тимофеенко Татьяна Ильинична, Сагателян Светлана Александровна, Бутина Елена Александровна, Арутюнян Норайр Степанович, Жарко Виктор Филиппович

Изобретение относится к пищевой, а именно к масложировой промышленности, и может быть использовано для производства пищевых продуктов. Сущность: гипохолестеринемическое средство представляет собой растительные фосфолипиды, полученные гидратацией нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля напряженностью 50 - 250 кА/м, обработкой в зоне воздействия постоянного электромагнитного поля напряженностью 250 - 350 кА/м и сушкой при 55 - 65°С. 3 табл.

Подробнее
Номер записи: 40
14-03-2023 дата публикации

Способ получения жировой добавки для рыбных изделий

Номер: RU2791912C1
Автор: Альшевский Дмитрий Леонидович (RU), Коржавина Юлия Николаевна (RU)
Принадлежит: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Калининградский государственный технический университет" (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве жировой добавки при производстве формованной продукции из рыбного сырья. Способ получения жировой добавки для рыбных изделий включает использование в качестве основы рыбного бульона, добавление рыбьего жирового компонента, гомогенизацию. В качестве рыбьего жирового компонента используют измельченные внутренние жировые отложения рыб, включая молоки. Дополнительно вводят многофункциональную многокомпонентную смесь и коптильный препарат, при следующем соотношении компонентов, мас.%: бульон рыбный - 70,0; измельченные внутренние жировые отложения рыб, включая молоки - 24,99; многофункциональная многокомпонентная смесь - 5,0 (состоящая из альгината натрия (Е401), сульфата кальция (Е516), фосфата E450(II) в соотношении компонентов - 97,0: 2,7: 0,3); коптильный препарат - 0,01. После гомогенизации смесь формуют, выдерживают при температуре (0-4)°С в течение 1-2 часов до получения плотной консистенции и хранят в ...

Подробнее
Номер записи: 41
23-04-2024 дата публикации

Липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений (варианты)

Номер: RU2818066C1
Автор: Табакаев Антон Вадимович (RU), Табакаева Оксана Вацлавовна (RU)
Принадлежит: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный федеральный университет" (ДВФУ) (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к масложировой промышленности. Липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений, содержащая пищевое масло морских гидробионтов в качестве источника докозагексаеновой кислоты, растительное масло и ксантофиллы, отличающаяся тем, что в качестве пищевого масла морских гидробионтов используют масло морских водорослей Shizochytrium sp, в качестве растительного масла используют смесь низкоэрукового рапсового, рыжикового и льняного масел, а в качестве источника ксантофиллов используют масляный экстракт из морской бурой водоросли Sargassum miyabei при следующем соотношении компонентов, об.%: масло морских водорослей Shizochytrium sp 5,0; масло низкоэруковое рапсовое 35,0; масло рыжиковое 25,0; масло льняное 25,0; масляный экстракт из Sargassum miyabei 10,0. Липидная композиция со сбалансированным жирнокислотным составом и комплексом биологически активных соединений, содержащая пищевое ...

Подробнее
Номер записи: 42
20-04-1998 дата публикации

СРЕДСТВО ДЛЯ СМАЗКИ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ФОРМ

Номер: RU2108727C1
Автор: Швец Т.В., Артеменко И.П., Бондарчук А.Ф., Ильинова С.А., Корнен Н.Н., Жарко М.В., Бутина Е.А., Айвазова Н.М., Герасименко Е.О.
Принадлежит: Учебно-научно-производственная фирма "Липиды"

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для получения нового жирового средства для смазывания хлебопекарных форм. Сущность: средство для смазки хлебопекарных форм, содержащее жировой компонент, представляет собой водно-жировую эмульсию, а в качестве жирового компонента содержит масло растительное и пищевые растительные фосфолипиды, полученные гидратацией нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля напряженностью 50 - 250 кА/м, обработкой в зоне воздействия постоянного электромагнитного поля напряженностью 250 - 350 кА/м и сушкой при температуре 55 - 65oС, причем масло и фосфолипиды смешивают с водой с последующей экспозицией в течение 20 - 30 мин и гомогенизацией при перемешивании со скоростью 20 - 30 с-1, при следующем соотношении компонентов, мас.%: фосфолипиды растительные пищевые 3 - 10, масло растительное 25 - 60, вода остальное.

Подробнее
Номер записи: 43
27-10-1998 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МАСЛА, СОДЕРЖАЩЕГО АРАХИДОНОВУЮ КИСЛОТУ, НЕМОДИФИЦИРОВАННОЕ МИКРОБНОЕ МАСЛО, СПОСОБ ОБЕСПЕЧЕНИЯ АРАХИДОНОВОЙ КИСЛОТОЙ СМЕСИ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ, КОСМЕТИЧЕСКАЯ КОМПОЗИЦИЯ, ПИТАНИЕ ИЛИ ПИТАТЕЛЬНАЯ ДОБАВКА, СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ ЛЮДЕЙ И СМЕСЬ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Номер: RU2120998C1
Автор: Дэвид Дж.Киль (CA)
Принадлежит: Мартек Корпорейшн (US)

Немодифицированное микробное масло, содержащее по крайней мере 10 мас.% арахидоновой кислоты, а также эйкозапентаеновую кислоту в количестве не более 20 мас. % от содержания арахидоновой кислоты получают методом микробиологического синтеза с использованием штамма культуры Pythium insidiossum. Масло вводят в детское питание в количестве, обеспечивающем содержание арахидоновой кислоты в количестве, эквивалентном женскому грудному молоку. Масло вводят также в косметическую композицию. При лечении людей, страдающих от недостатка арахидоновой кислоты, масло вводят в фармакологически приемлемом количестве. Использование изобретения позволяет ликвидировать дефицит арахидоновой кислоты в организме. 7 с. и 20 з.п.ф-лы, 2 табл.

Подробнее
Номер записи: 44
10-04-2001 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПРОДУКТ, ИМЕЮЩИЙ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ И РАНОЗАЖИВЛЯЮЩИЕ СВОЙСТВА

Номер: RU2164755C1
Автор: Герасименко Е.О., Лобанов А.В., Боровиков О.В., Бутина Е.А., Корнена Е.П., Артеменко И.П., Артеменко М.И., Ерешко С.А., Ханферян Р.А.
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды"

Изобретение относится к пищевой, а именно к масложировой промышленности, и может быть использовано для получения высококачественного масложирового фосфолипидного продукта для употребления с целью ранозаживления и снятия воспалений. Масложировой фосфолипидный продукт содержит фосфолипиды, полученные путем четырехкратного смешивания предварительно нагретых пищевых растительных фосфолипидов с органическим растворителем, добавления в растворитель перед третьим смешиванием 5 - 10% к массе фосфолипидов раствора смеси лимонной и янтарной кислот в обводненном ацетоне, взятой в количестве 1 - 2,5% к массе фосфолипидов, при соотношении кислот в смеси (1 : 1) - (3 : 1), разделения фаз на раствор нейтральных липидов в растворителе и фосфолипиды с последующей сушкой фосфолипидов. При этом продукт дополнительно содержит диметилсульфоксид, растительное рафинированное дезодорированное масло и воду. Это обеспечивает расширение продуктов такого класса и пролонгированный эффект противовоспалительного и ранозаживляющего ...

Подробнее
Номер записи: 45
10-03-2001 дата публикации

ЛИПИДНЫЙ СОСТАВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАРГАРИНА, ИЛИ КУЛИНАРНОГО ЖИРА, ИЛИ КОНДИТЕРСКОГО ЖИРА, ИЛИ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ЖИРА

Номер: RU2163764C1
Автор: Азнаурьян М.П., Калашева Н.А., Анисимова А.Г., Толмачева И.К.
Принадлежит: Толмачева Ирина Константиновна, Калашева Наталия Александровна, Анисимова Александра Гавриловна, Азнаурьян Мелкон Павлович

Изобретение относится к масложировой промышленности. Липидный состав содержит растительное масло и подгидрированное растительное масло с температурой плавления 18 - 28°С, температурой застывания 12 - 22°С и твердостью 30 - 140 г/см или смесь подгидрированного растительного масла с пищевым жиром с температурой плавления 32 - 53°С и твердостью 180 - 1000 г/см. Причем липидный состав может дополнительно содержать эмульгатор, краситель, вкусоароматические добавки, воду, структурообразователи и витамины. Это изобретение позволяет расширить ассортимент липидных составов для универсального использования в производстве маргаринов, кулинарных, кондитерских и хлебопекарных жиров. 6 з.п. ф-лы.

Подробнее
Номер записи: 46
27-04-2016 дата публикации

ГАЗОГЕНЕРАТОРНАЯ УТИЛИЗАЦИОННАЯ УСТАНОВКА И ТОПЛИВНЫЕ ГРАНУЛЫ ДЛЯ НЕЕ

Номер: RU2582986C1
Автор: Тур Виктор Васильевич (RU), Трусов Геннадий Юрьевич (RU), Гольденберг Евгений Соломонович (RU), Кабанов Евгений Владимирович (RU)
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "Центр Соя" (RU)

Изобретение относится к области комплексной переработки твердого топлива на основе биоресурсов и может быть использовано при комплексной переработке пищевых продуктов. Предложена газогенераторная утилизационная установка, имеющая в своем составе газогенератор, работающая на топливных элементах из лузги подсолнечника, и топливные брикеты из лузги подсолнечника. Данное конструктивное решение направлено на повышение кпд энергетической установки. 2 н.п. ф-лы, 2 ил.

Подробнее
Номер записи: 47
10-07-2012 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ ИММУНОМОДЕЛИРУЮЩИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2454870C1
Автор: Бутина Елена Александровна (RU), Корнена Елена Павловна (RU), Авсаджанишвили Лаура Роиновна (RU), Герасименко Евгений Олегович (RU), Попов Владимир Григорьевич (RU), Верещагина Анна Петровна (RU), Бутина Эльвира Александровна (RU)
Принадлежит: Российская Федерация, от имени которой выступает Министерство образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) (RU), Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения пищевого функционального продукта, применяемого для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактического продукта. Пищевой функциональный продукт, обладающий иммуномоделирующими свойствами, состоит из растительных фосфолипидов, аскорбиновой кислоты, жирорастворимых витаминов - витамина E и β-каротина, сахара или его заменителя сульфата железа, флавоноидов, сухого водорастворимого экстракта каркаде и сухого водорастворимого экстракта корня солодки голой, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%: растительные фосфолипиды - 3,00-4,00, аскорбиновая кислота - 3,50-4,00, витамин Е - 0,50-1,50, β-каротин - 0,20-0,25, сахар или его заменитель - 0,50-1,00, сульфат железа - 0,15-0,20, флавоноиды - 1,30-1,50, сухой водорастворимый экстракт каркаде - 45,00-47,00, сухой водорастворимый экстракт корня солодки голой - остальное. Изобретение позволяет получить продукт с высокими иммуномоделирующими ...

Подробнее
Номер записи: 48
27-04-2012 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ ЭРГОГЕНИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2448527C1
Автор: Найденова Анастасия Александровна (RU), Пануров Игорь Юрьевич (RU), Ксенз Марина Владимировна (RU), Корнена Елена Павловна (RU), Шаззо Аслан Юсуфович (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевым продуктам функционального назначения, необходимым для питания спортсменов, специализирующихся в силовых и скоростно-силовых видах спорта, а также для питания лиц, занятых тяжелым физическим трудом. Пищевой функциональный продукт, содержащий растительные фосфолипиды, вкусоароматические добавки, аскорбиновую кислоту и лимонную кислоту, обладающий эргогеническими свойствами, дополнительно содержит порошок из шелушенного краснозерного риса. При этом порошок готовят путем дробления шелушенного краснозерного риса и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-1,0 мм при пульсирующем градиенте давления 10-30 МПа и температуре 25-30°С. Причем компоненты используют при следующем соотношении, мас.%: растительные фосфолипиды - 25,0-30,0, вкусоароматические добавки - 0,1-1,0, аскорбиновая кислота - 1,0-5,0, лимонная кислота - 0,5-1,0, порошок из шелушенного краснозерного риса - остальное. Изобретение ...

Подробнее
Номер записи: 49
10-08-2016 дата публикации

ЖИРОВАЯ КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ АДАПТИРОВАННОЙ ДЕТСКОЙ МОЛОЧНОЙ СМЕСИ

Номер: RU2593410C1
Автор: Ревякина Наталья Викторовна (RU), Намазова-Баранова Лейла Сеймуровна (RU), Лукоянова Ольга Леонидовна (RU), Волкова Ирина Николаевна (RU), Звонкова Наталья Георгиевна (RU), Скворцова Вера Алексеевна (RU), Боровик Татьяна Эдуардовна (RU), Боковская Ольга Алексеевна (RU), Бушуева Татьяна Владимировна (RU), Никишина Ирина Юрьевна (RU)
Принадлежит: Закрытое акционерное общество "Инфаприм" (RU), Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Научный центр здоровья детей" (ФГБНУ "НЦЗД") (RU)

Изобретение относится к композициям заменителей жира женского молока и может быть использовано при создании заменителей грудного молока для детей. Продукт включает растительные масла, такие как: кокосовое, соевое, высокоолеиновое подсолнечное масло и концентраты омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), а также обезвоженный молочный жир при следующем соотношении компонентов, мас. ч.: молочный обезвоженный жир - 25,11-27,67, подсолнечное высокоолеиновое масло - 30,39-31,32, соевое масло - 23,48-25,10, кокосовое масло - 17,42-18,35, концентрат омега-3 ПНЖК - 0,68-0,72, концентрат омега-6 ПНЖК - 0,37-0,39. Изобретение позволяет получить оптимизированную по жирнокислотному составу композицию, оказывающую положительное влияние на рост и развитие ребенка, становление иммунитета; способствующую нормальному формированию зрительных и когнитивных функций у детей грудного и раннего возраста. 3 табл., 2 пр.

Подробнее
Номер записи: 50
20-11-1997 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ ПОНИЖЕННОЙ КАЛОРИЙНОСТИ

Номер: RU2095993C1
Автор: Бернард С.Секула[US]
Принадлежит: СИ-ПИ-СИ Интернэшнл Инк. (US)

Использование: изобретение относится к масложировой промышленности и касается новых заменителей жира в пищевых продуктах. Сущность: изобретение относится к этерифицированным пропоксилированным моноглицеридам (EPMG) и диглицеридам (EPDG) и пищевым продуктам пониженной калорийности, включающим указанные соединения, и EPMG, и EPDG можно получить в различных формах, которые включают жидкую форму. Эти соединения полезны для частичного или полного замещения растительных и других жидких масел, для использования в качестве масла для салата, масла для варки, антиразбрызгивающих агентов или агентов для непригорания посуды, или в качестве ингредиентов в таких продуктах, как приправы к салатам, маргарины, жиры для рассыпчатости теста и арахисовое масло. 6 з.п. ф-лы, 3 табл.

Подробнее
Номер записи: 51
27-11-2007 дата публикации

ФОСФОЛИПИДНАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ ГЕПАТОПРОТЕКТОРНЫМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2311044C1
Автор: Наумов Николай Николаевич (RU), Илларионова Вера Владимировна (RU), Пахомова Виктория Анатольевна (RU), Блягоз Асет Ибрагимовна (RU), Корнена Елена Павловна (RU), Руссу Елена Ивановна (RU), Фингерман Мария Александровна (RU), Ханферян Роман Авакович (RU), Карачанская Татьяна Алексеевна (RU), Петрик Анатолий Алексеевич (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки к пище. Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая гепатопротекторными свойствами, представляет собой фосфолипидный продукт. Продукт получен путем гидратации нерафинированного высокоолеинового подсолнечного масла водным раствором однозамещенного лимоннокислого натрия концентрацией 1,0-4,0%, предварительно обработанным в переменном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,1-0,4 Тл при температуре 30-50°С. Далее проводят отделение полученной фосфолипидной эмульсии от гидратированного масла, сушку фосфолипидной эмульсии с получением целевого продукта. Придание фосфолипидной биологически активной добавке гепатопротекторных свойств достигается за счет применения мягких режимов получения, обеспечивающих максимальное сохранение в нативном виде пищевых физиологически функциональных ингредиентов, таких как фосфолипиды, в том числе фосфатидилхолины ...

Подробнее
Номер записи: 52
10-07-2007 дата публикации

ФОСФОЛИПИДНАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ АНТИТОКСИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2302127C1
Автор: Корнен Николай Николаевич (RU), Пахомова Елена Николаевна (RU), Ясюк Олег Валентинович (RU), Корнена Елена Павловна (RU), Клиндухов Валерий Павлович (RU), Бутина Елена Александровна (RU), Петрик Анатолий Алексеевич (RU), Агафонов Олег Геннадьевич (RU), Сорокина Виктория Викторовна (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов. Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляет собой масложировой фосфолипидный продукт. Продукт готовят путем экстракции этиловым спиртом фосфолипидных концентратов при соотношении фосфолипидные концентраты - этиловый спирт (1:3)÷(1:7) и температуре 40-60°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов. Далее отделяют спиртонерастворимую фракцию фосфолипидов от спирторастворимой фракции фосфолипидов. Спиртонерастворимую фракцию сушат под вакуумом с получением целевого продукта. Придание фосфолипидной биологически активной добавке антитоксических свойств достигается за счет присутствия в ней пищевых физиологически функциональных ингредиентов ...

Подробнее
Номер записи: 53
27-10-2014 дата публикации

ФРАКЦИОНИРОВАННОЕ МАСЛО ИЛИ ЖИР НА ОСНОВЕ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА, КОМПОЗИЦИЯ МАСЛА ИЛИ ЖИРА И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЭТУ КОМПОЗИЦИЮ

Номер: RU2532044C1
Автор: МУРАМАЦУ Хироши (JP), ХАРА Юсуке (JP), САДАКАНЭ Тадаёши (JP), ЯМАГУЧИ Такаши (JP), ИТО Хироши (JP)
Принадлежит: Й-ОИЛ МИЛЛС, ИНЦ. (JP)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Фракционированное масло и жир на основе пальмового масла имеет отношение содержания трипальмитина к триглицериду 70-90% по массе, а отношение содержания ненасыщенных жирных кислот к общему содержанию жирных кислот - 1-8% по массе. Масло и жир включает твердую часть, полученную, к примеру, путем выполнения кристаллизации пальмового суперстеарина с йодным числом 10-17 таким образом, что СТЖ суспензии составляет 20% или меньше, и фракционирования суспензии таким образом, что выход твердой части составляет 26% по массе или меньше. Фракционирование предпочтительно выполняется таким образом, что численное значение отношения выход твердой части/СТЖ суспензии составляет 10 или менее. Изобретение позволяет получить композицию масел или жиров, обладающую повышенной эксплуатационной пригодностью и способностью к обработке в части растворения сахара, клейкости и текстуры жареных пончиков, состояния заполнения и твердости шортенинга, а также времени затвердевания ...

Подробнее
Номер записи: 54
10-11-2007 дата публикации

ФОСФОЛИПИДНАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ АНТИТОКСИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2309615C1
Автор: Илларионова Вера Владимировна (RU), Блягоз Асет Ибрагимовна (RU), Ханферян Роман Авакович (RU), Корнена Елена Павловна (RU), Пахомова Виктория Анатольевна (RU), Петрик Анатолий Алексеевич (RU), Карачанская Татьяна Алексеевна (RU), Руссу Елена Ивановна (RU), Зуй Артем Иванович (RU), Наумов Николай Николаевич (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки к пище. Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляет фосфолипидный продукт. Продукт получен путем гидратации нерафинированного высокоолеинового подсолнечного масла водным раствором однозамещенного лимоннокислого натрия концентрацией 1,0-4,0%, предварительно обработанным в переменном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,1-0,4 Тл при температуре 30-50°С. Далее осуществляют отделение полученной фосфолипидной эмульсии от гидратированного масла, сушку фосфолипидной эмульсии с получением целевого продукта. Придание фосфолипидной биологически активной добавке антитоксических свойств достигается за счет применения мягких режимов получения, обеспечивающих максимальное сохранение в нативном виде пищевых физиологически функциональных ингредиентов, таких как фосфолипиды, в том числе фосфатидилхолины ...

Подробнее
Номер записи: 55
12-10-2021 дата публикации

ЧАСТИЦА, СОДЕРЖАЩАЯ ПО МЕНЬШЕЙ МЕРЕ ОДНО ЛЕТУЧЕЕ ВЕЩЕСТВО, СПОСОБ ЕЕ ПОЛУЧЕНИЯ, СОДЕРЖАЩАЯ ЕЕ ПИЩЕВАЯ ИЛИ КОРМОВАЯ ДОБАВКА И ПРИМЕНЕНИЕ

Номер: RU2757228C1
Автор: БИНДЕР, Ева-Мария (AT), КОЛЕ, Штефен (AT), ГОТТШАЛЬК, Пиа (AT)
Принадлежит: ЭРБЕР АКЦИЕНГЕЗЕЛЛЬШАФТ (AT)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Устойчивая к комкованию и сохраняющая сыпучесть частица для использования в добавках, содержащая: (i) по меньшей мере один гидрофобный матричный материал и (ii) по меньшей мере одно летучее вещество. Частица содержит 60%-90% по массе по меньшей мере одного матричного материала, который выбирают из гидрогенизированных триглицеридов, которые являются твердыми или полутвердыми при 20°C и 1 атмосфере, частица содержит 10%-40% по массе по меньшей мере одного летучего вещества, которое выбирают из эфирных масел и/или растительных экстрактов, летучее вещество имеет давление пара при 125°C в диапазоне от 10 мм рт. ст. до 200 мм рт. ст., предпочтительно от 30 мм рт. ст. до 70 мм рт. ст., летучее вещество гомогенно распределено в по меньшей мере одном матричном материале, и частица имеет сферичность от 0,800 до 0,999, благодаря чему частицы сохраняют сыпучесть. Пищевая добавка, содержащая вышеописанную одну частицу. Кормовая добавка, содержащая вышеописанную ...

Подробнее
Номер записи: 56
20-06-1997 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ФОСФОЛИПИДНОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА

Номер: RU2081895C1
Автор: Тимофеенко Т.И., Тертышная Л.П., Жарко В.Ф., Савиных В.В., Швец Т.В., Худых Т.В., Корнена Е.П., Жарко М.В., Мелехина О.В.
Принадлежит: Учебно-научно-производственная фирма "Липиды"

Использование: изобретение относится к пищевой, а именно к масложировой, промышленности и может быть использовано для получения пищевого фосфолипидного продукта профилактического действия. Сущность: в способе получения фосфолипидного пищевого продукта, состоящего из растительного масла и растительных фосфолипидов, в качестве растительных фосфолипидов используют фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля напряженностью 50-250 кА/м, последующей их обработки под давлением 0,2-10 МПа в течение 10-15 мин, обработки в зоне постоянного электромагнитного поля напряженностью 250-350 кА/м и сушки при температуре 55-65oC, в качестве масла растительного берут масло рафинированное или рафинированное дезодорированное, при этом масло и фосфолипиды нагревают до температуры 50-60oC, а затем их смешивают в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля напряженностью 50-150 кА/м в гидродинамическом ...

Подробнее
Номер записи: 57
20-03-2000 дата публикации

МАСЛО ЛЬНЯНОЕ ПИЩЕВОЕ

Номер: RU2146472C1
Автор: Болобан Л.Г.
Принадлежит: Болобан Леонид Григорьевич

Изобретение относится к масложировой и пищевой промышленности. Масло льняное пищевое содержит, мас.%: альфалиноленовая кислота (Омега-3)-до 60, линолевая кислота (Омега-6)-до 22, олеиновая кислота-до 20, насыщенные жирные кислоты до 10 и дополнительно витамин Е - остальное. Это обеспечивает создание нового натурального диетического продукта, доступного для среднего покупателя, с высокими лечебно-профилактическими свойствами. 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 58
10-11-2000 дата публикации

МАСЛО ЛЬНЯНОЕ ПИЩЕВОЕ

Номер: RU2158514C1
Автор: Болобан Л.Г.
Принадлежит: Болобан Леонид Григорьевич

Изобретение относится к масложировой и пищевой промышленностям. Масло льняное пищевое на основе жирных кислот содержит линоленовую, линолевую, олеиновую и насыщенные жирные кислоты в соотношении соответственно 6-8 : 0,5-3 : 0,6-3 : 0,4-3. Причем оно содержит комплекс витаминов A, D, Е, F. Это позволяет создать дешевый, доступный диетический продукт, улучшающий рацион питания населения. 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 59
10-11-2007 дата публикации

ФОСФОЛИПИДНАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ ИММУНОМОДЕЛИРУЮЩИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2309611C1
Автор: Илларионова Вера Владимировна (RU), Блягоз Асет Ибрагимовна (RU), Ханферян Роман Авакович (RU), Корнена Елена Павловна (RU), Кабалина Екатерина Владимировна (RU), Пахомова Виктория Анатольевна (RU), Петрик Анатолий Алексеевич (RU), Карачанская Татьяна Алексеевна (RU), Руссу Елена Ивановна (RU), Наумов Николай Николаевич (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки к пище. Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая иммуномоделирующими свойствами, представляет собой фосфолипидный продукт. Продукт получен путем гидратации нерафинированного высокоолеинового подсолнечного масла водным раствором однозамещенного лимоннокислого натрия концентрацией 1,0-4,0%, предварительно обработанным в переменном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,1-0,4 Тл при температуре 30-50°С. Далее проводят отделение полученной фосфолипидной эмульсии от гидратированного масла, сушку фосфолипидной эмульсии с получением целевого продукта. Придание фосфолипидной биологически активной добавке иммуномоделирующих свойств достигается за счет применения мягких режимов получения, обеспечивающих максимальное сохранение в нативном виде пищевых физиологически функциональных ингредиентов, таких как фосфолипиды, в том числе фосфатидилхолины ...

Подробнее
Номер записи: 60
10-11-2007 дата публикации

ФОСФОЛИПИДНАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ ГИПОТЕНЗИВНЫМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2309612C1
Автор: Ханферян Роман Авакович (RU), Илларионова Вера Владимировна (RU), Пахомова Виктория Анатольевна (RU), Петрик Анатолий Алексеевич (RU), Наумов Николай Николаевич (RU), Руссу Елена Ивановна (RU), Карачанская Татьяна Алексеевна (RU), Мхитарьянц Игорь Георгиевич (RU), Блягоз Асет Ибрагимовна (RU), Корнена Елена Павловна (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки к пище. Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая гипотензивными свойствами, представляет собой фосфолипидный продукт. Продукт получен путем гидратации нерафинированного высокоолеинового подсолнечного масла водным раствором однозамещенного лимоннокислого натрия концентрацией 1,0-4,0%, предварительно обработанным в переменном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,1-0,4 Тл при температуре 30-50°С. Далее проводят отделение полученной фосфолипидной эмульсии от гидратированного масла, сушку фосфолипидной эмульсии с получением целевого продукта. Придание фосфолипидной биологически активной добавке гипотензивных свойств достигается за счет применения мягких режимов получения, обеспечивающих максимальное сохранение в нативном виде пищевых физиологически функциональных ингредиентов, таких как фосфолипиды, в том числе фосфатидилхолины ...

Подробнее
Номер записи: 61
20-07-2007 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ЭМУЛЬСИОННЫЙ ЖИРОВОЙ ПРОДУКТ

Номер: RU2302742C1
Автор: Каримов Равиль Фаритович (RU), Паронян Владимир Хачикович (RU), Восканян Ольга Станиславовна (RU), Скрябина Наталья Михайловна (RU)
Принадлежит: Паронян Владимир Хачикович (RU)

Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к масложировой промышленности. Продукт содержит смесь растительных масел, подсластитель, соль йодированную, биологически активные вещества и воду. В качестве смеси растительных масел используют смесь кукурузного и льняного масла и масла расторопши при соотношении 70:20:10. При этом в качестве льняного масла используют масло льняное салатное, полученное путем холодного отжима при температуре 45°С, а в качестве масла расторопши - масло расторопши, обогащенное селенопираном. В качестве подсластителя - фруктозу, а в качестве биологически активных веществ - смесь пшеничных и ржаных отрубей, измельченные грецкие орехи, томатный порошок, чесночный порошок и гранатовый порошок и дополнительно белковый концентрат "Белкон Алев IV" и стабилизатор, полученный на основе желатина и модифицированного крахмала. При этом все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет получить витаминизированный эмульсионный продукт ...

Подробнее
Номер записи: 62
27-07-2000 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКТ, ИМЕЮЩИЙ ИММУНОМОДУЛИРУЮЩИЕ СВОЙСТВА

Номер: RU2153260C1
Автор: Артеменко И.П., Герасименко Е.О., Бондаренко И.Н., Марфутенко И.И., Ерешко С.А., Бутина Е.А., Ханферян Р.А., Корнена Е.П., Боровиков О.В.
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "Учебно-научно-производственная фирма "Липиды"

Изобретение относится к пищевой, а именно масложировой промышленности, и может быть использовано для производства пищевых продуктов специального назначения. Масложировой продукт представляет собой растительные фосфолипиды, полученные путем четырехкратного смешивания предварительно нагретых пищевых растительных фосфолипидов с органическим растворителем, добавления в растворитель перед третьим смешиванием 5 - 10% к массе фосфолипидов раствора смеси лимонной и янтарной кислот в обводненном ацетоне, взятой в количестве 1 - 2,5% к массе фосфолипидов, при соотношении кислот в смеси (1 : 1) - (3 : 1), разделения фаз на раствор нейтральных липидов в растворителе и фосфолипиды с последующей сушкой фосфолипидов. Это обеспечивает повышение иммуномодулирующих свойств. 3 табл.

Подробнее
Номер записи: 63
27-08-2008 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

Номер: RU2332020C1
Автор: Косинкова Ирина Алексеевна (RU), Петрик Анатолий Алексеевич (RU), Казанцев Андрей Викторович (RU), Клиндухов Валерий Павлович (RU), Корнена Елена Павловна (RU), Мхитарьянц Игорь Георгиевич (RU), Рудась Павел Григорьевич (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевым продуктам функционального назначения. Пищевой функциональный продукт содержит растительные фосфолипиды и вкусоароматические добавки. В качестве растительных фосфолипидов продукт содержит масложировой фосфолипидный продукт, который готовят путем четырехкратного смешивания предварительно нагретых растительных фосфолипидов с органическим растворителем. Далее добавляют в растворитель перед третьим смешиванием 0,5-1,0%-ного раствора лимонной кислоты в обводненном ацетоне, взятого в количестве 1,0-2,5% к массе фосфолипидов. Отделяют фосфолипиды от растворителя и сушат под вакуумом с получением масложирового фосфолипидного продукта. Продукт дополнительно содержит хитозан, порошок из выжимок тыквы, порошок из семян винограда и порошок из солода бобовых при определенном соотношении. При этом порошок из выжимок тыквы готовят путем измельчения выжимок тыквы в тонкой пленке при пульсирующем градиенте давления 5-10 МПа и температуре ...

Подробнее
Номер записи: 64
20-01-1998 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКТ, ИМЕЮЩИЙ ГИПОЛИПИДЕМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Номер: RU2101972C1
Автор: Артеменко И.П., Савиных В.В., Жарко В.Ф., Тимофеенко Т.И., Швец Т.В., Бутина Е.А., Худых Т.В., Корнена Е.П., Жарко М.В.
Принадлежит: Учебно-научно-производственная фирма "Липиды"

Использование: изобретение относится к пищевой, а именно масложировой промышленности и может быть использовано для производства пищевых продуктов специального назначения. Сущность: масложировой продукт, имеющий гиполипидемические свойства, представляет собой растительные фосфолипиды, полученные гидратацией нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля напряженностью 50-250 кА/м, обработкой в зоне воздействия постоянного электромагнитного поля напряженностью 250-350 кА/м и сушкой при температуре 55-65oC. 3 табл.

Подробнее
Номер записи: 65
27-03-1998 дата публикации

ВОДНАЯ ДИСПЕРСИЯ, СПОСОБ ЕЕ ПОЛУЧЕНИЯ И ПИЩЕВОЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ ЖИРА, СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ

Номер: RU2107441C1
Автор: Шочи Ямамото[CA], Джосеф Лателла[CA], Норман Сол Сингер[US]
Принадлежит: Дзе НутраСвит Компани (US)

Использование: пищевая промышленность, диетотерапия. Сущность изобретения: водная дисперсия макроколлоидов на основе белка, служащая основой для пищевых продуктов - заменителей жира, способ ее получения, заключающийся в специальной обработке водного раствора неденатурированного растворимого белка при нагревании (при температуре денатурации белка) и рН ниже изоэлектрической точки белка и при усилии сдвига со скоростью 7500 с-1 до получения белковых макроколлоидов с размером частиц 0,1 - 2,0 мкм, имеющих сфероидальную форму при 800-кратном увеличении, а также пищевой заменитель жира на основе указанной дисперсии, используемый для приготовления соусов, майонеза, приправ, и способ его получения. 4 с. и 19 з.п.ф-лы, 13 табл., 12 ил.

Подробнее
Номер записи: 66
27-04-2011 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2416926C1
Автор: Клиндухов Валерий Павлович (RU), Попов Владимир Григорьевич (RU), Ханферян Роман Авакович (RU), Таранюк Юлия Сергеевна (RU), Бутина Елена Александровна (RU), Харченко Светлана Анатольевна (RU), Косинкова Ирина Алексеевна (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Пищевой функциональный продукт состоит из растительных фосфолипидов, аскорбиновой кислоты, жирорастворимых витаминов - витаминов Е и β-каротина, и сахара или его заменителя, водорастворимых витаминов B1, B2 и В6, сульфата железа, сухого водорастворимого экстракта шиповника и сухого водорастворимого экстракта корня солодки голой. При этом все компоненты взяты при определенных соотношениях. Изобретение позволяет придать пищевому функциональному продукту высокие антиоксидантные свойства. 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 67
27-04-2011 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ ГЕРОПРОФИЛАКТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2416930C1
Автор: Харченко Светлана Анатольевна (RU), Бутина Елена Александровна (RU), Попов Владимир Григорьевич (RU), Косинкова Ирина Алексеевна (RU), Клиндухов Валерий Павлович (RU), Таранюк Юлия Сергеевна (RU), Ханферян Роман Авакович (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевому функциональному продукту, применяемому для непосредственного употребления в пищу в качестве лечебно-профилактического продукта. Пищевой функциональный продукт состоит из растительных фосфолипидов, аскорбиновой кислоты, жирорастворимых витаминов - витамина Е и β-каротина, сахара или его заменителя, водорастворимых витаминов B1, В2 и В6, сульфата железа, сухого водорастворимого экстракта шиповника и сухого водорастворимого экстракта корня солодки голой. Пищевой функциональный продукт по изобретению обладает высокими геропрофилактическими свойствами. 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 68
27-10-2006 дата публикации

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ

Номер: RU2005112335A
Автор: Горлов Иван Федорович (RU), Мосолова Наталья Ивановна (RU), Сложенкина Марина Ивановна (RU), Лупачева Наталья Александровна (RU)
Принадлежит:

Биологически активная добавка к пище на основе тыквенного масла с добавлением масла ядер грецких орехов в соотношении 3:1 и селенопирана в количестве 10 мкг/кг.

Подробнее
Номер записи: 69
27-06-2005 дата публикации

ЖИР С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ТРИГЛИЦЕРИДОВ

Номер: RU2004137284A
Автор: ФЛЕТЕР Экхард (NL)
Принадлежит:

... 1. Способ производства жира с высоким содержанием триглицеридов, включающий стадии выбора жира А с высоким содержанием триглицеридов и жира В с высоким содержанием триглицеридов, переэтерификации смеси, содержащей жир А и жир В в соотношении от 80:20 до 20:80, где жир А представляет собой жир, который является натуральным и который содержит, по меньшей мере, 35 мас.% остатков стеариновой кислоты и менее 5 мас.% остатков полиненасыщенных жирных кислот, и где жир В содержит, по меньшей мере, 40 мас.% остатков насыщенных жирных кислот с длиной цепочки от 12 до 14 атомов углерода, отличающийся тем, что жир А выбирается из группы, состоящей из жира Allanblackia, жира Pentadesma, жира Kokwn и жира Sonchy. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что жир А является жиром Allanblackia. 3. Способ по п.1, отличающийся тем, что жир А является жиром Pentadesma. 4. Способ по п.1, отличающийся тем, что жир А является жиром Kokum. 5. Способ по п.1, отличающийся тем, что жир А является жиром Sonchy. 6. Способ ...

Подробнее
Номер записи: 70
20-06-1997 дата публикации

КОМПОЗИЦИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМАЯ В КАЧЕСТВЕ ЗАМЕНИТЕЛЯ ПЕТРОЛАТУМА

Номер: RU95112483A1
Автор: Арне Педерсен[DK], Франк Йоханнсен[DK]
Принадлежит:

Изобретение касается композиции, используемой в качестве заменителя петролатума, предназначенной для обработки поверхности кондитерских изделий, пищевых продуктов и поверхностей, которые контактируют с ними, а также для обработки внешних покровов животных и растений включает устойчивое к окислению глицеридное масло и/или жидкий воск, твердый воск, который может быть, однако опущен, если представляет собой жидкий воск, структурирующий жир, и по выбору добавки, выбранные из ингибиторов кристаллизации, ингибиторов гидролиза, ингредиентов пищевых продуктов, добавок для пищевых продуктов, диетических добавок, биоактивных соединений, косметических ингредиентов, пигментов и растворителей. Комбинация устойчивого к окислению глицеридного масла, воска и структурирующего жира позволяет получить композицию с полупрозрачной, напоминающей петролатум структурой, обладающую высокой стабильностью вкуса и запаха, хорошим блеском и способностью препятствовать слипанию, регулируемой адгезией и очень тонкой ...

Подробнее
Номер записи: 71
20-08-2008 дата публикации

ПОРОШКООБРАЗНЫЕ КОМПОЗИЦИИ, СОДЕРЖАЩИЕ ПИЩЕВОЕ МАСЛО, И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ

Номер: RU2007105226A
Автор: ВАН СЕВЕНТЕР Пауль Бастиан (NL), БАУВЕР Ситзе Теодорус (NL), ВАН ДЕР ВАЛ Патрик (NL)
Принадлежит:

... 1. Композиция, содержащая: (i) от 25 до 90 вес.% пищевого масла; (ii) один или более сахарных спиртов и (iii) один или более редуцирующих сахаров; причем указанное масло содержит по меньшей мере 20 вес.% одной или более карбоновых кислот, содержащих по меньшей мере 18 атомов углерода и по меньшей мере две двойные углерод-углеродные связи, или их сложных эфиров, а весовое соотношение (ii) и (iii) составляет от 2:1 до 1:40 и предпочтительно от 1:1 до 1:10. 2. Композиция по п.1, которая высушена распылительной сушкой. 3. Композиция по п.1, которая находится в форме свободно текучего порошка. 4. Композиция по п.3, причем порошок имеет средний размер частиц от 200 до 800 мкм. 5. Композиция по любому из пп.1-4, причем весовое соотношение (i) к общему весу (ii) и (iii) составляет от 1:3 до 10:1. 6. Композиция по любому из пп.1-4, причем одна или более карбоновых кислот выбрана(ы) из DHA, ЭПК и их смесей. 7. Композиция по любому из пп.1-4, причем одна или более карбоновых кислот находятся в форме ...

Подробнее
Номер записи: 72
27-08-2005 дата публикации

СМАЗОЧНОЕ МАСЛО И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Номер: RU2005105590A
Автор: РЕПО Харри (FI)
Принадлежит:

... 1. Смазочное масло, которое основано на масле турнепса или рапса и является маслом для ломтерезки или тестоделительной машины, смазочным маслом для форм и противней или маслом для промывания противней для пищевой промышленности, отличающееся тем, что оно содержит, по меньшей мере, масло турнепса или рапса в качестве основного компонента, вспомогательное смазочное средство, которое выбрано из следующих агентов: белого масла фармацевтической чистоты, метилового эфира (RME), этилового эфира (REE) или пропилового эфира (RPE) масла турнепса или рапса, эмульгатора, который выбран из следующих агентов: лецитина, эфиров уксусной кислоты, образованных моно- и диглицеридами жирных кислот, эфиров сахарозы и жирных кислот, антиоксиданта, который является добавленным синтетическим токоферолом. 2. Смазочное масло по п.1, отличающееся тем, что эмульгатором является гидролизованный лецитин. 3. Смазочное масло по п.1 или 2, отличающееся тем, что вспомогательным смазочным средством является белое масло фармацевтической ...

Подробнее
Номер записи: 73
10-06-2005 дата публикации

КОМПОЗИЦИИ, СОДЕРЖАЩИЕ КОМПЛЕКСООБРАЗРОВАТЕЛЬ ПИЩЕВОГО ЖИРА, И СПОСОБЫ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Номер: RU2004133767A
Автор: АРТИСС Джозеф Д. (CA), ДЖЕН Катрин (US)
Принадлежит:

... 1. Потребляемый мучнистый пищевой продукт, содержащий α-циклодекстрин и жир, где указанный пищевой продукт имеет отношение α-циклодекстрина к жиру от 1:20 мас./мас. до приблизительно 1:3 мас./мас. в указанном пищевом продукте, и где указанный пищевой продукт содержит меньше, чем приблизительно 9 мас./мас.% общего циклодекстрина. 2. Потребляемый мучнистый пищевой продукт по п.1, содержащий, по меньшей мере, приблизительно от 7% до приблизительно 80% жира по калорийному содержанию. 3. Потребляемый мучнистый пищевой продукт по п.1, содержащий меньше, чем приблизительно 6 мас./мас.% общего циклодекстрина. 4. Потребляемый мучнистый пищевой продукт по п.1, где пищевой продукт является сваренным. 5. Потребляемый немучнистый пищевой продукт, содержащий комплексы α-циклодекстрина и жира, где указанный немучнистый пищевой продукт имеет отношение α-циклодекстрина к жиру от 1:20 мас./мас. до приблизительно 1:3 мас./мас. в указанном пищевом продукте. 6. Потребляемый немучнистый пищевой продукт по п.5 ...

Подробнее
Номер записи: 74
27-03-2008 дата публикации

ПИЩЕВАЯ ЭМУЛЬСИЯ

Номер: RU2320193C1
Автор: Максимова Светлана Николаевна (RU), Сафронова Тамара Михайловна (RU), Вахрушев Алексей Иванович (RU)
Принадлежит: Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет" (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Пищевая эмульсия включает измельченную кукумарию, раствор хитозана и пищевую добавку целлюлозной природы, рыбный жир и глюкозамин. При этом раствор хитозана и пищевая добавка целлюлозной природы введены в смесь в виде гомогенизированного комплекса: уксуснокислый раствор хитозана и водный раствор пищевой добавки целлюлозной природы. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет получить пищевую эмульсию привлекательной нежно-воздушной консистенции, которая может быть рекомендована в качестве профилактического питания людям с заболеваниями опорно-двигательного аппарата.

Подробнее
Номер записи: 75
27-01-2006 дата публикации

МАСЛЯНЫЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ И ЕГО ПРИМЕНЕНИЕ

Номер: RU2005121538A
Автор: РЕПО Харри (FI)
Принадлежит:

... 1. Масляный продукт, основанный на сурепном или рапсовом масле и содержащий антиоксидант, отличающийся тем, что он содержит -липоевую кислоту в качестве регенератора антиоксиданта. 2. Продукт по п.1, отличающийся тем, что токофероловый антиоксидант содержит добавленный синтетический токоферол. 3. Продукт по п.2, отличающийся тем, что токоферол содержит по меньшей мере гамма- и дельта-токоферол. 4. Продукт по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что он содержит по меньшей мере 0,02 вес.% токоферола и по меньшей мере 0,002 вес.% альфа-липоевой кислоты. 5. Продукт по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что он содержит лецитин из семян сурепки. 6. Продукт по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что он содержит аскорбиновую кислоту. 7. Продукт по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что он содержит фермент, такой как амилаза, пентозаназа и/или хемицеллюлаза. 8. Применение продукта по любому из пп.1-7 при производстве пищевого продукта, особенно при выпечке. 9. Применение продукта по любому из пп ...

Подробнее
Номер записи: 76
20-08-2008 дата публикации

ЖИРЫ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ТРАНС-ЖИРНЫХ КИСЛОТ ДЛЯКОНДИТЕРСКИХ ЖИРОВЫХ КОМПОЗИЦИЙ С УЛУЧШЕННЫМИ ТЕКСТУРОЙ И СТЕПЕНЬЮ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ

Номер: RU2007105225A
Автор: КЛЭНЕВЕРК Бернар (BE)
Принадлежит:

... 1. Жировая композиция, отличающаяся тем, что состоит из: первого жира, имеющего содержание транс-жирных кислот менее 30 вес.% от веса первого жира, весовое соотношение насыщенных жирных кислот С-16/С-18, составляющее по меньшей мере 6, и содержание твердого жира, составляющее при 20°С по меньшей мере 35 вес.%, и жировой ускоритель кристаллизации в количестве от 0,1 до 5 вес.% от общего веса жировой композиции, который представляет собой смесь триглицеридов, имеющей весовое отношение L/M по меньшей мере 5, где L означает насыщенную жирную кислоту с по меньшей мере 18 атомами углерода, а М означает насыщенные жирные кислоты, содержащие менее 18 атомов углерода. 2. Жировая композиция по п.1, отличающаяся тем, что содержание жирового ускорителя кристаллизации составляет от 0,1 до 5 вес.%, предпочтительно от 0,5 до 2 вес.% от общего веса жировой композиции. 3. Жировая композиция по п.1, отличающаяся тем, что первый жир имеет содержание твердого жира при 20°С по меньшей мере 45 вес.%, предпочтительно ...

Подробнее
Номер записи: 77
20-11-2008 дата публикации

ЖИРОВЫЕ КОМПОЗИЦИИ

Номер: RU2007116954A
Автор: ЮУЛ Бьярне (DK), БАК Могенс (DK)
Принадлежит:

... 1. Жировая композиция, содержащая триглицеридную смесь, составляющие которую жирные кислоты образованы из остатков пальмитиновой, стеариновой и арахиновой жирных кислот в количестве 40-70 вес.%, остатков олеиновой, линолевой, линоленовой и С18-транс-ненасыщенных жирных кислот в количестве 25-60 вес.%, из которых не более 15 вес.% являются остатками С18-транс-ненасыщенных жирных кислот, а 0-5 вес.% являются остатками других жирных кислот, из которых не более 3 вес.% составляют остатки бегеновой кислоты, и в которой общее содержание триглицеридов S2u-типа составляет 35-90%, соотношение триглицеридов SSU/SUS типов составляет более 1, предпочтительно более 1,5, а общее содержание триглицеридов S3-типа составляет не более 15 вес.%, где S представляет насыщенные жирные кислоты, и U-ненасыщенные жирные кислоты, при этом жировая композиция, возможно, дополнительно содержит сорбитантристеарат в количестве до 5 вес.% от общего веса жировой композиции, при условии, что выполняется по меньшей мере ...

Подробнее
Номер записи: 78
10-10-2011 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ-СМЕСЕЙ

Номер: RU2010112184A
Автор: Окара Анна Ивановна (RU), Земляк Кирилл Григорьевич (RU)
Принадлежит:

Способ получения растительных масел-смесей, включающий расчет рецептуры масла-смеси, сбалансированной по соотношению ω-6 и ω-3 жирных кислот, дозирование, смешивание и упаковку масел, отличающийся тем, что для составления смеси осуществляют предварительный подбор растительных масел с учетом их состава, органолептических и физико-химических свойств, определяют их фактический жирнокислотный состав и рассчитывают рецептуру смеси, сбалансированной по соотношению ω-6 и ω-3 жирных кислот, путем составления и решения системы уравнений с неограниченным числом переменных ! ! где xi (yi) - массовая доля жирных кислот семейства ω-6 (ω-3) в i-м масле, мас.%; ! k - коэффициент соотношения содержания жирных кислот семейства ω-6 и ω-3 в составе смеси масел, устанавливаемый в соответствии с требованиями диетологов; ! li - массовая доля i-го масла в составе смеси; ! n - количество масел в составе смеси.

Подробнее
Номер записи: 79
20-11-2011 дата публикации

ЛИПИДНЫЕ КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫХ НАРУШЕНИЙ И АКТИВАЦИИ РАЗВИТИЯ И СОЗРЕВАНИЯ КИШЕЧНИКА

Номер: RU2010117211A
Автор: КОУЭН Цафра (IL), ЛИФШИТЦ Йэл (IL), БЕН ДРОР Гай (IL), БАР ЙОЗЕФ Фабиана (IL)
Принадлежит:

... 1. Применение липидной композиции, включающей, по меньшей мере, один триглицирид, имеющий следующую формулу I: ! ! в которой R1, R2 и R3 могут быть одинаковыми или разными и каждый из которых независимо выбирают из Н или ацильной группы, которую выбирают из группы, состоящей из остатков насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, причем общее содержание остатков пальмитиновой кислоты в композиции равно примерно 15-55% от общего содержания остатков жирной кислоты в композиции, для получения пищевой или фармацевтической, или композиции, содержащей нутрицевтик, или для получения функциональных продуктов питания, для предупреждения и лечения синдрома короткого кишечника, воспалительных заболеваний кишечника или некротизирующего энтероколита и для активизации развития, созревания, адаптации и дифференциации кишечника. ! 2. Применение по п.1, при котором R2 представляет собой остаток насыщенной жирной кислоты. ! 3. Применение по п.2, при котором остаток насыщенной жирной кислоты ...

Подробнее
Номер записи: 80
27-03-2014 дата публикации

МАСЛЯНЫЕ КОМПОЗИЦИИ СТЕАРИДОНОВОЙ КИСЛОТЫ

Номер: RU2012139440A
Автор: НАКХАСИ Дилип К. (US), КОРБИН Дэниэль Н. (US), ДЭНИЕЛС Роджер Л. (US)
Принадлежит:

... 1. Переэтерифицированный структурированный липид, включающий среднецепочечную жирную кислоту, содержащую от 6 до 12 атомов углерода, цепи длинноцепочечной жирной кислоты, содержащие по меньшей мере 16 атомов углерода, и стеаридоновую кислоту.2. Масляная композиция, содержащая переэтерифицированный структурированный липид по п.1 и один или более компонентов, выбранных из фитостеринового эфира и дополнительного пищевого масла.3. Композиция по п.2, в которой структурированный липид содержит по меньшей мере приблизительно 88 вес.% масляной композиции, основываясь на общем весе масляной композиции.4. Композиция по п.2 или 3, в которой структурированный липид содержит по меньшей мере приблизительно 92 вес.% масляной композиции, основываясь на общем весе масляной композиции.5. Композиция по п.2 или 3, дополнительно содержащая количество фитостеринового эфира.6. Композиция по п.2 или 3, дополнительно содержащая одно или более дополнительных пищевых масел.7. Масляная композиция, содержащая компонент ...

Подробнее
Номер записи: 81
20-08-2004 дата публикации

ТЕКУЧАЯ РАССЫПЧАТАЯ КОМПОЗИЦИЯ

Номер: RU2002132844A
Автор: КОРНЕЛИССЕН Йоханнес Маттеус (GB), СЕГЕРС Марсель Каролине Хенри Мари (NL), ВАН ООСТЕН Корнелис Виллем (NL)
Принадлежит:

... 1. Текучая рассыпчатая композиция, содержащая соль и неполный глицерид лимонной кислоты. 2. Композиция по п.1, где сложный эфир присутствует в количестве от 0,1 до 1 мас.%, предпочтительно, от 0,25 до 0,5 мас.%, еще более предпочтительно от 0,25 до 0,35% от общей массы композиции. 3. Композиция по п.1 или 2, содержащая соль в количестве от 0,1 до 3 мас.%, более предпочтительно, от 0,3 до 2,0%, наиболее предпочтительно от 0,4 до 1,0% от общей массы композиции. 4. Композиция по любому из предшествующих пунктов, где сложный эфир представляет собой смесь моноглицерида и диглицерида лимонной кислоты, содержащую, по крайней мере, 30% моноглицерида. 5. Композиция по п.4, где сложный эфир представляет собой смесь моноглицерида и диглицерида лимонной кислоты из ненасыщенного масла с йодным числом, равным, по крайней мере, 90, предпочтительно из подсолнечного масла. 6. Композиция по любому из предшествующих пунктов, где соль представляет собой микрокристаллический хлорид натрия. 7. Композиция по ...

Подробнее
Номер записи: 82
20-01-2004 дата публикации

СЪЕДОБНЫЕ ЖИРОВЫЕ СМЕСИ

Номер: RU2002114575A
Автор: ВЕСТЕР Ингмар (FI), ОРТЕ Юха (FI)
Принадлежит:

... 1. Продукт на основе оливковых масел, содержащий (1) по меньшей мере одно из оливковых масел однократного прессования и (2) смесь сложных эфиров, образованных стеролами и/или станолами с жирными кислотами, причем жирнокислотная часть смеси содержит менее чем 5 мас.% насыщенных жирных кислот и более чем 60 мас.% полиненасыщенных жирных кислот. 2. Продукт на основе оливковых масел по п.1, отличающийся тем, что жирнокислотная часть смеси содержит более чем 65 мас.% полиненасыщенных жирных кислот. 3. Продукт на основе оливковых масел по п.1 или 2, отличающийся тем, что жирнокислотная часть смеси содержит менее чем 3 мас.% насыщенных жирных кислот. 4. Продукт на основе оливковых масел по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что жирнокислотная часть смеси содержит менее чем 2 мас.% стеариновой кислоты. 5. Продукт на основе оливковых масел по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что жирнокислотная часть смеси содержит менее чем 1,5 мас.% стеариновой кислоты. 6. Продукт на основе оливковых масел ...

Подробнее
Номер записи: 83
27-01-2010 дата публикации

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЭМУЛЬСИЯ С ИНДУЦИРОВАННОЙ ВЯЗКОСТЬЮ

Номер: RU2008129603A
Автор: ДЖОНС Пол У. (US), ЛАЙ Чрон-сы (US)
Принадлежит:

... 1. Питательная эмульсия с индуцированной вязкостью, включающая белок, в котором содержание белково-связанного сульфоксида метионина составляет не более 8% от общего количества молей белково-связанного метионина, жиры и волоконную систему с индуцированной вязкостью, при этом выпускная вязкость составляет менее 300 мПа·с, а индуцированная вязкость после употребления составляет по меньшей мере 300 мПа·с, причем указанная питательная эмульсия представляет собой эмульсию типа "масло в воде". ! 2. Эмульсия по п.1, которая включает углеводы в количестве от 10 до 85%, жиры в количестве от 10 до 85% и белок в количестве от 5 до 40% по отношению к общему количеству калорий. ! 3. Эмульсия по п.2, в которой содержание белково-связанного сульфоксида метионина составляет от приблизительно 1 до приблизительно 5% от общего количества молей белково-связанного метионина. ! 4. Эмульсия по п.1, в которой волоконная система с индуцированной вязкостью включает растворимое анионное волокно в количестве от 0,2 ...

Подробнее
Номер записи: 84
20-07-2010 дата публикации

ЖИРОВАЯ КОМПОЗИЦИЯ

Номер: RU2009100886A
Автор: МакНИЛЛ Джеральд Патрик (US), КЕЙЗИР Гарольд (US), ГЕРЦИНГ Энтони Джордж (US)
Принадлежит:

... 1. Растительно-жировая композиция, содержащая глицериды, в которой содержание триглицеридов составляет: ! от 6% до 20% SSS, ! от 5% до менее 20% SUS, ! от 5% до менее 25% SSU, ! от 10% до 39% SU2 и, ! по меньшей мере, 20% U3, ! в которой S обозначает остаток насыщенной жирной кислоты с числом атомов углерода от 16 до 24, a U - остаток ненасыщенной жирной кислоты с числом атомов углерода, по меньшей мере, 18, и все процентные количества даются в мас.% в пересчете на общее содержание триглицеридов, присутствующих в композиции; ! массовое соотношение SUS/SSU составляет от 0,5 до 2,0; ! массовое соотношение (остатков насыщенных жирных кислот с числом атомов углерода от 18 до 24) к (остаткам насыщенных жирных кислот с числом атомов углерода 16) в общем S-содержании триглицеридов составляет менее 0,2, ! а триглицериды содержат менее 3% остатков арахидоновой и бегеновой кислот в пересчете на общее содержание жирнокислотных остатков в триглицеридах, ! и в которой содержание остатков насыщенных ...

Подробнее
Номер записи: 85
27-12-2007 дата публикации

НИЗКОШЛАКОВЫЕ, ЛЕГКО ОЧИЩАЕМЫЕ И МАЛОВЯЗКИЕ СТРУКТУРИРОВАННЫЕ ЛИПИДНЫЕ АНТИПРИГАРНЫЕ КОМПОЗИЦИИ И СПОСОБЫ

Номер: RU2006120160A
Автор: НАКХАСИ Дилип К. (US), ШУМАН Хауард В. (US), ТЕРАН Памела Линн (US), ДЭНИЕЛС Роджер Л. (US)
Принадлежит:

... 1. Антипригарная композиция, содержащая от около 60 до около 100 вес.% от общего веса композиции переэтерифицированного структурированного липида, указанный структурированный липид представляющий собой продукт реакции переэтерификации реакционной загрузки, причем указанная реакционная загрузка содержит от около 25 до около 75 вес.% от общего веса загрузки триглицерида со средней длиной цепи, содержащего цепи жирных кислот длиной от С6 до С12, вводимого в реакцию с от около 75 до около 25 вес.% от общего веса загрузки, пищевого длинноцепного масла, содержащего цепи жирных кислот с длиной по меньшей мере С16, и от 0 до около 30 вес.% от общего веса композиции модификатора, выбранного из группы, состоящей из лецитина, глицерида и их комбинации. 2. Антипригарная композиция по п.1, дополнительно содержащая от 0 до около 30 вес.%, предпочтительно по меньшей мере 10 вес.% от общего веса композиции газа-вытеснителя для облегчения доставки путем распыления кулинарной антипригарной композиции, указанный ...

Подробнее
Номер записи: 86
27-02-2007 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ

Номер: RU2005126249A
Автор: Харитонов Дмитрий Александрович (RU)
Принадлежит:

Пищевой продукт, состоящий из смеси оливкового масла и подсолнечного масла при следующем соотношении, мас.%: Масло оливковое 0, 1-99,9 Масло подсолнечное Остальное ...

Подробнее
Номер записи: 87
20-07-2011 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ ГЕРОПРОФИЛАКТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2423866C1
Автор: Шаззо Фатима Рамазановна (RU), Ханферян Роман Авакович (RU), Харченко Анастасия Владимировна (RU), Ясюк Олег Валентинович (RU), Клиндухов Валерий Павлович (RU), Бутина Елена Александровна (RU), Щипанова Анна Александровна (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения пищевого функционального продукта, применяемого для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактического продукта. Пищевой функциональный продукт состоит из растительных фосфолипидов, аскорбиновой кислоты, жирорастворимых витаминов - витамина Е и β-каротина, и сахара или его заменителя, дополнительно содержит сульфат железа, флавоноиды, сухой водорастворимый экстракт каркаде, сухой водорастворимый экстракт корня солодки голой, при соотношении исходных компонентов, масс.%: растительные фосфолипиды - 3,00-4,00, аскорбиновая кислота -3,50-4,00, витамин Е - 0,50-1,50, β-каротин - 0,20-0,25, сахар или его заменитель - 0,50-1,00, сульфат железа - 0,15-0,20, флавоноиды - 1,30-1,50, сухой водорастворимый экстракт каркаде - 45,00-47,00, сухой водорастворимый экстракт корня солодки голой - остальное. Изобретение позволяет получить продукт с высокими геропрофилактическими свойствами. 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 88
27-04-2011 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ, ОБЛАДАЮЩИЙ ГИПОЛИПИДЕМИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2416933C1
Автор: Харченко Анастасия Владимировна (RU), Щипанова Анна Александровна (RU), Клиндухов Валерий Павлович (RU), Бутина Елена Александровна (RU), Ханферян Роман Авакович (RU), Шаззо Фатима Рамазановна (RU), Ясюк Олег Валентинович (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУ ВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Пищевой функциональный продукт, обладающий гиполипидемическими свойствами, состоит из растительных фосфолипидов, аскорбиновой кислоты, жирорастворимых витаминов - витамина Е и β-каротин и сахара или его заменителя, сульфата железа, флавоноидов, сухого водорастворимого экстракта каркаде, сухого водорастворимого экстракта корня солодки голой. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет придать пищевому функциональному продукту высокие гиполипидемические свойства. 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 89
01-07-2024 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КУПАЖА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ДЛЯ ЖЕНЩИН СТАРШЕ 75 ЛЕТ

Номер: RU2822099C1
Автор: Клейменова Наталья Леонидовна (RU), Остриков Александр Николаевич (RU), Болгова Мария Анатольевна (RU), Болгова Инэсса Николаевна (RU), Копылов Максим Васильевич (RU)
Принадлежит: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения купажа растительных масел для женщин старше 75 лет, характеризующийся тем, что для получения купажа используют смесь растительных масел расторопши, рыжикового, подсолнечного, горчичного, взятых в соотношении 64,3 : 27,6 : 5 : 3,1, при котором достигается соотношение жирных кислот омега-3 : омега-6 : омега-9 = 1 : 5 : 1, при этом для получения масел семена предварительно очищают от примесей, подвергают тепловлажностной обработке, далее семена поступают на форпрессование при температуре 50-60°С, затем отжатое масло подвергают очистке, фильтрации, затем полученные компоненты купажа растительных масел, а именно расторопши, рыжиковое, подсолнечное, горчичное, порционно дозируют, нагревают до температуры 35-40°С и смешивают, далее масло поступает на дезодорацию и рафинацию, затем на розлив, причем при розливе применяется предварительное азотирование купажа растительных масел. Изобретение позволяет оптимизировать жирнокислотный состав ...

Подробнее
Номер записи: 90
27-12-2005 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПРОДУКТ, ИМЕЮЩИЙ ГИПОЛИПИДЕМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Номер: RU2266670C1
Автор: Артеменко М.И. (RU), Петрик А.А. (RU), Корнена Е.П. (RU), Бречко И.М. (RU), Пахомов А.Н. (RU), Казанцев А.В. (RU), Хираллахл Яср (SY)
Принадлежит: Кубанский государственный технологический университет (RU)

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при производстве продуктов функционального назначения. Продукт представляет собой пищевые фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного кукурузного масла водным раствором реагента. При этом реагент состоит из лимонной кислоты и хлорида натрия в соотношении лимонная кислота - хлорид натрия в пересчете на сухое вещество (1:0,5)-(1:1)в тонкой, вращающейся по спирали пленке с частотой вращения 10-40 с-1 при температуре 60-70°С с образованием фосфолипидной эмульсии и последующей ее сушки. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий гиполипидемическими свойствами, которые заключаются в нормализации липидного обмена, в частности в снижении избыточного содержания в крови и печени веществ, относящихся к классу липидов. 3 табл.

Подробнее
Номер записи: 91
27-12-2005 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПРОДУКТ, ИМЕЮЩИЙ АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА

Номер: RU2266667C1
Автор: Корнена Е.П. (RU), Петрик А.А. (RU), Казанцев А.В. (RU), Пахомов А.Н. (RU), Артеменко М.И. (RU), Овчинникова Ю.А. (RU), Бречко И.М. (RU), Смычагин О.В. (RU)
Принадлежит: Кубанский государственный технологический университет (RU)

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при производстве продуктов функционального назначения. Продукт представляет собой пищевые фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного рапсового масла водным раствором реагента, при этом реагент состоит из лимонной кислоты и лимоннокислого натрия в соотношении лимонная кислота - лимоннокислый натрий в пересчете на сухое вещество (1:1)-(3:1), в тонкой, вращающейся по спирали пленке с частотой вращения 10-40 с-1 при температуре 60-70°С с образованием фосфолипидной эмульсии и последующей ее сушки. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий антиоксидантными свойствами, которые заключаются в торможении реакции свободнорадикального окисления. 3 табл.

Подробнее
Номер записи: 92
27-12-2005 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ФОСФОЛИПИДНЫЙ ПРОДУКТ, ИМЕЮЩИЙ ГИПОХОЛЕСТЕРИНЕМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Номер: RU2266665C1
Автор: Пахомов А.Н. (RU), Казанцев А.В. (RU), Корнена Е.П. (RU), Артеменко М.И. (RU), Бречко И.М. (RU), Овчинникова Ю.А. (RU), Смычагин О.В. (RU), Петрик А.А. (RU)
Принадлежит: Кубанский государственный технологический университет (RU)

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при производстве продуктов функционального назначения. Продукт представляет собой пищевые фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного рапсового масла водным раствором реагента. При этом реагент состоит из лимонной кислоты и лимоннокислого натрия в соотношении лимонная кислота - лимоннокислый натрий в пересчете на сухое вещество (1:1)-(3:1) в тонкой вращающейся по спирали пленке с частотой вращения 10-40 с-1 при температуре 60-70°С с образованием фосфолипидной эмульсии и последующей ее сушки. Изобретение позволяет получить продукт, обладающий гипохолестеринемическими свойствами, которые заключаются в изменении уровня холестерина в печени и в сыворотке крови. 3 табл.

Подробнее
Номер записи: 93
20-02-2006 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ

Номер: RU2269898C1
Автор: Петрик Анатолий Алексеевич (RU), Шаззо Асхад Асланович (RU), Майрамян Наталья Степановна (RU), Пахомов Анатолий Николаевич (RU), Казанцев Андрей Викторович (RU), Приходько Ольга Владимировна (RU), Артеменко Максим Иванович (RU), Корнена Елена Павловна (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к масложировым продуктам функционального назначения, необходимым для питания спортсменов. Продукт содержит растительные фосфолипиды, вкусоароматические добавки, аскорбиновую кислоту и порошок из проросшего зерна чечевицы. При этом в качестве пищевых растительных фосфолипидов содержит масложировой фосфолипидный продукт, полученный путем экстракции этиловым спиртом фосфолипидных концентратов при соотношении фосфолипидные концентраты - этиловый спирт (1:3)-(1:7) и температуре 40-60°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракции фосфолипидов. Далее осуществляют отделение спирторастворимой фракции от спиртонерастворимой фракции и затем удаляют из спирторастворимой фракции этиловый спирт под вакуумом с получением масложирового фосфолипидного продукта. Все компоненты взяты при определенном соотношении. Способ предусматривает смешивание и измельчение масложирового фосфолипидного продукта, порошка из проросшего зерна чечевицы ...

Подробнее
Номер записи: 94
10-08-2003 дата публикации

Масло рыбное ароматизированное

Номер: RU2001125641A
Автор: Кузнецов Юрий Николаевич, Ярочкин Альберт Павлович, Терехова Светлана Петровна, Куклев Дмитрий Владимирович, Иванова Тамара Васильевна
Принадлежит:

... 1. Масло рыбное ароматизированное содержащее вкусо-ароматическую добавку, отличающееся тем, что в качестве вкусоароматической добавки используют терпеновые антиоксиданты природного происхождения при следующем соотношении компанентов, мас.%: Терпеновые антиоксиданты 0,1-5,0 Рыбный жир Остальное 2. Масло рыбное ароматизированное, отличающееся тем, что в качестве терпеновых антиоксидантов природного происхождения используют эфирные масла: укропное или кориандровое, или тминное, или эстрагоновое, или коричное, или миндальное масло.

Подробнее
Номер записи: 95
10-10-2006 дата публикации

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ

Номер: RU2284707C1
Автор: Мосолова Наталья Ивановна (RU), Горлов Иван Федорович (RU), Лупачева Наталья Александровна (RU), Сложенкина Марина Ивановна (RU)
Принадлежит: Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии) (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к биологически активным добавкам. Биологически активная добавка на основе тыквенного масла с добавлением масла из ядер грецких орехов в соотношении 3:1 и селенопирана в количестве 10 мкг/кг. Биологически активная добавка к пище позволяет обеспечить нормализацию и улучшение функционального состояния органов и систем организма, оптимизацию белкового, жирового, углеводного, витаминного и других видов обмена веществ при различных функциональных состояниях. 2 табл.

Подробнее
Номер записи: 96
20-09-1996 дата публикации

МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКТ

Номер: RU94041227A
Автор: Лупинович В.Л., Арутюнян Н.С., Корнена Е.П., Швец Т.В., Левачев М.М., Тимофеенко Т.И., Карагодина З.В.
Принадлежит:

Изобретение относится к пищевой, а именно, к масложировой промышленности и может быть использовано для получения масложирового продукта профилактического значения. Задача изобретения: создание нового масложирового продукта повышенной биологической активности, обладающего антиоксидантным, гипохолестеринемическим, радиопротекторным и иммуностимулирующим действием. Масложировой продукт, состоящий из масла растительного и растительных фосфолипидов в качестве масла растительного содержит масло растительное рафинированное или рафинированное дезодорированное, в качестве растительных фосфолипидов - фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля напряженностью 50-250 кА/м, последующей их обработки под давлением 0,2-10 МПа в течение 10-15 мин, обработки в зоне воздействия постоянного электромагнитного поля напряженностью 250-350 кА/м и сушки при температуре 55-65С и дополнительно содержит бета-каротин ...

Подробнее
Номер записи: 97
10-02-2009 дата публикации

ФОСФОЛИПИДНАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ ГИПОГЛИКЕМИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2007129200A
Автор: Бутина Елена Александровна (RU), Бутина Эльвира Александровна (RU), Казанцев Андрей Викторович (RU), Мартовщук Валерий Иванович (RU), Мхитарьянц Игорь Георгиевич (RU), Корнен Николай Николаевич (RU)
Принадлежит:

Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая гипогликемическими свойствами, характеризующаяся тем, что она представляет собой фосфолипидный продукт, полученный путем экстракции этиловым спиртом фосфолипидных концентратов при соотношении фосфолипидные концентраты - этиловый спирт (1:3)÷(1:7) и температуре 40-60°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов, отделения спирторастворимой фракции фосфолипидов от спиртонерастворимой фракции фосфолипидов и последующего удаления из спирторастворимой фракции этилового спирта под вакуумом с получением фосфолипидного продукта.

Подробнее
Номер записи: 98
10-02-2009 дата публикации

ФОСФОЛИПИДНАЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА К ПИЩЕ, ОБЛАДАЮЩАЯ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ

Номер: RU2007129262A
Автор: Бутина Эльвира Александровна (RU), Мхитарьянц Игорь Георгиевич (RU), Корнен Николай Николаевич (RU), Бутина Елена Александровна (RU), Казанцев Андрей Викторович (RU), Мартовщук Валерий Иванович (RU)
Принадлежит:

Фосфолипидная биологически активная добавка к пище, обладающая противовоспалительными свойствами, характеризующаяся тем, что она представляет собой масложировой фосфолипидный продукт, полученный путем экстракции этиловым спиртом фосфолипидных концентратов при соотношении фосфолипидные концентраты - этиловый спирт (1:3)÷(1:7) и температуре 40-60°С с образованием спирторастворимой и спиртонерастворимой фракций фосфолипидов, отделения спиртонерастворимой фракции фосфолипидов от спирторастворимой фракции фосфолипидов и последующей сушки спиртонерастворимой фракции под вакуумом с получением целевого продукта.

Подробнее
Номер записи: 99
20-06-1997 дата публикации

КОМПОЗИЦИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМАЯ В КАЧЕСТВЕ ЗАМЕНИТЕЛЯ ПЕТРОЛАТУМА

Номер: RU95112483A
Автор: Арне Педерсен, DK], Франк Йоханнсен
Принадлежит:

Изобретение касается композиции, используемой в качестве заменителя петролатума, предназначенной для обработки поверхности кондитерских изделий, пищевых продуктов и поверхностей, которые контактируют с ними, а также для обработки внешних покровов животных и растений включает устойчивое к окислению глицеридное масло и/или жидкий воск, твердый воск, который может быть, однако опущен, если представляет собой жидкий воск, структурирующий жир, и по выбору добавки, выбранные из ингибиторов кристаллизации, ингибиторов гидролиза, ингредиентов пищевых продуктов, добавок для пищевых продуктов, диетических добавок, биоактивных соединений, косметических ингредиентов, пигментов и растворителей. Комбинация устойчивого к окислению глицеридного масла, воска и структурирующего жира позволяет получить композицию с полупрозрачной, напоминающей петролатум структурой, обладающую высокой стабильностью вкуса и запаха, хорошим блеском и способностью препятствовать слипанию, регулируемой адгезией и очень тонкой ...

Подробнее
Номер записи: 100
12-01-2012 дата публикации

Method for producing fats and oils

Номер: US20120009321A1
Автор: Masato Takaba, Tomomi Suganuma
Принадлежит: Nisshin Oillio Group Ltd

The present invention discloses a method for producing fats and oils rich in a X2U triglyceride, which comprises the step of fractionating fats and oils which comprise 20 to 60 mass % of a di-saturated mono-unsaturated triglyceride (X2U triglyceride) consisting of two saturated fatty acid residues and one unsaturated fatty acid residue in total triglycerides in the presence of 1 to 50 mass % of a fatty acid lower alkyl ester comprising 10 to 100 mass % of an unsaturated fatty acid lower alkyl ester. This method is a more efficient and industrially suitable fractionation and production method of fats and oils rich in a di-saturated mono-unsaturated triglyceride X2U triglyceride).

Подробнее
Номер записи: 101
12-01-2012 дата публикации

Soybean variety a1020078

Номер: US20120011604A1
Автор: James Behm
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1020078. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1020078. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1020078 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1020078 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 102
12-01-2012 дата публикации

Soybean variety a1023199

Номер: US20120011609A1
Автор: Maqsood Rehman
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1023199. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1023199. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1023199 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1023199 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 103
19-01-2012 дата публикации

Soybean variety a1022842

Номер: US20120017301A1
Автор: Charlotte Sartell, Thomas Jury
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1022842. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1022842. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1022842 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1022842 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 104
02-02-2012 дата публикации

Soybean variety a1023729

Номер: US20120030789A1
Автор: Craig Moots, David Wooten, Jr.
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1023729. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1023729. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1023729 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1023729 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 105
02-02-2012 дата публикации

Soybean variety a1024092

Номер: US20120030811A1
Автор: Barbara Schweigert, Thomas Floyd
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1024092. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1024092. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1024092 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1024092 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 106
02-02-2012 дата публикации

Soybean variety a1024640

Номер: US20120030822A1
Автор: Jesse Gilsinger
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1024640. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1024640. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1024640 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1024640 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 107
02-02-2012 дата публикации

Soybean variety a1024693

Номер: US20120030825A1
Автор: Dean Ulbrich, Thomas Floyd
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1024693. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1024693. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1024693 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1024693 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 108
01-03-2012 дата публикации

Soybean Cultivar 9531302

Номер: US20120054899A1
Автор: Dennis L. Schultze
Принадлежит: MERTEC LLC

A soybean cultivar designated 9531302 is disclosed. The invention relates to the seeds of soybean cultivar 9531302, to the plants of soybean 9531302, to plant parts of soybean cultivar 9531302, and to methods for producing a soybean plant produced by crossing soybean cultivar 9531302 with itself or with another soybean variety. The invention also relates to methods for producing a soybean plant containing in its genetic material one or more transgenes and to the transgenic soybean plants and plant parts produced by those methods. This invention also relates to soybean cultivars, or breeding cultivars, and plant parts derived from soybean variety 9531302, to methods for producing other soybean cultivars, lines or plant parts derived from soybean cultivar 9531302, and to the soybean plants, varieties, and their parts derived from use of those methods. The invention further relates to hybrid soybean seeds, plants, and plant parts produced by crossing the cultivar 9531302 with another soybean cultivar.

Подробнее
Номер записи: 109
29-03-2012 дата публикации

Extruded food products comprising probiotic micro-organisms

Номер: US20120076895A1
Автор: Aram Kazarjan, Vygantas Kirejevas
Принадлежит: BACTERFIELD OÜ

The present invention relates to a vacuum infused synbiotic human extruded food product having 1) a density of 1 g/L to 1000 g/L at RT, 2) a sugar content of less than 10 wt %, 3) a total content of at least one of inulin and/or FOS ranging from 2.5-10 wt %, 4) a ratio between saturated to unsaturated fatty acids in total fat content of less than 20/1, and wherein at least one strain of probiotics is evenly distributed in said food product in an oil vehicle and wherein the food product has a probiotic count of at least 10 6 CFU/kg of dry matter. The invention furthermore relates to methods for obatining the product and production plants for producing the product.

Подробнее
Номер записи: 110
05-04-2012 дата публикации

Soybean Cultivar 2472221658

Номер: US20120084875A1
Автор: William K. Rhodes
Принадлежит: Schillinger Genetics Inc

A soybean cultivar designated 2472221658 is disclosed. The invention relates to the seeds of soybean cultivar 2472221658, to the plants of soybean 2472221658, to plant parts of soybean cultivar 2472221658, and to methods for producing a soybean plant produced by crossing soybean cultivar 2472221658 with itself or with another soybean variety. The invention also relates to methods for producing a soybean plant containing in its genetic material one or more transgenes and to the transgenic soybean plants and plant parts produced by those methods. This invention also relates to soybean cultivars, or breeding cultivars, and plant parts derived from soybean variety 2472221658, to methods for producing other soybean cultivars, lines or plant parts derived from soybean cultivar 2472221658, and to the soybean plants, varieties, and their parts derived from use of those methods. The invention further relates to hybrid soybean seeds, plants, and plant parts produced by crossing the cultivar 2472221658 with another soybean cultivar.

Подробнее
Номер записи: 111
05-04-2012 дата публикации

Soybean Cultivar 2484721658

Номер: US20120084876A1
Автор: William K. Rhodes
Принадлежит: Schillinger Genetics Inc

A soybean cultivar designated 2484721658 is disclosed. The invention relates to the seeds of soybean cultivar 2484721658, to the plants of soybean 2484721658, to plant parts of soybean cultivar 2484721658, and to methods for producing a soybean plant produced by crossing soybean cultivar 2484721658 with itself or with another soybean variety. The invention also relates to methods for producing a soybean plant containing in its genetic material one or more transgenes and to the transgenic soybean plants and plant parts produced by those methods. This invention also relates to soybean cultivars, or breeding cultivars, and plant parts derived from soybean variety 2484721658, to methods for producing other soybean cultivars, lines or plant parts derived from soybean cultivar 2484721658, and to the soybean plants, varieties, and their parts derived from use of those methods. The invention further relates to hybrid soybean seeds, plants, and plant parts produced by crossing the cultivar 2484721658 with another soybean cultivar.

Подробнее
Номер записи: 112
17-05-2012 дата публикации

Plants and seeds of hybrid corn variety ch411439

Номер: US20120124689A1
Автор: Daniel J. Lubich, Duane A. Potrzeba, Roderick D. Lee, Sandeep Bhatnagar
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the hybrid corn variety designated CH411439. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CH411439, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CH411439 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to genetic complements of plants of variety CH411439.

Подробнее
Номер записи: 113
31-05-2012 дата публикации

Enhanced Absorption of Omega Fatty Acid Oils

Номер: US20120135104A1
Автор: Bhiku Patel
Принадлежит: PruGen IP Holdings Inc

A composition for increasing the bioavailability of oils in humans and animals comprising mixing a first emulsifier and a second emulsifier in a ratio ranging from about 1:1 to about 3:1 with a consumable oil wherein the first emulsifier is polyoxyethylene sorbitan monooleate and the second emulsifier is tocopheryl polyethylene glycol succinate. A method for increasing the bioavailability of such a composition is also provided.

Подробнее
Номер записи: 114
16-08-2012 дата публикации

Semiconductor device and method for making the same

Номер: US20120208354A1
Автор: Masashi Shima
Принадлежит: Fujitsu Semiconductor Ltd

In a MOS-type semiconductor device in which, on a Si substrate, a SiGe layer having a valence band edge energy value smaller than a valence band edge energy value of the first semiconductor layer and a mobility larger than a mobility of the first semiconductor layer, a Si cap layer, and an insulating layer are sequentially laminated, the problem of the shift of the absolute value of the threshold voltage toward a smaller value caused by negative fixed charges formed in or near the interface between the Si cap layer and the insulting film by diffusion of Ge is overcome by neutralizing the negative fixed charges by positive charges induced in and near the interface between the Si cap layer and the insulating film along with addition of nitrogen atoms to the semiconductor device surface by NO gas annealing and thereby shifting the threshold voltage toward a larger value.

Подробнее
Номер записи: 115
27-09-2012 дата публикации

Soybean cultivar by0811143

Номер: US20120246752A1
Автор: Glenn R. Bowers, Karen M. Gallo
Принадлежит: SYNGENTA PARTICIPATIONS AG

The present invention is in the field of soybean variety BY0811143 breeding and development. The present invention particularly relates to the soybean variety BY0811143 and its progeny, and methods of making BY0811143.

Подробнее
Номер записи: 116
11-10-2012 дата публикации

PLANTS AND SEEDS OF SPRING CANOLA VARIETY ND-662c

Номер: US20120260367A1
Автор: Zenon LISIECZKO
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

In an embodiment, the invention relates to the seeds, plants, and plant parts of canola line ND-662c and to methods for producing a canola plant produced by crossing canola line ND-662c with itself or with another canola line. The invention also relates to methods for producing a canola plant containing in its genetic material one or more transgenes and to the transgenic canola plants and plant parts produced by those methods. This invention also relates to canola lines or breeding lines and plant parts derived from canola line ND-662c, to methods for producing other canola lines, lines or plant parts derived from canola line ND-662c and to the canola plants, varieties, and their parts derived from use of those methods. The invention further relates to hybrid canola seeds, plants and plant parts produced by crossing the line ND-662c with another canola line.

Подробнее
Номер записи: 117
18-10-2012 дата публикации

Plants and seeds of hybrid corn variety ch163712

Номер: US20120266297A1
Автор: Slobodan Trifunovic, Walter L. Trevisan
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the hybrid corn variety designated CH163712. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CH163712, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CH163712 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to genetic complements of plants of variety CH163712.

Подробнее
Номер записи: 118
18-10-2012 дата публикации

Plants and seeds of hybrid corn variety ch934907

Номер: US20120266298A1
Автор: Daniel J. Lubich, Duane A. Potrzeba, Gregory J. Holland, Hector Ramirez De Leon, Kevin D. Eichelberger, Laron L. Peters, Mark J. Brinkman, Roderick D. Lee, Sandeep Bhatnagar, Sarah Gehlhar
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the hybrid corn variety designated CH934907. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CH934907, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CH934907 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to genetic complements of plants of variety CH934907.

Подробнее
Номер записи: 119
18-10-2012 дата публикации

Plants and seeds of corn variety cv818609

Номер: US20120266321A1
Автор: Marcelo Queijo, Michael J. Graham, Slobodan Trifunovic
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the corn variety designated CV818609. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CV818609, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CV818609 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to corn seeds and plants produced by crossing plants of variety CV818609 with plants of another variety, such as another inbred line. The invention further relates to the inbred and hybrid genetic complements of plants of variety CV818609.

Подробнее
Номер записи: 120
25-10-2012 дата публикации

Plants and seeds of hybrid corn variety ch324145

Номер: US20120272358A1
Автор: Chris Eichhorn, Christopher L. Souder, Daniel J. Lubich, Duane A. Potrzeba, Gregory J. Holland, Hector Ramirez De Leon, Kevin D. Eichelberger, Laron L. Peters, Mark J. Brinkman, Micheal Dragonuk, Peter Guzman, Sarah Gehlhar
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the hybrid corn variety designated CH324145. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CH324145, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CH324145 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to genetic complements of plants of variety CH324145.

Подробнее
Номер записи: 121
25-10-2012 дата публикации

Plants and seeds of hybrid corn variety ch533378

Номер: US20120272362A1
Автор: Allen C. Faue, Rafael A. Mateo, Richard G. Stelpflug
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the hybrid corn variety designated CH533378. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CH533378, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CH533378 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to genetic complements of plants of variety CH533378.

Подробнее
Номер записи: 122
25-10-2012 дата публикации

Plants and seeds of hybrid corn variety ch822360

Номер: US20120272372A1
Автор: Allen C. Faue, Fufa H. Birru, Richard G. Stelpflug
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the hybrid corn variety designated CH822360. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CH822360, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CH822360 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to genetic complements of plants of variety CH822360.

Подробнее
Номер записи: 123
25-10-2012 дата публикации

Plants and seeds of corn variety cv214305

Номер: US20120272395A1
Автор: David W. Peters
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the corn variety designated CV214305. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CV214305, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CV214305 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to corn seeds and plants produced by crossing plants of variety CV214305 with plants of another variety, such as another inbred line. The invention further relates to the inbred and hybrid genetic complements of plants of variety CV214305.

Подробнее
Номер записи: 124
25-10-2012 дата публикации

Plants and seeds of corn variety cv547369

Номер: US20120272399A1
Автор: Kevin Cook, Shane Meis
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the corn variety designated CV547369. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CV547369, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CV547369 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to corn seeds and plants produced by crossing plants of variety CV547369 with plants of another variety, such as another inbred line. The invention further relates to the inbred and hybrid genetic complements of plants of variety CV547369.

Подробнее
Номер записи: 125
01-11-2012 дата публикации

Plants and seeds of hybrid corn variety ch799431

Номер: US20120278921A1
Автор: Fufa H. Birru, L. John Frederickson, Peter Guzman, Richard G. Stelpflug, Scott A. Bergemann
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the hybrid corn variety designated CH799431. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CH799431, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CH799431 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to genetic complements of plants of variety CH799431.

Подробнее
Номер записи: 126
01-11-2012 дата публикации

Plants and seeds of hybrid corn variety ch247856

Номер: US20120278926A1
Автор: Chris Eichhorn, Christopher L. Souder, Gregory J. Holland, Hector Ramirez De Leon, Laron L. Peters, Michael Dragonuk, Peter Guzman
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the hybrid corn variety designated CH247856. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CH247856, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CH247856 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to genetic complements of plants of variety CH247856.

Подробнее
Номер записи: 127
01-11-2012 дата публикации

Plants and seeds of corn variety cv789457

Номер: US20120278936A1
Автор: Bradley A. Sockness, Martin Medina, Michael S. Olsen, Scott A. Bergemann
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the corn variety designated CV789457. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CV789457, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CV789457 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to corn seeds and plants produced by crossing plants of variety CV789457 with plants of another variety, such as another inbred line. The invention further relates to the inbred and hybrid genetic complements of plants of variety CV789457.

Подробнее
Номер записи: 128
08-11-2012 дата публикации

Plants and seeds of spring canola variety scv372145

Номер: US20120284811A1
Автор: Teresa Huskowska
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

In an embodiment, the invention relates to the seeds, plants, and plant parts of canola line SCV372145 and to methods for producing a canola plant produced by crossing canola line SCV372145 with itself or with another canola line. The invention also relates to methods for producing a canola plant containing in its genetic material one or more transgenes and to the transgenic canola plants and plant parts produced by those methods. This invention also relates to canola lines or breeding lines and plant parts derived from canola line SCV372145, to methods for producing other canola lines, lines or plant parts derived from canola line SCV372145 and to the canola plants, varieties, and their parts derived from use of those methods. The invention further relates to hybrid canola seeds, plants and plant parts produced by crossing the line SCV372145 with another canola line.

Подробнее
Номер записи: 129
08-11-2012 дата публикации

Plants and seeds of hybrid corn variety ch843541

Номер: US20120284843A1
Автор: Chris Eichhorn, Christopher L. Sounder, Daniel J. Lubich, Duane A. Potrzeba, Gregory J. Holland, Hector Ramirez De Leon, Kevin D. Eichelberger, Laron L. Peters, Mark J. Brinkman, Michael Dragonuk, Peter Guzman, Sarah Gehlhar
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the hybrid corn variety designated CH843541. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CH843541, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CH843541 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to genetic complements of plants of variety CH843541.

Подробнее
Номер записи: 130
08-11-2012 дата публикации

Plants and seeds of corn variety cv084705

Номер: US20120284854A1
Автор: Bradley A. Sockness, Michael S. Olsen
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the corn variety designated CV084705. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CV084705, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CV084705 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to corn seeds and plants produced by crossing plants of variety CV084705 with plants of another variety, such as another inbred line. The invention further relates to the inbred and hybrid genetic complements of plants of variety CV084705.

Подробнее
Номер записи: 131
08-11-2012 дата публикации

Plants and seeds of corn variety cv024124

Номер: US20120284864A1
Автор: Joel Roucolle
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the corn variety designated CV024124. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CV024124, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CV024124 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to corn seeds and plants produced by crossing plants of variety CV024124 with plants of another variety, such as another inbred line. The invention further relates to the inbred and hybrid genetic complements of plants of variety CV024124.

Подробнее
Номер записи: 132
08-11-2012 дата публикации

Plants and seeds of corn variety cv177573

Номер: US20120284866A1
Автор: David W. Peters
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the corn variety designated CV177573. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CV177573, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CV177573 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to corn seeds and plants produced by crossing plants of variety CV177573 with plants of another variety, such as another inbred line. The invention further relates to the inbred and hybrid genetic complements of plants of variety CV177573.

Подробнее
Номер записи: 133
29-11-2012 дата публикации

Laminated flavored pastry and method of manufacturing thereof

Номер: US20120301574A1
Автор: Kathleen Robbins, Weizhu Yu
Принадлежит: Bimbo Bakeries USA Inc

A method of manufacturing an edible product, a laminated dough composition and an edible product are provided. The method includes mixing ingredients including starch, gluten, a plasticizer, fat and leavening into a pastry dough composition. A flavored fat composition is prepared by mixing ingredients comprising fat and at least one flavor additive. The flavored fat composition is then applied to a surface of the pastry dough composition. Both compositions are folded and sheeted to form a laminated dough. The laminated dough is then formed into pieces, which are proofed and then baked. A laminated dough composition, and an edible product itself, is provided that comprises a plurality of layers of a flavored fat interposed between a plurality of layers of a pastry dough, the pastry dough composition comprising starch, gluten, a plasticizer, fat and leavening; the flavored fat composition comprising fat and at least one flavor additive.

Подробнее
Номер записи: 134
24-01-2013 дата публикации

Soybean variety a1024299

Номер: US20130024964A1
Автор: Thomas Jury
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1024299. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1024299. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1024299 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1024299 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 135
24-01-2013 дата публикации

Soybean variety a1024328

Номер: US20130024967A1
Автор: Maqsood Rehman
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1024328. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1024328. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1024328 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1024328 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 136
24-01-2013 дата публикации

Soybean variety a1025934

Номер: US20130024968A1
Автор: Heinrich S. Wohleser
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1025934. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1025934. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1025934 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1025934 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 137
24-01-2013 дата публикации

Variety Corn Line NPFX6247

Номер: US20130024988A1
Автор: Jason Cromley
Принадлежит: SYNGENTA PARTICIPATIONS AG

The present invention provides an inbred corn line designated NPFX6247, methods for producing a corn plant by crossing plants of the inbred line NPFX6247 with plants of another corn plant. The invention further encompasses all parts of inbred corn line NPFX6247, including culturable cells. Additionally provided herein are methods for introducing transgenes into inbred corn line NPFX6247, and plants produced according to these methods.

Подробнее
Номер записи: 138
24-01-2013 дата публикации

Variety Corn Line NPIC3821

Номер: US20130024989A1
Автор: Scott Kelly
Принадлежит: SYNGENTA PARTICIPATIONS AG

The present invention provides an inbred corn line designated NPIC3821, methods for producing a corn plant by crossing plants of the inbred line NPIC3821 with plants of another corn plant. The invention further encompasses all parts of inbred corn line NPIC3821, including culturable cells. Additionally provided herein are methods for introducing transgenes into inbred corn line NPIC3821, and plants produced according to these methods.

Подробнее
Номер записи: 139
31-01-2013 дата публикации

Soybean variety a1026056

Номер: US20130031651A1
Автор: Charlotte Sartell, Thomas Jury
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1026056. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1026056. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1026056 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1026056 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 140
31-01-2013 дата публикации

Soybean variety s100303

Номер: US20130031657A1
Автор: Nancy Sebern
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated S100303. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety S100303. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety S100303 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety S100303 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 141
31-01-2013 дата публикации

Soybean variety d2011910

Номер: US20130031662A1
Автор: Thomas L. Floyd
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated D2011910. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety D2011910. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety D2011910 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety D2011910 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 142
07-02-2013 дата публикации

Soybean variety d2011909

Номер: US20130036488A1
Автор: Charlotte Sartell, Thomas Jury
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated D2011909. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety D2011909. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety D2011909 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety D2011909 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 143
07-02-2013 дата публикации

Soybean variety a1026366

Номер: US20130036512A1
Автор: Jennifer L. Yates
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1026366. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1026366. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1026366 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1026366 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 144
14-02-2013 дата публикации

Soybean variety a1026484

Номер: US20130042343A1
Автор: Jesse Gilsinger
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1026484. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1026484. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1026484 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1026484 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 145
14-02-2013 дата публикации

Soybean variety a1026577

Номер: US20130042353A1
Автор: Jesse Gilsinger
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1026577. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1026577. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1026577 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1026577 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 146
21-02-2013 дата публикации

Soybean variety a1026305

Номер: US20130047276A1
Автор: Thomas L. Floyd
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1026305. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1026305. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1026305 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1026305 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 147
28-02-2013 дата публикации

Soybean variety a1026857

Номер: US20130055447A1
Автор: Jesse Gilsinger, Rodney Scherm
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1026857. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1026857. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1026857 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1026857 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 148
30-05-2013 дата публикации

NON-TEMPER, TEXTURE PROVIDING FAT COMPOSITIONS

Номер: US20130136841A1
Автор: Andersen Morten Daugaard, Juul Bjarne
Принадлежит:

The present invention relates to a non-temper, texture providing fat composition comprising 10-65% by weight of one or more vegetable oils having a slip melting point of no more than 25° C. and 35-90% by weight of one or more vegetable fats having a slip melting point of more than 25° C.; wherein in said one or more vegetable fats at least 90% by weight of the constituent fatty acid chains are longer than C12, the ratio C16:0/C18:0-C24:0 is no more than 4, and the ratio SSU/SUS is at least 1, and wherein in said composition the content of S-type of triglycerides is at least 0.5% by weight, wherein the groups S designates identical or different saturated fatty acids, and the groups U designates identical or different unsaturated fatty acids. The fat compositions provides texture at a similar or higher rate compared to state of the art fats at the same or a lower content of saturated fatty acids in confectionary applications. A method for the production of the fat compositions is described as well as some uses. 2. A fat composition according to claim 1 , wherein the ratio C16:0/C18:0-C24:0 in said one or more vegetable fats is no more than 2.3. A fat composition according to any one of or claim 1 , wherein the slip melting point of said one or more vegetable oils is no more than 20° C. claim 1 , and/or the slip melting point of said one or more vegetable fats is more than 30° C.43. A fat composition according to any one of - claims 1 , wherein the content of S-type of triglycerides is no more than 12% by weight.54. A fat composition according to any one of - claims 1 , wherein the total content of saturated fatty acids is no more than 65% by weight.65. A method for the production of a fat composition according to any one of - comprising the following steps:1) providing one or more vegetable oils having a slip melting point of no more than 25° C.{'sub': '3', '2) providing one or more vegetable fats having a slip melting point of more than 25° C., wherein at least 90% ...

Подробнее
Номер записи: 149
04-07-2013 дата публикации

SYSTEM AND METHOD FOR USING VEGETABLE OIL WITH MODIFIED RHEOLOGY AS POPCORN FAT

Номер: US20130171302A1
Автор: Bierbaum Troy, Folstad Jennifer, Kodali Dharma, Zietlow Philip K.
Принадлежит:

Disclosed is a trans fat replacement system and a composition comprising a composition of an expanded, low-density carbohydrate and at least one edible oil wherein the expanded, low-density carbohydrate modifies the rheology of the at least one edible oil. 1. A composition comprising a saturated edible oil and an expanded low-density carbohydrate.2. The composition of wherein the expanded low-density carbohydrate has a moisture content of less than 8%.3. The composition of wherein the expanded low-density carbohydrate has a moisture content of about 7.6%.4. The composition of wherein the expanded low-density carbohydrate has a moisture content of less than 1%.5. The composition of wherein the expanded low-density carbohydrate has an oil entrainment capability of 4 to 10 times a weight of the low-density carbohydrate.6. The composition of wherein the oil entrainment capability is 5 to 6 times the weight of the low-density carbohydrate.7. The composition of wherein the oil entrainment capability is about 9 times the weight of the low-density carbohydrate.8. The composition of wherein the expanded low-density carbohydrate has a bulk density less than 0.5 g/cc.9. The composition of wherein the expanded low-density carbohydrate has a bulk density of 0.05 g/cc to 0.5 g/cc.10. The composition of wherein the expanded low-density carbohydrate has a bulk density of 0.05 g/cc to 0.4 g/cc.11. The composition of wherein the expanded low-density carbohydrate has a bulk density of 0.10 g/cc to 0.15 g/cc.12. The composition of wherein the expanded low-density carbohydrate is selected from the group consisting of expanded dextrins claim 1 , starches claim 1 , celluloses and gums.13. The composition of wherein the expanded low-density carbohydrate is maltodextrin.14. The composition of wherein the expanded low-density carbohydrate has a random porous structure.15. The composition of wherein the expanded low-density carbohydrate is ground popped popcorn.16. The composition of wherein ...

Подробнее
Номер записи: 150
18-07-2013 дата публикации

OIL AND FAT COMPOSITION

Номер: US20130184346A1
Автор: Mitsui Yuki, Moriwaki Junya, Saito Katsuyoshi
Принадлежит: KAO CORPORATION

Provided is a diacylglycerol-containing fat or oil composition in which a precipitation of crystal is inhibited even under low temperature. The fat or oil composition comprises the following components (A) and (B): (A) a polyglycerin fatty acid ester having an average polymerization degree of glycerin of 20 or more; and (B) 20 mass % or more of diacylglycerol. 17-. (canceled)8. A fat or oil composition , comprising the following components (A) and (B):(A) a polyglycerin fatty acid ester having an average polymerization degree of glycerin of 20 or more; and(B) 20 mass % or more of diacylglycerol.9. The fat or oil composition according to claim 8 , wherein the polyglycerin fatty acid ester has a hydroxyl value of 80 mg-KOH/g or less.10. The fat or oil composition according to claim 8 , wherein the polyglycerin fatty acid ester has a hydroxyl value of from 5 to 30 mg-KOH/g or less.11. The fat or oil composition according to claim 8 , wherein the polyglycerin fatty acid ester has a hydroxyl value of from 5 to 20 mg-KOH/g or less.12. The fat or oil composition according to claim 8 , wherein constituent fatty acids of the polyglycerin fatty acid ester comprise (a-1) claim 8 , (a-2) claim 8 , and (a-3):(a-1) from 20 to 80 mass % of saturated fatty acids having 16 or more carbon atoms;(a-2) from 0 to 80 mass % of saturated fatty acids having 14 or less carbon atoms; and(a-3) from 0 to 80 mass % of unsaturated fatty acids having 16 or more carbon atoms.13. The fat or oil composition according to claim 8 , wherein constituent fatty acids of the polyglycerin fatty acid ester comprise (a-1) claim 8 , (a-2) claim 8 , and (a-3):(a-1) from 20 to 80 mass % of saturated fatty acids having 16 or more carbon atoms;(a-2) from 0 to 40 mass % of saturated fatty acids having 14 or less carbon atoms; and(a-3) from 0 to 80 mass % of unsaturated fatty acids having 16 or more carbon atoms.14. The fat or oil composition according to claim 8 , wherein constituent fatty acids of the polyglycerin ...

Подробнее
Номер записи: 151
18-07-2013 дата публикации

THIXOTROPIC COMPOSITIONS

Номер: US20130184358A1
Автор: Marangoni Alejandro
Принадлежит: OMNIS BIOTECHNOLOGY INC.

Thixotropic compositions and methods to produce thereof comprising ethylcellulose, triacylglycerol oil and non-ionic surfactant are provided. The ethylcellulose concentration is in the range of 1-15% and the surfactant to oil ratio is in the range of 40:60 to 60:40. 1. A thixotropic composition comprising ethylcellulose in combination with a triacylglycerol oil and a non-ionic surfactant , wherein the ethylcellulose concentration is in the range of about 1-15 wt %.2. The composition of claim 1 , wherein the surfactant to oil ratio is in the range of about 40:60 to 60:40 (w/w) surfactant to oil.3. The composition of claim 1 , wherein the surfactant to oil ratio is in the range of about 45:55 to 55:45 (w/w) surfactant to oil.4. The composition as defined in claim 1 , wherein the oil is a mono-unsaturated triacylglycerol oil.5. The composition of claim 4 , wherein the oil is an oleic acid-containing oil.6. The composition of claim 1 , wherein the oil is selected from the group consisting of high-oleic sunflower claim 1 , high-oleic & high-stearic sunflower oil claim 1 , high-oleic soybean claim 1 , high-oleic canola claim 1 , high-oleic safflower oil claim 1 , sunflower oil claim 1 , safflower oil claim 1 , soybean oil claim 1 , algal oil claim 1 , microbial oil claim 1 , canola oil claim 1 , avocado oil claim 1 , olive oil claim 1 , medium and short-chain saturated triglyceride oils and mixtures thereof.7. The composition as defined in claim 1 , wherein the ethylcellulose has a molecular weight selected from the group consisting of 4 cp claim 1 , 10 cp claim 1 , 22 cp claim 1 , 45 cp claim 1 , 100 cp claim 1 , 300 cp and mixtures thereof.8. The composition as defined in claim 1 , wherein the surfactant comprises at least one of myristoleate claim 1 , palmitoleate claim 1 , oleate and gadoleate.9. The composition as defined in wherein the surfactant is selected from the group consisting of polyoxyethylene sorbitan monooleate (Tween 80) claim 1 , sorbitan monooleate ( ...

Подробнее
Номер записи: 152
01-08-2013 дата публикации

Plastic Oil and Fat Composition, and Production Method and Usage Thereof

Номер: US20130196046A1
Автор: Aki Teraminami, Hiroshi Ito, Minako Hiraoka, Tadayoshi Sadakane, Takehiko Sekiguchi
Принадлежит: J Oil Mills Inc

A plastic oil and fat composition provides a plastic oil and fat food that has a good filling operability, keeps the feeling of melt-in-the-mouth after long preservation, and is excellent in spreadability, oil-off resistance and the like. In the plastic oil and fat composition, a content of PPP is from 5.5 to 12% by weight, a content of PPLi+PLiP is from 5.5 to 15.5% by weight, a content of PPO+POP is from 7 to 20% by weight, and a value of PPO/(PPO+POP) is from 0.55 to 0.7. A method for producing the plastic oil and fat composition is also provided.

Подробнее
Номер записи: 153
29-08-2013 дата публикации

Variety Corn Line KDC7040

Номер: US20130227730A1
Автор: Azzeddine Douiyssi
Принадлежит: SYNGENTA PARTICIPATIONS AG

The present invention provides an inbred corn line designated KDC7040, methods for producing a corn plant by crossing plants of the inbred line KDC7040 with plants of another corn plant. The invention further encompasses all parts of inbred corn line KDC7040, including culturable cells. Additionally provided herein are methods for introducing transgenes into inbred corn line KDC7040, and plants produced according to these methods.

Подробнее
Номер записи: 154
05-09-2013 дата публикации

OIL OR FAT COMPOSITION

Номер: US20130230630A1
Автор: Homma Rika, Tomonobu Kazuichi
Принадлежит: KAO CORPORATION

A fat or oil composition comprising from 0.02 to 0.65 mass % of a free type triterpene alcohol and 0.18 mass % or less of a γ-oryzanol.

Подробнее
Номер записи: 155
05-09-2013 дата публикации

OIL AND FAT COMPOSITION AND METHOD OF PRODUCING THEREOF

Номер: US20130230634A1
Автор: ARAI Chie, Ijima Yoichiro, Nakazawa Yuto, Negishi Satoshi, Uehara Hidetaka
Принадлежит:

The present invention addresses the problem of developing an oil and fat composition which can be used for accelerating or omitting tempering in production process of chocolate, and is capable of maintaining StOSt type triglyceride crystals in a fine state stably, shows good dispersibility, and offers ease of handling such as subdivided packaging or the like. 1. An oil and fat composition comprising 4 to 40% by weight of StOSt type triglyceride , 20 to 80% by weight in total of PHX type triglyceride and HX2 type triglyceride , and 8 to 50% by weight of X3 type triglyceride , said oil and fat composition comprising 70 to 100% by weight of the above triglycerides in total , wherein St represents stearic acid , O represents oleic acid , P represents palmitic acid , H represents saturated fatty acid , and X represents unsaturated fatty acid.2. The oil fat composition according to claim 1 , wherein the content of HX2 type triglyceride is greater than the content of PHX type triglyceride.3. The oil and fat composition according to comprising oil and fat whose StOSt content is not less than 30% by weight and transesterified oil of palm-based oil and fat and vegetable oil which are in a liquid state at 25° C.4. The oil and fat composition according to which is in an aerated form.5. The oil and fat composition according to in which a fat crystal comprises a triple-chain structure β form fat crystal.6. A seeding agent of chocolate comprising said oil and fat composition according to .7. The seeding agent of chocolate according to which is filled in pillow packaging or BIB packaging.8. A chocolate produced using said seeding agent according to .9. A method for producing an oil and fat composition comprising the step of subjecting the oil and fat composition comprising 4 to 40% by weight of StOSt type triglyceride claim 6 , 20 to 80% by weight in total of PHX type triglyceride and HX2 type triglyceride claim 6 , and 8 to 50% by weight of the X3 type triglyceride claim 6 , said ...

Подробнее
Номер записи: 156
12-09-2013 дата публикации

Inbred corn line ml12

Номер: US20130239247A1
Автор: Steven H. Schuetz
Принадлежит: KWS SAAT SE and Co KGaA, Limagrain Europe SA

An inbred corn line, designated ML12, is disclosed. The invention relates to the seeds of inbred corn line ML12, to the plants and plant parts of inbred corn line ML12 and to methods for producing a corn plant, either inbred or hybrid, by crossing inbred corn line ML12 with itself or another corn line. The invention also relates to products produced from the seeds, plants, or parts thereof, of inbred corn line ML12 and/or of the hybrids produced using the inbred as a parent. The invention further relates to methods for producing a corn plant containing in its genetic material one or more transgenes and to the transgenic plants produced by that method and to methods for producing other inbred corn lines derived from inbred corn line ML12.

Подробнее
Номер записи: 157
26-09-2013 дата публикации

METHOD OF MANUFACTURING POROUS GRANULES

Номер: US20130251883A1
Автор: OHSUMI Ken
Принадлежит: IKEDA FOOD RESEARCH CO., LTD.

The present invention discloses a method of manufacturing porous granules, a porous granule obtained by the method, a lipid-containing granule and a method of manufacturing thereof, and a food containing the lipid-containing granules and a method of manufacturing thereof. The porous granule of the present invention is bigger than the granule manufactured by the spray drying method, has high solubility, is easily obtained (porous structure can be easily formed), and has enough hardness. In addition, drying time and drying cost can be reduced because an amount of water to be dried can be reduced. The porous granule can be obtained by mixing a powder whose solubility is at most 100 g per 100 mL of water at 20° C., with water and drying a mixture under reduced pressure to obtain the porous granules having loose bulk density of at least 0.30 g/mL, having porous structure, and capable of absorbing lipids. 1. A method of manufacturing porous granules comprising the steps of:mixing a powder with water; anddrying a mixture under reduced pressure, whereinthe powder contains at least one of ingredients selected from a group consisting of monosaccharide, disaccharide, salt, amino acid and amino acid salt,solubility of the powder is at most 100 g per 100 mL of water at 20° C., andloose bulk density of the porous granules is at least 0.30 g/mL.2. The method according to claim 1 , whereinthe percentage of at least one of ingredients selected from a group consisting of monosaccharide, disaccharide, salt, amino acid and amino acid salt is at least 80 wt. % in the powder.3. The method according to claim 1 , whereinthe mixture contains at least 40 wt. % of the powder when the mixture of the powder and water is assumed to be 100 wt. %.4. A porous granule for absorbing lipid obtained from the manufacturing method according to .5. The porous granule for absorbing lipid according to claim 4 , wherein{'sup': '2', 'a compressive stress of a test piece of the porous granule prepared in 16 mm ...

Подробнее
Номер записи: 158
03-10-2013 дата публикации

BALANCED MYRISTATE-AND LAURATE-CONTAINING EDIBLE OIL

Номер: US20130260003A1
Автор: HAYES Kenneth C., Perlman Daniel
Принадлежит:

Nutritional fat or oil-based compositions for increasing HDL cholesterol, decreasing total cholesterol (TC), LDL cholesterol and decreasing the LDL/HDL cholesterol ratio in human plasma are described. The compositions can advantageously include at least 10% of myristic acid and/or lauric acid in which at least 3% of said fatty acid composition is myristic acid and at least 3% is lauric acid; in some cases at least 1% by weight myristic acid and/or lauric acid is esterified at the sn-2 position in triglyceride molecules. The compositions also include between 5% and 40% by weight linoleic acid, and typically further include at least 10% by weight monounsaturated fatty acids and between 15% and 55% by weight total saturated fatty acids. The sum of weight percentages for saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids equals 100%. In desirable cases, the composition is substantially cholesterol-free. Also described are fat compositions and diets which are adapted to limit increases in blood triglycerides, total cholesterol, LDL, and VLDL, even in the presence of dietary cholesterol. 1. A dietary composition comprising a fatty acid composition , the fatty acid composition comprising: 5 to 40% by weight linoleic polyunsaturated fatty acids; at least 10% by weight monounsaturated fatty acids and 15 to 55% by weight saturated fatty acids , wherein the fatty acid composition contains a combination of at least 3% by weight myristic acid and at least 3% by weight lauric acid , and wherein the total weight percent of polyunsaturated , monounsaturated and saturated fatty acids in the fatty acid composition is 100%.2. A prepared food product comprising the dietary composition of .3. The prepared food product of claim 2 , wherein the prepared food product contains cholesterol.4. A method of producing a dietary composition containing a fatty acid composition claim 2 , the method comprising blending at least two edible fats claim 2 , thereby producing the dietary ...

Подробнее
Номер записи: 159
03-10-2013 дата публикации

Soybean variety a1035724

Номер: US20130263300A1
Автор: Roger Lussenden
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1035724. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1035724. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1035724 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1035724 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 160
10-10-2013 дата публикации

OILS AND FATS WITH IMPROVED SPATTERING BEHAVIOUR

Номер: US20130266714A1
Автор: Aldred Deborah Lynne, Bot Arjen
Принадлежит:

Edible oil with improved spattering behaviour containing 0.01 to 1% w/w hydrophobin. 1. Edible oil with an overrun of less than 15% , preferably less than 10% , even more preferably less than 5% which comprises 0.01% to 1% w/w of hydrophobin and wherein the water content is such that the water/hydrophobin weight ratio is less than 1:5 , preferably less than 1:10.2. Edible oil according to containing over 0.1% w/w hydrophobin.3. Edible oil according to containing less than 0.5% w/w hydrophobin.4. Edible oil according to wherein the hydrophobin is a class II hydrophobin.5. Edible oil according to wherein the hydrophobin is HFB II. The invention relates to oils and fats showing improved spattering behaviour when used for shallow frying.The use of oils and fats for frying often is accompanied by spattering. Spattering is an issue for all cooking products, but can be especially violent for oil.Usually a distinction is made between primary spattering and secondary spattering. Primary spattering occurs when a frying product is an emulsion phase containing a dispersed aqueous phase. When heating the emulsion to a temperature over 100° C. the dispersed water will evaporate under more or less spattering. Primary spattering is usually not an issue for oils, because the very small amounts of water that can be dissolved in oil can evaporate in an orderly fashion during heating.With secondary spattering is denoted spattering which occurs when water or a water containing food product such as meat is brought into a heated frying oil. Secondary spattering is usually very violent in oil compared to frying products based on emulsions.Despite this clear disadvantage of using oil as a cooking aid, many consumers prefer to continue to use oil as their deep or shallow frying medium. The present invention is related particularly to a method for improving secondary spattering behaviours of edible oil from which water is essentially absent. Primary and secondary spattering behaviours are ...

Подробнее
Номер записи: 161
10-10-2013 дата публикации

HEAT TOLERANT LIPID-BASED FILLING

Номер: US20130266717A1
Автор: Couttenye Richard, Schulok James
Принадлежит: KRAFT FOODS GLOBAL BRANDS LLC

Methods and compositions for a lipid-based food filling including a lipid system, and particulates having a size of about 30 micrometers or less, the particulates having a lipophilic surface, wherein the filling has a water activity of less than about 0.3 and wherein substantially no fat separates from the filling when the filling is heated to temperatures of up to about 200° F. 1. A lipid-based food filling , comprising:(a) a lipid system, and(b) particulates having a size of about 30 micrometers or less, the particulates having a lipophilic surface,wherein the filling has a water activity of less than about 0.3 and wherein substantially no fat separates from the filling when the filling is heated to temperatures of up to about 200° F.2. The filling of claim 1 , wherein the lipid system comprises a high-melting lipid having a melting point of about 110° F. or higher and a low-melting lipid having a melting point of about 105° F. or lower.3. The filling of claim 2 , wherein the high-melting lipid comprises shortening.4. The filling of claim 2 , wherein the low-melting lipid comprises soybean oil.5. The filling of claim 2 , wherein the lipid system comprises about 60 wt % to about 90 wt % low-melting lipid.6. The filling of claim 2 , wherein the lipid system comprises about 10 wt % to about 40 wt % high-melting lipid.7. The filling of claim 2 , wherein the lipid system comprises about 75 wt % low-melting lipid and about 25 wt % high-melting lipid.8. The filling of claim 1 , wherein the lipid system is present in an amount of about 25 wt % to about 45 wt % of the filling.9. The filling of claim 1 , wherein the lipid system is present in an amount of about 33 wt % of the filling.10. The filling of claim 1 , wherein the particulates comprise calcium carbonate particles.11. The filling of claim 1 , wherein the particulates are present in an amount of about 10 wt % to about 25 wt % of the filling.12. The filling of claim 1 , wherein the particulates are present in an ...

Подробнее
Номер записи: 162
10-10-2013 дата публикации

POLYUNSATURATED FATTY ACID-CONTAINING SOLID FAT COMPOSITIONS AND USES AND PRODUCTION THEREOF

Номер: US20130267597A1
Автор: Ahmed Naseer, Fichtali Jaouad, Senanayake S.P. Janaka Namal
Принадлежит:

The present invention provides a solid fat composition that includes an oil having saturated fat and an oil having at least one long chain polyunsaturated fatty acid. In particular, the solid fat composition can have high levels of long chain polyunsaturated fatty acid and low to no presence of emulsifiers. In preferred embodiments, the polyunsaturated oil is an unwinterized microbial oil. The invention also relates to methods for making such compositions and food, nutritional, and pharmaceutical products comprising said compositions. 1. A method for producing a solid fat composition comprising:a) mixing an oil comprising saturated fat with an oil comprising at least one LC-PLJFA to form a mixture; andb) solidifying the mixture to form a solid fat composition, wherein no exogenous emulsifier is added in producing the solid fat composition.2. The method of claim 1 , wherein the oil comprising saturated fat is selected from the group consisting of microbial stearin claim 1 , unfractionated palm oil claim 1 , palm olein claim 1 , palm stearin claim 1 , palm mid fraction claim 1 , unfractionated palm kernel oil claim 1 , palm kernel olein claim 1 , palm kernel stearin claim 1 , unfractionated cotton seed oil claim 1 , cotton seed olein claim 1 , cotton seed stearin claim 1 , coconut oil claim 1 , unfractionated shea butter oil claim 1 , shea butter stearin claim 1 , interesterified palm oil blend claim 1 , interesterified cotton seed oil blend claim 1 , fish oil stearin claim 1 , and combinations thereof.3. The method of claim 1 , wherein the oil comprising at least one LC-PUFA is unwinterized.4. The method of claim 1 , wherein the oil comprising at least one LC-PUFA comprises saturated fat.5. The method of claim 1 , wherein the oil comprising at least one LC-PUFA comprises between about 5% to about 70% by weight of at least one LC-PUFA selected from the group consisting of docosahexaenoic acid claim 1 , omega-3 or omega-6 docosapentaenoic acid claim 1 , arachidonic ...

Подробнее
Номер записи: 163
17-10-2013 дата публикации

Wrapper margarine

Номер: US20130273231A1
Автор: Cornelis Abraham Lagerwaard, Gijsbert Michiel Peter Van Kempen
Принадлежит: Conopco Inc

The invention relates to an edible fat blend comprising liquid oil and structuring fat, the fat blend comprising a mixture of triglycerides in a specific weight ratio and wherein the fat blend comprises 15 to 35 wt % saturated fatty acids (SAFA); to an edible fat continuous wrapper margarine comprising 5 to 60 wt % of a dispersed aqueous phase and 40 to 95 wt % of a fat phase, wherein the fat phase is a fat blend according to the invention; and to a process for the preparation of such a wrapper margarine.

Подробнее
Номер записи: 164
24-10-2013 дата публикации

Fat and/or oil composition

Номер: US20130280407A1
Автор: Kazuichi Tomonobu, Rika Homma
Принадлежит: Kao Corp

Provided is a fat or oil composition, comprising: (A) from 0.02 to 1.8 mass % of a free type triterpene alcohol; and (B) 1.4 mass % or less of a fatty acid ester type triterpene alcohol, in which a mass ratio of the component (A) to the component (B) ((A)/(B)) is larger than 1.

Подробнее
Номер записи: 165
24-10-2013 дата публикации

Structured Lipid Compositions

Номер: US20130280408A1
Автор: Dinwoodie Robert C., Klemann Lawrence Paul
Принадлежит:

Lipid compositions are provided exhibiting the functionality of a typical shortening or filler fat, but are achieved with reduced and essentially zero trans-unsaturated fatty acids and that deliver reduced caloric content. By one approach, the functional lipid compositions include a blend of a matrix building ingredient, which is preferably a structured glycerol ester, and an edible liquid oil diluent in ratios such that the lipid composition exhibits the functionality of the traditional shortening or filler fat. 125-. (canceled)27. The matrix building ingredient of claim 26 , wherein the lipid composition is essentially free of trans-unsaturated fatty acids.28. The matrix building ingredient of claim 26 , wherein the glycerol esters having two of the R claim 26 , R claim 26 , and Rgroups as long chain saturated fatty acid residues include about 60 to about 95 percent having long chain saturated fatty acid residues in adjacent glycerol positions.29. The matrix building ingredient of claim 28 , wherein the glycerol esters having two of the R claim 28 , R claim 28 , and Rgroups as long chain saturated fatty acid residues include about 5 to about 40 percent having long chain saturated fatty acid residues in terminal glycerol positions.30. The matrix building ingredient of claim 26 , wherein the matrix building ingredient includes a mixture of palmitic acid residues and stearate residues and wherein the matrix building ingredient includes more stearate residues than palmitic acid residues.31. The matrix building ingredient of claim 30 , wherein the glycerol esters having two of the R claim 30 , R claim 30 , and Rgroups as long chain saturated fatty acid residues include about 40 to about 95 percent stearate.32. The matrix building ingredient of claim 26 , wherein the matrix building ingredient further comprises a mixture of diglycerides and at least about 20 weight percent of the diglycerides in the mixture have two of the R claim 26 , R claim 26 , and Rgroups as long ...

Подробнее
Номер записи: 166
24-10-2013 дата публикации

Plants and seeds of hybrid corn variety ch379602

Номер: US20130283446A1
Автор: Chris Eichhorn, Christopher L. Souder, Daniel J. Lubich, Duane A. Potrzeba, Gregory J. Holland, Hector Ramirez De Leon, Jeffrey L. McElroy, Kevin D. Eichelberger, Laron L. Peters, Mark J. Brinkman, Michael A. Josephs, Michael Dragonuk, Sarah Gehlhar
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the hybrid corn variety designated CH379602. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CH379602, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CH379602 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to genetic complements of plants of variety CH379602.

Подробнее
Номер записи: 167
24-10-2013 дата публикации

Plants and seeds of corn variety cv355838

Номер: US20130283469A1
Автор: Nathaniel J. Page
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the corn variety designated CV355838. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CV355838, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CV355838 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to corn seeds and plants produced by crossing plants of variety CV355838 with plants of another variety, such as another inbred line. The invention further relates to the inbred and hybrid genetic complements of plants of variety CV355838.

Подробнее
Номер записи: 168
24-10-2013 дата публикации

Plants and seeds of corn variety cv025914

Номер: US20130283471A1
Автор: Nathaniel J. Page
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the corn variety designated CV025914. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CV025914, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CV025914 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to corn seeds and plants produced by crossing plants of variety CV025914 with plants of another variety, such as another inbred line. The invention further relates to the inbred and hybrid genetic complements of plants of variety CV025914.

Подробнее
Номер записи: 169
31-10-2013 дата публикации

Plants and seeds of corn variety cv156142

Номер: US20130291212A1
Автор: Yongliang Zhao
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

According to the invention, there is provided seed and plants of the corn variety designated CV156142. The invention thus relates to the plants, seeds and tissue cultures of the variety CV156142, and to methods for producing a corn plant produced by crossing a corn plant of variety CV156142 with itself or with another corn plant, such as a plant of another variety. The invention further relates to corn seeds and plants produced by crossing plants of variety CV156142 with plants of another variety, such as another inbred line. The invention further relates to the inbred and hybrid genetic complements of plants of variety CV156142.

Подробнее
Номер записи: 170
07-11-2013 дата публикации

ENVIRONMENTALLY SUSTAINABLE FRYING OILS

Номер: US20130295253A1
Автор: Jenkins Robin E., Knowlton Susan, Krieger Todd M.
Принадлежит:

This invention relates to environmentally preferred frying oils, such as high oleic oils. A Life Cycle Assessment (LCA) of high oleic oil compared to conventional oil when used in frying applications is provided. 1. An environmentally preferred frying oil , wherein said environmentally preferred frying oil has an increased oleic content when compared to an ordinary frying oil.2. The environmentally preferred frying oil of claim 1 , wherein said environmentally preferred frying oil is useful as a blending source to make a blended environmentally preferred frying oil.3. The environmentally preferred frying oil of claim 1 , wherein the environmentally preferred frying oil is obtained from a high oleic oilseed.4. The environmentally preferred frying oil of claim 3 , wherein the oilseed claim 3 , is one selected from the group consisting of: soybean claim 3 , palm claim 3 , peanut claim 3 , canola claim 3 , sunflower claim 3 , corn claim 3 , flax claim 3 , cotton claim 3 , and safflower.5. The environmentally preferred frying oil of claim 1 , wherein the oleic acid content of said oil comprises at least 60% of the fatty acid moieties in the oil.6. A method for frying with a reduced impact on the environment claim 1 , comprising:a) using an oil with an increased oleic acid content when compared to an ordinary oil.7. The method of claim 6 , wherein the reduction environmental impact is at least one selected from the group consisting of: reduced carbon footprint claim 6 , reduced eutrophication potential claim 6 , reduced air acidification potential claim 6 , and reduced non-renewable energy consumption.8. The method of claim 6 , wherein the oil with the increased oleic acid content is obtained from a high oleic oilseed.9. The method of claim 8 , wherein the oilseed is one selected from the group consisting of: soybean claim 8 , palm claim 8 , peanut claim 8 , canola claim 8 , sunflower claim 8 , corn claim 8 , flax claim 8 , cotton claim 8 , and safflower.10. The method of ...

Подробнее
Номер записи: 171
07-11-2013 дата публикации

Modified Lipids Produced from Oil-Bearing Microbial Biomass and Oils

Номер: US20130295268A1
Автор: Brooks Geoffrey, Day Anthony G., Franklin Scott
Принадлежит: Solazyme, Inc.

Chemically modified lipids and methods for their preparation are provided. 1. A method of making a chemically modified lipid , comprising:(a) providing a microalgal lipid comprising no more than 500 ppm color-generating impurities, wherein the lipid is obtained from microalgae cultured under heterotrophic growth conditions in a bioreactor substantially in the absence of light; and(b) subjecting the microalgal lipid to a transesterification or interesterification reaction to produce the modified lipid,{'i': Parachlorella, Prototheca, Chlorella', 'Parachlorella, Prototheca,', 'Chlorella, 'wherein the microalgae are selected from strains and strains having at least 85% nucleotide sequence identity in 23S rRNA sequences to a or strain.'}2. The method of claim 1 , wherein the microalgal lipid is obtained from microalgae cultured on sucrose.3. The method of claim 2 , wherein the microalgal lipid is obtained from microalgae cultured on sorghum claim 2 , sugar cane claim 2 , sugar beet claim 2 , or molasses.4. The method of claim 1 , wherein the microalgal lipid is obtained from microalgae cultured on glucose.5. The method of claim 2 , wherein at least 10% of the microalgal or modified lipid is C14 or a lipid of shorter chain length.6. The method of claim 2 , wherein at least 20% of the microalgal or modified lipid is C14 or a lipid of shorter chain length.7. The method of claim 2 , wherein at least 50% of the microalgal or modified lipid is C16 or a lipid of longer chain lengths.8. The method of claim 2 , wherein at least 20% of the microalgal or modified lipid is C18.9. The method of claim 2 , wherein at least 30% of the microalgal or modified lipid is C18.10. The method of claim 2 , wherein at least 40% of the microalgal or modified lipid is C18.11. The method of claim 2 , wherein at least 50% of the microalgal or modified lipid is C18.1213-. (canceled)14Cuphea,Camelina sativa,camellia,. The method of claim 2 , wherein the modified lipid is further blended with at least ...

Подробнее
Номер записи: 172
05-12-2013 дата публикации

Tailored Oils

Номер: US20130323382A1
Автор: Bhat Riyaz, Bond Risha, Braksmayer Diza, Franklin Scott, Marangoni Alejandro, Rakitsky Walter, Rudenko George, Somanchi Aravind, ZHAO Xinhua
Принадлежит:

Recombinant DNA techniques are used to produce oleaginous recombinant cells that produce triglyceride oils having desired fatty acid profiles and regiospecific or stereospecific profiles. Genes manipulated include those encoding stearoyl-ACP desturase, delta 12 fatty acid desaturase, acyl-ACP thioesterase, ketoacyl-ACP synthase, and lysophosphatidic acid acyltransferase. The oil produced can have enhanced oxidative or thermal stability, or can be useful as a frying oil, shortening, roll-in shortening, tempering fat, cocoa butter replacement, as a lubricant, or as a feedstock for various chemical processes. The fatty acid profile can be enriched in midchain profiles or the oil can be enriched in triglycerides of the saturated-unsatturated-saturated type. 198-. (canceled)99. A natural oil or refined oil produced from a natural oil , the oil comprising 3.5% or less saturated fatty acids , and optionally comprising greater than 50% oleic acid and/or greater than 1% palmitoleic acid.100. The oil of claim 99 , having between 0.1 and 3.5% saturated fatty acids.101. The oil of claim 99 , comprising at least 90% oleic acid.102. The oil of claim 101 , comprising at least 3% polyunsaturated fatty acids.103. An oleaginous cell claim 101 , optionally comprising 23S rRNA having at least 65% nucleotide sequence identity to SEQ ID NO:76 and optionally obligately heterotrophic claim 101 , that produces an oil comprising 3.5% or less saturated fatty acids.104Prototheca.. The cell of claim 103 , wherein the cell is of the genus105. The cell of claim 103 , further comprising a FATA knockout or knockdown.106. The cell of claim 103 , comprising an exogenous gene encoding an enzyme active to desaturate palmitoyl-CoA to plamitoyl-CoA.107. The cell of claim 106 , wherein the exogenous gene is a PAD gene.108. The cell of claim 106 , wherein the exogenous gene is a SAD gene having desaturase activity toward palmitoyl-ACP.109. The cell of claim 103 , further comprising an overexpressed KASII ...

Подробнее
Номер записи: 173
05-12-2013 дата публикации

Soybean variety a1037474

Номер: US20130326672A1
Автор: Dean Ulbrich, Jennifer L. Yates
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated A1037474. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety A1037474. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety A1037474 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety A1037474 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 174
05-12-2013 дата публикации

Soybean variety s110149

Номер: US20130326684A1
Автор: Heinrich S. Wohleser, Robert Mask
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated S110149. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety S110149. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety S110149 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety S110149 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 175
05-12-2013 дата публикации

Soybean variety s110158

Номер: US20130326694A1
Автор: Philip A. Owen
Принадлежит: MONSANTO TECHNOLOGY LLC

The invention relates to the soybean variety designated S110158. Provided by the invention are the seeds, plants and derivatives of the soybean variety S110158. Also provided by the invention are tissue cultures of the soybean variety S110158 and the plants regenerated therefrom. Still further provided by the invention are methods for producing soybean plants by crossing the soybean variety S110158 with itself or another soybean variety and plants produced by such methods.

Подробнее
Номер записи: 176
19-12-2013 дата публикации

SHORTENING PARTICLE COMPOSITIONS AND DOUGH PRODUCTS MADE THEREFROM

Номер: US20130337145A1
Автор: Erickson Braden J., Oppenheimer Alan A., Seibold Jon D.
Принадлежит: GENERAL MILLS, INC.

The invention relates to shortening particle compositions that are suitable for use in preparing baked goods such as biscuits, pizza crusts, pot pie crusts, and cinnamon rolls. Typically, the shortening compositions are low in trans fatty acids and in saturated fatty acids. For example, the shortening particle composition may comprise less than about 3% wt. total trans fatty acids and a total of about less than about 61% wt. saturated fatty acids and trans fatty acids. 1. A shortening particle composition comprising:a plurality of shortening particles wherein the particles comprise a shortening composition that comprises: (i) an interesterified base oil; and (ii) a hardstock fat; wherein the shortening composition has a Solid Fat Content (SFC) profile having a slope of about −0.45 to about −1.77 (% solids/° C.); and wherein the shortening composition has a Mettler Drop Point of about 54° C. to about 61° C.2. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening composition has an SFC profile having a slope of about −0.7 to about −0.9 (% solids/° C.).3. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening composition has a Mettler Drop Point of about 57° C. to about 61° C.4. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening composition comprises less than about 3% wt. total trans fatty acids.5. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening composition comprises less than about 58% wt. saturated fatty acids.6. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening composition comprises less than about 61% wt. total of saturated fatty acids and trans fatty acids.7. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening particle composition has an SFC profile having an x-intercept ranging from about 42° C. to about 84° C.8. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening particle composition has and SFC profile having a y- ...

Подробнее
Номер записи: 177
26-12-2013 дата публикации

Taste improvement agent

Номер: US20130344222A1
Автор: Tadahiro Hiramoto, Tadamasa Ohmiya
Принадлежит: Takasago International Corp

The present invention provides a taste improvement agent that can be obtained from extraction residues of coffee by using a simple and easy method and can impart comprehensive taste to a drink or food; a food or drink containing the taste improvement agent; and a method of improving the taste of a food or drink. The present invention relates to a taste improvement agent for a food or drink, which is obtained from an extraction residue of a coffee.

Подробнее
Номер записи: 178
26-12-2013 дата публикации

OIL OR FAT COMPOSITION FOR PROCESSED SEA FOODS, AND PROCESSED SEA FOOD COMPRISING SAME

Номер: US20130344226A1
Автор: TAKAHASHI Isamu
Принадлежит: TAIYO YUSHI CORP.

A fat or fatty oil composition for a processed sea food contains 10% by mass or more of a transesterified fat or fatty oil obtained by using at least one palm-based fat or fatty oils or more as a raw material, and has a solid fat content (SFC) at 0° C. to 10° C. of 5 to 25%. The fat or fatty oil composition thus obtained has a moderate hardness and smoothness as well as excellent melt-in-the-mouth, and has a reduced trans fatty acid content. 19-. (canceled)10. A fat or fatty oil composition for a processed sea food , comprising:a transesterified fat or fatty oil in an amount of 10% by mass or more relative to the total mass of the fat or fatty oil composition for a processed sea food, the transesterified fat or fatty oil being obtained by transesterifying a raw material fat or fatty oil containing a palm-based fat or fatty oil,wherein the fat or fatty oil composition has a solid fat content at 0° C. to 10° C. of 5 to 25%.11. The fat or fatty oil composition for a processed sea food according to claim 10 , further comprising a vegetable fat or fatty oil which is liquid at 25° C. in an amount of 15 to 90% by mass relative to the total mass of the fat or fatty oil composition for a processed sea food.12. The fat or fatty oil composition for a processed sea food according to claim 10 , which has a trans fatty acid content of 5% by mass or lower.13. The fat or fatty oil composition for a processed sea food according to claim 10 , wherein the raw material fat or fatty oil of the transesterified fat or fatty oil contains a palm-based fat or fatty oil in an amount of 10 to 100% by mass.14. The fat or fatty oil composition for a processed sea food according to claim 11 , wherein the vegetable fat or fatty oil which is liquid at 25° C. is a fat or fatty oil selected from the group consisting of corn oil claim 11 , soybean oil claim 11 , rapeseed oil claim 11 , safflower oil claim 11 , rice bran oil claim 11 , cottonseed oil claim 11 , sunflower oil claim 11 , palm oil claim ...

Подробнее
Номер записи: 179
23-01-2014 дата публикации

Palm-based fractionated oil and fat, oil and fat composition and food product containing the same

Номер: US20140023773A1
Автор: Hiroshi Ito, Hiroshi Muramatsu, Tadayoshi Sadakane, Takashi Yamaguchi, Yusuke Hara
Принадлежит: J Oil Mills Inc

An oil and fat composition is provided having superior operability and processability, in terms of a liquefying phenomenon of sugar, tackiness and texture of fried doughnuts, filling condition and hardness of shortening, and solidifying time of coating chocolate, by the superior crystallization-promoting effect. A palm-based fractionated oil and fat has 70-90% by weight of the tripalmitin content to triglyceride and 1-8% by weight of the unsaturated fatty acid content to total fatty acid. The oil and fat comprises a hard part obtained by, for example, performing a crystallization operation of palm super stearin with iodine value 10-17 so that the slurry SFC is 20% or less, and fractionating the slurry so that the hard part yield is 26% by weight or less. The fractionation is preferably performed so that a numerical value of the hard part yield/the slurry SFC is 10 or less.

Подробнее
Номер записи: 180
23-01-2014 дата публикации

Soybean cultivar s100168

Номер: US20140026235A1
Автор: Justin T. Mason
Принадлежит: Individual

A soybean cultivar designated S100168 is disclosed. The invention relates to the seeds of soybean cultivar S100168, to the plants of soybean cultivar S100168, to the plant parts of soybean cultivar S100168, and to methods for producing progeny of soybean cultivar S100168. The invention also relates to methods for producing a soybean plant containing in its genetic material one or more transgenes and to the transgenic soybean plants and plant parts produced by those methods. The invention also relates to soybean cultivars or breeding cultivars, and plant parts derived from soybean cultivar S100168. The invention also relates to methods for producing other soybean cultivars, lines, or plant parts derived from soybean cultivar S100168, and to the soybean plants, varieties, and their parts derived from use of those methods. The invention further relates to hybrid soybean seeds, plants, and plant parts produced by crossing cultivar S100168 with another soybean cultivar.

Подробнее
Номер записи: 181
30-01-2014 дата публикации

Shortening compositions and methods for forming the same

Номер: US20140030411A1
Автор: Frank T. Orthoefer, Jo-Anne Frank, John D. Keller, Jr.
Принадлежит: DOW AGROSCIENCES LLC

The present invention relates to shortening compositions having reduced trans-fatty acids and methods of making the same. Such a shortening composition may include, for example, a mixture of a hard fat, a non-hydrogenated oil and an emulsifier. The shortening compositions may be used to make various food products.

Подробнее
Номер записи: 182
30-01-2014 дата публикации

Carotenoid Oil Suspension With High Bioavailability And Preparation Method Thereof

Номер: US20140030419A1
Автор: Lao Xuejun, Shao Bin, XU Xinde
Принадлежит: Zhejiang Medicine Co., Ltd. Xinchang Pharmaceutica Factory

A carotenoid oil suspension and preparation method thereof are provided. The method includes the following steps: a) mixing carotenoid with organic solvent, heating the mixture to dissolve the carotenoid sufficiently to obtain carotenoid solution; b) introducing the carotenoid solution obtained in step a) into a vegetable oil solution stirred in high speed by spraying, meanwhile recovering the organic solvent generated during spraying under vacuum condition, then, simultaneously completing recycling and spraying, thereafter, obtaining carotenoid oil suspension; wherein, the carotenoid oil suspension comprises a carotenoid crystal with an average particle size of less than 5 μm. The method is applicable in industrial scale with continuous operation and increased efficiency without additional carotenoid crystal grinding processes, and decreases the degradation of carotenoid during the preparation process of carotenoid oil suspension. 1. A method of preparing for a carotenoid oil suspension of , comprising the following steps:a) mixing a carotenoid with an organic solvent to obtain a mixture, heating the mixture to sufficiently dissolve the carotenoid to obtain a carotenoid solution.b) introducing the carotenoid solution obtained in step a) into a vegetable oil solution under a high speed stirring by spraying, and in the meantime recovering the organic solvent generated during spraying under vacuum condition, then simultaneously completing recovering and spraying, thereafter, obtaining a carotenoid oil suspension.wherein, the carotenoid oil suspension comprises a carotenoid crystal with an average particle size of less than 5 μm, the organic solvent is water-soluble organic solvent or water-insoluble organic solvent.2. The method according to claim 1 , wherein the carotenoid is at least one selected from the group consisting of β-carotene claim 1 , xanthophyll claim 1 , zeaxanthin claim 1 , lycopene claim 1 , canthaxanthin and astaxanthin; the vegetable oil solution is ...

Подробнее
Номер записи: 183
30-01-2014 дата публикации

Soybean cultivar s110127

Номер: US20140033349A1
Автор: Justin T. Mason
Принадлежит: Individual

A soybean cultivar designated S110127 is disclosed. The invention relates to the seeds of soybean cultivar S110127, to the plants of soybean cultivar S110127, to the plant parts of soybean cultivar S110127, and to methods for producing progeny of soybean cultivar S110127. The invention also relates to methods for producing a soybean plant containing in its genetic material one or more transgenes and to the transgenic soybean plants and plant parts produced by those methods. The invention also relates to soybean cultivars or breeding cultivars, and plant parts derived from soybean cultivar S110127. The invention also relates to methods for producing other soybean cultivars, lines, or plant parts derived from soybean cultivar S110127, and to the soybean plants, varieties, and their parts derived from use of those methods. The invention further relates to hybrid soybean seeds, plants, and plant parts produced by crossing cultivar S110127 with another soybean cultivar.

Подробнее
Номер записи: 184
30-01-2014 дата публикации

Soybean cultivar s110245

Номер: US20140033354A1
Автор: Justin T. Mason
Принадлежит: Individual

A soybean cultivar designated S110245 is disclosed. The invention relates to the seeds of soybean cultivar S110245, to the plants of soybean cultivar S110245, to the plant parts of soybean cultivar S110245, and to methods for producing progeny of soybean cultivar S110245. The invention also relates to methods for producing a soybean plant containing in its genetic material one or more transgenes and to the transgenic soybean plants and plant parts produced by those methods. The invention also relates to soybean cultivars or breeding cultivars, and plant parts derived from soybean cultivar S110245. The invention also relates to methods for producing other soybean cultivars, lines, or plant parts derived from soybean cultivar S110245, and to the soybean plants, varieties, and their parts derived from use of those methods. The invention further relates to hybrid soybean seeds, plants, and plant parts produced by crossing cultivar S110245 with another soybean cultivar.

Подробнее
Номер записи: 185
06-02-2014 дата публикации

SHORTENING PARTICLE COMPOSITIONS AND DOUGH PRODUCTS MADE THEREFROM

Номер: US20140037793A1
Автор: Erickson Braden J., Oppenheimer Alan A., Seibold Jon D.
Принадлежит: GENERAL MILLS, INC.

The invention relates to shortening particle compositions that are suitable for use in preparing batter or dough products such as biscuits, pizza crusts, pot pie crusts, cinnamon rolls, or dry mixes for same. Typically, the shortening compositions are low in trans fatty acids and in saturated fatty acids. For example, the shortening particle composition may comprise less than about 3% wt. total trans fatty acids and a total of about less than about 61% wt. saturated fatty acids and trans fatty acids. 2. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening composition has an SFC profile having a slope of about −0.7 to about −0.9 (% solids/° C.).3. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening composition has a Mettler Drop Point of about 58° C. to about 62° C.4. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening composition comprises less than about 3% wt. total trans fatty acids.5. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening composition comprises less than about 58% wt. saturated fatty acids.6. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening composition comprises less than about 61% wt. total of saturated fatty acids and trans fatty acids.7. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening particle composition has an SFC profile having an x-intercept ranging from about 42° C. to about 84° C.8. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening particle composition has an SFC profile having an x-intercept ranging from about 95° C. to about 102° C.9. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the shortening particle composition has and SFC profile having a y-intercept ranging from about 40% to about 74% solids.10. The shortening particle composition of claim 1 , wherein the interesterified base oil is prepared from a base oil composition consisting of soybean oil.11. The shortening particle ...

Подробнее
Номер записи: 186
06-03-2014 дата публикации

EDIBLE OILS FOR FRYING AND COOKING FOODS HAVING HEALTH BENEFITS

Номер: US20140065279A1
Автор: Roizen Jeffrey, Roizen Jennifer, Roizen Michael
Принадлежит:

A healthy Omega-7 based cooking oil for frying and cooking foods raw or prepared foods. The healthy cooking oil comprises mixture of oils having at least 30%-60% Omega-7, and 70%-30% any healthy or neutral oil. The Omega-7 oil is purified from sea buckhorn and/or its derivatives, algae and/or its derivatives, fish oil and/or its derivatives, and/or macadamia nuts and/or its derivatives. Healthy or neutral oils may be canola oil and walnut oil. The Omega-7 cooking oil may further comprises stabilizers, antioxidants, and polyphenols in an amount not to exceed about 10% or the oil mixture. 1. An edible oil for frying and cooking foods comprising:(i) a mixture of oils having at least 30%-60% Omega-7; and(ii) 70%-30% any healthy or neutral oil.2. The edible oil for frying and cooking foods of wherein the Omega-7 oil is purified sea buckhom and/or its derivatives.3. The edible oil for frying and cooking foods of wherein the Omega-7 oil is purified algae and/or its derivatives.4. The edible oil for frying and cooking foods of wherein the Omega-7 oil is purified fish oil and/or its derivatives.5. The edible oil for frying and cooking foods of wherein the Omega-7 oil is purified from macadamia nuts and/or its derivatives.6. The edible oil for frying and cooking foods of wherein the healthy or neutral oils are taken from the group consisting of canola oil and/or walnut oil.7. The edible oil for frying and cooking foods of further comprising:stabilizers;antioxidants; and/orpolyphenols in an amount not to exceed about 10% or the oil mixture.8. A method for frying or cooking food claim 1 , the method comprising frying or cooking the food with the edible oil composition according to .9. A method for frying or cooking food claim 1 , the method comprising frying or cooking the food with the edible oil composition according to claim 1 , that results in less arterial plaque than with currently used frying oils.10. A method for frying or cooking food claim 1 , the method comprising ...

Подробнее
Номер записи: 187
06-03-2014 дата публикации

Confectionery Coating Fat with Low Saturated Fat

Номер: US20140065283A1
Автор: Blackford Jessica A., Eapen Binu Z., Fine Jeffrey B., Teichert Sarah A.
Принадлежит: AarhusKarlshamn USA Inc.

Disclosed are compositions for confectionery coating fat compositions, wherein the coatings exhibit good coating properties yet have very low saturated fat contents, very high unsaturated fat contents and low trans contents. The confectionery coating fat compositions of the invention can be used alone or in blends to have 35 to 80%, e.g., 70% or less, saturated fatty acids for preparing confectionery coating compositions comprising sugar and flavor that exhibit good snap. The confectionery coating fat compositions are blends of a structuring agent, e.g., from about 35 to about 80%, with liquid oil in an amount of from about 20 to 65%. In some products the structuring agent can comprise an interesterified blend of palm stearine, e.g., from about 30 to 75%, of low iodine value and from palm kernel stearine, e.g., from about 25 to 70%, also of low iodine value. The structural fat can contain at least 90% of the saturated fatty acids present as lauric, myristic, palmitic and stearic acids. Fat blends including the confectionery coating fat compositions can include melt-enhancing or heat stability enhancing fats in amounts necessary to achieve the effect of the added fats. 1. A low SAFA confectionery coating fat composition for preparing coatings that rapidly set up to structurally stable form , comprising a blend of:a. a structuring agent comprising an interesterified blend of palm stearine and palm kernel stearine; andb. a liquid triglyceride oil.2. A confectionery coating fat composition according to claim 1 , wherein structuring agent comprises an interesterified blend comprising 30 to 75% of palm stearine having an iodine value of less than 18 and from 25 to 70% palm kernel stearine having an iodine value of less than 10.3. A confectionery coating fat according to claim 1 , wherein the structuring agent comprises at least 90% of the saturated fatty acids present as lauric claim 1 , myristic claim 1 , palmitic and stearic acids.4. A confectionery coating fat ...

Подробнее
Номер записи: 188
20-03-2014 дата публикации

FAT EMULSION PROVIDING TASTE MASKING FOR ACTIVE HEALTH AND WELLNESS INGREDIENTS

Номер: US20140080906A1
Автор: ERVIN Erin, ERVIN Gary
Принадлежит: ANTIOXIDANT SUPERFOODS, INC.

The embodiments relate to fat emulsion structures based on both an aqueous and non-aqueous glycerin component as the primary aqueous component in which the fat emulsion can create a wide range of viscosities that mimic fat structures similar to cream, or all the way to hardened fat structures like Trans Fat. The fat emulsion can be added to a wide group of foods that use a monosaccharide or disaccharide as the basis for its sweetener component, can lower the sugar content of foods, can improve mouth feel while lowering the fat content in high fat foods, can add a balance of dietary fats and fiber to foods, and can add antioxidant content to food products. The fat emulsion also can be used as a taste masking composition to mask the taste of unpalatable active ingredients or unpalatable components that may be added to the emulsion. 1. An active ingredient-containing fat emulsion comprising: (a) from about 0.3% to about 40% by weight of the composition of an edible oil; (b) from about 0.001% to about 70% by weight of the composition of a dietary fiber component; (c) from about 1% to about 60% by weight of the composition of a water component or glycerin component; (d) from about 0.001% to about 70% by weight of the composition of a thickening component; and (e) from about 0.001% to about 50% by weight of the composition of an active ingredient.2. The fat emulsion as claimed in claim 1 , further comprising from about 0.003% to about 40% of flavorant component.3. The fat emulsion of claim 2 , wherein the flavorant component is selected from the group consisting of lemon extract claim 2 , strawberry extract claim 2 , vanilla extract claim 2 , and mixtures and combinations thereof.4. The fat emulsion of claim 1 , further from about 0.001% to about 25% of a sugar alcohol component.5. The fat emulsion of claim 1 , further from about 0.001% to about 15% of an organic acid component.6. The fat emulsion of claim 1 , further comprising one or more additives selected from the ...

Подробнее
Номер записи: 189
03-01-2019 дата публикации

Imitation Cheese With Improved Melt

Номер: US20190000103A1
Автор: Andrew Edward Mcpherson, Brian E. Levine, Judith Gulten Moca, Patricia J. DIEGO, Stacey Ann Hirt
Принадлежит: Kraft Foods Group Brands LLC

An imitation cheese composition is provided with improved melt functionality. The imitation cheese composition includes non-interesterified/non-hydrogenated vegetable oils, fractionated vegetable oils, specific corn-derived food starches, specific potato-derived food starches, gelatin, and hydrocolloids.

Подробнее
Номер записи: 190
07-01-2016 дата публикации

Oil and Fat Composition for Deep Frying

Номер: US20160000108A1
Автор: Inaba Naoko, KIMURA Ko, Matsumoto Shoji, NAKADA Yuji, SAKAINO Masayoshi, Shiramasa Hiroshi
Принадлежит:

A method for forming a fat and oil composition for deep frying includes combining a crude oil or intermediate oil product with an edible oil and an ascorbic acid and/or an ascorbic acid derivative to form the fat and oil composition. The crude oil or intermediate oil product includes a phosphorus component such that the phosphorus component is provided in an amount of 0.1 ppm to 10 ppm of the oil and fat composition. The ascorbic acid and/or an ascorbic acid derivative in an ascorbic acid equivalent is provided in an amount of 2 ppm to 130 ppm of the oil and fat composition. The edible oil in the oil and fat composition includes a component such as soy bean oil, rapeseed oil, palm olein, or any one or more combinations thereof. 1. A method for forming a fat and oil composition for deep frying , the method comprising:combining a crude oil or intermediate oil product with an edible oil and an ascorbic acid and/or an ascorbic acid derivative to form the fat and oil composition, wherein:the crude oil or intermediate oil product includes a phosphorus component such that the phosphorus component is provided in an amount of 0.1 ppm to 10 ppm of the oil and fat composition;the ascorbic acid and/or an ascorbic acid derivative in an ascorbic acid equivalent is provided in an amount of 2 ppm to 130 ppm of the oil and fat composition; andthe edible oil in the oil and fat composition comprises a component selected from the group consisting of soy bean oil, rapeseed oil, palm olein and any one or more combinations thereof.2. The method of claim 1 , wherein the method further comprises:combining the edible oil with the ascorbic acid and/or ascorbic acid derivative to form a mixture and heating the mixture; andadding the crude oil or intermediate oil product to the mixture after heating of the mixture.3. The method of claim 2 , wherein the mixture is heated to a temperature of 50° C. to 130° C.4. The method of claim 1 , wherein the ascorbic acid derivative is an ascorbic acid ester ...

Подробнее
Номер записи: 191
07-01-2016 дата публикации

Method of increasing lipid accumulation in metschnikowia pulcherrima cells

Номер: US20160002679A1
Автор: Christopher CHUCK, Fabio SANTOMAURO, Roderick Scott
Принадлежит: University of Bath

The invention relates to a method of increasing lipid accumulation in Metschnikowia pulcherrima ( Candida pulcherrima ) cells. In particular, the invention relates to a method of obtaining oil from yeast pulcherimma cells. The invention further relates to an oil and the use of pulcherimma cells for production of oleaginous biomass.

Подробнее
Номер записи: 192
05-01-2017 дата публикации

Soybean Seed and Oil Compositions and Methods of Making Same

Номер: US20170002372A1
Автор: Wagner Nicholas William
Принадлежит:

Soybean oil compositions with unique fatty acid profiles are disclosed. These oils can be derived by the suppression of endogenous soybean FAD2 and FAD3 genes and the expression of a stearoyl acyl ACP thioesterase. Soybean plants and seeds comprising these oils are also disclosed. 1. A soybean seed comprising an oleic acid content of 35% to 57% by weight of total seed fatty acids , a stearic acid content of at least 35% by weight of total seed fatty acids , and a linolenic acid content of 0.68% to 1.14% by weight of total seed fatty acids.2. The soybean seed of wherein the stearic acid content is 35% to 45.5% by weight of total seed fatty acids.3. The soybean seed of wherein the stearic acid content is 35% to 45.5% by weight of total seed fatty acids and the oleic acid content is 39% to 57% by weight of total seed fatty acids.4. The soybean seed of wherein the oleic acid content is 39 to 57% by weight of total seed fatty acids.5. A soybean plant capable of producing seed comprising an oleic acid content of 35% to 57% by weight of total seed fatty acids claim 1 , a stearic acid content of at least 35% by weight of total seed fatty acids claim 1 , and a linolenic acid content of 0.68% to 1.14% by weight of total seed fatty acids.6. The soybean plant of claim 5 , wherein the seed comprises a stearic acid content of 35% to 45.5% by weight of total seed fatty acids.7. The soybean plant of wherein the seed comprises a stearic acid content of 35% to 45.5% by weight of total seed fatty acids and an oleic acid content of 39% to 57% by weight of total seed fatty acids.8. The soybean plant of comprising in its genome a DNA construct comprising a DNA segment expressing a thioesterase with activity on stearoyl acyl ACP.9. The soybean plant of wherein the thioesterase is encoded by a FATA gene.10. The soybean plant of wherein the thioesterase is encoded by a mangosteen thioesterase gene.11. The soybean plant of further comprising a first DNA segment expressing a thioesterase with ...

Подробнее
Номер записи: 193
10-01-2019 дата публикации

COMPOSITION WITH REDUCED OFF-FLAVOR AND METHOD FOR PRODUCING SAME

Номер: US20190008179A1
Автор: NAKAJO Kota, YAMAGUCHI Susumu
Принадлежит: AJINOMOTO CO., INC.

Compositions containing (A) a substance with a foreign taste and (B) an oil or fat, wherein a content of (B) oil or fat is 3 to 400 parts by weight per 100 parts by weight of (A) substance with a foreign taste, and a difference between a solid fat content at 20° C. and a solid fat content at 40° C. of (B) oil or fat is not less than 11.5% are effective for suppressing the foreign taste of the substance with a foreign taste. 1. A composition , comprising(A) at least one substance with a foreign taste; and(B) an oil or fat, whereina content of said (B) oil or fat is 3 to 400 parts by weight per 100 parts by weight of said (A) substance with a foreign taste, anda difference between a solid fat content at 20° C. and a solid fat content at 40° C. of said (B) oil or fat is not less than 11.5%.2. The composition according to claim 1 , wherein said foreign taste is a bitter taste.3. The composition according to claim 1 , wherein said substance with a foreign taste comprises at least one amino acid.4. The composition according to claim 3 , wherein said at least one amino acid comprises a branched chain amino acid.5. The composition according to claim 1 , wherein said (B) oil or fat has a solid fat content of 30 to 100% at 20° C.6. The composition according to claim 1 , wherein said (B) oil or fat has a solid fat content of 0 to 88.5% at 40° C.7. A medicament or food claim 1 , comprising a composition according to .8. A method for producing a composition claim 1 , said method comprising combining (A) at least one substance with a foreign taste and (B) an oil or fat claim 1 , whereinsaid (B) oil or fat is combined with said (A) at least one substance with a foreign taste in an amount of 3 to 400 parts by weight of said (B) oil or fat per 100 parts by weight of said (A) substance with a foreign taste, anda difference between a solid fat content at 20° C. and a solid fat content at 40° C. of said (B) oil or fat is not less than 11.5%.9. A method for suppressing a foreign taste ...

Подробнее
Номер записи: 194
10-01-2019 дата публикации

Vibrating Cooking System

Номер: US20190008189A1
Автор: Reischmann Michael
Принадлежит:

A cooking system that utilizes vibration to improve the convenience of preparing food and the quality of the finished product. The system uses a vibrating device coupled to a cooking vessel with a pad and/or isolation blocks disposed between the vibrator and the vessel. The cooking system can be adapted to prepare specific foods in specific quantities, such as popcorn in pre-packaged containers. 1. (canceled)2. (canceled)3. (canceled)4. (canceled)5. (canceled)6. (canceled)7. (canceled)8. (canceled)9. (canceled)10. (canceled)11. (canceled)12. (canceled)13. (canceled)14. (canceled)15. (canceled)16. (canceled)17. A cooking system for heating the contents of a cooking vessel , comprising:a surface adapted to support the cooking vessel;a coil for creating an oscillating magnetic field that interacts with and generates an amount of heat in the cooking vessel;a vibrator coupled to said surface for vibrating said surface; anda pad on said surface and underneath the cooking vessel.18. The cooking system of claim 1 , further comprising that the pad is formed of a thermally insulating claim 1 , elastically deformable material.19. The cooking system of claim 1 , further comprising a recess formed in said surface in which at least a portion of said pad is disposed such that horizontal movement of said pad relative to said surface is substantially prevented.20. The cooking system of claim 1 , further comprising that removal of said pad from said surface is not impeded.21. The cooking system of claim 1 , further comprising that the pad is formed of a material adapted to create a friction force between the pad and the cooking vessel sufficient to substantially prevent sliding of the vessel relative to the surface.22. The cooking system of claim 1 , further comprising at least one elastomeric isolation block positioned between said surface and a support for said surface.23. The cooking system of claim 1 , further comprising a housing in which said surface claim 1 , said coil claim 1 ...

Подробнее
Номер записи: 195
09-01-2020 дата публикации

MITIGATION OF CHRONIC INFANT MALNUTRITION

Номер: US20200008455A1
Автор: Sanchez Guillermo E., Sullivan Glenn H.
Принадлежит:

Disclosed are nutraceutical formulations, and methods of using these nutraceutical formulations for the mitigation of chronic malnutrition in an infant, wherein the infant is breast feeding from a lactating mother ingesting one or more of said nutraceutical formulations in accordance with a prescribed regimen. 1. A method of mitigation chronic malnutrition in an infant , the method comprising the infant breast feeding from a lactating mother ingesting a nutraceutical comprising a hydrophilic soluble fraction/lipophilic fiber fraction blend , wherein the hydrophilic soluble fraction/lipophilic fiber fraction blend ratio is from 1.2 to 1.4 , and wherein said lactating mother has an initial body mass index of less than 25 , and wherein said infant at the start of breast feeding has a weight of from 3 kg to 4 kg.2. The method of claim 1 , wherein said lactating mother is ingesting from 35 grams per day to 45 grams per day of said nutraceutical.3. The method of claim 1 , wherein said infant showed a monthly weight gain of from 500 grams per month to 800 grams per month in the first 12 months of starting said breast feeding. This application is a continuation-in-part of U.S. application Ser. No. 14/923,666, filed Oct. 27, 2015, now pending, which is a continuation of U.S. application Ser. No. 13/494,998, filed Jun. 13, 2012, now U.S. Pat. No. 9,192,180, which is a continuation-in-part of U.S. application Ser. No. 12/882,202, filed Sep. 15, 2010, now U.S. Pat. No. 8,945,642. The entire content of each of the applications mentioned in this paragraph are hereby incorporated by reference in their entirety.[Not Applicable]The present invention relates to methods for the mitigation of chronic infant malnutrition using nutritionally enhanced derivatives (isolate) from Stabilized Rice Bran (SRB) with improved yield characteristics.Chronic infant malnutrition (CIM) is a condition characterized by retardation in an infant's physical and cognitive development, and is commonly ...

Подробнее
Номер записи: 196
08-01-2015 дата публикации

PROCESS FOR PRODUCING MATERIAL FOR FOOD OR BEVERAGE

Номер: US20150010689A1
Автор: Takakura Yukiko, Yamada Makoto, Yamamoto Hideki
Принадлежит: AJINOMOTO CO., INC

Heating an oil from a plant or animal while supplying oxygen at a dissolved oxygen supply speed of not less than 0.058 mg/L/min to the oil from plant or animal is a convenient production method of a material for food or drink, which is capable of imparting an aroma and/or a flavor, which are/is mellow and rich in variety, to a food or drink. 1. A method of producing a material for food or drink , which comprises heating an oil from a plant or animal while supplying oxygen at a dissolved oxygen supply speed of not less than 0.058 mg/L/min to said oil from a plant or animal.2. The method according to claim 1 , wherein said dissolved oxygen supply speed is not less than 0.1 mg/L/min.3. The method according to claim 1 , wherein said dissolved oxygen supply speed is not less than 1.0 mg/L/min.4. The method according to claim 1 , wherein said oil from a plant or animal is heated to a temperature of 50 to 200° C.5. The method according to claim 2 , wherein said oil from a plant or animal is heated to a temperature of 50 to 200° C.6. The method according to claim 3 , wherein said oil from a plant or animal is heated to a temperature of 50 to 200° C.7. The method according to claim 1 , wherein said oil from a plant or animal is heated for a time of 2 to 24 hours.8. The method according to claim 2 , wherein said oil from a plant or animal is heated for a time of 2 to 24 hours.9. The method according to claim 3 , wherein said oil from a plant or animal is heated for a time of 2 to 24 hours.10. The method according to claim 4 , wherein said oil from a plant or animal is heated for a time of 2 to 24 hours.11. The method according to claim 1 , wherein said oil from a plant or animal has a dissolved oxygen concentration of not less than 6.5 mg/L before said heating.12. The method according to claim 1 , wherein said oil from a plant or animal is an animal fat or oil.13. A material for food or drink claim 1 , which is prepared by a method according to .14. The material for food or ...

Подробнее
Номер записи: 197
21-01-2016 дата публикации

VEGETABLE OIL COMPOSITION CONTAINING PALM MID-FRACTION FAT AND METHOD OF REDUCING PLASMA CHOLESTEROL

Номер: US20160015050A1
Автор: HAYES Kenneth C., Perlman Daniel
Принадлежит:

A method and composition for reducing the cholesterolemic effect in mammals of ingesting a blended nutritional fat composition containing a palm mid-fraction (PMF) hardstock fat combined with an unsaturated vegetable oil. The composition is solid or semi-solid at 20° C. and fluid at 35° C., and includes between 15% and 45% by weight linoleic acid. The weight ratio of disaturated triglyceride (DST) molecules to trisaturated triglyceride (TST) molecules is greater than 10:1, and the PMF hardstock fat contains approximately 50% to 95% by weight DST molecules, the majority of which contain either palmitic acid or a combination of palmitic and stearic acids at the sn-1 and sn-3 triglyceride positions and either oleic acid or linoleic acid at the sn-2 molecular position.

Подробнее
Номер записи: 198
16-01-2020 дата публикации

Oleogel with stearic acid

Номер: US20200015493A1
Автор: David M. Meunier, Roja ERGUN
Принадлежит: DDP Specialty Electronic Materials US LLC

Provided is a composition comprising one or more ethylcellulose polymer, one or more oil, and stearic acid.

Подробнее
Номер записи: 199
16-01-2020 дата публикации

PULSE-BASED BREAD CRUMB, COATING AND PRE-DUST ANALOG PROCESS FOR MANUFACTURING THE SAME

Номер: US20200015502A1
Автор: Bartsch Eric, Knudson Les, Tulbek Mehmet, Vitale Davide
Принадлежит: AGT Food and Ingredients Inc.

Pulse-based bread crumbs, coatings, and pre-dust products having an improved taste, texture and end use properties. The bread crumb, coating, and pre-dust products are produced by heat and moisture treatment at 100% by dry weight with pulse flours, e.g. pea flour, lentil flour, chickpea flour, faba bean flour, navy bean flour, pinto bean flour, black eye bean flour and black bean flour. 1. A method of manufacturing a pulse-based bread crumb , coating , or pre-dust from pulses comprises:separating, using classification, a raw pulse flour into a limited protein pulse flour fraction having a limited protein range of less than about 16% protein by weight and a medium protein pulse flour fraction having a medium protein range of about 20% to about 36% by weight;hydrating, in a reactor, the limited protein pulse flour fraction and the medium protein pulse flour fraction is blended from a protein range from 7-24%. to between about 18% to about 55% by weight with water having a water temperature range of about 30° C. to 90° C. at atmospheric pressure to produce a hydrated pulse dough having a dough temperature range of about 70° C. to about 85° C.;agglomerating the hydrated pulse dough to produce agglomerated pulse dough;heating the agglomerated pulse dough at 95° C. to 150° C. cooked and dried to a moisture content of less than about 12% moisture;sifting the agglomerated pulse dough into coarse pieces of over about 2362 micron size, granular pieces of between about 297 to about 2362 micron size, and fine pieces of less than about 297 micron; andproducing a food product using at least one of the course pieces, the granular pieces, and the fine pieces.2. The method according to claim 1 , further comprises milling at least one dehulled pulse to produce the raw pulse flour.3. The method according to claim 2 , further comprises dehulling at least one hulled pulse prior to milling to produce the at least one dehulled pulse and at least one outer hull.4. The method according to ...

Подробнее
Номер записи: 200