УЛУЧШЕННАЯ ПОДСЛАЩИВАЮЩАЯ КОМПОЗИЦИЯ НА ОСНОВЕ СТЕВИИ, И СЪЕДОБНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЗ НЕЕ

1. Композиция для подслащивания съедобного продукта, содержащая по меньшей мере ребаудиозид, характеризующаяся тем, что она дополнительно содержит джимнемовую кислоту.2. Композиция по п.1, в которой отношение джимнемовой кислоты к ребаудиозиду составляет от 2 до 4 частей ребаудиозида на 1 часть джимнемовой кислоты.3. Композиция по любому из предыдущих пунктов, в которой указанная джимнемовая кислота присутствует в указанной композиции в виде экстракта Джимнемы Сильвестра, и/или в которой указанным ребаудиозидом является ребаудиозид A, присутствующий в указанной композиции в виде экстракта стевии.4. Композиция по п.3, в которой указанный экстракт стевии очищен так, что содержит более 97%, предпочтительно, более 99% ребаудиозида A.5. Композиция по п.1, в которой указанная джимнемовая кислота присутствует в концентрации от 0,5 до 500 ч./млн, предпочтительно от 2 до 250 ч./млн, и более предпочтительно в диапазоне от 100 до 180 ч./млн6. Композиция по любому из пп. 1, 2, 4 или 5, дополнительно содержащая по меньшей мере один второй подслащивающий агент, выбранный из перечня:(i) натуральных подсластителей, таких как архат (Momordica Grosvenorii) (моргозиды IV или V), тауматин, браззеин, глицирризиновая кислота и ее соли, куркулин, монеллин, филлодульцин, рубузозиды, мабинлин, дулькозид A, дулькозид В, стевиозид, сиаменозид, монатин и его соли (монатин SS, RR, RS, SR), гернандульцин, филлодульцин, глицифиллин, флоридзин, трилобатин, байюнозид, осладин, полиподозид A, птерокариозид A, птерокариозид B, мукурозиозид, фломизозид I, периандрин I, абрузозид A, циклокариозид I, эритрит, и/или других натуральных полиолов, таких как мальтит, маннит, лактит, сорбит, инозит, изомальт, к�