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23-02-2016 дата публикации

SEASONING SAUCE FOR MEAT WITH HIGH PALATABILITY AND FUNCTIONALITY AND PREPARATION METHOD THEREOF

Номер: KR101596633B1
Автор: HONG, SUNG PYO
Принадлежит: HONG, SUNG PYO

The present invention provides a seasoning sauce for meat with high palatability and functionality and a preparation method thereof, wherein in order to make a flavor, meat broth concentrate and vegetable concentrate are added, juice of fresh Schisandra chinensis (Turcz.) Baill, whipped cream, hot pepper powder and sugars are mixed at a regular ratio, and the mixture is added, thereby removing the fat smell and the oily taste of meat to harmonize a savory flavor and a hot taste with a sweet taste, adding a sour taste to increase the taste, nutrition and palatability, and increasing functionality by the nutrition and pharmaceutical efficacy caused by the constituents contained in the Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. COPYRIGHT KIPO 2016 (AA) Meat broth material mixture (B1,B2) Add water (C1,C2) Primary heating (2 atm, 120°C) (DD) Meat broth extract liquid (E1,E2) Secondary heating (100°C) (FF) Meat broth concentrate (GG) Vegetable material mixture (HH) Vegetable extract liquid (II) Vegetable ...

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Номер записи: 1
05-08-2016 дата публикации

완전연소 촉진을 통해 연소효율을 향상한 연탄난로 화덕

Номер: KR0101645933B1
Автор: 홍성표
Принадлежит: 홍성표

... 본 발명은 연탄난로를 위한 화덕으로, 연탄이 쌓이는 화덕토관을 형성하고, 이 화덕토관의 외부로 감싸는 별도의 금속 화덕외관을 형성하여, 재연소를 위한 공기가 화덕토관의 측방에서도 공급될 수 있도록 한 완전연소 촉진을 통해 연소효율을 향상한 연탄난로 화덕에 관한 것이다. 특히 본 발명은 직접적으로 연탄을 태우는 화덕토관의 측방으로 다수의 연소공기 유입공을 형성하고, 상기 화덕토관의 외곽으로 화덕토관을 수용하는 화덕외관을 일정한 간격을 두고 배치하여, 상기 화덕토관과 화덕외관의 사이로 공급되는 미 산화된 공기가 유입공간을 지나 화덕토관의 측방 유입공으로 유입되어, 연탄의 자체열로 불완전 연소된 일산화탄소를 재연소시키고, 실질적으로 연탄의 연소가 어려운 연탄의 측면에도 다량의 공기를 공급하는 결과를 가져와 일산화탄소의 제거로 완전한 연소를 가능하게 하면서도, 연탄이 쌓이는 화덕토관의 상단으로 일정한 공간인 재가열부를 형성하여 일차적으로 연소된 공기를 재 연소시켜, 일산화탄소의 방출을 최소화하고 연소 효율을 향상시킨 것을 특징으로 하는 완전연소 촉진을 통해 연소효율을 향상한 연탄난로 화덕에 관한 것이다.

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Номер записи: 2
28-02-2017 дата публикации

즉석 조리밥의 제조방법 및 이에 의해 제조된 즉석 조리밥

Номер: KR0101710660B1
Автор: 홍성표
Принадлежит: 홍성표

... 본 발명에 따른 즉석 조리밥의 제조방법은 세척 및 탈수시킨 미곡과 물, 고명재료 및 소스를 레토르트 용기에 혼입하고 비활성기체를 충진하여 포장하는 제1단계, 소정의 온도로 상기 레토르트 용기 속의 내용물의 멸균 및 조리를 동시에 처리하는 제2단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

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Номер записи: 3
19-01-2016 дата публикации

DRESSING SAUCE WITH ENHANCED PALATABILITY AND FUNCTIONALITY AND METHOD FOR MANUFACTURING SAME

Номер: KR101583447B1
Автор: HONG, SUNG PYO
Принадлежит: HONG, SUNG PYO

Provided are dressing sauce and a method for manufacturing the same. The dressing sauce has palatability enhanced by mixing sauce base concentration liquid, including broth concentration liquid, vegetable concentration liquid, and tomato and herb mixture liquid, extract mixture liquid of fresh blackberries and fresh Schisandra chinensis, and sugars at a certain ratio to make sour taste and sweet taste be in harmony with each other. The dressing sauce has functionality enhanced by nutrients and a pharmacological effect resulting from ingredients contained in fresh blackberries and fresh Schisandra chinensis. COPYRIGHT KIPO 2016 (AA) Broth material mixture (BB) Vegetable material mixture (CC) Tomato and herb material mixture (DD) Fresh blackberries and fresh Schisandra chinensis (EE) Sugars (FF) Broth extract liquid (GG) Vegetable extract liquid (HH) Fresh blackberries (II) Fresh Schisandra chinensis (JJ) Broth concentration liquid (KK) Vegetable concentration liquid (LL) Tomato and herb ...

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Номер записи: 4
18-11-2016 дата публикации

즉석 조리면의 제조방법 및 이에 의해 제조된 즉석 조리면

Номер: KR0101677218B1
Автор: 홍성표
Принадлежит: 홍성표

... 본 발명에 따른 즉석 조리면의 제조방법은 면을 삶아 1차 조리하는 제1단계, 1차 조리된 면, 물, 고명재료 및 소스를 레토르트 용기에 혼입하고 비활성기체를 충진하여 포장하는 제2단계, 소정의 온도로 상기 레토르트 용기 속의 내용물의 멸균 및 2차 조리를 동시에 처리하는 제3단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

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Номер записи: 5