Настройки

Укажите год
-

Небесная энциклопедия

Космические корабли и станции, автоматические КА и методы их проектирования, бортовые комплексы управления, системы и средства жизнеобеспечения, особенности технологии производства ракетно-космических систем

Подробнее
-

Мониторинг СМИ

Мониторинг СМИ и социальных сетей. Сканирование интернета, новостных сайтов, специализированных контентных площадок на базе мессенджеров. Гибкие настройки фильтров и первоначальных источников.

Подробнее

Форма поиска

Поддерживает ввод нескольких поисковых фраз (по одной на строку). При поиске обеспечивает поддержку морфологии русского и английского языка
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Ведите корректный номера.
Укажите год
Укажите год
Применить Всего найдено 39085. Отображено 191.
27-07-2002 дата публикации

СПОСОБ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА ОСНОВЫ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ (ВАРИАНТЫ), ОСНОВА ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ, ПОЛУЧЕННАЯ ПО ЭТОМУ СПОСОБУ (ВАРИАНТЫ), СПОСОБ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ И ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА, ПОЛУЧЕННАЯ ПО ЭТОМУ СПОСОБУ

Номер: RU2185741C2
Автор: СОНГ Джо (US), ТАУНСЕНД Дональд (US)
Принадлежит: ВМ. РИГЛИ ДЖ. КОМПАНИ (US)

Способ непрерывного производства основы жевательной резинки включает стадии: перемешивание ингредиентов в одночервячном экструдере, непрерывное добавление эластомера, наполнителя и пластификатора в непрерывный смеситель. А также стадию, в которой эластомер, наполнитель и пластификатор подвергают операции дисперсионного и/или распределительного перемешивания. Затем проводят непрерывную выгрузку полученной основы жевательной резинки из смесителя. Изобретение позволяет получить основу жевательной резинки не периодическим процессом производства, а непрерывным. При этом процесс производства намного упрощается и становится более эффективным. Способ может быть использован для непрерывного производства широкого ряда основ жевательной резинки без требования предварительного смешивания или предварительной обработки эластомера любым другим ингредиентом. 6 с. и 20 з.п.ф-лы, 6 ил., 2 табл.

Подробнее
Номер записи: 1
27-06-2008 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРУЗИОННОГО ПРОДУКТА

Номер: RU2327391C2
Автор: Банашек Василиса Михайловна (RU), Касьянов Геннадий Иванович (RU), Квасенков Олег Иванович (RU), Алферников Олег Юрьевич (RU)
Принадлежит: Квасенков Олег Иванович (RU)

Изобретение относится к технологии производства экструзионных пищевых продуктов. Способ предусматривает смешивание рецептурных компонентов, включающих инклюзионные комплексы биополимера с легколетучими и/или лабильными компонентами, экструдирование смеси и послеэкструзионную обработку. В качестве биополимера используют керопептиды с основной фракцией молекулярной массы 300-3000 Да. Изобретение позволяет одновременно повысить сбалансированность состава экструзионного продукта по основным питательным и биологически активным веществам.

Подробнее
Номер записи: 2
27-04-2002 дата публикации

СПОСОБ НЕПРЕРЫВНОЙ ЭКСТРУЗИИ ШОКОЛАДА ИЛИ ЖИРОСОДЕРЖАЩЕГО КОНДИТЕРСКОГО МАТЕРИАЛА И МАТЕРИАЛ, ПОЛУЧАЕМЫЙ ЭТИМ СПОСОБОМ

Номер: RU2181547C2
Автор: ДЖЮРИ Марк (GB), ВОЛКЕР Джон Говард (GB)
Принадлежит: СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH)

Способ предусматривает подачу шоколада или жиросодержащего кондитерского материала в шнековый экструдер и создание давления. Давление выбрано таким, что оно заставляет твердый шоколад или полутвердую нетекучую его формулу продвигаться вперед к сужению потока. Температура шнека выбрана в пределах от 10 до 35oС, температура стенки шнековой камеры - от -50 до +20oС. Температура шнека на 5-50oС выше температуры стенки камеры. Шнек вращают со скоростью от 1 до 500 об/мин. Шнек используют с таким диаметром и шагом винта, что коэффициент сжатия шнека составляет от 1:1 до 5:1. Экструдированный продукт имеет поперечное сечение того же профиля, что и выходное отверстие головки экструдера. Способен сохранять свою форму. Продукт имеет временную гибкость или пластичность такую, что возможно манипулировать с ним, резать его или пластически деформировать до того, как он утратит гибкость или пластичность. При этом обеспечивается непрерывная эффективная экструзия шоколада или жиросодержащего кондитерского ...

Подробнее
Номер записи: 3
10-01-2008 дата публикации

ЭКСТРУДЕР ДЛЯ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИХ ПРОДУКТОВ (ВАРИАНТЫ)

Номер: RU2313998C2
Автор: Пестов Василий Михайлович (RU), Скульский Олег Иванович (RU), Славнов Евгений Владимирович (RU)
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "Промтехагро" (RU), Институт механики сплошных сред Уральского отделения Российской Академии наук (RU), Министерство промышленности и природных ресурсов Пермского края (RU)

Группа изобретений относится к области переработки сельскохозяйственной продукции, полученной из крахмалосодержащих культур, например ячменя, и может быть использовано, например, в сельхозпредприятиях, на комбикормовых заводах для производства кормов для животных. Экструдер для крахмалосодержащих продуктов содержит основание, корпус, шнек, а также конусную втулку и дорн, расположенные соосно на конце шнека и образующие рабочий зазор. По первому варианту экструдер выполнен с возможностью регулирования рабочего зазора на ходу устройством, выполненным в виде ходового винта с гайкой, винт которого жестко связан с дорном, а гайка жестко закреплена на корпусе экструдера с помощью не менее трех шпилек, расположенных параллельно оси дорна, и фланцев, один из которых жестко связан с корпусом экструдера. Экструдер может быть снабжен клиновидными ножами в количестве 15-40 штук, установленными равномерно по окружности на торце конусной втулки. По второму варианту экструдер снабжен втулкой с отверстиями ...

Подробнее
Номер записи: 4
20-04-2005 дата публикации

ЭКСТРУДЕР

Номер: RU2250050C2
Автор: Матанцев В.А. (RU), Коротков И.В. (RU), Головизнин С.Б. (RU), Костин В.В. (RU)
Принадлежит: Костин Вячеслав Вениаминович (RU)

Изобретение относится к экструдерам и может быть использовано в лесной, пищевой, фармацевтической и т.д. промышленности и сельском хозяйстве. Техническим результатом изобретения является упрощение конструкции, расширение технологических возможностей, снижение энергоемкости получения конечного продукта, повышение надежности и стабильности работы. Экструдер включает снабженный загрузочным бункером корпус. В корпусе расположен шнек. Экструдер также содержит стакан с отверстиями на боковой поверхности, установленный на корпусе с образованием камеры обработки. Объем камеры обработки постоянный или изменяемый за счет перемещения стакана. Сечение боковых отверстий - регулируемые и/или заглушаемые. Использование изобретения позволяет упростить конструкцию экструдера, расширить его технологические возможности, а также снизить энергоемкость при получении конечного продукта. 3 ил.

Подробнее
Номер записи: 5
27-03-2001 дата публикации

СПОСОБ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА ОСНОВЫ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ (ВАРИАНТЫ) И ОСНОВА ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ (ВАРИАНТЫ)

Номер: RU2164371C2
Автор: СОНГ Джо (US), ТАУНСЕНД Дональд (US)
Принадлежит: ВМ. РИГЛИ ДЖ. КОМПАНИ (US)

Изобретение относится к непрерывному производству основ жевательной резинки. Один из вариантов способа предусматривает стадии: подачи в смеситель необходимых компонентов для создания желаемой основы и добавления в смеситель в желаемое местоположение компонента основы при окружающей температуре. При этом указанный компонент основы обладает достаточной теплоемкостью для охлаждения, по крайней мере, части содержимого смесителя до желаемой температуры. По каждому из способов получают основу жевательной резинки без ограничения типа и количества применяемого эластомера. Таким образом, данная технология обеспечивает непрерывный процесс производства основы жевательной резинки с охлаждением компонентов, содержащихся в различных секциях смесителя, с учетом эффективности стоимости и энергетической производительности. 8 с. и 24 з.п. ф-лы, 8 ил., 3 табл.

Подробнее
Номер записи: 6
20-07-2004 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА РАСШИРЕННОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА (ВАРИАНТЫ)

Номер: RU2232534C2
Автор: КЕОГ Эндрью Джозеф (GB)
Принадлежит: КЭДБЕРИ ШВЕППС ПЛС (GB)

Изобретение относится к производству расширенного пищевого продукта, а конкретно к способам производства отвержденного расширенного пищевого продукта. Способ предусматривает стадии пропускания мягкой композиции расширенного пищевого продукта при первой температуре и первом давлении в область отверждения при второй температуре. При этом указанная вторая температура ниже указанной первой температуры. Охлаждение и отверждение указанной мягкой композиции расширенного пищевого продукта в области отверждения происходит при втором давлении, которое ниже указанного первого давления. Изобретение позволяет получить однородный продукт с требуемой степенью расширения. 2 с. и 36 з.п. ф-лы.

Подробнее
Номер записи: 7
20-02-2004 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОМБИНИРОВАННЫХ ЭКСТРУЗИОННЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСНОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Номер: RU2223673C2
Автор: Глотова И.А., Кузнецов А.Н., Антипова Л.В.
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия, Антипова Людмила Васильевна

Изобретение относится к пищевой промышленности, преимущественно к мясной отрасли и производству экструдированных продуктов питания. Способ предусматривает подготовку мясного и растительного сырья. В качестве растительного сырья используют чечевицу и манную крупу. При этом чечевицу предварительно измельчают до размера частиц 0,5-1,0 мм, в качестве мясного сырья используют коллагеновую массу, полученную путем обработки вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности препаратами протеолитических ферментов, например мегатерином или протосубтилином, и мясо птицы механической обвалки. Мясное сырье обезвоживают методом сублимационной сушки до содержания влаги 14-18% и измельчают до размера частиц 0,5-1,0 мм. Дополнительно используют комбинированные пищевые добавки в виде порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов. Все компоненты дозируют, смешивают и проводят экструзию мясо-растительной смеси при определенном соотношении компонентов в мас. %. После экструзии на поверхность продуктов ...

Подробнее
Номер записи: 8
10-05-2004 дата публикации

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ИЗДЕЛИЙ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

Номер: RU2228072C2
Автор: ЛИДБИТЕР Джон Майкл (GB)
Принадлежит: СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH)

Изобретение относится к способу изготовления пищевых изделий, таких как шоколадные шарики. Способ предусматривает обеспечение способного затвердевать жидкого продукта, обеспечение пары параллельно расположенных валов, содержащих углубления, выполненные на их наружных цилиндрических поверхностях, обеспечение подающих устройств для нанесения жидкого продукта на упомянутые валы. Жидкий пищевой продукт подают в углубления первого вала для образования первой отдельной части пищевого изделия и в углубления второго вала для образования второй отдельной части пищевого изделия. Путем вращения валов в противоположных направлениях обеспечивают перемещение поверхностей валов друг к другу и соединение отдельных частей с образованием одного изделия. Валы охлаждают так, что чтобы, по меньшей мере, частично отвердить продукт в его наружной части. Изобретение также относится к устройству для выполнения описанного способа. Изобретение позволяет повысить качество пищевых изделий. 2 с. и 10 з.п. ф-лы, 2 ил ...

Подробнее
Номер записи: 9
10-12-2004 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВНЕСЕНИЯ ДОБАВКИ В ТВЕРДЫЙ ПИЩЕВОЙПРОДУКТ

Номер: RU2241359C2
Автор: МАЛЬЯРАЧ КАПДЕВИЛА Хуан (ES), НЮФФЕР Себастьен (FR), АННОНЬЕР Клод (FR)
Принадлежит: АВЕНТИС АНИМАЛЬ НЮТРИСЬОН СА (FR)

Настоящее изобретение относится к устройству для напыления жидкой композиции добавки на твердый продукт, например пищевой продукт, который может находиться в форме гранул, частиц или порошка, которые могут подаваться в виде сыпучего материала. В частности, оно относится к устройству, не содержащему емкости для разбавителя и добавки и смеситель. Изобретение обеспечивает равномерное распыление очень небольших количеств жидкого компонента на относительно большие количества твердого продукта. 7 з.п. ф-лы, 1 ил.

Подробнее
Номер записи: 10
20-02-2006 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

Номер: RU2269906C2
Автор: Сопляченко Вячеслав Николаевич (RU), Подпольев Андрей Викторович (RU), Седелкин Валентин Михайлович (RU)
Принадлежит: Саратовский Государственный технический университет (RU), Научно-производственная фирма "РОСО" (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу производства макаронных изделий, и может быть использовано при формовании теста с использованием матриц. Способом предусмотрено приготовление теста из пшеничной муки, воды и добавок, уплотнение теста, воздействие в течение 3-15 секунд переменным электрическим током на массу теста, при протекании которого выделяемая удельная теплота составляет не менее 34,5 кДж/кг, что приводит к нагреву массы теста в предматричной камере до 65-70°С, путем пропускания электрического тока через электроды и массу теста, формование сырых макаронных изделий с их последующей сушкой. Это позволяет интенсифицировать производство макаронных изделий, повысить управляемость процесса прессования и снизить влажность прессуемого теста при сохранении высокого качества выходного продукта, повысить производительность технологического оборудования. 1 ил.

Подробнее
Номер записи: 11
10-03-2004 дата публикации

ЭКСТРУДЕР

Номер: RU2225145C2
Автор: Светлов С.А., Казаков А.И., Гвоздев А.Ю.
Принадлежит: Казаков Анатолий Иванович, Гвоздев Андрей Юрьевич

Изобретение относится к устройствам для формования пищевых продуктов. Экструдер содержит станину, корпус, внутри которого укреплена цилиндрическая втулка с левой винтовой нарезкой, шнек с правой винтовой нарезкой и кольцевым выступом, размещенный внутри втулки и состоящий из дозирующей и нагнетательной зон, подшипниковый узел, матрицу, механизм резки, бункер и привод. Кольцевой выступ имеет коническую и цилиндрическую поверхности для постепенного уменьшения зазора между выступом и внутренней винтовой поверхностью втулки, причем на цилиндрической поверхности выполнены винтовые канавки с трапецеидальным поперечным сечением. Изобретение позволяет повысить надежность работы экструдера и его производительность. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

Подробнее
Номер записи: 12
27-11-2004 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БРИКЕТОВ ВСПЕНИВАНИЕМ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ

Номер: RU2240710C2
Автор: Павлов О.Г. (RU)
Принадлежит: Павлов Олег Георгиевич (RU), Открытое акционерное общество "Кортэкс-РБ" (RU)

Изобретение относится к области изготовления пищевых продуктов в виде спеченных брикетов из вспененного зерна. Устройство содержит основание, загрузочное устройство с дозатором, камеру спекания, образованную верхним и нижним нагреваемыми поршнями, привод. Поршни соединены между собой тягами посредством верхнего и нижнего крепежных элементов, при этом нижний поршень расположен на основании внутри выполненного в виде кольца ограничителя, а верхний - с возможностью входа и выхода из него. Между основанием и нижним крепежным элементом установлена пружина для возврата нижнего поршня в исходное положение. Верхний поршень соединен с приводом. Изобретение направлено на упрощение технического и профилактического обслуживания за счет обеспечения свободного доступа к камере спекания, а также на упрощение конструкции устройства. 2 ил.

Подробнее
Номер записи: 13
27-01-2004 дата публикации

ПРЕСС ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

Номер: RU2222194C2
Автор: Малышев А.В.
Принадлежит: Малышев Александр Васильевич

Изобретение относится к устройству для замешивания теста, формования и резки макаронных изделий. Пресс для изготовления макаронных изделий содержит экструдер со шнеком. Винтовая поверхность шнека выполнена из трех ступеней, причем вторая ступень выполнена с пропускной способностью, в шесть - семь раз меньшей пропускной способности первой и третьей ступеней. Загрузочный бункер связан непосредственно с экструдером через входное отверстие и дополнен вторым рыхлителем, оба рыхлителя выполнены съемными, установлены на одном уровне в одной геометрической плоскости на вертикальных валах с возможностью синхронного вращения по направлению к экструдеру. Каждый из рыхлителей содержит втулку, зафиксированную на вертикальном валу, на верхнем торце которой жестко закреплена асимметрично изогнутая в трех плоскостях пластина. Шнек выполнен сборным и содержит цельнометаллический вал, на котором закреплены ступени шнека, причем первая и третья ступени выполнены из фторопласта, гребни винтов этих ступеней ...

Подробнее
Номер записи: 14
20-02-2015 дата публикации

ШНЕКОВЫЙ ЭКСТРУДЕР

Номер: RU2541657C2
Автор: Печерский Владимир Михайлович (RU), Шишкина Галина Юрьевна (RU), Шишкин Виктор Вячеславович (RU), Шульженко Евгений Андреевич (RU)
Принадлежит: Государственное научное учреждение Дальневосточный научно-исследовательский институт механизации и электрификации сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ДальНИИМЭСХ Россельхозакадемии) (RU)

Изобретение относится к кормовой промышленности и может быть использовано в конструкциях шнековой части экструдеров, предназначенных для отделения масла и удаления антипитательных веществ из зерна сои. Экструдер состоит из шести цельных частей. Последняя шестая часть шнека в два раза короче остальных частей. На конце укороченного вала шестой части установлены шайбы высокого и шайбы низкого давления. На конце валов третьей, четвертой и пятой частей шнека дополнительно установлены термошайбы. Использование изобретения позволит повысить качество получаемого продукта. 1 ил.

Подробнее
Номер записи: 15
27-02-2015 дата публикации

ГРАНУЛИРОВАННЫЙ ПРОДУКТ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ

Номер: RU2543148C2
Автор: Гринченко Наталья Геннадьевна (UA), Мороз Оксана Владимировна (UA), Пивоваров Евгений Павлович (UA), Плотникова Раиса Валериевна (UA)
Принадлежит: Гринченко Наталья Геннадьевна (UA), Мороз Оксана Владимировна (UA), Пивоваров Евгений Павлович (UA), Плотникова Раиса Валериевна (UA)

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Экструдируют в формирующую среду в капельном режиме экструзионную смесь, содержащую смесь раствора альгината натрия. В качестве формирующей среды используют молоко, содержащее свободные ионы кальция. Выдерживают смесь 5-30 мин с образованием гранул. После отделения гранул получают декальцинированное молоко и гранулированный продукт с ионами кальция. Растворяют альгинат натрия в декальцинированном молоке. Экструдируют смесь в формирующую среду в капельном режиме и выдерживают 5-30 мин с получением пищевого гранулированного продукта и новой партии декальцинированного молока, которую будут использовать для приготовления экструзионной смеси. Гранулы на основе декальцинированного молока и ионов кальция молока смешивают с полученными гранулами на основе декальцинированного молока и ионов кальция молока, которые получают на первом этапе. Экструзионная смесь содержит раствор альгината натрия 0,5-3,0 мас.%, а соотношение экструзионной смеси ...

Подробнее
Номер записи: 16
10-09-2006 дата публикации

СПОСОБ ОТСАДКИ БРУСКА ПОЛОСАТОГО ПИЩЕВОГО МАТЕРИАЛА И МАШИНА ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

Номер: RU2283007C2
Автор: ДЕЙСИ Рэймонд Гуилим (GB)
Принадлежит: Эй Пи Ви СИСТЕМЗ ЛИМИТЕД (GB)

Изобретение касается способа и машины для отсадки вязкого жидкого пищевого материала, в частности (но не исключительно) жидкой карамели. Способ отсадки бруска полосатого пищевого материала предусматривает всасывание нескольких независимых потоков разных вязких текучих пищевых материалов (разного цвета и/или композиции) в цилиндр (7) отсадочной машины через соответствующие смещенные по окружности впускные отверстия цилиндра, предотвращение обратного потока через указанные впускные отверстия и затем выталкивание полученной в цилиндре порции материала из цилиндра через общее выпускное отверстие (9) так, чтобы экструдировать порцию в брусок. Несколько питающих каналов (11, 12, 13, 14) для различных вязких текучих пищевых материалов, имеющихся в пластине, образующей основания резервуаров (2, 3, 4, 5), соединяют соответствующие резервуары для пищевых материалов с соответствующими впускными отверстиями цилиндра, причем поршень (15) совершает возвратно-поступательное перемещение в цилиндре посредством ...

Подробнее
Номер записи: 17
27-11-2006 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТЕКУЧЕЙ СУСПЕНЗИОННОЙ СИСТЕМЫ И ПРОДУКТЫ НА ОСНОВЕ СУСПЕНЗИИ, ПОЛУЧАЕМЫЕ ЭТИМ СПОСОБОМ

Номер: RU2288027C2
Автор: ВИНДХАБ Эрих Й. (CH), МАРТИ Ирене (CH)
Принадлежит: КРАФТ ФУДЗ АР ЭНД ДИ, ИНК. (DE)

Изобретение относится к способу получения текучей концентрированной суспензионной системы с улучшенными реологическими свойствами и продукту, получаемому этим способом. В способе при сохранении постоянной объемной концентрации веществ 5-30% первоначальных суспензионных частиц заменяется волокнообразными и/или пластинчатыми частицами для улучшения текучести. Добавленные волокнообразные частицы имеют соотношение длины и диаметра≥3. Волокнообразные частицы получены из формованных волокон путем измельчения или из концентратов белков путем процесса формования с последующей сушкой и размельчением. Возможно в способе при сохранении постоянной объемной концентрации твердых веществ 5-30% первоначальных суспензионных частиц для улучшения текучести заменять волокнообразными и/или пластинчатыми частицами с такими же средними диаметрами или характеристическими размерами, что и у первоначальных суспензионных частиц. Продукты на основе суспензий, полученные данным способом, заменой части первоначальных ...

Подробнее
Номер записи: 18
20-01-2006 дата публикации

УСТРОЙСТВО И СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ГИРЛЯНДЫ ИЗ ПАСТООБРАЗНОЙ МАССЫ И СРЕДСТВО СОЭКСТРУЗИИ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОЕ ДЛЯ ЭТИХ УСТРОЙСТВА И СПОСОБА

Номер: RU2267932C2
Автор: ШЛИССЕР Герхард (DE), РОЙТТЕР Зигфрид (DE)
Принадлежит: Альберт Хандтманн Машиненфабрик ГмбХ унд Ко. КГ (DE)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству колбасных изделий. Устройство содержит средство соэкструзии пастообразной массы и оболочки, окружающей пастообразную массу, средство отверждения оболочки, средство перекручивания и установленный за ним конвейер. Средство соэкструзии и приспособление средства перекручивания, направляющее гирлянду, с одной стороны, и конвейер, с другой стороны, выполнены с возможностью вращения относительно друг друга. Изобретение позволяет повысить производительность устройства, которое является компактным и обеспечивает необходимые условия для операции перекручивания. 3 н. и 16 з.п. ф-лы, 10 ил.

Подробнее
Номер записи: 19
10-09-2006 дата публикации

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ПОРОШКИ И ТАБЛЕТКИ

Номер: RU2283091C2
Автор: УББИНК Йохан Бернард (CH), ХМИЛЬ Оливер (CH), ДАРБИШИР Джон (CH), СХОНМАН Аннемария (CH)
Принадлежит: СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH)

Изобретение может быть использовано в фармацевтике и пищевой промышленности при изготовлении растворимых или диспергируемых в воде порошков или таблеток на углеводной основе. Углеводная матрица состоит, по крайней мере, на 90% из углевода, например крахмала или сахара. Порошок или таблетку со скрытой пористостью обрабатывают газом так, чтобы содержащийся в порах газ усиливал растворение или диспергирование при контакте с водой. Газом является азот, диоксид углерода, воздух, кислород, гелий, водород, аргон, неон, метан, этан, криптон, хлор, хлорфторуглерод или их смесь. Газ вводят преимущественно под давлением при температуре выше Tg углевода. Порошок или таблетка может дополнительно содержать белок, гидроколлоид или жир и не образует пену при растворении или диспергировании. 5 н. 30 з.п. ф-лы, 1 ил., 2 табл.

Подробнее
Номер записи: 20
20-03-2006 дата публикации

СОСТАВ ДЛЯ НАНЕСЕНИЯ ОБОЛОЧЕК НА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОБОЛОЧЕК ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Номер: RU2271669C2
Автор: ГООРХУИС Йоханнес Герардус Мария (NL)
Принадлежит: В. РУИТЕНБЕРГ КЗН. Н.В. (NL)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Состав для нанесения оболочки на пищевые продукты содержит первый полисахарид, отрицательно заряженный при нахождении в составе и под воздействием катионов, превращающийся в гель, а также, по меньшей мере, второй полисахарид, нейтральный при нахождении в составе. Способ получения съедобной оболочки предусматривает экструдирование указанного состава и приведение экструдированного состава в контакт с гелеобразующим агентом. Обеспечивается стабильность оболочки и ее целостность, при этом покрытые ею продукты имеют привлекательный вид. 5 н. и 11 з.п. ф-лы.

Подробнее
Номер записи: 21
10-11-2001 дата публикации

СПОСОБ ОЧИСТКИ МАШИН В МАКАРОННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СО ШНЕКОВЫМИ ПРЕССАМИ И СМЕСИТЕЛЯМИ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

Номер: RU2175478C2
Автор: Йозеф МАНСЕР (CH), Вернер ЗАЙЛЕР (CH), Хайнц РЕШ (CH), Юрг ЭБНЕТЕР (CH)
Принадлежит: БЮЛЕР АГ (CH)

Изобретение относится к очистке макаронных прессов, в частности к очистке шнеков шнековых машин, смесителей и им подобных. Способ очистки машин предусматривает их обработку водой, щелочами и кислотами. Очищающую жидкость направляют в гидравлически уплотненные закрытые шнековые прессы и/или смесители. Очищающую жидкость направляют и фильтруют в циркуляционном контуре через центральный резервуар. Устройство для очистки машин в макаронной промышленности содержит центральный резервуар, оснащенный фильтром и соединенный трубопроводами с очищаемой машиной. Центральный резервуар соединен с установкой для переработки остатков и сточных вод. Изобретение позволяет уменьшить затраты, связанные с монтажом и управлением. 2 с. и 7 з.п. ф-лы, 3 ил.

Подробнее
Номер записи: 22
10-05-2012 дата публикации

СОЭКСТРУДИРОВАННЫЙ ПРОДУКТ

Номер: RU2449632C2
Автор: ЮЭ Жан Ноэль (GB), ТСЛАФ Алекс (IL)
Принадлежит: НЕСТЕК С.А. (CH)

Настоящая группа изобретений относится к соэкструдированному продукту и способу его получения. Соэкструдированный продукт содержит начинку и наружную открытую или закрытую оболочку на основе зерна и/или крахмала. В готовом продукте количество начинки составляет от 10 до 80 мас.%. Начинка имеет предел текучести от 0,2 до 40 Н при 80°C. Плотность продукта в случае открытой оболочки составляет от 40 до 400 г/л, а плотность продукта в случае закрытой оболочки составляет от 40 до 190 г/л. 4 н. и 19 з.п. ф-лы, 5 ил., 1 пр.

Подробнее
Номер записи: 23
20-03-2015 дата публикации

ТЕКСТУРИРОВАННЫЕ СУБЛИМИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ И СПОСОБЫ ИХ ИЗГОТОВЛЕНИЯ

Номер: RU2544619C2
Автор: ХАРТЛИП Барбара Бурзински (US), ШАЛЛЕР Рафаэль (US)
Принадлежит: НЕСТЕК С.А. (CH)

Изобретение относится к пищевым технологиям, к текстурированным двухкомпонентным сублимированным продуктам и к способам их изготовления. Предложен способ изготовления растворимого пищевого продукта, который предусматривает совместную отсадку (со-отсадку) первого компонента и второго компонента при температуре от -5°C до 10°C на плоскую поверхность с формированием продукта, охлаждение продукта до температуры ниже примерно -5°C и подвергание продукта стадии сублимации в течение примерно от 5 часов до 20 часов и при давлении примерно от 0,1 до 1,0 мбар. Также предложен растворимый пищевой продукт, полученный указанным способом, содержащий первый компонент и второй компонент, которые формируют пищевой продукт, в котором сформованный пищевой продукт является сублимированным и первый компонент и второй компонент визуально различимы в нем. При этом первый компонент может быть выбран из группы, включающей йогурт или другой молочный продукт, пюре, зерновой продукт, сыр, фрукт, овощ, мясо, солод, ...

Подробнее
Номер записи: 24
10-01-2014 дата публикации

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВСПУЧЕННОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА

Номер: RU2503256C2
Автор: Мирошниченко Лидия Александровна (RU)
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "Русская Олива" (ООО "Русская Олива") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает экструдирование теста, содержащего муку амаранта. В качестве муки амаранта используют смесь крахмальной фракции и оболочек семян амаранта с содержанием жира не более 2% и размером частиц до 800 мкм и при соотношении последних 6:1-5:1 соответственно. Изобретение позволяет повысить пористость и срок хранения продукта. 2 пр.

Подробнее
Номер записи: 25
20-10-2010 дата публикации

СПОСОБ ГРАНУЛИРОВАНИЯ ОБРАБОТАННОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА НИЗКОЙ ВЛАЖНОСТИ И ВЫСОКОЙ ЖИРНОСТИ И ЕГО ПОВТОРНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Номер: RU2401620C2
Автор: РЕМИЛИ Николь (US), КОПП Габриэле (DE), ШАХ Манодж (US), НИЛ Кристин (US)
Принадлежит: КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи (US)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения обработанного пищевого продукта предусматривает введение сжатого воздуха в кожух. Кожух содержит участок в виде усеченного конуса. Введенный воздух движется вниз через кожух, достигнув нижнего конца кожуха, течет обратно вверх и выходит из кожуха через выпускное отверстие. Обработанный пищевой продукт с содержанием воды менее чем 14 вес.% и более чем 15 вес.% липидов вводится в кожух, захватывается введенным воздухом и измельчается. Затем полученный гранулированный продукт выгружается из нижнего конца кожуха и объединяется по меньшей мере с одним другим ингредиентом обработанного пищевого продукта. Далее из них готовится обработанный пищевой продукт. Изобретение позволяет перерабатывать обработанный пищевой продукт с низким содержанием влаги и высоким содержанием липидов, проводить кратковременную операцию измельчения на одном устройстве без использования движущихся механических деталей и использовать полученный гранулированный ...

Подробнее
Номер записи: 26
20-04-2003 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ГОТОВОЙ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ, СОДЕРЖАЩЕЙ АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЙ АГЕНТ С КОНТРОЛИРУЕМЫМ ВЫСВОБОЖДЕНИЕМ (ВАРИАНТЫ), И ГОТОВАЯ ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА

Номер: RU2202220C2
Автор: ГРИНБЕРГ Майкл Дж. (US), БАРАБОЛАК Роман М. (US), ВИТКЕВИЦ Дэвид Л. (US), ЯТКА Роберт Дж. (US), ЗИБЕЛЛ Стивен Е. (US)
Принадлежит: ВМ. РИГЛИ ДЖ. КОМПАНИ (US)

Способ получения жевательной резинки с контролируемым высвобождением антибактериального агента, а также жевательная резинка реализуются при физической корректировке по высвобождению указанного антибактериального агента при нанесении на него покрытия и при высушивании. Нанесение покрытия на указанный антибактериальный агент осуществляется путем инкапсулирования, а нанесение на него частичного покрытия - путем агломерации, путем захвата при абсорбции или при технологической обработке в повторяющихся стадиях инкапсулирования, агломерации и абсорбции. Затем указанный антибактериальный агент с покрытием подвергают совместному высушиванию, а его частицы отсортировывают по размеру с целью получения антибактериального агента со скорректированным высвобождением для использования в жевательной резинке. При включении в состав указанной жевательной резинки в опудривающую смесь или в покрытие на таблетированной жевательной резинке эти частицы в процессе ее жевания обеспечивают быстрое или замедленное ...

Подробнее
Номер записи: 27
10-10-2003 дата публикации

СИРОП ДЛЯ ПОКРЫТИЯ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ, СПОСОБ СОЗДАНИЯ ПОКРЫТИЯ НА ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКЕ, ПОКРЫТАЯ ОБОЛОЧКОЙ ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА И ЭМУЛЬСИЯ АРОМАТИЗАТОРА ДЛЯ ПОКРЫТИЯ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ

Номер: RU2213487C2
Автор: РИЧИ Линделл С. (US)
Принадлежит: ВМ. РИГЛИ ДЖ. КОМПАНИ (US)

Сироп для покрытия подушечек жевательной резинки готовят, используя эмульсию эмульгатора и одно из двух: или ароматизирующий агент на масляной основе, или кислоту пищевой категории. Создание эмульсии ароматизатора помогает удерживать летучие фруктовые ароматизаторы, которые в противном случае могут улетучиваться в процессе операции покрытия. Создание эмульсии пищевой кислоты позволяет получить сироп для покрытия более разжиженный и равномерно покрывающий жевательную резинку. Равномерное распределение эмульсии пищевой кислоты по всему покрытию уменьшает гнезда самосогревания терпкости. Образуемая в итоге твердая оболочка не растрескивается и обеспечивает качественно покрытый оболочкой продукт с интенсивным ароматом и хорошей кислотностью в процессе хранения. 7 с. и 19 з.п.ф-лы, 2 табл.

Подробнее
Номер записи: 28
10-03-2010 дата публикации

ИЗДЕЛИЕ ДЛЯ ПЕРЕНОСА ПИЩЕВОГО МОДИФИКАТОРА

Номер: RU2383291C2
Автор: ВИНДЗОР Николь Ли (US), ЛЮДВИГ Кэти Джин (US), ГАОНКАР Анилкумар Ганапати (US), ДЕЙРИН Нил Эдвард (US)
Принадлежит: КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи (US)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Изделие содержит покрытие на подложке, причем покрытие содержит материал носителя, включающий липид, который удерживает пищевой модификатор с возможностью высвобождения. Изобретение обеспечивает активируемый нагреванием или влагой перенос пищевого модификатора из покрытия на пищевые продукты. 3 н. и 35 з.п. ф-лы, 1 ил., 2 табл.

Подробнее
Номер записи: 29
27-09-2009 дата публикации

ДЕСЕРТ

Номер: RU2368239C2
Автор: УРБАН Томас (DE), ХОЛТ Йоханнес (DE)
Принадлежит: Др. Аугуст Оэткер Нахрунгсмиттел КГ (DE)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает использование дозатора с, по крайней мере, двумя наполняющими насадками. Насадки дозируют в тактовом режиме, по крайней мере, один поток продукта. Емкость для десерта перед наполнением приподнимают так, чтобы наполняющие насадки разместились рядом с дном емкости. Затем емкость опускают при повышении уровня наполнения и во время опускания в промежутках между тактами дозирования поворачивают на различные предварительно заданные угловые величины так, чтобы появились видимые вкрапления в форме, по крайней мере, одного продукта, отличного от основного крема. Таким образом получают десерт. Изобретение позволяет получить десерт с оптимальной вкусовой комбинацией, имеющий видимые вкрапления другого пищевого продукта. 2 н. и 10 з.п. ф-лы.

Подробнее
Номер записи: 30
20-06-2003 дата публикации

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФОРМОВАННОГО БЕЛКОВОГО ПРОДУКТА

Номер: RU2206232C2
Автор: Скрипко О.В., Доценко С.М., Скрипникова Т.П., Тильба В.А., Иванов С.А.
Принадлежит: Всероссийский научно-исследовательский институт сои

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве формованного протеинсодержащего растительного продукта с большим сроком хранения. Соевый белковый продукт смешивают с крахмалом картофельным и концентратом мясного бульона при соотношении компонентов, вес. %: соевый белковый продукт 65, крахмал картофельный 30, концентрат мясного бульона 5, замешивают тесто влажностью 29%, формуют в виде гранул, сушат, используя высокотемпературную сушку при температуре 175-210oС в течение 12-17 мин, охлаждают и получают продукт пористой структуры с запахом мяса и высокой биологической ценностью. Способ позволяет получить высококачественный формованный белковый продукт путем увеличения содержания незаменимых аминокислот и снизить энергозатраты на его приготовление.

Подробнее
Номер записи: 31
27-11-2003 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОДУКТА В ВИДЕ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ, СОДЕРЖАЩЕЙ АЦИКЛИЧЕСКИЙ КАРБОКСАМИД С КОНТРОЛИРУЕМЫМ ВЫСВОБОЖДЕНИЕМ (ВАРИАНТЫ), И ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА, ПОЛУЧЕННАЯ ЭТИМ СПОСОБОМ

Номер: RU2217131C2
Автор: ВУЛФ Фред Р. (US), МакГРЮ Гордон Н. (US), ТЭРПИН Генри Т. (US)
Принадлежит: ВМ. РИГЛИ ДЖ. КОМПАНИ (US)

Описан способ получения жевательной резинки, который также включает введение в состав полученной жевательной резинки ациклического карбоксамида с умеренным высвобождением. В одном воплощении ациклический карбоксамид изготовляют в виде состава с умеренным высвобождением и из него формуют частицы. Указанный ациклический карбоксамид с умеренным высвобождением предпочтительно получают, осуществляя физическую модификацию свойств ациклического карбоксамида в процессах нанесения покрытия и сушки. Будучи включенными в состав жевательной резинки, эти частицы способны увеличить срок хранения определенного корригента и/или при жевании этой резинки вызвать его умеренное высвобождение. 4 с. и 15 з.п. ф-лы, 7 табл.

Подробнее
Номер записи: 32
27-07-2009 дата публикации

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОМПОНЕНТА СТАТОРА (ВАРИАНТЫ)

Номер: RU2362886C2
Автор: ХАЛЛЬКВИСТ Матс (SE), ЛУНДГРЕН Ян (SE)
Принадлежит: ВОЛЬВО АЭРО КОРПОРЕЙШН (SE)

Способ изготовления компонента статора, предназначенного для направления потока газа, включает изготовление по меньшей мере двух секций кольца, имеющих по меньшей мере одну стенку, и сборку секций друг с другом. Секции собирают друг с другом путем соединения между собой двух смежных стенок, по одной из каждой секции, в элемент, вытянутый в радиальном направлении компонента и предназначенный для направления потока газа и/или передачи возникающих при работе компонента усилий. В другом варианте способа изготовления компонента смежные стенки соединяют между собой накладками, закрывающими зазоры между этими стенками. Изобретение позволяет снизить стоимость и трудоемкость изготовления компонента статора. 2 н. и 17 з.п. ф-лы, 12 ил.

Подробнее
Номер записи: 33
27-10-2003 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ С ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМИ ОХЛАЖДАЮЩИМИ АГЕНТАМИ (ВАРИАНТЫ), ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА ПО ЭТОМУ СПОСОБУ, КОМПОЗИЦИЯ ОХЛАЖДАЮЩЕГО АРОМАТИЗИРУЮЩЕГО ВЕЩЕСТВА, ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА, ВКЛЮЧАЮЩАЯ ЭТУ КОМПОЗИЦИЮ, ПОКРЫТАЯ ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА (ВАРИАНТЫ), СПОСОБ УСИЛЕНИЯ ВКУСОВОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ ПОКРЫТОЙ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ, СПОСОБ ПОКРЫТИЯ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ, КОМПОЗИЦИЯ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ

Номер: RU2214721C2
Автор: ХУК Джеффери С. (US), ВУЛФ Фред Р. (US), РИЧИ Линделл С. (US), ВИТКЕВИЦ Дэвид Л. (US), ТЭРПИН Генри Т. (US), ПАТИЛ Мансук М. (US), НЕЛСОН Кэтрин Т. (US), МакГРЮ Гордон Н. (US), ЯТКА Роберт Дж. (US), ГРИНБЕРГ Майкл Дж. (US)
Принадлежит: ВМ. РИГЛИ ДЖ. КОМПАНИ (US)

Способ производства жевательной резинки, а также жевательная резинка, полученная таким образом, включающая физиологический охлаждающий агент, такой как ациклический карбоксамид, или комбинации физиологических охлаждающих агентов в количестве 0,001-0,1 мас.%. В другом варианте комбинацию физиологических охлаждающих агентов изготавливают в виде структуры модифицированного высвобождения. Комбинацию модифицированного высвобождения охлаждающих агентов предпочтительно получают путем физического модифицирования свойств комбинации охлаждающих агентов за счет покрытия и высушивания. Будучи введенными в жевательную резинку, эти частицы способствуют повышению стабильности при хранении ароматизатора и/или обеспечивают модифицированное высвобождение в процессе жевания жевательной резинки. В другом варианте физиологический охлаждающий агент присутствует с ментолом и ментоном. В другом варианте покрытая жевательная резинка содержит покрытие, которое включает физиологический охлаждающий агент в количестве ...

Подробнее
Номер записи: 34
20-10-2007 дата публикации

МЯГКАЯ БУЛЬОННАЯ ТАБЛЕТКА И СПОСОБ ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА

Номер: RU2308206C2
Автор: РЮЕГЕР Макс (CH), ЗОЛЬТЕРМАН Патрик (CH), ШМУТЦ Вальтер (CH), ФРЁЛИХ Маркус (CH), ПАЛЬЦЕР Штефан (CH), БРУЗОНИ Гьянлука (CH)
Принадлежит: СОСЬЕТЕ ДЕ ПРОДЮИ НЕСТЛЕ С.А. (CH)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Мягкая бульонная таблетка содержит, в % масс. от общей массы таблетки, от 3% до 60% масла и, возможно, жира, до 70% тонко измельченного наполнителя, до 79% грубо измельченного наполнителя и, в % масс. от общей массы масла и жира, до 40% или даже только до 1% жира. Способ производства мягкой бульонной таблетки включает стадии приготовления предварительной сухой смеси из порошкообразных ингредиентов, содержащей, в % масс. от общей массы таблетки, от 5% до 70% тонко измельченного наполнителя, до 79% грубо измельченного наполнителя. В предварительно приготовленную сухую смесь добавляют от 3% до 60% масла и возможно жира, после чего смесь перемешивают и формуют в виде таблетки. Изобретение позволяет повысить качество мягкой бульонной таблетки. 2 н. и 6 з.п. ф-лы.

Подробнее
Номер записи: 35
20-08-2015 дата публикации

УЛУЧШЕНИЕ ВНЕШНЕГО ВИДА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Номер: RU2560189C2
Автор: БЕЛЦОВСКИ Марла Д. (US), НИЛЬССОН Урбан (SE), ШАРМА Рича (US)
Принадлежит: НЕСТЕК С.А. (CH)

Группа изобретений относится к способу и устройству для улучшения внешнего вида пищевых продуктов. Коричневеющие вещества наносятся или распыляются на пищевые продукты во время их производства с помощью головок (или головки) для регулируемого мелкокапельного распыления, изготовленных из пищевых материалов. В предпочтительных вариантах осуществления изобретения распыляющие головки регулируются контроллером, например программируемым компьютером PC-типа, в зависимости от информации от датчика, например информации от электромеханического или оптического датчика или датчика изображений. Контроллер и датчики функционируют таким образом, чтобы различные пищевые изделия имели выбранные коричневеющие вещества, которые надлежащим образом наносятся или распыляются без отходов или избыточного распыления. Использование группы изобретений позволит получить пищевые продукты, улучшенные коричневеющими веществами. 3 н. и 12 з.п. ф-лы, 6 ил.

Подробнее
Номер записи: 36
10-08-2002 дата публикации

ЭКСТРУДЕР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИКОРМОВ

Номер: RU2186511C2
Автор: Бахитова О.А., Коротков В.Г., Мусиенко Д.А., Полищук В.Ю.
Принадлежит: Оренбургский государственный университет

Изобретение относится к области переработки зернового сырья и может использоваться предприятиями пищевой промышленности. В экструдере, содержащем корпус, установленный в нем шнек, выполненный заодно с наконечником, матрицу с фильерами, наконечник выполнен в виде конуса, переходящего в цилиндр. Наконечник имеет канавки, проточенные вдоль оси шнека. Канал между наконечником и корпусом в области конической части наконечника имеет высоту, равную высоте канала шнека, которая уменьшается в области цилиндрической части наконечника. Фильеры матрицы выполнены в один ряд и с осями, перпендикулярными оси вала шнека, а угол между любыми соседними осями фильер является постоянным. Образующая отверстия фильеры имеет по крайней мере одну общую точку с внутренней торцевой поверхностью матрицы, которая имеет отверстие, ось которого совпадает с осью шнека. Кроме того, фильеры могут быть выполнены в виде втулок, ввинчивающихся в корпус матрицы, что обеспечивает возможность их замены. Изобретение обеспечивает ...

Подробнее
Номер записи: 37
20-04-2013 дата публикации

МИКРОНИЗАЦИЯ ПОЛИОЛОВ

Номер: RU2479587C2
Автор: СТУФФ Роберт Анри Марсель (IT), ГОНЗ Мишель Анри Андре (BE)
Принадлежит: КАРДЖИЛЛ, ИНКОРПОРЕЙТЕД (US)

Способ микронизации полиола включает стадии: а) обеспечение наличия твердого полиола, имеющего химическую формулу CHO, являющегося твердым материалом при 20-25°С, b) подачу полиола в струйную мельницу и приложение давления с использованием азота и с) сбор микронизированного полиола. Предложены также микронизированные полиолы, полученные заявленным способом, с распределением частиц по размерам (d) от 20 до 60 мкм и текучестью ниже или равной 5 с/100 г, предпочтительно ниже 5 с/100 г. Микронизированные полиолы, хотя имеют более низкое распределение частиц по размерам по сравнению с размолотыми полиолами, обладают улучшенной сыпучестью. Наиболее предпочтительно, полиол выбирают из группы, включающей одно или несколько таких соединений, как мальтит, изомальт, маннит, сорбит, ксилит и эритрит. Предпочтительные полиолы также характеризуются индексом прессуемости, равным или выше 40. Микронизированный полиол используют в пищевой композиции, в частности в композициях для жевательной резинки, а ...

Подробнее
Номер записи: 38
20-09-1999 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВОГО ЭКСТРУДИРОВАННОГО ПРОДУКТА С НАЧИНКОЙ

Номер: RU2137369C1
Автор: Доронин А.Ф., Степанов В.И., Рудась П.Г.
Принадлежит: Московский государственный университет пищевых производств

Устройство предназначено для изготовления пищевого экструдированного продукта трубчатой формы с начинкой. Оно включает трубку с изогнутым коленом для подачи начинки, проходящую через фильеру матрицы экструдера. Трубка имеет на выходе из фильеры коническое расширение и цилиндрическую концевую часть. Устройство обеспечивает получение готового к употреблению штучного пищевого продукта в виде трубочек с начинкой, равномерно распределенной внутри трубочек. 1 ил.

Подробнее
Номер записи: 39
20-09-1999 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВОГО ЭКСТРУДИРОВАННОГО ПРОДУКТА

Номер: RU2137372C1
Автор: Рудась П.Г., Доронин А.Ф., Степанов В.И.
Принадлежит: Московская государственная академия пищевых производств

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для изготовления из зернового сырья пищевого экструдированного продукта в виде трубок. Устройство для изготовления пищевого экструдированного продукта включает формующую головку, проходящую через фильеру матрицы и сочлененную со шнеком варочного экструдера резьбовым соединением. Формующая головка выполнена в виде передней цилиндрической поверхности и задней цилиндрической поверхности меньшего диаметра, сопряженных между собой переходной конической поверхностью. Переходная коническая поверхность и передняя цилиндрическая поверхность формующей головки размещены за пределами фильеры матрицы. Изобретение позволяет получать трубки продукта с диаметром существенно большим, чем диаметр фильеры. 1 ил.

Подробнее
Номер записи: 40
20-11-1999 дата публикации

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТА ПИТАНИЯ "РУССКИЙ ЛАРЕЦ"

Номер: RU2141236C1
Автор: Хачанян Ф.В., Дворецкий А.Л.
Принадлежит: Дворецкий Александр Львович

Сущность изобретения: приготовленное блюдо, в качестве которого используют как второе, так и первое, размещают в емкости из съедобного материала, в качестве которой используют хлеб цилиндрической формы из ржано-пшеничной муки, у которого срезают верхнюю корку в виде "шляпки", извлекают из середины мякиш, формируя емкость с толщиной стенок не менее 1,5 см, которую после размещения в ней блюда плотно накрывают срезанной верхней коркой. Готовый продукт подают для непосредственного или последующего потребления или отправляют на хранение, или транспортируют в пункты реализации. Продукт может быть использован в различных условиях - ресторанах, кафе, закусочных, для питания пассажиров различных видов транспорта, а также в домашних условиях. Способ позволяет получить новый вид продукта питания, который может быть использован в качестве национального русского блюда, и расширить ассортимент блюд, особенно для ресторанной кухни. 5 з.п. ф-лы.

Подробнее
Номер записи: 41
20-12-2011 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАРЕЗКИ ТОНКОСЛОЙНЫХ ПРОДУКТОВ

Номер: RU111399U1
Автор: Сураев Андрей Анатольевич (RU)
Принадлежит: Сураев Андрей Анатольевич (RU)

1. Устройство для нарезки тонкослойных продуктов, включающее рукоятку, держатель с двумя боковыми опорными элементами, имеющими свободные концевые части с узлами крепления, и режущий элемент, установленный между двумя боковыми опорными элементами посредством узлов крепления, отличающееся тем, что режущий элемент образован, по меньшей мере, двумя лезвиями, по меньшей мере, частично соединенными между собой, торцы которых образуют режущие кромки, при этом режущий элемент выполнен с возможностью поворота вокруг своей оси и формирования фигурных изделий из тонкослойного продукта посредством продавливания указанного продукта при линейном перемещении режущего элемента по его поверхности. 2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что представляет собой устройство для нарезки теста. 3. Устройство по п.1, отличающееся тем, что режущая кромка лезвия имеет форму эллипса, при этом режущий элемент выполнен с возможностью формирования изделий из тонкослойных продуктов округлой формы. 4. Устройство по п.1, отличающееся тем, что режущая кромка лезвия имеет форму прямоугольника, при этом режущий элемент выполнен с возможностью формирования изделий из тонкослойных продуктов прямоугольной формы. 5. Устройство по п.1, отличающееся тем, что режущая кромка лезвия имеет форму ромба, при этом режущий элемент выполнен с возможностью формирования из тонкослойных продуктов изделий в форме ромба. 6. Устройство по п.1, отличающееся тем, что режущая кромка лезвия имеет форму треугольника, при этом режущий элемент выполнен с возможностью формирования из тонкослойных продуктов изделий в форме треугольника. 7. Устройство по п.1, отличающееся тем, что узел крепления представляет собой выступ, образованный загнутой на 90° концевой частью опорного элемента в сторону второго опорного элемента. 8. Устройство по п.1, отличающееся тем, что узел крепления представляет собой закрепленный на концевой части опорного элемента выступающий цилиндрический элемент. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (51) МПК A23P 1/ ...

Подробнее
Номер записи: 42
10-05-2002 дата публикации

ПИЩЕВОЕ ИЗДЕЛИЕ, СОДЕРЖАЩЕЕ ОБОЛОЧКУ ИЗ СЫРОГО ТЕСТА, В КОТОРОЙ ЗАКЛЮЧЕНА НАЧИНКА (ВАРИАНТЫ)

Номер: RU22853U1
Автор: Самодеенко Я.А.
Принадлежит: ООО "Колпинский пищевой комбинат"

1. Пищевое изделие, содержащее оболочку из сырого теста, в которой заключена начинка, отличающееся тем, что начинка содержит морковь и грибы. 2. Пищевое изделие по п.1, отличающееся тем, что весовое соотношение моркови и грибов в начинке составляет примерно 2:1. 3. Пищевое изделие по п.1 или 2, отличающееся тем, что начинка дополнительно содержит лук репчатый. 4. Пищевое изделие по п.3, отличающееся тем, что весовое соотношение моркови, грибов и лука репчатого в начинке составляет примерно 2:1:2. 5. Пищевое изделие по любому из пп.1-4, отличающееся тем, что оно выполнено в форме пельменя. 6. Пищевое изделие, содержащее оболочку из сырого теста, в которой заключена начинка, отличающееся тем, что начинка содержит рис и грибы. 7. Пищевое изделие по п.6, отличающееся тем, что весовое соотношение риса и грибов в начинке составляет примерно 6:5. 8. Пищевое изделие по п.6 или 7, отличающееся тем, что начинка дополнительно содержит лук репчатый. 9. Пищевое изделие по п.8, отличающееся тем, что весовое соотношение риса, грибов и лука в начинке составляет примерно 6:5:6. 10. Пищевое изделие по любому из пп.6-9, отличающееся тем, что оно выполнено в форме пельменя. 11. Пищевое изделие, содержащее оболочку из сырого теста, в которой заключена начинка, отличающееся тем, что начинка содержит баклажаны и паприку. 12. Пищевое изделие по п.11, отличающееся тем, что весовое соотношение баклажанов и паприки в начинке составляет примерно 5:3. 13. Пищевое изделие по п.11 или 12, отличающееся тем, что начинка дополнительно содержит лук репчатый. 14. Пищевое изделие по п.13, отличающееся тем, что весовое соотношение баклажанов, паприки и лука репчатого в начинке составляет примерно 5:3:2. 15. Пищевое изделие по любому из пп.11-14, отличающееся тем, что оно выполнено в форме пельменя. 16. Пищевое изделие, содержащее оболочку из сырого теста, в которой заключена начинка, отличающееся тем, что начинка содержит капусту и лук репчатый. 17. Пищевое изделие по п.16, отличающееся тем, что весовое ...

Подробнее
Номер записи: 43
27-06-2005 дата публикации

ПИЩЕВОЕ ИЗДЕЛИЕ

Номер: RU46149U1
Автор: Шуваева С.О. (RU)
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "МПЗ "Дарья" (RU)

Пищевое изделие, в конструкции которого имеется оболочка из сырого теста, в которую заключена начинка, отличающееся тем, что изделие имеет форму уплощенного шара или овоида переменного радиуса кривизны, оболочка имеет две выпуклые поверхности, в месте соединения которых образовано окаймляющее плоское кольцо с волнистым или зубчатым краем. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) 46 149 (13) U1 (51) МПК A21C 9/06 (2000.01) A21D 13/00 (2000.01) A23P 1/00 (2000.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ, ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (21), (22) Заявка: 2003120734/13 , 10.07.2003 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 10.07.2003 (45) Опубликовано: 27.06.2005 (72) Автор(ы): Шуваева С.О. (RU) R U 4 6 1 4 9 Формула полезной модели Пищевое изделие, в конструкции которого имеется оболочка из сырого теста, в которую заключена начинка, отличающееся тем, что изделие имеет форму уплощенного шара или овоида переменного радиуса кривизны, оболочка имеет две выпуклые поверхности, в месте соединения которых образовано окаймляющее плоское кольцо с волнистым или зубчатым краем. Ñòðàíèöà: 1 U 1 U 1 (54) ПИЩЕВОЕ ИЗДЕЛИЕ 4 6 1 4 9 Адрес для переписки: 197046, Санкт-Петербург, Каменноостровский пр-кт, 1/3, оф.30, ООО "Юридическая фирма Городисский и Партнеры", пат.пов. В.М. Станковскому, рег.№ 257 R U (73) Патентообладатель(и): Общество с ограниченной ответственностью "МПЗ "Дарья" (RU) RU 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 46 149 U1 Изобретение относится к пищевой промышленности и общественному питанию и может быть использовано как новая конструкция пельменей с начинкой из мяса, птицы, рыбы, и т.д. Общеизвестны пельменей, содержащие оболочку из сырого теста с мясной начинкой внутри, имеющие традиционную конструкцию в форме «полумесяца». Такая форма при изготовлении пельменя вручную достигается тем, что оболочку выполняют из одной заготовки (лепешки) круглой формы, на поверхность которой укладывают тесто, перегибают слой теста и защипывают ...

Подробнее
Номер записи: 44
20-04-2003 дата публикации

Тарельчатый гранул тор с активатором

Номер: RU28809U1
Автор: Попов А.А., Попов А.М.
Принадлежит: Попов Анатолий Михайлович

Тарельчатый гранулятор с активатором, содержащий корпус с крышкой, в котором установлена с возможностью вращения наклонная тарель, привод тарели, загрузочный и разгрузочный патрубки, форсунки, пристеночный и донный ножи, отличающийся тем, что в крышке перпендикулярно дну тарели установлен активатор, сообщенный с приводом, причем активатор установлен с зазором относительно дна и борта тарели 5-10 мм, отношение диаметра рабочего органа активатора к диаметру тарели равно 1:12-1:8, при этом активатор выполнен в виде трубчатого вала, на котором закреплена крестовина, образованная четырьмя симметрично расположенными стержнями, при этом две противоположно расположенные стержня имеют длину, равную одной трети от высоты тарели, а два других имеют длину, равную одной четверти от высоты тарели. (19) RU (11) 28 809 (13) U1 (51) МПК A23P 1/06 (2000.01) РОССИЙСКОЕ АГЕНТСТВО ПО ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21), (22) Заявка: 2002133641/20 , 20.12.2002 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 20.12.2002 (46) Опубликовано: 20.04.2003 (72) Автор(ы): Попов А.М., Попов А.А. (73) Патентообладатель(и): Попов Анатолий Михайлович R U Адрес для переписки: 125368, Москва, а/я 84, пат. пов. Е.Б.Дульневой, рег. № 594 (71) Заявитель(и): Попов Анатолий Михайлович 2 8 8 0 9 R U Ñòðàíèöà: 1 U 1 (57) Формула полезной модели Тарельчатый гранулятор с активатором, содержащий корпус с крышкой, в котором установлена с возможностью вращения наклонная тарель, привод тарели, загрузочный и разгрузочный патрубки, форсунки, пристеночный и донный ножи, отличающийся тем, что в крышке перпендикулярно дну тарели установлен активатор, сообщенный с приводом, причем активатор установлен с зазором относительно дна и борта тарели 5-10 мм, отношение диаметра рабочего органа активатора к диаметру тарели равно 1:12-1:8, при этом активатор выполнен в виде трубчатого вала, на котором закреплена крестовина, образованная четырьмя симметрично расположенными стержнями, при ...

Подробнее
Номер записи: 45
20-04-2003 дата публикации

Тарельчатый гранул тор с активатором

Номер: RU28808U1
Автор: Попов А.М., Попов А.А.
Принадлежит: Попов Анатолий Михайлович

Тарельчатый гранулятор с активатором, содержащий корпус с крышкой, в котором установлена с возможностью вращения наклонная тарель, привод тарели, загрузочный и разгрузочный патрубки, форсунки, пристеночный и донный ножи, отличающийся тем, что в крышке перпендикулярно дну тарели установлен активатор, сообщенный с приводом, причем активатор установлен с зазором относительно дна и борта тарели 5-10 мм, отношение диаметра рабочего органа активатора к диаметру тарели равно 1:12-1:8, при этом активатор выполнен в виде трубчатого вала, на котором приварены четыре лопасти прямоугольного сечения, при этом две противоположно расположенные лопасти смещены относительно двух других вверх по направлению к приводу на величину, равную половине их высоты. (19) RU (11) 28 808 (13) U1 (51) МПК A23P 1/06 (2000.01) РОССИЙСКОЕ АГЕНТСТВО ПО ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21), (22) Заявка: 2002133640/20 , 20.12.2002 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 20.12.2002 (71) Заявитель(и): Попов Анатолий Михайлович Адрес для переписки: 125368, Москва, а/я 84, Е.Дульневой (73) Патентообладатель(и): Попов Анатолий Михайлович R U (46) Опубликовано: 20.04.2003 (72) Автор(ы): Попов А.М., Попов А.А. 2 8 8 0 8 R U Ñòðàíèöà: 1 U 1 (57) Формула полезной модели Тарельчатый гранулятор с активатором, содержащий корпус с крышкой, в котором установлена с возможностью вращения наклонная тарель, привод тарели, загрузочный и разгрузочный патрубки, форсунки, пристеночный и донный ножи, отличающийся тем, что в крышке перпендикулярно дну тарели установлен активатор, сообщенный с приводом, причем активатор установлен с зазором относительно дна и борта тарели 5-10 мм, отношение диаметра рабочего органа активатора к диаметру тарели равно 1:12-1:8, при этом активатор выполнен в виде трубчатого вала, на котором приварены четыре лопасти прямоугольного сечения, при этом две противоположно расположенные лопасти смещены относительно двух других вверх по направлению к ...

Подробнее
Номер записи: 46
10-01-2011 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕРЕМЕЩЕНИЯ ПИЩЕВОГО МАТЕРИАЛА

Номер: RU100880U1
Автор: Шаров Олег Михайлович (RU)
Принадлежит: Шаров Олег Михайлович (RU)

... 1. Устройство для перемещения пищевого материала, содержащее бункер, в котором параллельно установлены шнеки, соединенные с одной стороны с колесами привода, приводящимися во вращение двигателем, отличающееся тем, что колеса привода на концах шнеков выполнены червячными, между колесами привода установлен червяк, выполненный в зацеплении с колесами привода и соединенный с двигателем. ! 2. Устройство для перемещения пищевого материала по п.1, отличающееся тем, что в качестве двигателя используют мотор-редуктор.

Подробнее
Номер записи: 47
27-09-2014 дата публикации

ДВУХКОМПОНЕНТНАЯ ФОРМОВОЧНО-ЭКСТРУЗИОННАЯ МАШИНА ВАЛКОВО-ШЕСТЕРЕННОГО ТИПА ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ МАСС СРЕДНЕЙ ВЯЗКОСТИ

Номер: RU146073U1
Автор: Соловьёв Александр Григорьевич (RU)
Принадлежит: Соловьёв Александр Григорьевич (RU)

1. Двухкомпонентная фомовочно-экструзионная машина валково-шестеренного типа для формования масс средней вязкости, содержащая корпус, смонтированные на корпусе сменные бункеры, отсадочную камеру с механизмами нагнетания пищевых масс, сменный блок насадок, связанный с приводом движения каждой из насадок, опорный элемент, отличающаяся тем, что механизм нагнетания пищевых масс каждого бункера выполнен в виде валково-шестеренного механизма, при этом валы каждого механизма нагнетания пищевых масс снабжены приводом валов, а шестерни каждого механизма нагнетания пищевых масс снабжены приводом шестерней, что для обеспечения раздельного регулирования скорости валов и шестерней, а опорный элемент снабжен средством для установки и перемещения по направляющим, обеспечивающим быструю смену и установку указанной машины, одновременно машина выполнена с возможностью подключения к единому средству управления, причем тип средства управления может быть гидравлическим, пневматическим или электрическим. 2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что средство для установки и перемещения по направляющим выполнено с углублением, имеющим форму, ответную форме боковой поверхности направляющей. 3. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что сменные бункеры снабжены средствами их подогрева и охлаждения. И 1 146073 ко РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 7 ВУ"” 146 073° 91 ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ИЗВЕЩЕНИЯ К ПАТЕНТУ НА ПОЛЕЗНУЮ МОДЕЛЬ ММ9К Досрочное прекращение действия патента из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе Дата прекращения действия патента: 05.04.2019 Дата внесения записи в Государственный реестр: 25.02.2020 Дата публикации и номер бюллетеня: 25.02.2020 Бюл. №6 Стр.: 1 па СОЭ ЕП

Подробнее
Номер записи: 48
20-01-2000 дата публикации

МЯСНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ "ДИЛЬМЕНИ"

Номер: RU12507U1
Автор: Васильев Д.Л.
Принадлежит: Васильев Дмитрий Львович

Мясные пельмени, представляющие собой множество штучных изделий, каждое из которых содержит мясную начинку, заключенную в оболочку из сырого теста, отличающиеся тем, что начинкой служит порционная часть сосиски. (19) RU (11) 12 507 (13) U1 (51) МПК A23P 1/00 (2000.01) РОССИЙСКОЕ АГЕНТСТВО ПО ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21), (22) Заявка: 99112146/20, 04.06.1999 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 04.06.1999 (46) Опубликовано: 20.01.2000 (72) Автор(ы): Васильев Д.Л. (73) Патентообладатель(и): Васильев Дмитрий Львович R U Адрес для переписки: 410026, Саратов, ул.Аткарская, 66а, кв.137, Васильеву Д.Л. (71) Заявитель(и): Васильев Дмитрий Львович (54) МЯСНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ "ДИЛЬМЕНИ" 1 2 5 0 7 (57) Формула полезной модели Мясные пельмени, представляющие собой множество штучных изделий, каждое из которых содержит мясную начинку, заключенную в оболочку из сырого теста, отличающиеся тем, что начинкой служит порционная часть сосиски. R U 1 2 5 0 7 U 1 U 1 Ñòðàíèöà: 1 RU 12 507 U1 RU 12 507 U1 RU 12 507 U1 RU 12 507 U1 RU 12 507 U1

Подробнее
Номер записи: 49
16-06-1997 дата публикации

УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ИСКУССТВЕННОЙ ИКРЫ

Номер: RU4198U1
Автор: Мошконов Вадим Вавилович
Принадлежит: Мошконов Вадим Вавилович

Установка для производства искусственной икры, содержащая корпус в виде цилиндра, снабженного внешним охладителем, заполненного маслом, в которое экструдируется нагретая до 70 - 80С желатино-белковая смесь, отличающаяся тем, что верхняя часть цилиндра снабжена подогревателем, а нижняя - отводной трубкой с воздушным соплом в нижней части и гуськом в верхней, обращенным в сторону сепаратора, содержащего сетку, желоб, лоток и воронку с экструдером, образующими замкнутый технологический контур отливки, формовки, охлаждения и элевации готовых гранул посредством эрлифта. (19) RU (11) (13) 4 198 U1 (51) МПК A23P 1/02 (1995.01) РОССИЙСКОЕ АГЕНТСТВО ПО ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21), (22) Заявка: 96100708/20, 11.01.1996 (46) Опубликовано: 16.06.1997 (71) Заявитель(и): Мошконов Вадим Вавилович (72) Автор(ы): Мошконов Вадим Вавилович R U (73) Патентообладатель(и): Мошконов Вадим Вавилович 4 1 9 8 R U Ñòðàíèöà: 1 U 1 (57) Формула полезной модели Установка для производства искусственной икры, содержащая корпус в виде цилиндра, снабженного внешним охладителем, заполненного маслом, в которое экструдируется нагретая до 70 - 80 oС желатино-белковая смесь, отличающаяся тем, что верхняя часть цилиндра снабжена подогревателем, а нижняя - отводной трубкой с воздушным соплом в нижней части и гуськом в верхней, обращенным в сторону сепаратора, содержащего сетку, желоб, лоток и воронку с экструдером, образующими замкнутый технологический контур отливки, формовки, охлаждения и элевации готовых гранул посредством эрлифта. 4 1 9 8 U 1 (54) УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ИСКУССТВЕННОЙ ИКРЫ U 1 U 1 4 1 9 8 4 1 9 8 R U R U Ñòðàíèöà: 2 RU 4 198 U1 RU 4 198 U1 RU 4 198 U1

Подробнее
Номер записи: 50
27-02-2013 дата публикации

ЭКСТРУДЕР

Номер: RU2476317C2
Автор: ЭББОТТ Кристофер (GB), ВЕРЛ Карина (GB), НАБАВИ Камяр (GB), ГИББЗ Питер (GB)
Принадлежит: МАРС, ИНКОРПОРЕЙТЕД (US)

Экструдер (10) содержит корпус (12) и шнек (24), установленный в корпусе для вращения, где шнек содержит витки (26а, 26b, 26с) шнека. Корпус содержит впускную воронку (22) для материала, подлежащего экструдированию, около одного конца и матричную пластину (18) с отверстиями (20) - на другом конце; и канал (28) для впуска воздуха около одного конца корпуса и канал (30) для выпуска воздуха около другого конца. Витки шнека выполнены таким образом, чтобы материал (34) в корпусе продвигался быстрее вдоль части корпуса между каналом для впуска воздуха и каналом для выпуска воздуха, чем вдоль части корпуса, расположенной выше по потоку от этой части. Выпуск для воздуха соединен с насосом (32) таким образом, чтобы имел место перепад давлений между впуском для воздуха и выпуском для воздуха. Технический результат, достигаемый при использовании экструдера по изобретению и способа экструдирования материала в этом экструдере, заключается в том, чтобы обеспечить возможность частичного или полного удаления ...

Подробнее
Номер записи: 51
27-10-2000 дата публикации

СПОСОБ НЕПРЕРЫВНОГО ПОЛУЧЕНИЯ ОСНОВЫ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ (ВАРИАНТЫ); ОСНОВА ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ, ПОЛУЧЕННАЯ ПО ЭТОМУ СПОСОБУ (ВАРИАНТЫ); ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА, СОДЕРЖАЩАЯ ЭТУ ОСНОВУ (ВАРИАНТЫ) И СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОМПОЗИЦИИ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ (ВАРИАНТЫ)

Номер: RU2158095C2
Автор: ТАУНСЕНД Дональд Дж. (US), СОНГ Джо Х. (US)
Принадлежит: ВМ. РИГЛИ ДЖ. КОМПАНИ (US)

Изобретение относится к производсту жевательных резинок. Способ непрерывного получения основы жевательной резинки (варианты) предусматривает непрерывное введение твердого эластомера, наполнителя и замасливателей в миксер 10 непрерывного действия. Подвергают эластомер, наполнитель и замасливатели дисперсионному перемешиванию с последующим дистрибутивным перемешиванием. Ведут непрерывный выпуск получаемой основы жевательной резинки из миксера при продолжении введения и перемешивания ингредиентов. Замасливатели вводят в миксер непрерывного действия через множество пространственно разнесенных загрузочных отверстий 12, 13, 14 и 15. Предпочтительно, когда часть замасливателей вводят в миксер с твердым эластомером и наполнителем перед зоной дисперсионного перемешивания. А также часть замасливателей вводят в миксер ниже зоны дисперсионного перемешивания по технологической цепочке, но перед зоной дистрибутивного перемешивания. Таким образом производят основу жевательной резинки (варианты), а затем ...

Подробнее
Номер записи: 52
10-07-2013 дата публикации

ДВУХШНЕКОВЫЙ ПРЕСС-ЭКСТРУДЕР

Номер: RU129771U1
Автор: Курышев Николай Александрович (RU), Ангелюк Валентин Петрович (RU), Маркин Валерий Федорович (RU)
Принадлежит: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" (RU)

Двухшековый пресс-экструдер, содержащий станину, привод, загрузочный бункер, узел экструзии, состоящий из загрузочного корпуса и основного нагнетающего корпуса, в которых размещены шнеки, разделенные на дозирующую и нагнетательную зоны, формующий узел, отличающийся тем, что между загрузочным и основным нагнетающим корпусом в зоне перехода от дозирующей к нагнетательной зоне установлены тормозящие элементы с возможностью радиального перемещения, осевого поворота и фиксации в различных положениях относительно осей шнеков, кроме того, тормозящие элементы, рабочая часть которых, находящаяся между внутренней стенкой узла экструзии и поверхностью шнеков, в поперечном сечении имеют форму позволяющую изменять проходное сечение в зоне перехода перерабатываемого продукта от дозирующей к нагнетательной зоне, причем между загрузочным и основным нагнетающим корпусами установлено от четырех до двенадцати тормозящих элементов, рабочая часть которых выполнена в виде треугольника или эллипса. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (51) МПК A23P 1/12 (13) 129 771 U1 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ОПИСАНИЕ (21)(22) Заявка: ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ 2013112307/13, 19.03.2013 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 19.03.2013 (45) Опубликовано: 10.07.2013 Бюл. № 19 1 2 9 7 7 1 R U Формула полезной модели Двухшековый пресс-экструдер, содержащий станину, привод, загрузочный бункер, узел экструзии, состоящий из загрузочного корпуса и основного нагнетающего корпуса, в которых размещены шнеки, разделенные на дозирующую и нагнетательную зоны, формующий узел, отличающийся тем, что между загрузочным и основным нагнетающим корпусом в зоне перехода от дозирующей к нагнетательной зоне установлены тормозящие элементы с возможностью радиального перемещения, осевого поворота и фиксации в различных положениях относительно осей шнеков, кроме того, тормозящие элементы, рабочая часть которых, находящаяся между внутренней стенкой узла экструзии и поверхностью ...

Подробнее
Номер записи: 53
10-09-2013 дата публикации

БЫСТРОРАСТВОРИМЫЙ ПРОДУКТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА

Номер: RU2491827C2
Автор: РЕШТЬЕН Жозеф Бернар (CH), ДОНХОУ Дениэл Пол (US), ФУ Ксиаопин (US), СУДХАРСАН Матхалаи Балан (CH), БЁМ Роберт Томас (US), КЕССЛЕР Ульрих (CH), МАТИАС Патриция Энн (US)
Принадлежит: НЕСТЕК С.А. (CH)

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Способ включает стадии обеспечения пористого порошка-основы, представляющий собой замороженный распылением порошок с пористостью частиц, по меньшей мере, 35%, с объемом пор, заполненных кристаллами льда, менее 2,5 мл/г, и размером пор, заполненных кристаллами льда, менее 3 мкм, спекания порошка-основы при температуре ниже 0°С с получением спеченной лепешки, ее измельчения в порошок и сублимационной сушки порошка. Быстрорастворимый порошок для приготовления напитка является кофе-порошком или кофе-порошками с добавлением цикория, зерновых, молочного или немолочного забеливателя, какао-порошком, шоколадным порошком или порошком для приготовления солодового напитка. Пористый, замороженный распылением порошок-основа с пористостью частиц, по меньшей мере, 35%, с объемом пор, заполненных кристаллами льда, менее 2,5 мл/г и размером пор, заполненных кристаллами льда, менее 3 мкм. Продукт, представляющий собой быстрорастворимый порошок для приготовления ...

Подробнее
Номер записи: 54
20-12-2000 дата публикации

ЭКСТРУДЕР С ТЕРМООБРАБОТКОЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БИОПОЛИМЕРОВ (ВАРИАНТЫ) И СПОСОБ ЭКСТРУЗИИ БИОПОЛИМЕРОВ С ТЕРМООБРАБОТКОЙ (ВАРИАНТЫ)

Номер: RU2160550C2
Автор: Хайнц ШААФ (DE)
Принадлежит: ШААФ ТЕХНОЛОГИ ГМБХ (DE)

Изобретение относится к производству экструдированных пищевых продуктов. Экструдер имеет, по меньшей мере, один лопаточный насос, расположенный между шнеком и соплом. Каждый из насосов состоит из одной матрицы или пластины с отверстиями, по меньшей мере, одного связанного с ней лопаточного элемента с лопатками, вращающегося по поверхности матрицы. Способ предусматривает пропускание пищевых продуктов через указанные лопаточные насосы. Изобретение позволит повысить гомогенизацию и текстуру обрабатываемых продуктов. 7 с. и 49 з.п.ф-лы, 16 ил.

Подробнее
Номер записи: 55
30-06-1994 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ХЛОПЬЕВ ИЗ ЗЕРНОВЫХ И УСТАНОВКА ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

Номер: RU2014786C1
Автор: Клод Бляншар[CH], Роберт Хейнрих Шмидт[DE], Альфред Моран[CH]
Принадлежит: Сосьете де Продюи Нестле С.А. (CH)

Использование: в производстве хлопьев из зерновых. Сущность изобретения: способ предусматривает формование смеси рецептурных компонентов через щелевидное отверстие формующей головки варочного экструдера, имеющее ширину 10 - 100 мм и высоту 0,25 - 0,75 мм, вытягивание пористой ленты экструдата с влажностью 5 - 10% в процессе транспортирования к режущему устройству для уменьшения ее плотности до 75 - 200 г/л, преимущественно до 80 - 160 г/л. Вытягивание проводят за счет превышения скорости транспортирования над скоростью формования в 1,2 - 2,0 раза, например, при скорости формования 10 - 25 м/мин и скорости транспортирования 15 - 18 м/мин. После резки хлопья обжаривают, снижая их влажность до 1 - 4%. Установка для производства хлопьев из зерновых включает варочный экструдер, формующая головка имеет щелевидные отверстия, устройства для поддержания пористой ленты экструдата и ее вытягивания, режущее устройство и аппарат для обжаривания хлопьев. Режущее устройство выполнено в виде пары вальцов ...

Подробнее
Номер записи: 56
10-09-2003 дата публикации

РУЛЕТ "ЮБИЛЕЙНЫЙ КЛИНСКИЙ" ВАРЕНЫЙ ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ И СПОСОБ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА

Номер: RU2211622C1
Автор:
Принадлежит: Селиванов Николай Павлович, Геута Вадим Сергеевич

Изобретение относится к мясной промышленности. Способ предусматривает выделение мясного сырья в виде мышцы спинной части говяжьих полутуш и в виде охлажденного шпика свиного хребтового в соотношении по массе (8,5-9,5): (1,5-0,5), приготовление посолочного рассола. Посол говяжьего мясного сырья ведут шприцеванием многоигольчатым шприцем при температуре в толще выделенного мясного сырья и температуре посолочного рассола на выходе из отверстий игл многоигольчатого шприца, равных между собой или разнящихся не более чем на 1oС в интервале температур от 1 до 4oС. Циклическое массирование говяжьего мясного сырья проводят в вакуум-массажере в течение 15-17 ч. Выдерживание на созревании вне вакуум-массажера ведут с последующим пластованием на бруски и обсыпанием каждого бруска смесью специй и пряностей для декорирования и одновременным пластованием охлажденного до температуры не выше 1oС шпика свиного хребтового на пластины толщиной не более 0,5 см. После чего производят формование рулета путем ...

Подробнее
Номер записи: 57
10-05-1999 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА В КАПСУЛАХ

Номер: RU2129809C1
Автор: Арутюнян А.А., Захарчук А.В., Гневушев Е.Г.
Принадлежит: Захарчук Анатолий Васильевич, Гневушев Евгений Геннадьевич, Арутюнян Артур Арташесович

Использование: в пищевой промышленности для получения пищевого продукта на основе рыбного жира. Пищевой продукт содержит пищевой рыбный жир и биологически активные вещества (БАВ) растительного происхождения. При этом соотношение компонентов следующее, %: БАВ - 0,1 - 15,0 Пищевой рыбный жир - 85,0 - 99,9 Пищевой продукт может также содержать пищевой рыбный жир и БАВ из морских гидробионтов при следующем соотношении компонентов, %: БАВ - 0,05 - 1,0 Пищевой рыбный жир - 99,0 - 99,95 Пищевой продукт упаковывают в капсулы. Капсулирование производят в среде инертного газа при непрерывном перемешивании компонентов. Изобретение обеспечивает длительное хранение продуктов, удобство их фасовки и дозировки при приеме. 2 з.п. ф-лы.

Подробнее
Номер записи: 58
20-10-2004 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА "ХРУСТЯЩИЙ ГОРОШЕК"

Номер: RU2238006C1
Автор: Карпов В.Г. (RU)
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "ОЛИС+" (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству экструдированного высокобелкового продукта. Способ производства пищевого продукта заключается в том, что вначале готовят смесь гороховой муки, кукурузной крупы и муки пшеничной 1 или 2 сорта. При этом компоненты смеси берут в следующем соотношении компонентов, мас. ч: гороховая мука 70-75; кукурузная крупа 18-20; мука пшеничная 1 или 2 сорта 5-12. В полученную смесь дополнительно вносят пищевую соль в количестве 1,8-2,0 мас.% от общей массы смеси. Затем смесь загружают в экструдер с одновременной подачей туда воды в количестве 15-20 мас.% от общей массы смеси. Экструдирование проводят с получением бесконечных жгутов диаметром 8-10 мм, которые режут на отдельные изделия. Изделия подвергают кондиционированию путем выдержки при температуре 18-25°С в течение 15-20 минут. После чего на поверхность изделия распыляют растительное масло с последующим нанесением порошкообразной вкусовой добавки. Отходы производства изделия ...

Подробнее
Номер записи: 59
10-01-2007 дата публикации

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФОРМОВАННОГО БЕЛКОВОГО ПРОДУКТА

Номер: RU2290835C1
Автор: Скрипко Ольга Валерьевна (RU), Стаценко Екатерина Сергеевна (RU), Доценко Сергей Михайлович (RU)
Принадлежит: Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт сои (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления формованных белковых продуктов. Тестообразную массу, приготовленную на основе соевого белкового продукта, крахмала и бульонного концентрата, доводят до влажности 65-70%. Формование проводят путем предварительного нагревания смеси до температуры 115°С при давлении 0,25 МПа с получением брикетов длиной 70 мм, шириной 50 мм, высотой 4 мм. Сушку производят путем активного вентилирования воздуха при температуре 5-10°С. Изобретение позволяет повысить качество готового продукта за счет увеличения пористости и снизить энергетические затраты на процесс сушки. 1 ил.

Подробнее
Номер записи: 60
20-10-2008 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРУДИРОВАННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ (ВАРИАНТЫ)

Номер: RU2335999C1
Автор: Магомедов Газибег Омарович (RU), Олейникова Альбина Яковлевна (RU), Ахмедова Марина Юсуповна (RU), Шевякова Татьяна Анатольевна (RU), Ряжских Виктор Иванович (RU), Онищенко Елена Александровна (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству экструдированного высокобелкового полуфабриката. Способ производства экструдированных продуктов предусматривает экструдирование исходного продукта с последующим охлаждением полученного вспученного продукта. В качестве исходного продукта используют зерно нута, причем перед экструдированием его измельчают, просеивают и пропускают через магнитный уловитель, затем его подвергают обработке на экструдере. Полученный взорванный продукт в виде прямых или изогнутых палочек охлаждают до температуры 30-40°С, подсушивают до массовой доли влаги 4-6%, измельчают и смешивают с тыквенным порошком и сухим молоком. Способ производства экструдированных продуктов по второму варианту предусматривает экструдирование исходного продукта с последующим охлаждением полученного вспученного продукта, новым является то, что в качестве исходного продукта используют зерно нута, причем перед экструдированием его измельчают, просеивают и пропускают ...

Подробнее
Номер записи: 61
27-08-1995 дата публикации

СПОСОБ АГЛОМЕРАЦИИ РАСТВОРИМОГО ПОРОШКООБРАЗНОГО МАТЕРИАЛА И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

Номер: RU2042329C1
Автор: Клаус Циммерманн[DE], Ханспетер Майер[DE]
Принадлежит: Сосьете де Продюи Нестле С.А. (CH)

Использование: пищевая промышленность, касается способа агломерации порошкообразного вещества и устройства для его осуществления. Сущность изобретения: устройство содержит трубу для подачи порошкообразного материала и коаксиально размещенной наполняющей трубки, два смачивающих устройства, из которых внутреннее устройство образовано круглой щелью, а внешнее устройство образовано кольцевой спеченной металлической пластиной, причем окно наполняющей трубки для материала, окно щели для газовой струи и окно спеченной металлической пластины для подачи пара лежат в одной плоскости. 2 с. и 14 з.п. ф-лы, 5 ил.

Подробнее
Номер записи: 62
20-08-2011 дата публикации

ЛИНИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МАСЛОСОДЕРЖАЩЕГО И ЗЕРНОБОБОВОГО СЫРЬЯ

Номер: RU2426464C1
Автор: Копылов Максим Васильевич (RU), Василенко Людмила Ивановна (RU), Остриков Александр Николаевич (RU), Татаренков Евгений Анатольевич (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежская государственная технологическая академия" (ГОУВПО "ВГТА") (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Линия содержит многокомпонентный дозатор, устройство для предварительной термической обработки исходного сырья, экструдер с узлом динамического формования, емкость для стабилизации жировой смеси и аппарат для нанесения стабилизированного растительного масла. Изобретение обеспечивает переработку нестандартной продукции без потери качества. 2 ил.

Подробнее
Номер записи: 63
20-09-2000 дата публикации

ЭКСТРУДЕР

Номер: RU2156097C1
Автор: Казаков А.И., Гвоздев А.Ю.
Принадлежит: Казаков Анатолий Иванович, Гвоздев Андрей Юрьевич

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для формования пищевых продуктов. В экструдере в средней части шнека между дозирующей и нагнетательной зонами расположен цилиндрический кольцевой выступ, на поверхности которого выполнены канавки. Канавки направлены вдоль оси шнека и имеют треугольное поперечное сечение. Наибольшая высота кольцевого выступа соответствует наружному диаметру нарезки шнека. Кольцевой выступ может иметь ступенчатую форму, высота выступа постепенно увеличивается в направлении матрицы для повышения степени сжатия перерабатываемого материала с 1,5 на входе до 6,0 на выходе из зазора между выступом шнека и втулкой. Предлагаемое техническое решение позволяет расширить область применения экструдера, использовать для переработки сырье различного дисперсного состава. 3 з.п. ф-лы, 3 ил.

Подробнее
Номер записи: 64
10-02-2000 дата публикации

ЭКСТРУЗИОННАЯ МАТРИЦА И ЭКСТРУЗИОННАЯ УСТАНОВКА

Номер: RU2145167C1
Автор: Марсель Мюллер (CH), Эрнст Хек (AT), Адриан Вебер (CH)
Принадлежит: Сосьете де Продюи Нестле С.А. (CH)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при изготовлении, например, макаронных изделий. Матрица содержит неподвижный твердый корпус. В нем имеются, по меньшей мере, один впускной канал для пластифицированной массы материала и кожух. Кожух содержит вращающийся барабан, в котором имеются, по меньшей мере, один выпускной канал и распределительная камера. Последняя имеет вращательную симметрию и сообщается вверху со впускным каналом и внизу с выпускным каналом. Наружная поверхность барабана взаимодействует посредством упорного и радиального подшипников с соответствующей поверхностью кожуха. Установка содержит экструдер или пресс, соединенный посредством ответвляющего клапана с, по меньшей мере, одной матрицей. Установка содержит привод для барабана матрицы и средства для направления выдавленного скрученного продукта на позицию для приема указанного продукта. Изобретение позволит упростить конструкцию, повысить ее надежность и прочность, а также производить экструзию ...

Подробнее
Номер записи: 65
27-03-2008 дата публикации

ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПЮРЕОБРАЗНЫХ КОНЦЕНТРАТОВ

Номер: RU2320244C1
Автор: Магомедов Газибег Омарович (RU), Остриков Александр Николаевич (RU), Вертяков Федор Николаевич (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежская государственная технологическая академия" (RU)

Изобретение относится к линиям по переработке плодового и фруктового сырья и может быть использовано при производстве пюреобразных концентратов. Линия производства пюреобразных концентратов из плодов, ягод и овощей содержит производственные бункеры, моечную машину, сортировочно-инспекционный транспортер. После сортировочно-инспекционного транспортера последовательно установлены горизонтальный шнековый пресс с наклонным сетчатым водоотделителем, ленточная сушилка, емкости для хранения пищевых добавок, например сахарного сиропа, ароматизаторов, структурообразователей, с установленными в их нижней части объемными дозаторами, аппарат для тонкодисперсного нанесения их с помощью форсунок на поверхность подсушенного продукта и вертикальный экструдер с вакуум-камерой. Изобретение позволяет получить пюреобразные концентраты, обогащенные жирами, витаминами и др., за счет увеличения технологических возможностей линии по производству пюреобразных концентратов заданной пищевой ценности, адаптированных ...

Подробнее
Номер записи: 66
20-03-2008 дата публикации

КОМБИНИРОВАННЫЙ АППАРАТ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯПРОИЗВОДСТВА ПЮРЕОБРАЗНЫХ КОНЦЕНТРАТОВ

Номер: RU2319426C1
Автор: Вертяков Федор Николаевич (RU), Магомедов Газибег Омарович (RU), Остриков Александр Николаевич (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежская государственная технологическая академия" (RU)

Изобретение относится к оборудованию консервной и пищеконцентратной промышленности, а именно к комбинированным аппаратам непрерывного действия, и может быть использовано при производстве пюреобразных концентратов из плодов и овощей. Комбинированный аппарат непрерывного действия включает загрузочный бункер с транспортирующим шнеком, корпус, в котором имеются два коаксиально расположенных вала и три сообщающиеся между собой камеры, из которых первая и вторая выполнены конусообразными, а третья - цилиндрической, в первой камере на быстроходном валу находится питающий виток шнека и вертикально расположенные ножи, угол поворота которых способствует перемещению продукта вдоль камеры. Нижняя часть первой камеры выполнена перфорированной и соединена со сборником сока. Во второй камере - на тихоходном валу расположены шнек с двумя витками, первый из которых выполнен перфорированным, а второй - сплошным. В зоне расположения второй камеры в корпусе установлены два патрубка для ввода пара и дополнительных ...

Подробнее
Номер записи: 67
27-06-2011 дата публикации

ЭКСТРУДЕР

Номер: RU2422274C1
Автор: Копылов Максим Васильевич (RU), Остриков Александр Николаевич (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежская государственная технологическая академия" (RU)

Изобретение относится к оборудованию для экструзионной обработки пищевых продуктов и может быть использовано для производства белковых текстуратов из пищевого растительного сырья. Экструдер содержит корпус, шнек с приводом и ножом, калибрующую матрицу. На поверхности конусообразной части шнека, находящейся в матричной зоне экструдера, выполнены лопатки, имеющие в поперечном сечении форму параллелограмма и расположенные по окружностям с постепенно увеличивающейся высотой в каждом ряду, причем верхняя поверхность четных лопаток в каждом ряду выполнена плоской, а верхняя поверхность нечетных - с пазообразными, изогнутыми в сторону вращения вырезами, матрица экструдера состоит из двух разборных конусообразных частей, между которыми расположена нагревательная спираль, по оси конусообразной части шнека выполнено отверстие с резьбой для крепления радиально расположенного ножа. Технический результат изобретения - повышение качества получаемых белковых текстуратов за счет регулирования термомеханического ...

Подробнее
Номер записи: 68
27-05-2005 дата публикации

ЭКСТРУДЕР

Номер: RU2252871C1
Автор: Попов А.С. (RU), Соколов И.Ю. (RU), Остриков А.Н. (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU)

Изобретение относится к оборудованию для экструзионной обработки пищевых продуктов и может быть использовано для производства экструдированных пищевых продуктов в различных отраслях пищевой промышленности, например, для производства кукурузных палочек, комбикормов и т.д. Экструдер содержит загрузочный бункер, рабочую камеру с нагревательными элементами, шнек, подшипниковый узел, смеситель и пропариватель. Пропариватель расположен в загрузочном бункере и содержит наклонное двойное дно, расположенное под углом, большим угла естественного откоса перерабатываемого сырья. В наклонном дне имеются отверстия для подачи пара, число которых увеличивается в направлении движении сырья. В крайней нижней части наклонного двойного дна установлена трубка для отвода конденсата. Смеситель соединен с корпусом экструдера с помощью подвижного фланцевого соединения. На наружной поверхности корпуса расположена венцовая шестерня, а внутри корпуса - цилиндрическая гильза. Гильза имеет три зоны: зону транспортирования ...

Подробнее
Номер записи: 69
10-11-2005 дата публикации

ПРЕСС-ЭКСТРУДЕР

Номер: RU2263578C1
Автор: Шабанова С.В. (RU), Ковриков И.Т. (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Оренбургский государственый университет" (RU)

Изобретение относится к оборудованию для переработки сельскохозяйственной продукции путем экструзии и может быть использовано в пищевой промышленности. Пресс-экструдер содержит корпус основного привода с загрузочным бункером и питателем, составной шнек и цилиндрический корпус шнека, состоящий из разъемных частей. В месте соединения разъемных частей корпуса шнека выполнены кольцевые проточки для жесткого закрепления в них кольца с внутренними пазами, направленными под углом к оси кольца. В месте соединения составных частей шнека после кольца, жестко закрепленного в корпусе, установлено дополнительно закрепленное на валу шнека кольцо с внешними пазами, направленными под углом к оси шнека. Изобретение позволяет снизить обратный поток экструдируемого материала и повысить степень его измельчения. 2 ил.

Подробнее
Номер записи: 70
30-09-1994 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА СФЕРИЧЕСКОЙ ФОРМЫ, СОСТОЯЩЕГО ИЗ ЗАМКНУТОЙ НАРУЖНОЙ ОБОЛОЧКИ И СЕРДЦЕВИНЫ

Номер: RU2019982C1
Автор: Джолл Дэвид Джон[GB], Мэтьюз Бернард Тревор[GB], Баркер Джон Гарри[GB], Вильсон Дэвид Норман[GB]
Принадлежит: Бернард Метьюз ПЛС (GB)

Использование: в процессе изготовления пищевого продукта сферической формы, состоящего из замкнутой наружной оболочки и сердцевины. Сущность изобретения: устройство содержит опорный каркас 1, головку 2 для совместного выдавливания обоих компонентов, соединенную со средствами для подачи под давлением материала, образующего сердцевину, и материала, образующего оболочку. Головка снабжена механизмом для ее возвратно-поступательного перемещения по вертикали, и содержит формовочно-отрезной механизм, расположенный соосно под головкой и образованный несколькими горизонтальными пластинами с режущими лезвиями, установленными с возможностью схождения и расхождения и обеспечивающими при их расхождении образование отверстия для прохода продукта, а при схождении отрезание сформованного продукта. Механизм для возвратно-поступательного перемещения головки содержит по меньшей мере один вертикальный приводной вал 5, соединенный с головкой 2 и установленный в опорном каркасе 1, снабженном направляющей 6, ...

Подробнее
Номер записи: 71
20-08-2014 дата публикации

СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАНЕСЕНИЯ ПРИПРАВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Номер: RU2526273C1
Автор: ШМИДТ Себастиан (DE)
Принадлежит: ХОХЛАНД СЕ (DE)

Текучая масса непосыпанного продукта питания вводится в зазор между направляющим валком (2) и параллельно расположенным калибровочным валком (3) и формуется в ленту продукта питания определенной толщины. За межвалковым зазором во время прилегания к направляющему валку (2) лента продукта питания посыпается посредством посыпающего устройства (5) с одной стороны приправой (7). Посыпанная с одной стороны лента продукта питания подается к другому зазору, образованному направляющим валком (2) и прижимным валком (8), и приправа (7) вдавливается посредством прижимного валка (8) в поверхность. После этого лента продукта питания нарезается на отдельные ломтики. Изобретение обеспечивает введение приправ в поверхность продукта. 2 н. и 8 з.п. ф-лы, 2 ил.

Подробнее
Номер записи: 72
20-07-2013 дата публикации

СУХОЙ ПРОБИОТИЧЕСКИ АКТИВНЫЙ ПРЕПАРАТ "ВИТАФЛОР-П"

Номер: RU2487547C1
Автор: Вербицкая Наталья Борисовна (RU), Добролеж Ольга Васильевна (RU), Кобатов Алексей Иванович (RU)
Принадлежит: Федеральное государственное унитарное предприятие "Государственный научно-исследовательский институт особо чистых биопрепаратов" Федерального медико-биологического агентства (RU)

Сухой пробиотически активный биопрепарат содержит закваску «Витафлор» в форме пористой таблетки с размером пор не менее 50%, с активностью не ниже 5×10 КОЕ/таблетку и порошок сублимационно высушенного питьевого молока жирностью 1,5-2,5%. Получение таблетки включает: розлив по алюминиевым формам, охлаждение до температуры минус 35-45°С слоем толщиной 6-7 мм с последующей выдержкой при температуре минус 30-35°С. Сублимационное высушивание ведут при температуре конденсатора-вымораживателя не выше минус 50°С и давлении в рабочей камере 13-15 Па в течение 48-50 ч. Время сублимации закристаллизованной влаги составляет 20 ч при температуре материала не выше 30°С, а досушивание осуществляется в течение 8 ч при температуре 25°С. Получают таблетку диаметром 19,0±1,0 мм и высотой 6,5±0,5 мм. Это обеспечивает высокий пробиотический потенциал биопрепарата в экстремальных условиях, в частности на борту космического корабля, а также в условиях длительного автономного подводного плавания, и возможность ...

Подробнее
Номер записи: 73
10-09-2013 дата публикации

ТАРЕЛЬЧАТЫЙ ГРАНУЛЯТОР С АКТИВАТОРОМ

Номер: RU2491985C1
Автор: Миллер Екатерина Сергеевна (RU), Попов Александр Анатольевич (RU), Попов Анатолий Михайлович (RU), Сарафанов Александр Александрович (RU)
Принадлежит: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (RU)

Изобретение может быть использовано, например, в пищевой и фармацевтической отраслях промышленности. Тарельчатый гранулятор с активатором содержит наклонную тарель, установленную с возможностью вращения в корпусе с крышкой, привод тарели, загрузочный и разгрузочный патрубки гранулируемого материала, форсунки, пристенный и донный ножи, активатор с приводом вращения, установленный в крышке перпендикулярно дну тарели с зазором относительно дна и борта тарели. Привод активатора снабжен осевым вибратором. Активатор выполнен в виде стержня с рамками, установленными перпендикулярно движущемуся потоку гранулируемого материала, в которых радиально расположены пластины, закрепленные в двух точках - на стержне и на рамке. Изобретение обеспечивает сокращение времени гранулирования, повышение выхода гранул фракции 0,75-2,5 мм, однородных по форме и плотности, а также снижение влажности гранулята. 4 ил.

Подробнее
Номер записи: 74
10-05-2008 дата публикации

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА

Номер: RU2323575C1
Автор: Кычаков Александр Анатольевич (RU), Кычаков Анатолий Деонисович (RU)
Принадлежит: Кычаков Александр Анатольевич (RU), Кычаков Анатолий Деонисович (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления снеков, состоящих из ядра сухого продукта на основе муки из зерновых культур, покрытого оболочкой из дополнительного пищевого материала. Способ предусматривает то, что на основе зерновой муки готовят хрусткие корпуса, высушенные до относительной влажности 2-12%. Покрывают корпуса съедобной оболочкой путем перемешивания корпусов во вращающейся емкости с веществом оболочки. Веществом оболочки является порошковый сыр с влажностью 4-10% в смеси с порошкообразными вкусоароматическими добавками (ВАД) и сухарной мукой с влажностью 4-7%, полученной измельчением хлебных сухарей или сухарных крошек до частиц 20-200 микрон. Компоненты в смеси берут в следующем соотношении, мас.%: порошковый сыр 80-65; сухарная мука 15-25; ВАД 5-10. Смесь порошкового сыра, сухарной муки и ВАД наносят на корпуса, нагретые до температуры 120-150°С. В результате обеспечивается возможность соединения измельченной сухарной муки с ...

Подробнее
Номер записи: 75
10-01-2006 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ

Номер: RU2004118191A
Автор: Кычаков Анатолий Деонисович (RU), Кычаков Александр Анатольевич (RU)
Принадлежит:

Пищевой продукт, характеризующийся тем, что он содержит хрусткий корпус, представляющий собой вспученный экструдат, высушенный до относительной влажности 2-12%, приготовленный из измельченных до частиц 20-200 мкм хлебных сухарей и кукурузной муки с массовой долей хлебных сухарей, составляющей 90-75%, при этом корпус покрыт шоколадной оболочкой, нанесенной в дражеровочном котле таким образом, что соотношение корпуса к шоколадной оболочке составляет по массе 1:1-1:9 при размерах корпуса 5-20 мм.

Подробнее
Номер записи: 76
20-01-2005 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВСПУЧЕННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Номер: RU2001128137A
Автор: Олейник Василий Васильевич (UA), Алейников Игорь Николаевич (RU)
Принадлежит:

... 1. Способ получения вспученных пищевых продуктов, включающий измельчение и предварительный подогрев и подсушивание сырья, его обработку в рабочей камере потоком нагретого газового агента под давлением, последующее сбрасывание давления в герметичной камере до атмосферного и досушивание готового продукта, отличающийся тем, что обработку сырья проводят потоком сухого пара под давлением не более 10 атм при температуре 150-200°С за период не более 30 с и сбрасывают давление до атмосферного со скоростью не менее 800 атм/с. 2. Способ получения вспученных пищевых продуктов по п.1, отличающийся тем, что обработку сырья с малым содержанием крахмала производят при давлении от 3 до 5 атм. 3. Способ получения вспученных пищевых продуктов по п.1, отличающийся тем, что тепловую обработку сырья проводят в течение 15-30 с. 4. Способ получения вспученных пищевых продуктов по п.1, отличающийся тем, что предварительную сушку сырья и досушивание готового продукта проводят ИК-излучением. 5. Способ получения ...

Подробнее
Номер записи: 77
10-02-2006 дата публикации

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СНЕКОВ

Номер: RU2004125574A
Автор: Шнейдер Татьяна Ильинична (RU), Глазунов Алексей Анатольевич (RU), Казеннова Надежда Константиновна (RU), Шилин Сергей Александрович (RU), Шнейдер Дарья Владимировна (RU)
Принадлежит:

... 1. Способ производства пищевого продукта, включающий операции измельчения исходного сырья, смешивание его с жидкой фазой, вкусовыми и обогатительными добавками, а также полуфабрикатом пищевого продукта предыдущих выработок до 10% к общей массе исходного сырья, желатинирование смеси, экструдирование и сушку, отличающийся тем, что в качестве исходного сырья используют отбракованную в процессе сортировки продукцию из пшеничной и/или ржаной муки, измельченную и просеянную, при этом величина частиц не должна превышать 1 мм, разброс размера частиц у 70% размолотой продукции не должен превышать 150 мкм от их средней величины, а содержание в исходном сырье жира должно быть не более 10% и сахара не более 10%, исходное сырье смешивают с жидкой фазой с температурой не менее 45° С до массовой доли влаги в смеси 28-34%, затем ее экструдируют при температуре теста в шнековой камере не менее 60°С, высушивают до влажности не более 13% и затем вспучивают в масле при температуре 120-250°С. 2. Способ по п ...

Подробнее
Номер записи: 78
20-07-1998 дата публикации

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТЕКСТУРИРОВАННЫХ БЕЛКОВ

Номер: RU96106592A
Автор: Нико Амманн (CH)
Принадлежит:

... 1. Способ получения текстурированных белков, предусматривающий гидратацию и подкисление исходного растительного материала с последующей обработкой материала паровым нагреванием, отличающийся тем, что муку, крупку и/или хлопья из соевых бобов, имеющих размер частиц 40 - 400 мкм и подкисляющий агент диспергируют в воде при 10 - 30oC, так, чтобы полученная смесь имела содержание сухого вещества 33 - 40%, pH 4,8 - 5,7, и вязкость 5000 - 12000 мПа; после чего эту смесь подвергают обработке путем инжекции пара в течение 5 - 60 с при температуре 120 - 150oC, получая в результате порции текстурированных белков, которые выводятся с помощью эжекторного сопла в виде пучка отдельных частей продукта, причем эти эжектированные части агрегируются после соударения об отклоняющую поверхность, пересекающую указанный пучок, в результате чего образуется так называемый "пуддинг" из агломерированных частиц продукта, которому за тем придают соответствующую форму, и/или этот "пуддинг" разрезают на фрагменты, и ...

Подробнее
Номер записи: 79
10-01-2008 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРУДИРОВАННОГО ПРОДУКТА

Номер: RU2313953C1
Автор: Рудометкин Александр Сергеевич (RU), Остриков Александр Николаевич (RU), Глухов Максим Алексеевич (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Воронежская государственная технологическая академия" (RU)

Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности, в частности к способам производства экструдированных продуктов. Способ включает смешивание исходных продуктов и экструдирование полученной смеси. В качестве продуктов используют пшеницу и фасоль. Продукты измельчают до размера частиц от 0,32 до 0,63 мм, смешивают в пропорции 3:2, увлажняют до 14...18% и осуществляют обработку на экструдере при температуре продукта перед матрицей 420...435 К и давлении в предматричной зоне экструдера 6,5...7,0 МПа. Изобретение позволяет при использовании в качестве исходных компонентов распространенных и недорогих видов сырья получать экструдированные зерновые продукты с высокой биологической и пищевой ценностью. 4 ил., 1 табл.

Подробнее
Номер записи: 80
20-01-2006 дата публикации

УСОВЕРШЕНСТВОВАННЫЙ УЗЕЛ ЗАСЛОНКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СПИРАЛЕОБРАЗНОГО ПОРИСТОГО ПРОДУКТА ПУТЕМ ЭКСТРУЗИИ

Номер: RU2005115444A
Автор: БОРТОНЭ Евгенио (US), ОУЕЛЛЕТТЭ Эдвард Леон (US)
Принадлежит:

... 1. Устройство для производства путем экструзии пористого продукта, включающее матрицу, содержащую отверстие; ограничительное устройство, расположенное перед отверстием; заслонку, проходящую через выемку в ограничительном устройстве; устройство для поддержания давления, которое прилагает давление к заслонке; и в котором экструдированный продукт выходит из отверстия, проходит через ограничительную трубку, соприкасается с заслонкой и становится нелинейным экструдированным продуктом. 2. Устройство по п.1, в котором устройство для поддержания давления представляет собой давление текучей среды на одном конце заслонки. 3. Устройство по п.2, в котором устройство для поддержания давления представляет собой поворотный привод. 4. Устройство по п.2, в котором устройство для поддержания давления представляет собой инжекторный канал, расположенный на дальнем конце заслонки. 5. Устройство по п.2, в котором устройство для поддержания давления представляет собой инжекторный канал, расположенный на ближнем ...

Подробнее
Номер записи: 81
27-06-2008 дата публикации

СИСТЕМА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ ИЗ ТОМАТНОГО СОКА (ВАРИАНТЫ)

Номер: RU2006145171A
Автор: МЕЗА Луис К. (US), САНДУ Константин (US), ТИШИНСКИ Теодор Г. (US), САККАР Джордж К. (US)
Принадлежит:

... 1. Система для изготовления томатной пасты из томатного сока, которая содержит декантатор, который производит разделение томатного сока на компонент сока и первый компонент мякоти; осветлитель, который производит разделение компонента сока с декантатора на осветленный сок и второй компонент мякоти; мембрану, через которую проходят порции осветленного сока, в результате чего происходит удаление первой порции воды за счет обратного осмоса, и получают сок однократного сгущения; многоступенчатый выпарной аппарат, который производит удаление второй порции воды из сока однократного сгущения, в результате чего образуется сок двукратного сгущения, при этом мембрана и многоступенчатый выпарной аппарат раздельно производят удаление соответствующих порций воды, причем сок двукратного сгущения и первый и второй компоненты мякоти смешивают вместе, чтобы образовать смесь, которую подвергают обработке, и получают томатную пасту. 2. Система по п.1, в которой декантатор производит разделение томатного сока ...

Подробнее
Номер записи: 82
10-04-2008 дата публикации

ПАНИРОВОЧНАЯ МАШИНА

Номер: RU2006134075A
Автор: БЕТТЧЕР Лейн (US), МУНИГА Скотт М. (US), УАЙТЕД Джеффри А. (US)
Принадлежит:

... 1. Машина для покрытия пищевых продуктов порошковым панировочным материалом, которая содержитузел нанесения масла, предназначенный для нанесения текучего масла на пищевой продукт, содержащий резервуар для масла и систему конвейера узла нанесения масла, предназначенную для перемещения пищевых продуктов через резервуар для масла и затем для выгрузки пищевых продуктов из узла нанесения масла;панировочный узел, предназначенный для нанесения порошкового панировочного материала на пищевой продукт после его прохождения через узел нанесения масла, который содержит резервуар для панировочного материала, панировочный участок, на котором панировочный материал наносят на продукт, и конвейер панировочного узла, предназначенный для доставки пищевых продуктов, принятых из узла нанесения масла, на панировочный участок; исистему привода конвейера, которая содержит корпус машины и узел привода, поддерживаемый с возможностью вращения корпусом машины, который создает движущую силу для конвейера панировочного ...

Подробнее
Номер записи: 83
10-02-2005 дата публикации

АВТОМАТИЗИРОВАННОЕ ПРОИЗВОДСТВО УПАКОВАННЫХ ГОТОВЫХ БЛЮД

Номер: RU2003122786A
Автор: МАКМАСТЭР Майкл Эдэйр (NZ), МАКМАСТЭР Гейл Эдит (NZ)
Принадлежит:

... 1. Способ приготовления блюд, отличающийся этапами, при которых а) используют автоматизированное средство для помещения порций пищевых продуктов разных видов в, по крайней мере, одну печь, при этом каждая порция пищевого продукта содержится в форме, б) осуществляют тепловую обработку порций пищевых продуктов в печи, в) используют автоматизированное средство для извлечения пищевого продукта из печи, и г) объединяют отдельные порции пищевого продукта в блюдо в упаковке, используя автоматизированное средство. 2. Способ по п.1, при котором в качестве печи используют поточную печь. 3. Способ по п.1 и 2, при котором используют печь с возможностью программирования для управления тепловой обработкой пищевого продукта в соответствии с его видом. 4. Способ по любому из пп.1-3, при котором используют форму без основания и с наличием, по крайней мере, одной закраины. 5. Способ по любому из пп.1-4, отличающийся дополнительными этапами, при которых а) удерживают в месте выдержки порции пищевых продуктов ...

Подробнее
Номер записи: 84
20-02-2005 дата публикации

ОТСАДОЧНАЯ МАШИНА ДЛЯ ПИЩЕВОГО МАТЕРИАЛА

Номер: RU2003133303A
Автор: ДЕЙСИ Рэймонд Гуилим (GB)
Принадлежит:

... 1. Способ отсадки бруска полосатого пищевого материала, предусматривающий всасывание нескольких независимых потоков разных вязких текучих пищевых материалов из четырех резервуаров пищевого материала (2, 3, 4, 5), установленных в ряд при виде сверху, в цилиндр (7) через соответствующие смещенные по окружности впускные отверстия (16) цилиндра (7), которые соединены с пищевыми резервуарами соответствующими питающими каналами (11, 12, 13, 14), предотвращая обратный поток через указанные впускные отверстия, а затем выталкивание полученной в цилиндре порции материала из цилиндра через общее выпускное отверстие (9) так, чтобы экструдировать указанную порцию в брусок. 2. Способ по п.1, в котором пищевой материал всасывают в цилиндр (7) за счет перемещения поршня (15) внутри цилиндра. 3. Способ по п.2, в котором, при втягивании поршня от указанного выпуска (9), выпускной клапан (10’) закрыт для создания вакуума в указанном цилиндре, а затем впускное клапанное средство (15’, 16) открывается для всасывания ...

Подробнее
Номер записи: 85
27-02-2005 дата публикации

ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ, КОТОРОМУ ИСКУССТВЕННО ПРИДАНА ЯЧЕИСТАЯ СТРУКТУРА ПОСРЕДСТВОМ СОВМЕСТНОЙ ЭКСТРУЗИИ НЕСКОЛЬКИХ КОМПОНЕНТОВ, А ТАКЖЕ СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ

Номер: RU2001129506A
Автор: РАСМУССЕН Оле-Бентт (CH)
Принадлежит:

... 1. Трехмерный пищевой продукт, удлиненный по меньшей мере в одном измерении (z-измерении) и состоящий по меньшей мере из двух компонентов, совместно экструдированных для их взаимного рассеивания, причем одна или большее число ячеек из компонентов А окружена по меньшей мере в плоскости x-z, одним или более компонентов В, которые образуют стенки (2, 4) ячеек, окружающие компонент А, отличающийся тем, что один или каждый компонент В является твердым веществом (включая вязкоупругие твердые вещества) при 20°С; ячейки компонента А расположены по меньшей мере в двух отличимых друг от друга рядах (3), продолжающихся по существу в z-направлении; и каждый указанный ряд ячеек отделен от смежного ряда по существу непрерывной (в z-направлении) граничной стенкой ячеек компонента В (2), и либо а) А не имеет предела текучести при сжатии (т.е. является жидкостью) при 20°С или имеет пластичную, псевдопластичную или вязкоупругую консистенцию при 20°С и обладает пределом текучести при сжатии УРА20 при 20°С ...

Подробнее
Номер записи: 86
10-11-2005 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНОВЫХ ПАЛОЧЕК

Номер: RU2004116611A
Автор: Остриков Александр Николаевич (RU), Платов Константин Викторович (RU), Соколов Игорь Юрьевич (RU)
Принадлежит:

Способ производства зерновых палочек, включающий просеивание исходных продуктов, увлажнение, выдерживание в бункере, экструдирование, отличающийся тем, что в качестве исходных продуктов используют чечевицу, предварительно измельченную до размера частиц 0,16-0,63 мм, смешивают ее с подсолнечным шротом, измельченным до размера частиц 0,16-0,63 мм и манной крупой, в соотношении, мас.%: чечевица 42,7-51,1%, подсолнечный шрот до 6,5%, манная крупа 47,3-54,2%, увлажняют полученную смесь до 20-30% и осуществляют ее обработку на шнековом экструдере при температуре продукта перед матрицей 368-393 К, частоте вращения шнека 1-2 с-1 и давлении в предматричной зоне экструдера 6-10 МПа.

Подробнее
Номер записи: 87
10-08-1996 дата публикации

КОМПЛЕКС БЛЮД ДЛЯ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ

Номер: RU94030837A1
Автор:
Принадлежит:

Технический результат изобретения - удобство пользования и производства, повышение диетологических требований за счет обеспечения раздельного и несмешиваемого последовательного употребления блюд вместе со съедобной сервировочной упаковкой, пропорциональности объемов блюд и хлеба, а также визуальный и обонятельный контакты потребителя со всем комплексом блюд. В комплексе блюд для быстрого питания, включающем основное и дополнительное блюда и упаковку, последняя выполнена из съедобного материала в виде соединенных между собой в единый блок основ. Блюда размещены на основах для обеспечения их раздельного употребления вместе с основами. Дополнительные блюда представляют собой закуску и/или десерт, либо одинаковые или различные закуски и/или десерты.

Подробнее
Номер записи: 88
20-08-2004 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВОГО САМБУКА

Номер: RU2003102676A
Автор: Квасенков Олег Иванович (RU)
Принадлежит:

Способ производства плодового самбука, предусматривающий подготовку компонентов, удаление несъедобных частей плодов, их запекание или варку, протирку, добавление сахара и яичного белка, взбивание, введение раствора структурообразователя, повторное взбивание и формование при охлаждении с получением целевого продукта, отличающийся тем, что в качестве структурообразователя используют смесь каррагинана и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella zychae неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, при соотношении по массе каррагинана и препарата из биомассы микромицета Mortierella zychae 4:3, в количестве 1% от массы приготавливаемого продукта.

Подробнее
Номер записи: 89
20-08-2004 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВОГО САМБУКА

Номер: RU2003102686A
Автор: Квасенков Олег Иванович (RU)
Принадлежит:

Способ производства плодового самбука, предусматривающий подготовку компонентов, удаление несъедобных частей плодов, их запекание или варку, протирку, добавление сахара и яичного белка, взбивание, введение раствора структурообразователя, повторное взбивание и формование при охлаждении с получением целевого продукта, отличающийся тем, что в качестве структурообразователя используют смесь каррагинана и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella alpina неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, при соотношении по массе каррагинана и препарата из биомассы микромицета Mortierella alpina 4:3, в количестве 1% от массы приготавливаемого продукта.

Подробнее
Номер записи: 90
10-06-2007 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВОГО ЭКСТРУДИРОВАННОГО ПРОДУКТА С НАПОЛНИТЕЛЕМ

Номер: RU2005137194A
Автор: Кобзев Василий Семенович (UA)
Принадлежит:

... 1. Устройство для изготовления пищевого экструдированного продукта с наполнителем, содержащее выпускную матрицу, выполненную с накопительной камерой и фильерой для выпрессовывания экструдата, разделительную матрицу, установленную перед выпускной матрицей и сопряженную с последней посредством посадочных поверхностей, иньектор, закрепленный в разделительной матрице с радиальным смещением относительно оси устройства, и питающий канал для подачи наполнителя, сообщенный с иньектором, отличающееся тем, что разделительная матрица в передней части выполнена с осевым посадочным стержнем, пропущенным через осевое отверстие, выполненное в выпускной матрице, накопительная камера и фильера выполнены по оси иньектора, питающий канал выполнен в посадочном стержне выпускной матрицы и сообщен с иньектором радиальным перепускным каналом, выполненным в разделительной матрице, а на задней торцовой части выпускной матрицы выполнены обводной паз, расположенный по дуге окружности, и соединительный паз, расположенный ...

Подробнее
Номер записи: 91
27-02-2012 дата публикации

ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРУДИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ

Номер: RU2443130C1
Автор: Гинц Николай Александрович (RU), Ергунов Александр Иванович (RU), Путинцев Анатолий Иванович (RU)
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью Производственно-Коммерческая Фирма "ПЛАНЕТА ЗДОРОВЬЯ-63" (RU)

Изобретение относится к переработке пищевого сырья и может быть использовано в линиях производства экструдированных продуктов для человека, животных, птиц и рыб. Линия производства экструдированных продуктов содержит бункеры, смесители, экструдер, охладитель, транспортеры, гранулятор. Линия разделена на приготовительный участок, включающий бункер, не менее двух дробилок, смеситель, циклон-осадитель и бункер-накопитель; участок экструзии, включающий не менее двух бункеров-накопителей, пресс-экструдер и вытяжку; участок приготовления крупки, включающий дробилку, циклон-осадитель и бункер-накопитель; участок вспомогательных материалов, включающий смеситель, дробилку и циклон-осадитель; участок грануляции, включающий бункер-накопитель, гранулятор, охладитель и обеспыливатель; и участок упаковки и фасовки, включающий бункер-накопитель и мешкозагрузочный комплекс. Использование изобретения позволяет расширить рынок сырья, используемого для создания экструдированных продуктов. 1 ил.

Подробнее
Номер записи: 92
10-01-2012 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МЕЛКОФОРМОВАННОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА С ПРОМЕЖУТОЧНОЙ ВЛАЖНОСТЬЮ НА ОСНОВЕ БЕЛКОВОЙ СВЯЗУЮЩЕЙ МАССЫ ИЗ ПЛАЗМЫ КРОВИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Номер: RU2438363C1
Автор: Юзов Сергей Геннадьевич (RU)
Принадлежит: Юзов Сергей Геннадьевич (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве мелкоформованных и упакованных пищевых продуктов. Способ предусматривает перемешивание белковой связующей массы с растительными экструдированными крупами в качестве наполнителя, а также формование/брикетирование, обсыпку белково-зерновых изделий декоративными специями и упаковку механизированным способом. В качестве белковой связующей массы используют плазму крови сельскохозяйственных животных, высушенную порошкообразную водорастворимую, и воду питьевую. Составление высококонцентрированной пищевой системы осуществляют методом растворения-вымешивания белковой массы вместе с другими сухими компонентами без применения высокотемпературной термообработки при умеренных положительных значениях температуры на тестомесах или фаршемешалках с получением продукта, обладающего вязкопластичными и связующими свойствами. Способ обеспечивает получение сухого мелкоформованного пищевого продукта на основе плазмы крови ...

Подробнее
Номер записи: 93
10-06-2006 дата публикации

ШНЕКОВЫЙ ЭКСТРУДЕР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ С НАЧИНКОЙ

Номер: RU2277363C1
Автор: Абрамов Олег Васильевич (RU), Соколов Игорь Юрьевич (RU), Остриков Александр Николаевич (RU)
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU)

Изобретение относится к производству экструдированных пищевых продуктов в различных отраслях перерабатывающей промышленности, например для производства кукурузных палочек, комбикормов и т.д. Экструдер снабжен пропаривателем, под которым в корпусе экструдера имеются отверстия для подачи пара в рабочую камеру, выполненные под углом к его оси, с разным диаметром. Диаметр отверстий уменьшается от начала зоны пропаривания и перемешивания по ходу движения продукта, а расстояние между ними увеличивается, виток шнекового вала в зоне пропаривания и перемешивания выполнен из отдельных лопаток, расположенных по окружности и под углом к оси вала. Продуктопровод представляет собой устройство для подачи начинки и одновременно создания воздушной прослойки между ней и оболочкой продукта, состоящее из двух концентрично расположенных цилиндрических трубок, каждая из которых в свою очередь разделена на две части, расположенные под углом 90° друг к другу, соединенные между собой резьбовым соединением, причем ...

Подробнее
Номер записи: 94
10-04-2015 дата публикации

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО "МОРОЗКО" ПЛОМБИРА (ВАРИАНТЫ)

Номер: RU2547289C1
Автор: Белозёров Георгий Автономович (RU), Квасенков Олег Иванович (RU), Творогова Антонина Анатольевна (RU)
Принадлежит: Квасенков Олег Иванович (RU)

Группа изобретений относится к технологии производства мороженого. Способы предусматривают подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока 3,2%-ной жирности, масла сливочного несоленого, молока цельного сгущенного с сахаром, молока сухого цельного, молока сухого обезжиренного, вытяжки, сахарного песка, желатина, агароида и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание. При этом подготовленные абрикосы, дыню, бенинказу, лагенарию, тыкву, виноград, брюкву, хурму, фейхоа, сливы, персики, манго, актинидию, мушмулу, груши, скорцонер, дайкон, якон, тописолнечник, топинамбур, стахис, редис, редьку, репу, кольраби, овощной перец, свеклу, морковь, корневую петрушку, корневой сельдерей, корневой пастернак, овсяный корень, сантол, салак, розовые яблоки, рамбутан, пуласан, питангу, пепино, чернику, бруснику, аонлу, кизил, черешню, яванские яблоки, плодоножки кешью, унаби, тамарилло, черную сапоту, карамболу, звездные яблоки, джамболан, билимби, бабако ...

Подробнее
Номер записи: 95
27-02-2009 дата публикации

ГРАНУЛИРОВАННАЯ СИСТЕМА ДОСТАВКИ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ ИЛИ ОТДУШКИ, ВКУСОАРОМАТИЗИРОВАННЫЙ ПРОДУКТ, ИЗДЕЛИЕ С ОТДУШКОЙ И СПОСОБ УЛУЧШЕНИЯ, УСИЛЕНИЯ ИЛИ МОДИФИКАЦИИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКОЙ КОМПОЗИЦИИ ИЛИ КОМПОЗИЦИИ С ОТДУШКОЙ

Номер: RU2007131280A
Автор: КАНТЕРДЖИАНИ Эннио (CH), БУКРАН Пьер-Этьен (FR), НОРМАН Валери (FR), БАРРА Жером (FR), БЕНЦЕДИ Даниэль (CH)
Принадлежит:

... 1. Гранулированная система доставки, включающая гидрофобный вкусоароматический или душистый компонент или композицию, инкапсулированные в олигомерном или полимером носителе, отличающаяся тем, что носитель, в основном, состоит из простого эфира целлюлозы и тем, что система включает пластификатор, характеризующийся параметром растворимости по Гильдебранду δ ниже 48 [МПа]1/2. 2. Система доставки по п.1, отличающаяся тем, что простой эфир целлюлозы составляет более 50% массы носителя. 3. Вкусоароматизированный продукт, отличающийся тем, что он содержит в качестве активного компонента систему доставки по п.1. 4. Вкусоароматизированный продукт по п.3 в виде жевательной резинки, леденца, спрессованной таблетки, лепешки, хлебопекарного продукта, шоколадного продукта, тянучки, жевательной конфеты или продукта ухода за ротовой полостью. 5. Изделие с отдушкой, отличающееся тем, что оно включает в качестве активного компонента систему доставки по п.1. 6. Изделие с отдушкой по п.5 в виде моющего средства ...

Подробнее
Номер записи: 96
27-11-2015 дата публикации

ЭКСТРУДЕР ПРЕССА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ УЛУЧШЕННОГО КАЧЕСТВА

Номер: RU2569588C1
Автор: Реброва Ирина Федоровна (RU), Кобелев Николай Сергеевич (RU), Звягинцев Ярослав Юрьевич (RU), Кучерявых Ольга Александровна (RU), Фаустов Михаил Алексеевич (RU), Сычева Виктория Сергеевна (RU), Авилова Инга Анатольевна (RU)
Принадлежит: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Юго-Западный государственный университет" (ЮЗГУ) (RU)

Экструдер включает содержащийся в корпусе шнек с выходным валом привода экструдера с одной стороны и с формующим устройством с другой стороны. Винтовая поверхность шнека разделена на три ступени, первая из которых связана с тестосмесителем, вторая ступень является зоной дозированной подачи тестовой массы и третья - зоной вакуумирования. Над зоной вакуумирования в корпусе экструдера установлена камера-накопитель для улавливания мучных отходов и водяная рубашка. В межвитковом пространстве третьей ступени шнека установлена антифрикционная лентообразная вставка с низкими адгезионными свойствами. Винтовая поверхность шнека выполнена в виде профиля с вогнутостями в межвитковом пространстве, соответствующими построению циклоиды как брахистохрона. Изобретение обеспечивает снижение энергопотребления. 2 ил.

Подробнее
Номер записи: 97
27-07-2006 дата публикации

СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТА ТИПА "КРАБОВОЕ МЯСО"

Номер: RU2280389C1
Автор: Ким Игорь Николаевич (RU), Дерябин Андрей Анатольевич (RU), Артюхов Игорь Львович (RU), Проскура Дмитрий Юрьевич (RU)
Принадлежит: Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (RU)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Проводят формование продукта путем выдавливания рыбного теста через нагретую до температуры 90-95°С насадку, имеющую круглые отверстия диаметром не более 5 мм. Затем проводят порционирование и термическую обработку. При этом перед порционированием рыбное тесто обрабатывают белковой эмульсией. Изобретение позволяет повысить качество и пищевую ценность готового продукта, имеющего волокнистую структуру, имитирующую натуральное крабовое мясо.

Подробнее
Номер записи: 98
10-07-2003 дата публикации

Способ получения иммобилизованной композиции функционального пищевого пробиотического желированного продукта, иммобилизованная композиция и функциональный продукт ее содержащий

Номер: RU2002132372A
Автор: Махлис Татьяна Абрамовна, Семенов Геннадий Вячеславович, Нефедова Нина Васильевна, Ефременко Елена Николаевна
Принадлежит:

... 1. Способ получения иммобилизованной композиции функционального пищевого пробиотического желированного продукта, характеризующийся тем, что он предусматривает приготовление раствора природного полимера, выбранного из группы: желатин, агар-агар, пектин, путем смешивания его с водой или водным буфером или молоком с последующим нагреванием при температуре 40-90°С, смешивание полученного раствора природного полимера с биомассой клеток одной или нескольких культур пробиотиков, накопившей в процессе культивирования метаболиты в виде пребиотических компонентов, и введение при постоянном перемешивании дополнительных пребиотических компонентов, далее формование полученной смеси путем заливки ее в потребительскую тару и охлаждение с получением иммобилизованной композиции в виде термотропного геля с равномерно распределенными компонентами при следующем соотношении в мас.%: Природный полимер 0,9-2,7 (по сухой массе) Биомасса клеток культуры пробиотиков 0,75-3,5 (по сухой массе) Сумма пребиотических ...

Подробнее
Номер записи: 99
20-02-2012 дата публикации

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛКОВО-ЛИПИДНОГО ПРОДУКТА

Номер: RU2010134070A
Автор: Богданов Николай Леонидович (RU), Скрипко Ольга Валерьевна (RU), Доценко Сергей Михайлович (RU)
Принадлежит:

... 1. Способ приготовления белково-липидного продукта, включающий получение соевой белковой основы, термокислотную коагуляцию белка в ней биоорганическим комплексом, отделение белкового сгустка от сыворотки и ввод рецептурных компонентов, отличающийся тем, что в качестве биоорганического комплекса для термокоагуляции белка используют бинарную композицию: 5%-ный раствор органической кислоты + измельченный корень хрена в соотношении 3:1, а коагуляцию осуществляют при соотношении соевая белковая основа : биоорганический комплекс как 5:1, при этом отделенный от сыворотки белковый сгусток доводят до влажности 70-75% и смешивают с растительным маслом в соотношении 1:1. ! 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве 5%-ного раствора органической кислоты используют раствор или уксусной, или лимонной, или аскорбиновой, или адипиновой, или янтарной, или молочной кислот. ! 3. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве растительного масла используют или подсолнечное, или соевое, или оливковое ...

Подробнее
Номер записи: 100
16-04-1997 дата публикации

РОТАЦИОННЫЙ ПРЕСС ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ САХАРА-РАФИНАДА

Номер: RU0000003856U1
Автор: Вагурина С.П., Павленко В.С., Чернышев А.Н.
Принадлежит: АООТ "Краснопресненский сахарорафинадный завод"

Ротационный пресс для изготовления сахара-рафинада, включающий набивочную коробку с рыхлителями и корпус, содержащий вращающийся на оси барабан, состоящий из матриц, блок пуансонов, имеющих внешнюю форму матриц и снабженных роликами, прижимную плиту, соединенную рычагами с осью барабана и снабженную механизмом с эксцентриком, закрепленным на валу, кулачки с вставными элементами прессования, имеющими два выступа разной высоты, отличающийся тем, что пуансоны в матрицах установливают с возможностью перемещения на глубину поперечного сечения матрицы, при этом высота верхнего выступа вставного элемента прессования меньше высоты нижнего выступа элемента на 0,09 - 0,13 диаметра ролика пуансона. (19) RU (11) (13) 3 856 U1 (51) МПК A23P 1/10 (1995.01) РОССИЙСКОЕ АГЕНТСТВО ПО ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21), (22) Заявка: 96105280/20, 19.03.1996 (46) Опубликовано: 16.04.1997 (71) Заявитель(и): АООТ "Краснопресненский сахарорафинадный завод" (73) Патентообладатель(и): АООТ "Краснопресненский сахарорафинадный завод" U 1 3 8 5 6 R U Ñòðàíèöà: 1 U 1 (57) Формула полезной модели Ротационный пресс для изготовления сахара-рафинада, включающий набивочную коробку с рыхлителями и корпус, содержащий вращающийся на оси барабан, состоящий из матриц, блок пуансонов, имеющих внешнюю форму матриц и снабженных роликами, прижимную плиту, соединенную рычагами с осью барабана и снабженную механизмом с эксцентриком, закрепленным на валу, кулачки с вставными элементами прессования, имеющими два выступа разной высоты, отличающийся тем, что пуансоны в матрицах установливают с возможностью перемещения на глубину поперечного сечения матрицы, при этом высота верхнего выступа вставного элемента прессования меньше высоты нижнего выступа элемента на 0,09 - 0,13 диаметра ролика пуансона. 3 8 5 6 (54) РОТАЦИОННЫЙ ПРЕСС ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ САХАРА-РАФИНАДА R U (72) Автор(ы): Павленко В.С., Чернышев А.Н., Вагурина С.П. RU 3 856 U1 RU 3 856 U1 RU 3 856 U1 RU 3 856 U1 RU ...

Подробнее
Номер записи: 101
16-12-1997 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КАПСУЛИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ

Номер: RU0000005491U1
Автор: Макаров В.Г., Соловьев П.А., Фомичев Ю.С.
Принадлежит: Товарищество с ограниченной ответственностью - Межрегиональный центр "Адаптоген"

1. Устройство для производства капсулированных продуктов, содержащее емкость для наполнителя капсул и емкость с обогреваемой рубашкой для материала оболочки капсул с подводящими трубопроводами, узел капсулирования, маслосборник, а также систему охлаждения и подачи транспортирующего масла и пульсирующего потока масла, снабженную прерывателем потока масла, при этом узел капсулирования включает капсуляторную головку, прозрачную втулку с осевым каналом для капсул и охлаждающую колонку с приемной воронкой, капсуляторная головка включает жиклер подачи материала оболочки и установленный в нем с выходным щелевым зазором жиклер подачи наполнителя, нижние части обращенных друг к другу соответственно внутренней и наружной поверхностей указанных жиклеров выполнены в форме обратного усеченного конуса, переходящего в цилиндр, причем выходной конец жиклера подачи наполнителя установлен в цилиндрическом выходном канале жиклера подачи материала оболочки, отличающееся тем, что жиклер подачи наполнителя установлен в жиклере подачи материала оболочки по посадке скольжения с возможностью относительного вертикального перемещения, цилиндрический выходной канал жиклера подачи материала оболочки выполнен с цилиндрическим расширением в нижней части с диаметром и высотой, равными диаметру получаемых капсул, а выходной конец жиклера подачи наполнителя установлен в верхней узкой части указанного выходного канала. 2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что оно содержит емкость для циркулирующего теплоносителя, корпус капсуляторной головки содержит полость с каналами для подвода и отвода циркулирующего теплоносителя, соединенными посредством трубопроводов соответственно с обогреваемой рубашкой емкости для материала оболочки и с емкостью для циркулирующего теплоносителя, при этом трубопровод подвода материала оболочки размещен внутри трубопровода подвода циркулирующего теплоносителя. 3. Устройство по п. 1 или 2, отличающееся тем, что оно снабжено источником света, освещающим прозрачную втулку ...

Подробнее
Номер записи: 102
16-05-1999 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЭКСТРУДИРОВАНИЯ ЗЕРНОБОБОВЫХ ПРОДУКТОВ

Номер: RU0000009679U1
Автор: Чернин В.В.
Принадлежит: Чернин Владимир Вячеславович

1. Устройство для экструдирования зернобобовых продуктов, содержащее привод вращения, соединенный через приводной вал со шнеком и шнековой втулкой, установленными в корпусе, выполненном с загрузочным отверстием, соединенным с загрузочной втулкой бункера, установленную со стороны передней торцевой части шнековой втулки пробку с фильерой, размещенный на наружной поверхности шнековой втулки нагреватель, отличающееся тем, что по наружной поверхности шнека и по внутренней поверхности шнековой втулки выполнена двухзаходная прямоугольная резьба, причем на поверхности шнека, расположенной над загрузочным отверстием, с диаметрально противоположных ее сторон выполнен размещенный относительно горизонтальной плоскости шнека косой срез по зубьям резьбы. 2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что шнековая втулка и пробка с фильерой установлены с зазором по отношению друг к другу. 3. Устройство по пп.1 и 2, отличающееся тем, что в корпусе выполнена полость, соединенная с отверстием для ввода охлаждающей жидкости. (19) RU (11) (13) 9 679 U1 (51) МПК A23P 1/02 (1995.01) РОССИЙСКОЕ АГЕНТСТВО ПО ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21), (22) Заявка: 98119807/20, 05.11.1998 (46) Опубликовано: 16.05.1999 (72) Автор(ы): Чернин В.В. (73) Патентообладатель(и): Чернин Владимир Вячеславович R U Адрес для переписки: 170000, Тверь, ул.Коминтерна, 49а-16, Чернину В.В. (71) Заявитель(и): Чернин Владимир Вячеславович 9 6 7 9 R U Ñòðàíèöà: 1 U 1 (57) Формула полезной модели 1. Устройство для экструдирования зернобобовых продуктов, содержащее привод вращения, соединенный через приводной вал со шнеком и шнековой втулкой, установленными в корпусе, выполненном с загрузочным отверстием, соединенным с загрузочной втулкой бункера, установленную со стороны передней торцевой части шнековой втулки пробку с фильерой, размещенный на наружной поверхности шнековой втулки нагреватель, отличающееся тем, что по наружной поверхности шнека и по внутренней поверхности шнековой ...

Подробнее
Номер записи: 103
16-05-1999 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА

Номер: RU0000009680U1
Автор: Баранов Ю.П., Белогорцев А.М., Илларионов А.А.
Принадлежит: Белогорцев Александр Михайлович

1. Устройство для переработки зерна, содержащее основание, неподвижную нагревательную головку и соосную, расположенную под неподвижной, нагревательную головку, выполненную с возможностью вертикального возвратно-поступательного движения, обойму для образования замкнутого объема между головками, дозатор зерна, привод движения нагревательной головки, отличающееся тем, что оно снабжено направляющими с размещенными на них пружинами сжатия и двумя плитами, установленными с возможностью перемещения по направляющим, нижняя нагревательная головка закреплена на нижней плите, а обойма - на верхней, нижняя плита установлена с возможностью фиксации, а привод - с возможностью перемещения относительно нижней плиты. 2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что привод выполнен в виде шарнирно-рычажного механизма, одни из рычагов которого связаны с основанием, а свободные концы других снабжены осью, выполненной с возможностью перемещения в пазу кронштейна, которым снабжена нижняя плита. 3. Устройство по п.1 или 2, отличающееся тем, что привод снабжен по меньшей мере одним кулачковым упором, а верхняя плита - тягами с двуплечими рычагами, выполненными с возможностью взаимодействия с кулачковым упором. 4. Устройство по любому из пп.1 - 3, отличающееся тем, что дозатор зерна выполнен в виде по меньшей мере одного сектора с ячейкой для зерна, закрываемой снизу подпружиненной относительно сектора пластиной, при этом привод снабжен складывающейся тягой с двуплечим рычагом, одно плечо которого связано со складывающейся тягой, а другое - с сектором. 5. Устройство по п.4, отличающееся тем, что на секторе выполнен выступ для сталкивания готового продукта. (19) RU (11) (13) 9 680 U1 (51) МПК A23P 1/14 (1995.01) A23L 1/18 (1995.01) РОССИЙСКОЕ АГЕНТСТВО ПО ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К СВИДЕТЕЛЬСТВУ (71) Заявитель(и): Белогорцев Александр Михайлович (21), (22) Заявка: 98117601/20, 18.09.1998 (46) Опубликовано: 16.05.1999 (72) Автор(ы): Белогорцев А.М., Илларионов А.А ...

Подробнее
Номер записи: 104
10-05-2000 дата публикации

ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОРМОВЫХ РАЦИОНОВ ИЗ ОТХОДОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Номер: RU0000013596U1
Автор: Красильников О.Ю., Кульбацкий Е.В.
Принадлежит: Красильников Олег Юрьевич, Кульбацкий Евгений Викторович

1. Линия по производству кормовых рационов из отходов животного происхождения, содержащая последовательно установленные оборудование по подготовке сырья к экструдированию, первый экструдер и оборудование по обработке первичного экструдата, отличающаяся тем, что оборудование по обработке первичного экструдата включает дополнительный экструдер, установленный после первого. 2. Линия по п.1, отличающаяся тем, что она смонтирована на шасси. (19) RU (11) 13 596 (13) U1 (51) МПК A23P 1/12 (2000.01) РОССИЙСКОЕ АГЕНТСТВО ПО ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21), (22) Заявка: 99109726/20, 12.05.1999 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 12.05.1999 (46) Опубликовано: 10.05.2000 (72) Автор(ы): Красильников О.Ю., Кульбацкий Е.В. (73) Патентообладатель(и): Красильников Олег Юрьевич, Кульбацкий Евгений Викторович U 1 1 3 5 9 6 R U Ñòðàíèöà: 1 U 1 (57) Формула полезной модели 1. Линия по производству кормовых рационов из отходов животного происхождения, содержащая последовательно установленные оборудование по подготовке сырья к экструдированию, первый экструдер и оборудование по обработке первичного экструдата, отличающаяся тем, что оборудование по обработке первичного экструдата включает дополнительный экструдер, установленный после первого. 2. Линия по п.1, отличающаяся тем, что она смонтирована на шасси. 1 3 5 9 6 (54) ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОРМОВЫХ РАЦИОНОВ ИЗ ОТХОДОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ R U Адрес для переписки: 454899, г.Челябинск, а/я 258, Некрасовой М.Н. (71) Заявитель(и): Красильников Олег Юрьевич, Кульбацкий Евгений Викторович U 1 U 1 1 3 5 9 6 1 3 5 9 6 R U R U Ñòðàíèöà: 2 RU 13 596 U1 RU 13 596 U1 RU 13 596 U1 RU 13 596 U1 RU 13 596 U1 RU 13 596 U1 RU 13 596 U1

Подробнее
Номер записи: 105
20-01-2002 дата публикации

ПИЩЕВОЕ ИЗДЕЛИЕ, СОДЕРЖАЩЕЕ ОБОЛОЧКУ ИЗ СЫРОГО ТЕСТА, В КОТОРОЙ ЗАКЛЮЧЕНА НАЧИНКА, И ГРУППА ТАКИХ ИЗДЕЛИЙ

Номер: RU0000021333U1
Автор: Самодеенко Я.А.
Принадлежит: ООО "Колпинский пищевой комбинат"

1. Пищевое изделие, содержащее оболочку из сырого теста, в которой заключена начинка, отличающееся тем, что оболочка из теста содержит пищевой краситель, придающий изделию измененный цвет. 2. Пищевое изделие по п.1, отличающееся тем, что оно выполнено в виде пельменя различной формы. 3. Пищевое изделие по п.1 или 2, отличающееся тем, что начинка содержит мясо. 4. Пищевое изделие по любому из пп.1-3, отличающееся тем, что оно выполнено вручную. 5. Группа пищевых изделий, содержащих оболочку из сырого теста, в которой заключена начинка, отличающаяся тем, что оболочки, по меньшей мере, некоторых изделий из группы содержат пищевой краситель, придающий изделиям измененный цвет, при этом оболочки, по меньшей мере, двух изделий из группы содержат различные пищевые красители, придающие им разные цвета. 6. Группа по п.5, отличающаяся тем, что изделия выполнены в виде пельменей различной формы. 7. Группа по п.5 или 6, отличающаяся тем, что начинка содержит мясо. 8. Группа по любому из пп.5-7, отличающаяся тем, что изделия выполнены вручную. (19) RU (11) 21 333 (13) U1 (51) МПК A23P 1/00 (2000.01) РОССИЙСКОЕ АГЕНТСТВО ПО ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21), (22) Заявка: 2000132633/20 , 26.12.2000 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 26.12.2000 (46) Опубликовано: 20.01.2002 (72) Автор(ы): Самодеенко Я.А. (73) Патентообладатель(и): ООО "Колпинский пищевой комбинат" Ñòðàíèöà: 1 U 1 2 1 3 3 3 R U U 1 (57) Формула полезной модели 1. Пищевое изделие, содержащее оболочку из сырого теста, в которой заключена начинка, отличающееся тем, что оболочка из теста содержит пищевой краситель, придающий изделию измененный цвет. 2. Пищевое изделие по п.1, отличающееся тем, что оно выполнено в виде пельменя различной формы. 3. Пищевое изделие по п.1 или 2, отличающееся тем, что начинка содержит мясо. 4. Пищевое изделие по любому из пп.1-3, отличающееся тем, что оно выполнено вручную. 5. Группа пищевых изделий, содержащих оболочку из сырого ...

Подробнее
Номер записи: 106
10-02-2003 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ РУЧНОЙ НАРЕЗКИ СЛОЕВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Номер: RU0000027452U1
Автор: Курков С.А.
Принадлежит: Курков Сергей Александрович

1. Устройство для ручной нарезки слоев пищевых продуктов, содержащее корпус и закрепленный в нем режущий элемент, отличающееся тем, что корпус устройства имеет Y-образную форму, основание которого выполнено в виде рукоятки, а между концами развилки установлены: по крайней мере один режущий элемент в форме струны и на расстоянии от нее, ближе к рукоятке, опорный ролик, выполненный с возможностью вращения, причем каждый из концов развилки снабжен узлами крепления струны и опорного ролика. 2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что режущая струна выполнена из пищевой нержавеющей стали, а опорный ролик и корпус устройства выполнены из пластмассы или иных материалов, инертных к пищевым продуктам. 3. Устройство по пп.1 и 2, отличающееся тем, что расстояние между режущей струной и опорным роликом выполнено регулируемым. 4. Устройство по пп.1-3, отличающееся тем, что опорный ролик дополнительно снабжен установленными на расстоянии друг от друга кольцевыми режущими элементами высотой, равной или меньшей расстояния до режущей струны. 5. Устройство по пп.1-4, отличающееся тем, что оно содержит несколько режущих элементов в форме струн, размещенных на расстоянии друг от друга и от опорного ролика. 6. Устройство по пп.1-5, отличающееся тем, что опорный ролик выполнен в форме кругового или некругового цилиндра или в форме конуса. 7. Устройство по пп.1-6, отличающееся тем, что ось вращения опорного цилиндра не совпадает с его осью симметрии. (19) RU (11) 27 452 (13) U1 (51) МПК A23P 1/00 (2000.01) A01J 23/00 (2000.01) B26B 27/00 (2000.01) РОССИЙСКОЕ АГЕНТСТВО ПО ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21), (22) Заявка: 2002122882/20 , 30.08.2002 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 30.08.2002 (46) Опубликовано: 10.02.2003 (72) Автор(ы): Курков С.А. (73) Патентообладатель(и): Курков Сергей Александрович R U Адрес для переписки: 125445, Москва, Ленинградское ш., 118, корп.1, кв.37, С.А. Куркову (71) Заявитель(и): Курков Сергей ...

Подробнее
Номер записи: 107
10-12-2003 дата публикации

Устройство для получения пищевого экструдированного продукта в виде ломтиков или хлопьев

Номер: RU0000034320U1
Автор: Титаренко В.А., Харламов В.В.
Принадлежит: Титаренко Владимир Антонович, Харламов Валерий Викторович

1. Устройство для получения пищевого экструдированного продукта в виде ломтиков или хлопьев, содержащее экструдер, матрицу, включающую жернов, диафрагму с радиальными шлицевыми пазами и фильеру, отличающееся тем, что матрица снабжена стабилизатором потока, разделенным посредством поперечного канала на две части с конической и с цилиндрической поверхностью, при этом в первой части расположены входные радиально-продольные каналы, а во второй части посредине между двумя входными каналами расположены выходные радиально-продольные каналы. 2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что фильера имеет, по крайней мере, три периферийных канала, проходящих вдоль ее цилиндрической поверхности. 3. Устройство по пп.1 и 2, отличающееся тем, что периферийные каналы фильеры соответствуют по расположению и количеству радиальным шлицевым пазам диафрагмы. 4. Устройство по пп.1-4, отличающееся тем, что количество каналов фильеры равно количеству радиально-продольных выходных каналов стабилизатора. 5. Устройство по п.1, отличающееся тем, что жернов имеет центральное отверстие для концентрации потока в центр стабилизатора. 6. Устройство по п.1, отличающееся тем, что на выходе из матрицы к фильере присоединен нож для деления выходного продукта на ломтики одинаковой длины. (19) RU (11) 34 320 (13) U1 (51) МПК A23P 1/12 (2000.01) A23L 1/18 (2000.01) A23L 1/10 (2000.01) РОССИЙСКОЕ АГЕНТСТВО ПО ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (21), (22) Заявка: 2003107238/20 , 20.03.2003 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 20.03.2003 (46) Опубликовано: 10.12.2003 (72) Автор(ы): Титаренко В.А., Харламов В.В. (73) Патентообладатель(и): Титаренко Владимир Антонович, Харламов Валерий Викторович Ñòðàíèöà: 1 U 1 3 4 3 2 0 R U U 1 Формула полезной модели 1. Устройство для получения пищевого экструдированного продукта в виде ломтиков или хлопьев, содержащее экструдер, матрицу, включающую жернов, диафрагму с радиальными шлицевыми пазами и фильеру, отличающееся тем, что ...

Подробнее
Номер записи: 108
10-03-2004 дата публикации

Упаковка с замороженным полуфабрикатом

Номер: RU0000036177U1
Автор: Пастухов И.В.
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "Дарья"

1. Упаковка, характеризующаяся тем, что выполнена в виде герметичного пакета из полимерной пленки или в виде коробки, во внутреннем объеме которой размещены замороженные мясные полуфабрикаты и дополнительно объемные фрагменты замороженного соуса. 2. Упаковка по п.1, отличающаяся тем, что в качестве мясного полуфабриката используют пельмени, или фрикадельки, или тефтели. 3. Упаковка по п.1 или 2, отличающаяся тем, что объемные фрагменты имеют форму многогранников. 4. Упаковка по пп.1-3, отличающаяся тем, что объемные фрагменты имеют форму кубиков, и/или пластинок, и/или брусочков. 5. Упаковка по пп.1-4, отличающаяся тем, масса объемных фрагментов замороженного соуса составляет не менее 20% от массы замороженного полуфабриката. 6. Упаковка по пп.1-5, отличающаяся тем, что масса объемного фрагмента замороженного соуса составляет 2-30 г. 7. Упаковка по пп.1-6, отличающаяся тем, что в состав соуса входит вода, мука пшеничная, маргарин столовый, лук репчатый, корень петрушки, базилик. 8. Упаковка по пп.1-6, отличающаяся тем, что в состав соуса входит вода, томатная паста, мука пшеничная, жир животный, лук репчатый, морковь, соль, сахар, корень петрушки, базилик. 9. Упаковка по пп.1-6, отличающаяся тем, что в состав соуса входит вода, маргарин столовый, лук репчатый, грибы белые сушеные, мука пшеничная, зелень. (19) RU (11) 36 177 (13) U1 (51) МПК A23P 1/08 (2000.01) РОССИЙСКОЕ АГЕНТСТВО ПО ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (21), (22) Заявка: 2003130193/20 , 13.10.2003 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 13.10.2003 (46) Опубликовано: 10.03.2004 (72) Автор(ы): Пастухов И.В. (73) Патентообладатель(и): Общество с ограниченной ответственностью "Дарья" Ñòðàíèöà: 1 U 1 3 6 1 7 7 R U U 1 (57) Формула полезной модели 1. Упаковка, характеризующаяся тем, что выполнена в виде герметичного пакета из полимерной пленки или в виде коробки, во внутреннем объеме которой размещены замороженные мясные полуфабрикаты и дополнительно объемные ...

Подробнее
Номер записи: 109
27-01-2005 дата публикации

ФОРМУЮЩАЯ МАШИНА

Номер: RU0000043440U1
Автор: Гунченко Л.И., Лысов В.И.
Принадлежит: Закрытое акционерное общество "ТАУРАС-ФЕНИКС"

1. Формующая машина, преимущественно для производства комбинированного потребительского продукта, содержащая бункеры для загрузки продуктов, устройства для их подачи, формообразующий механизм, отрезное устройство и отводящий транспортер, отличающаяся тем, что формообразующий механизм включает поршневой дозатор с поворотным золотником, которые выполнены, по крайней мере двухканальными, а по существу многоканальными, при этом поршневой дозатор представлен как блок дозирующих цилиндров, где каждый поршень размещен в отдельном цилиндрическом канале с возможностью возвратно-поступательного движения в нем посредством штока при поочередном соединении золотника или с входом продукта в каналы или с выходом из них, причем выходы продуктов из дозатора затем в определенной комбинации цветов этих продуктов соединены одной фильерой или блоком фильер. 2. Формующая машина по п.1, отличающаяся тем, что каждый из бункеров для загрузки продукта выполнен со шнековым питателем, включающим вертикальный вал, на котором установлены скребок и шнек. 3. Формующая машина по п.1, отличающаяся тем, что устройства подачи продуктов выполнены в виде пластинчатых роторных насосов, к выходным патрубкам которых присоединены трубопроводы с разветвителями на концах для подачи продуктов под давлением к формообразующему механизму. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) 43 440 (13) U1 (51) МПК A23P 1/12 (2000.01) B29C 47/54 (2000.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ, ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (21), (22) Заявка: 2004130127/22 , 12.10.2004 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 12.10.2004 (45) Опубликовано: 27.01.2005 (73) Патентообладатель(и): Закрытое акционерное общество "ТАУРАС-ФЕНИКС" (RU) Ñòðàíèöà: 1 U 1 4 3 4 4 0 R U U 1 Формула полезной модели 1. Формующая машина, преимущественно для производства комбинированного потребительского продукта, содержащая бункеры для загрузки продуктов, устройства для их подачи, формообразующий механизм, ...

Подробнее
Номер записи: 110
10-10-2006 дата публикации

МАТРИЦА ЭКСТРУДЕРА

Номер: RU0000057083U1
Автор: Епифанов Вячеслав Викторович
Принадлежит: Епифанов Вячеслав Викторович

Матрица экструдера, содержащая три последовательно расположенных полости с проходными отверстиями и фильеру со сквозным прямоугольным отверстием, отличающаяся тем, что проходное отверстие в первой полости выполнено увеличенным на 20%, отверстие во второй полости выполнено уменьшенным на 30%, камера третьей полости выполнена с постепенным сужением к щелевому отверстию перед фильерой, а сквозное отверстие фильеры выполнено увеличенным в длину в два раза. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) 57 083 (13) U1 (51) МПК A23P 1/12 (2006.01) A23L 1/18 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ, ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (21), (22) Заявка: 2006115965/22 , 10.05.2006 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 10.05.2006 (45) Опубликовано: 10.10.2006 (72) Автор(ы): Епифанов Вячеслав Викторович (RU) (73) Патентообладатель(и): Епифанов Вячеслав Викторович (RU) R U Адрес для переписки: 344092, г.Ростов-на-Дону, а/я 3462, В.В. Епифанову U 1 5 7 0 8 3 R U Ñòðàíèöà: 1 U 1 Формула полезной модели Матрица экструдера, содержащая три последовательно расположенных полости с проходными отверстиями и фильеру со сквозным прямоугольным отверстием, отличающаяся тем, что проходное отверстие в первой полости выполнено увеличенным на 20%, отверстие во второй полости выполнено уменьшенным на 30%, камера третьей полости выполнена с постепенным сужением к щелевому отверстию перед фильерой, а сквозное отверстие фильеры выполнено увеличенным в длину в два раза. 5 7 0 8 3 (54) МАТРИЦА ЭКСТРУДЕРА U 1 U 1 5 7 0 8 3 5 7 0 8 3 R U R U Ñòðàíèöà: 2 RU 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 57 083 U1 Предлагаемое техническое решение относится к пищевой промышленности, преимущественно к производству экструзией продуктов из зернового сырья. Известно устройство для изготовления пищевого экструдированного продукта, содержащее экструдер с матрицей и установленную в ней с возможностью вращения формующую головку, отличающееся тем, что переходная коническая ...

Подробнее
Номер записи: 111
10-05-2008 дата публикации

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ ПЮРЕОБРАЗНЫХ МАСС ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Номер: RU0000072820U1
Автор: Зайко Галина Михайловна, Комыжика Анна Олеговна, Резник Юлия Александровна, Шамкова Наталья Тимофеевна, Яковлева Татьяна Викторовна
Принадлежит: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ГОУВПО "КубГТУ")

Технологическая линия производства продуктов питания на основе пюреобразных масс из растительного сырья, содержащая сообщенные между собой при помощи транспортных средств, установленные в технологической последовательности линию подготовки тыквы, линию подготовки моркови, линию подготовки полуфабрикатов и вспомогательных материалов, линию окончательной обработки, причем линия подготовки моркови содержит контейнероопрокидыватель, лопастную моечную машину, барабанную моечную машину, конвейер для обрезки концов моркови, наклонный конвейер, паровой бланширователь, инспекционный конвейер, элеватор, бланширователь, машину для резки, дробилку, установку для разваривания, протирочную машину, емкость, насос, пульт управления; линия подготовки тыквы включает контейнероопрокидыватель, машину для замочки, моечную машину, машину для вырезки плодоножки, конвейер, течку, конвейер для инспекции и обрезки тыквы, машину для резки тыквы, элеватор, дробилку, установку для разваривания, протирочную машину, емкость, насос, пульт управления; линия подготовки полуфабрикатов и вспомогательных материалов содержит бункера для приемки, просеиватель с магнитным уловителем, фильтр для процеживания, насос, пульт управления; отличающаяся тем, что в линии окончательной обработки установлены смеситель, формовочная машина, охлаждающая камера, упаковочная машина. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) 72 820 (13) U1 (51) МПК A23P 1/00 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ, ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (21), (22) Заявка: 2008100339/22 , 09.01.2008 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 09.01.2008 (45) Опубликовано: 10.05.2008 7 2 8 2 0 R U Формула полезной модели Технологическая линия производства продуктов питания на основе пюреобразных масс из растительного сырья, содержащая сообщенные между собой при помощи транспортных средств, установленные в технологической последовательности линию подготовки тыквы, линию подготовки моркови, ...

Подробнее
Номер записи: 112
20-08-2008 дата публикации

ПРЕСС ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТОПЛИВНЫХ БРИКЕТОВ ИЗ ОПИЛА

Номер: RU0000075545U1
Автор: Клековкин Дмитрий Анатольевич
Принадлежит: Клековкин Дмитрий Анатольевич

1. Пресс для производства топливных брикетов из опила представляет собой корпус с одной или несколькими фильерами, снабженный загрузочным бункером с загрузочным отверстием, через которое загружается опил, отличающийся тем, что в состав пресса входят шток, кривошипно-шатунный механизм и электропривод, при этом шток помещен внутри корпуса с возможностью совершения возвратно-поступательного движения под загрузочным отверстием и соединен с кривошипно-шатунным механизмом, который в свою очередь соединен с электроприводом, приводящим в движение этот кривошипно-шатунный механизм. 2. Пресс для производства топливных брикетов из опила по п.1, отличающийся тем, что в нем дополнительно установлен маховик, соединенный с кривошипно-шатунным механизмом. 3. Пресс для производства топливных брикетов из опила по п.1, отличающийся тем, что в нем часть корпуса, соединенная с фильерой/фильерами, выполнена конической. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) 75 545 (13) U1 (51) МПК A23P 1/12 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ, ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (21), (22) Заявка: 2008118540/22 , 12.05.2008 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 12.05.2008 (45) Опубликовано: 20.08.2008 (72) Автор(ы): Клековкин Дмитрий Анатольевич (RU) (73) Патентообладатель(и): Клековкин Дмитрий Анатольевич (RU) R U Адрес для переписки: 610000, Кировская обл., г. Киров, ул. Энгельса, 67, Н.А. Овсянниковой U 1 7 5 5 4 5 R U Ñòðàíèöà: 1 U 1 Формула полезной модели 1. Пресс для производства топливных брикетов из опила представляет собой корпус с одной или несколькими фильерами, снабженный загрузочным бункером с загрузочным отверстием, через которое загружается опил, отличающийся тем, что в состав пресса входят шток, кривошипно-шатунный механизм и электропривод, при этом шток помещен внутри корпуса с возможностью совершения возвратно-поступательного движения под загрузочным отверстием и соединен с кривошипно-шатунным механизмом, который в свою ...

Подробнее
Номер записи: 113
20-11-2008 дата публикации

ПРЕСС-ТЕЛЕЖКА ДЛЯ САМОПРЕССОВАНИЯ И ПРЕССОВАНИЯ ТВОРОЖНОГО СГУСТКА

Номер: RU0000078043U1
Автор: Фокин Михаил Николаевич, Эрлихсон Марик Григорьевич
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "Эльф 4М"

1. Пресс-тележка, состоящая из ванны, на дне которой расположены две решетки и на борта которой надеты рамы с плитами и винтовыми воротами, отличающаяся тем, что на дне ванны имеется отверстие с патрубком, на котором находится муфта, пресс-тележка оснащена откидывающейся ручкой и двумя парами колес: одна пара - неповоротные с тормозом, а другая - поворотные, расположенные дальше неповоротной колесной пары по отношению к откидывающейся ручке. 2. Пресс-тележка по п.1, отличающаяся тем, что колеса пресс-тележки оснащены винтовыми опорами. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) 78 043 (13) U1 (51) МПК A23P 1/10 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ, ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (21), (22) Заявка: 2008105710/22 , 19.02.2008 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 19.02.2008 (45) Опубликовано: 20.11.2008 (73) Патентообладатель(и): Общество с Ограниченной Ответственностью "ЭЛЬФ 4М" (RU) U 1 7 8 0 4 3 R U Ñòðàíèöà: 1 U 1 Формула полезной модели 1. Пресс-тележка, состоящая из ванны, на дне которой расположены две решетки и на борта которой надеты рамы с плитами и винтовыми воротами, отличающаяся тем, что на дне ванны имеется отверстие с патрубком, на котором находится муфта, пресс-тележка оснащена откидывающейся ручкой и двумя парами колес: одна пара неповоротные с тормозом, а другая - поворотные, расположенные дальше неповоротной колесной пары по отношению к откидывающейся ручке. 2. Пресс-тележка по п.1, отличающаяся тем, что колеса пресс-тележки оснащены винтовыми опорами. 7 8 0 4 3 (54) ПРЕСС-ТЕЛЕЖКА ДЛЯ САМОПРЕССОВАНИЯ И ПРЕССОВАНИЯ ТВОРОЖНОГО СГУСТКА R U Адрес для переписки: 127410, Москва, ул. Стандартная, 25, кв.52, Е.В. Мохову (72) Автор(ы): Эрлихсон Марик Григорьевич (RU), Фокин Михаил Николаевич (RU) U 1 U 1 7 8 0 4 3 7 8 0 4 3 R U R U Ñòðàíèöà: 2 RU 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 78 043 U1 Область применения Полезная модель относится к устройствам для самопрессования и прессования творожного сгустка, ...

Подробнее
Номер записи: 114
27-01-2010 дата публикации

ОБОЛОЧКА ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ, СОДЕРЖАЩИЙ ЭТУ ОБОЛОЧКУ С РАЗМЕЩЕННОЙ В НЕЙ НАЧИНКОЙ

Номер: RU0000090971U1
Автор: Кройш-Волынская Наталья Владимировна, Рыскина Ирина Семеновна
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "Вита-Салат"

1. Оболочка из заварного теста, выполненная в виде объемной фигуры, внутри которой имеется полость для начинки, причем полость ограничена стенками указанной фигуры, отличающаяся тем, что объемная фигура имеет продольный разрез в горизонтальной плоскости части стенки с образованием двух полуоболочек, из которых одна - основание, а другая - откидная крышка, соединенная с основанием по продольной линии их сгиба, расположенной на другой части стенки указанной фигуры напротив линии разреза, каждая полуоболочка имеет полость для размещения начинки, а стенки - пористую область, ограниченную внешней и уплотненной внутренней поверхностями стенок, при этом уплотненная внутренняя поверхность стенок выполнена с возможностью удержания влаги. 2. Оболочка из заварного теста по п.1, отличающаяся тем, что уплотненная внутренняя поверхность стенок образована путем механического разрушения расположенных в полости каждой полуоболочки пористых перепонок, образованных при выпечке заварного теста. 3. Оболочка из заварного теста по п.2, отличающаяся тем, что каждая полуоболочка дополнительно содержит специи. 4. Пищевой продукт, включающий оболочку из заварного теста и начинку, отличающийся тем, что оболочка представляет собой оболочку по п.1, а начинка выполнена в виде измельченной салатной массы, размещенной в полости оболочки, причем компоненты указанной массы смешаны либо размещены послойно. 5. Пищевой продукт по п.4, отличающийся тем, что оболочка дополнительно содержит специи. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) 90 971 (13) U1 (51) МПК A23P 1/00 (2006.01) A21D 13/00 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ, ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (21), (22) Заявка: 2009115631/22, 17.04.2009 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 17.04.2009 (45) Опубликовано: 27.01.2010 (73) Патентообладатель(и): Общество с ограниченной ответственностью "Вита-Салат" (RU) U 1 9 0 9 7 1 R U Ñòðàíèöà: 1 ru CL U 1 Формула полезной модели 1. Оболочка ...

Подробнее
Номер записи: 115
10-01-2011 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЭКСТРУДИРОВАНИЯ

Номер: RU0000100883U1
Автор: Костин Вячеслав Вениаминович, Погорельская Ольга Ивановна, Симоненко Валерий Иванович
Принадлежит: Костин Вячеслав Вениаминович

1. Устройство для экструдирования, содержащее корпус с загрузочным и выпускным отверстиями, привод для расположенного в рабочей камере корпуса с возможностью вращения относительно продольной оси шнека, отличающееся тем, что дополнительно содержит жестко установленный на торце шнека диск, образующий пространство между диском и корпусом - выпускное отверстие. 2. Устройство для экструдирования по п.1, отличающееся тем, что дополнительно содержит кольцо из закаленного металла, жестко установленное во внутренней полости корпуса и охватывающее диск. 3. Устройство для экструдирования по п.1, отличающееся тем, что сторона диска, обращенная во внутреннюю полость корпуса, выполнена в поперечном сечении в виде полуовала. 4. Устройство для экструдирования по п.1, отличающееся тем, что сторона диска, обращенная во внутреннюю полость корпуса, выполнена в поперечном сечении в виде трапеции. 5. Устройство для экструдирования по п.1, отличающееся тем, что на ребре диска выполнены канавки. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) 100 883 (13) U1 (51) МПК A23P 1/12 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ, ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (21)(22) Заявка: 2010140651/13, 04.10.2010 Приоритет(ы): (22) Дата подачи заявки: 04.10.2010 (73) Патентообладатель(и): Костин Вячеслав Вениаминович (RU) (45) Опубликовано: 10.01.2011 1 0 0 8 8 3 R U Формула полезной модели 1. Устройство для экструдирования, содержащее корпус с загрузочным и выпускным отверстиями, привод для расположенного в рабочей камере корпуса с возможностью вращения относительно продольной оси шнека, отличающееся тем, что дополнительно содержит жестко установленный на торце шнека диск, образующий пространство между диском и корпусом - выпускное отверстие. 2. Устройство для экструдирования по п.1, отличающееся тем, что дополнительно содержит кольцо из закаленного металла, жестко установленное во внутренней полости корпуса и охватывающее диск. 3. Устройство для экструдирования по п. ...

Подробнее
Номер записи: 116
20-10-2011 дата публикации

ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ГРАНУЛИРОВАННЫХ КОРМОВ

Номер: RU0000109375U1
Автор: Гордеев Василий Петрович
Принадлежит: Гордеев Василий Петрович

Линия производства гранулированных кормов включает три параллельно установленные технологических линии и далее последовательно установленные: основной смеситель, шнековый транспортер, основной бункер-ворошитель, пресс-гранулятор полусухого прессования с применением пара от парогенератора, ленточный конвейер, охладитель, ленточный конвейер и бункер готовой продукции с дозатором для расфасовки готовой продукции в мешки, при этом первая линия - линия компонентов, подлежащих экструдированию, содержит последовательно установленные: первую дробилку, пневмотранспортер с первым перекидным клапаном, смеситель шнековый вертикальный, установленный на механических весах, второй перикидной клапан, шнековый транспортер, бункер-ворошитель, экструдер, ленточный конвейер и дробилку для экструдата, связанную с основным смеситилем, при этом второй перекидной клапан посредством шнекового транспортера связан с основным смесителем, вторая линия - линия компонентов, не подлежащих экструдированию, содержит последовательно установленные: вторую дробилку, пневмотранспортер, смеситель шнековый вертикальный, установленный на механических весах, связанный с основным смесителем, третья линия экструдирования отходов с зерновым наполнителем содержит последовательно установленные: перекидной клапан, связанный через пневмотранспортер с первой дробилкой первой линии, смеситель шнековый вертикальный, установленный на механических весах, смеситель, шнековый транспортер, шнековый транспортер, экструдер, ленточный конвейер, связанный через дробилку экструдата первой линии с основным смесителем, кроме того, также основной смеситель имеет бункер загрузчик для подачи в пастоприготовитель с подачей приготовленной пасты в основной смеситель по принципу многократной циркуляции. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (51) МПК A23P 1/00 (13) 109 375 U1 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ, ПАТЕНТАМ И ТОВАРНЫМ ЗНАКАМ (12) ОПИСАНИЕ (21)(22) Заявка: ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ 2011115697/13, 21. ...

Подробнее
Номер записи: 117
10-08-2012 дата публикации

ШНЕКОВЫЙ ЭКСТРУДЕР

Номер: RU0000118845U1
Автор: Будаев Станислав Сергеевич, Николаев Михаил Александрович, Строяковский Валентин Меерович
Принадлежит: Закрытое акционерное общество "КАРБОНИКА-Ф"

Шнековый экструдер, содержащий корпус, формующую насадку на торце корпуса, установленный внутри корпуса шнек с уменьшающимся шагом винтовой нарезки в направлении формующей насадки, и электропривод для вращения шнека, отличающийся тем, что дополнительно содержит блок управления, корпус и шнек выполнены ступенчатыми с размерами внешнего диаметра и шагом винтовой нарезки шнека постоянными в пределах каждой ступени и уменьшающимися в направлении формующей насадки, на формующей насадке и смежной с ней ступени корпуса установлены теплообменники с патрубками для подачи и отвода воды, на патрубках для подачи воды установлены электрорегулируемые вентили, а внутри патрубков для отвода воды - термоэлектрические датчики, причем электропривод, электрорегулируемые вентили и термоэлектрические датчики соединены с блоком управления. И 1 118845 ко РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ВУ” 118 845” 44 ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ИЗВЕЩЕНИЯ К ПАТЕНТУ НА ПОЛЕЗНУЮ МОДЕЛЬ ММ9К Досрочное прекращение действия патента из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе Дата прекращения действия патента: 17.04.2021 Дата внесения записи в Государственный реестр: 18.11.2021 Дата публикации и номер бюллетеня: 18.11.2021 Бюл. №32 Стр.: 1 па ЧУЗЗЕ ЕП

Подробнее
Номер записи: 118
27-02-2013 дата публикации

ЭКСТРУДЕР

Номер: RU0000125028U1
Автор: Славнов Евгений Владимирович, Трутнев Михаил Алексеевич, Четвериков Максим Юрьевич
Принадлежит: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова"

Экструдер, содержащий корпус, корпус шнека с загрузочным бункером и узлом подшипников, привод и формующую головку, отличающийся тем, что шнек установлен в узле радиальных подшипников, а формующая головка состоит из конуса и мундштука, причем конус закреплен на выходном конце шнека или изготовлен с ним заодно, а мундштук установлен на корпусе шнека с возможностью перемещения на резьбе. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (51) МПК A23P 1/00 (13) 125 028 U1 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ОПИСАНИЕ (21)(22) Заявка: ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ 2012131005/13, 19.07.2012 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 19.07.2012 (45) Опубликовано: 27.02.2013 Бюл. № 6 R U 1 2 5 0 2 8 Формула полезной модели Экструдер, содержащий корпус, корпус шнека с загрузочным бункером и узлом подшипников, привод и формующую головку, отличающийся тем, что шнек установлен в узле радиальных подшипников, а формующая головка состоит из конуса и мундштука, причем конус закреплен на выходном конце шнека или изготовлен с ним заодно, а мундштук установлен на корпусе шнека с возможностью перемещения на резьбе. Стр.: 1 U 1 U 1 (54) ЭКСТРУДЕР 1 2 5 0 2 8 Адрес для переписки: 614990, г.Пермь, ГСП-165, ул. Коммунистическая, 23, Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова (73) Патентообладатель(и): Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова" (RU) R U Приоритет(ы): (22) Дата подачи заявки: 19.07.2012 (72) Автор(ы): Трутнев Михаил Алексеевич (RU), Славнов Евгений Владимирович (RU), Четвериков Максим Юрьевич (RU) U 1 U 1 1 2 5 0 2 8 1 2 5 0 2 8 R U R U Стр.: 2 RU 5 10 15 20 25 30 35 40 45 125 028 U1 Полезная модель относиться к области сельского хозяйства, в частности к устройствам для приготовления экструдированных кормов. Известен экструдер для переработки пищевых продуктов, ...

Подробнее
Номер записи: 119
20-05-2013 дата публикации

ЭКСТРУДЕР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ИЗ МАТЕРИАЛА, СОДЕРЖАЩЕГО ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА

Номер: RU0000128074U1
Автор: Мальцев Андрей Сергеевич
Принадлежит: Мальцев Андрей Сергеевич

Экструдер для производства экструдированного пищевого продукта из материала, содержащего пищевые волокна, включающий корпус с размещенным в нем шнеком и установленной на выходе из шнековой полости фильерной матрицей с одной фильерой, при этом в корпусе установлена по меньшей мере одна дополнительная фильерная матрица, имеющая также одну фильеру, с образованием между матрицами полости, в которой влага проходящей через матрицы смеси находится в перегретом состоянии. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (51) МПК A23P 1/00 (13) 128 074 U1 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ОПИСАНИЕ (21)(22) Заявка: ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ 2012151018/13, 28.11.2012 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 28.11.2012 (72) Автор(ы): Мальцев Андрей Сергеевич (RU) (73) Патентообладатель(и): Мальцев Андрей Сергеевич (RU) R U Приоритет(ы): (22) Дата подачи заявки: 28.11.2012 (45) Опубликовано: 20.05.2013 Бюл. № 14 Адрес для переписки: 440052, г.Пенза, ул. Гоголя, 41, а/я 3720 U 1 1 2 8 0 7 4 R U Стр.: 1 U 1 Формула полезной модели Экструдер для производства экструдированного пищевого продукта из материала, содержащего пищевые волокна, включающий корпус с размещенным в нем шнеком и установленной на выходе из шнековой полости фильерной матрицей с одной фильерой, при этом в корпусе установлена по меньшей мере одна дополнительная фильерная матрица, имеющая также одну фильеру, с образованием между матрицами полости, в которой влага проходящей через матрицы смеси находится в перегретом состоянии. 1 2 8 0 7 4 (54) ЭКСТРУДЕР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ИЗ МАТЕРИАЛА, СОДЕРЖАЩЕГО ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА RU 5 10 15 20 25 30 35 40 45 128 074 U1 Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к пищеконцентратной ее отрасли. Ближайшим аналогом заявляемой на регистрацию полезной модели является экструдер, содержащий формующий механизм с корпусом, шнеком и фильерной матрицей (RU, 2153270, 2000). Фильерная матрица такого экстру-дера устанавливается на ...

Подробнее
Номер записи: 120
27-03-2014 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ЛИНИИ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА

Номер: RU0000139018U1
Автор: Соловьев Александр Григорьевич
Принадлежит: Соловьев Александр Григорьевич

1. Устройство для обслуживания линии пищевого производства, содержащее основание и соединенные с ним средства для его перемещения, отличающееся тем, что оно предназначено для размещения и транспортировки средства для дозирования пищевой массы и формирования или отделки изделий пищевого производства или их полуфабрикатов при его демонтаже и/или замене и снабжено, по меньшей мере, одной направляющей, закрепленной на основании, предназначенной для установки на нее средства для дозирования пищевой массы и формирования или отделки изделий пищевого производства или их полуфабрикатов, содержащего, по меньшей мере, один опорный элемент, по меньшей мере, часть которого выполнена с возможностью установки на направляющей, и выполнено с возможностью регулирования высоты основания. 2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, по меньшей мере, один опорный элемент выполнен с углублением, имеющим форму, ответную форме боковой поверхности направляющей. 3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что один из концов упомянутой, по меньшей мере, одной направляющей снабжен выступом, предназначенным для помещения в паз, имеющийся в основании, на котором установлено средство для дозирования пищевой массы и формирования или отделки изделий пищевого производства или их полуфабрикатов. 4. Устройство по п. 1 или 3, отличающееся тем, что основание представляет собой каркас, а средства для его перемещения выполнены в виде колес. 5. Устройство по п. 4, отличающееся тем, что колеса снабжены стопорными элементами. 6. Устройство по п. 4, отличающееся тем, что вертикальные опоры каркаса выполнены телескопическими. 7. Устройство по п. 4, отличающееся тем, что каркас выполнен, по меньшей мере, с одной горизонтальной опорой, закрепленной на вертикальных опорах, предназначенной для размещения элементов средства для дозирования пищевой массы и формирования или отделки изделий пищевого производства или их полуфабрикатов и/или средств, используемых для его обслуживания. 8. Устройство по п. 7, отличающееся ...

Подробнее
Номер записи: 121
20-05-2014 дата публикации

ГИДРОСТАТИЧЕСКИЙ ГРАНУЛЯТОР

Номер: RU0000140608U1
Автор: Семионенко Петр Николаевич, Сторожилов Виктор Федорович, Сторожилов Сергей Федорович
Принадлежит: Семионенко Петр Николаевич, Сторожилов Виктор Федорович, Сторожилов Сергей Федорович

Гидростатический гранулятор, включающий осадительный резервуар, над которым установлен напорный резервуар с раздаточными форсунками, а на днище осадительного резервуара установлен патрубок для вывода гранул, насос, поддон, установленный под осадительным резервуаром, установленное в поддоне сито для отбора гранул и соединительные трубопроводы, в частности трубопроводы подачи подготовленной воды, напорный, всасывающий, переливной и промывочный, при этом насос соединен с поддоном всасывающим трубопроводом, отличающийся тем, что он дополнительно содержит резервуар-стабилизатор и трубопровод для непрерывного вывода гранул, при этом резервуар-стабилизатор соединен с осадительным резервуаром в его верхней части уравнивающим сифоном, а его объем равен объему осадительного резервуара, и установлен с осадительным резервуаром на одном уровне, напорный трубопровод состоит из двух частей, выход одной из которых соединен с днищем резервуара-стабилизатора, а выход второй - со средней его частью, трубопровод для непрерывного вывода гранул установлен в средней части осадительного резервуара, а его выход расположен над поддоном, насос соединен напорным трубопроводом с резервуаром-стабилизатором, а раздаточные форсунки в напорном резервуаре установлены непосредственно на его днище и имеют конусообразные внутренние отверстия. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (51) МПК A23P 1/02 (13) 140 608 U1 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ОПИСАНИЕ (21)(22) Заявка: ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ 2013136453/13, 02.08.2013 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 02.08.2013 (73) Патентообладатель(и): Сторожилов Виктор Федорович (UA), Сторожилов Сергей Федорович (UA), Семионенко Петр Николаевич (UA) (45) Опубликовано: 20.05.2014 Бюл. № 14 1 4 0 6 0 8 R U Формула полезной модели Гидростатический гранулятор, включающий осадительный резервуар, над которым установлен напорный резервуар с раздаточными форсунками, а на днище осадительного резервуара установлен патрубок ...

Подробнее
Номер записи: 122
10-07-2014 дата публикации

УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА АЛЬГИНОВОЙ ИКРЫ

Номер: RU0000142855U1
Автор: Семионенко Петр Николаевич, Сторожилов Виктор Федорович, Сторожилов Сергей Федорович
Принадлежит: Семионенко Петр Николаевич, Сторожилов Виктор Федорович, Сторожилов Сергей Федорович

1. Установка для производства альгиновой икры, включающая резервуар исходного продукта с форсункой для перемешивания, напорный резервуар, снабженный установленными в его днище раздаточными форсунками, установленный под напорным резервуаром осадительный резервуар, засолочный резервуар, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит резервуар для сбора готового продукта, по меньшей мере два насоса, по меньшей мере два поддона, трубопровод для вывода гранул, соединительные трубопроводы, в частности три трубопровода подачи подготовленной воды, два напорных трубопровода, два всасывающих трубопровода и переливной трубопровод, при этом первый поддон установлен под осадительным резервуаром, второй поддон установлен под засолочным резервуаром на резервуаре для сбора готового продукта, первый насос соединен с первым всасывающим трубопроводом, размещенным на днище резервуара исходного продукта, и с первым напорным трубопроводом, соединенным с напорным резервуаром, второй насос соединен вторым напорным трубопроводом с резервуаром-стабилизатором, а вторым всасывающим трубопроводом с поддоном, установленным под осадительным резервуаром. 2. Установка по п.1, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит резервуар-стабилизатор, соединенный с осадительным резервуаром в его средней части уравнивающим сифоном, при этом оба резервуара имеют равные объемы и установлены на одном уровне. 3. Установка по п.1, отличающаяся тем, что первый трубопровод подачи подготовленной воды соединен с резервуаром исходного продукта. 4. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что второй напорный трубопровод состоит из двух частей, выход одной из которых соединен с днищем резервуара-стабилизатора, а выход второй - со средней его частью. 5. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что в верхней части осадительного резервуара установлен дополнительный трубопровод для непрерывного вывода гранул, выход которого расположен над поддоном. 6. Установка по п. 1, отличающаяся тем, что второй трубопровод подачи ...

Подробнее
Номер записи: 123
27-11-2014 дата публикации

ПОРШНЕВАЯ СИСТЕМА ДОЗИРОВКИ ПИЩЕВЫХ МАСС ЖИДКОГО ТИПА

Номер: RU0000148210U1
Автор: Соловьев Александр Григорьевич
Принадлежит: Соловьев Александр Григорьевич

1. Поршневая система дозировки пищевых масс жидкого типа, содержащая корпус, на котором смонтированы бункер, питатель с поршневыми дозаторами и соплами, опорный элемент, отличающаяся тем, что указанная система дозировки снабжена системой впрыска связующих веществ, опорный элемент снабжен средством для установки и перемещения по направляющим, обеспечивающим быструю установку указанной машины, комплекс выполнен с возможностью подключения к единому средству управления, причем тип средства управления может быть гидравлическим, пневматическим или электрическим. 2. Система по п. 1, отличающаяся тем, что, по меньшей мере, средство для установки и перемещения по направляющим выполнено с углублением, имеющим форму, ответную форме боковой поверхности направляющей. 148210 И 1 ко РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ВУ” 148 240°° 44 ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ИЗВЕЩЕНИЯ К ПАТЕНТУ НА ПОЛЕЗНУЮ МОДЕЛЬ ММ9К Досрочное прекращение действия патента из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе Дата прекращения действия патента: 01.05.2019 Дата внесения записи в Государственный реестр: 03.03.2020 Дата публикации и номер бюллетеня: 03.03.2020 Бюл. №7 Стр.: 1 ОГСЗУЬ па ЕП

Подробнее
Номер записи: 124
27-11-2014 дата публикации

ФОРМОВОЧНО-ЭКСТРУЗИОННАЯ ДВУХКОМПОНЕНТНАЯ МАШИНА ШНЕКОВОГО ТИПА ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МАСС ТВЕРДОГО УРОВНЯ ВЯЗКОСТИ

Номер: RU0000148214U1
Автор: Соловьев Александр Григорьевич
Принадлежит: Соловьев Александр Григорьевич

1. Формовочно-экструзионная двухкомпонентная машина шнекового типа для формования изделий из масс твердого уровня вязкости, содержащая загрузочный узел, корпус, на котором смонтированы бункер, шнековый узел, снабженный по меньшей мере двумя шнеками, каждый из которых соединен с отсадочной головкой, снабженной сменной дюзой, блок нагнетания начинки, сменный узел диафрагменной резки с приводом режущих элементов, опорный элемент, отличающаяся тем, что машина снабжена сменным узлом струнной резки, который установлен на корпусе, и узлом гильотинной резки, который установлен автономно, а опорный элемент снабжен средством для установки и перемещения по направляющим, обеспечивающим быструю установку указанной машины, машина выполнена с возможностью подключения к единому средству управления, причем тип средства управления может быть гидравлическим, пневматическим или электрическим, при этом приводы узлов диафрагменной, струнной и гильотинной резки размещены на корпусе указанного комплекса и управляются от единого средства управления. 2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что по меньшей мере средство для установки и перемещения по направляющим выполнено с углублением, имеющим форму, ответную форме боковой поверхности направляющей. 3. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, бункер, шнековый узел и отсадочные головки снабжены средствами их нагрева и охлаждения. 148214 И 1 ко РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 7 ВУ’? 148 214 91 ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ИЗВЕЩЕНИЯ К ПАТЕНТУ НА ПОЛЕЗНУЮ МОДЕЛЬ ММ9К Досрочное прекращение действия патента из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе Дата прекращения действия патента: 01.05.2019 Дата внесения записи в Государственный реестр: 03.03.2020 Дата публикации и номер бюллетеня: 03.03.2020 Бюл. №7 Стр.: 1 УЕСЗУ па ЕП

Подробнее
Номер записи: 125
10-05-2015 дата публикации

ПРЕСС-ЭКСТРУДЕР

Номер: RU0000152128U1
Автор: Голованчиков Александр Борисович, Дудин Никита Иванович, Дулькина Наталия Александровна, Кетат Леонид Вадимович, Суслова Кристина Олеговна, Шапошников Анатолий Петрович
Принадлежит: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Волгоградский государственный технический университет" (ВолгГТУ)

Пресс-экструдер, содержащий корпус с приводом, загрузочным бункером и питателем, шнек, расположенный в цилиндрическом корпусе, выполненном разъемным из частей, в месте соединения которых выполнена кольцевая проточка, кольцо, установленное в упомянутой кольцевой проточке, и экструзионную головку, отличающийся тем, что кольцо жестко закреплено на валу шнека посредством ребер с возможностью вращения вместе с валом и с образованием между валом и кольцом кольцевого зазора, рассеченного ребрами, причем наружный диаметр кольца , диаметр кольцевой проточки цилиндрического корпуса, внутренний диаметр кольца и наружный диаметр витков шнека выбраны из следующих соотношений: РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (13) 152 128 U1 (51) МПК B30B 11/24 (2006.01) B29C 47/38 (2006.01) B29B 7/42 (2006.01) A23P 1/12 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ОПИСАНИЕ (21)(22) Заявка: ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ 2014144882/02, 06.11.2014 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 06.11.2014 (45) Опубликовано: 10.05.2015 Бюл. № 13 (73) Патентообладатель(и): Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Волгоградский государственный технический университет" (ВолгГТУ) (RU) 1 5 2 1 2 8 R U Формула полезной модели Пресс-экструдер, содержащий корпус с приводом, загрузочным бункером и питателем, шнек, расположенный в цилиндрическом корпусе, выполненном разъемным из частей, в месте соединения которых выполнена кольцевая проточка, кольцо, установленное в упомянутой кольцевой проточке, и экструзионную головку, отличающийся тем, что кольцо жестко закреплено на валу шнека посредством ребер с возможностью вращения вместе с валом и с образованием между валом и кольцом кольцевого зазора, рассеченного ребрами, причем наружный диаметр кольца d, диаметр кольцевой проточки D цилиндрического корпуса, внутренний диаметр кольца d1 и наружный диаметр витков шнека D1 выбраны из следующих соотношений: Стр.: 1 U 1 U 1 (54) ПРЕСС- ...

Подробнее
Номер записи: 126
10-11-2015 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КАПСУЛИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ

Номер: RU0000156197U1
Автор: Журавлёв Ростислав Андреевич, Крайнюкова Екатерина Дмитриевна, Тамова Майя Юрьевна
Принадлежит: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ")

Устройство для производства капсулированных продуктов, содержащее емкость для вещества-наполнителя капсул, накопительную емкость для циркулирующего раствора, узел капсулирования, включающий капсуляторную головку с фильерами, сообщающуюся с приемной емкостью для капель вещества-наполнителя капсул, систему продуктопровода с замкнутым циклом транспортировки жидкости и механическим отделением образованных капсул, отличающееся тем, что емкость для вещества-наполнителя капсул дополнительно содержит вискозиметр, а система продуктопровода включает не менее двух приемных емкостей, каждая из которых содержит встроенную емкость с двумя оппозитно расположенными плоскостями параболической формы, образующими на выходе из приемной емкости щель. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (51) МПК A23P 1/04 (13) 156 197 U1 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ОПИСАНИЕ (21)(22) Заявка: ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ 2015124231/13, 22.06.2015 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 22.06.2015 (45) Опубликовано: 10.11.2015 Бюл. № 31 1 5 6 1 9 7 R U Формула полезной модели Устройство для производства капсулированных продуктов, содержащее емкость для вещества-наполнителя капсул, накопительную емкость для циркулирующего раствора, узел капсулирования, включающий капсуляторную головку с фильерами, сообщающуюся с приемной емкостью для капель вещества-наполнителя капсул, систему продуктопровода с замкнутым циклом транспортировки жидкости и механическим отделением образованных капсул, отличающееся тем, что емкость для веществанаполнителя капсул дополнительно содержит вискозиметр, а система продуктопровода включает не менее двух приемных емкостей, каждая из которых содержит встроенную емкость с двумя оппозитно расположенными плоскостями параболической формы, образующими на выходе из приемной емкости щель. Стр.: 1 U 1 U 1 (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КАПСУЛИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ 1 5 6 1 9 7 Адрес для переписки: 350072, г. Краснодар, ул. Московская, 2, ФГБОУ ВПО "КубГТУ ...

Подробнее
Номер записи: 127
11-10-2017 дата публикации

ПРЕСС ДЛЯ ГРАНУЛИРОВАНИЯ ПРОПОЛИСА

Номер: RU0000174305U1
Автор: Асташкин Владимир Николаевич, Бышов Дмитрий Николаевич, Калмыков Андрей Александрович, Липин Владимир Дмитриевич
Принадлежит: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева"

Полезная модель относится к пчеловодству, в частности к сбору и последующей технологической обработке прополисовой массы с получением гранулированного прополиса. Пресс для гранулирования прополиса, выполненный в виде расположенных на раме двух формующих встречно-вращающихся вальцов. С торцевых сторон рамы установлены бабины для подачи пленки и упаковки прополиса. На цилиндрических поверхностях вальцов выполнены кольцевые проточки. Использование пресса для гранулирования прополиса позволяет получить прессованный прополис в виде прутка с желаемой формой и размером сечения и разрезать для получения гранул необходимой массы. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (13) 174 305 U1 (51) МПК A23P 10/20 (2016.01) B30B 11/18 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (21)(22) Заявка: 2017107620, 07.03.2017 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: 07.03.2017 Дата регистрации: Приоритет(ы): (22) Дата подачи заявки: 07.03.2017 (45) Опубликовано: 11.10.2017 Бюл. № 29 U 1 SU1699810A1, 23.12.1991. SU187585A1, 11.10.1966. R U (54) ПРЕСС ДЛЯ ГРАНУЛИРОВАНИЯ ПРОПОЛИСА (57) Реферат: Полезная модель относится к пчеловодству, подачи пленки и упаковки прополиса. На в частности к сбору и последующей цилиндрических поверхностях вальцов технологической обработке прополисовой массы выполнены кольцевые проточки. с получением гранулированного прополиса. Использование пресса для гранулирования Пресс для гранулирования прополиса, прополиса позволяет получить прессованный выполненный в виде расположенных на раме двух прополис в виде прутка с желаемой формой и формующих встречно-вращающихся вальцов. С размером сечения и разрезать для получения торцевых сторон рамы установлены бабины для гранул необходимой массы. Стр.: 1 U 1 1 7 4 3 0 5 (56) Список документов, цитированных в отчете о поиске: RU56786U1, 27.09.2006. 1 7 4 3 0 5 Адрес для переписки: 390044, г. Рязань, ул. Костычева, 1, ФГБОУ ВО РГАТУ, Кафедра "Технические системы в АПК", ...

Подробнее
Номер записи: 128
12-03-2018 дата публикации

БАРАБАННЫЙ ФОРМОВАТЕЛЬ ДЛЯ КОТЛЕТНОГО АВТОМАТА

Номер: RU0000177758U1
Автор: Климовицкий Михаил Леонидович
Принадлежит: Климовицкий Михаил Леонидович

Полезная модель относится к производству пищевых продуктов, а именно к оборудованию для формования полуфабрикатов пищевых продуктов из предварительно измельченного животного или растительного сырья, например котлет, гамбургеров, наггетсов, сырников и так далее. Барабанный формователь состоит из: корпуса барабана 1; кронштейна 2, установленного внутри корпуса барабана 1; двух штоков 3 внутри пружин 5, проходящих через кронштейн 2; поршня 4, укрепленного на штоках 3; цилиндрического упора 6, жестко соединенного с кронштейном 2. Устройство позволяет изготавливать полуфабрикаты пищевой продукции, при тепловой обработке которых до степени готовности потребляется меньше тепловой энергии. 2 фиг. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (13) 177 758 U1 (51) МПК A23P 10/25 (2016.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (52) СПК A23P 10/25 (2006.01) (21)(22) Заявка: 2017132901, 21.09.2017 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: (73) Патентообладатель(и): Климовицкий Михаил Леонидович (RU) Дата регистрации: 12.03.2018 (56) Список документов, цитированных в отчете о поиске: Барабанный формователь для (45) Опубликовано: 12.03.2018 Бюл. № 8 R U (54) БАРАБАННЫЙ ФОРМОВАТЕЛЬ ДЛЯ КОТЛЕТНОГО АВТОМАТА (57) Реферат: Полезная модель относится к производству пружин 5, проходящих через кронштейн 2; пищевых продуктов, а именно к оборудованию поршня 4, укрепленного на штоках 3; для формования полуфабрикатов пищевых цилиндрического упора 6, жестко соединенного продуктов из предварительно измельченного с кронштейном 2. животного или растительного сырья, например Устройство позволяет изготавливать котлет, гамбургеров, наггетсов, сырников и так полуфабрикаты пищевой продукции, при далее. тепловой обработке которых до степени Барабанный формователь состоит из: корпуса готовности потребляется меньше тепловой барабана 1; кронштейна 2, установленного энергии. 2 фиг. внутри корпуса барабана 1; двух штоков 3 внутри Стр.: 1 U 1 U 1 Адрес для ...

Подробнее
Номер записи: 129
28-09-2018 дата публикации

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ГРАНУЛИРОВАНИЯ КОМБИКОРМА

Номер: RU0000183637U1
Автор: Головинов Валентин Васильевич, Головинов Николай Валентинович, Семиволов Станислав Васильевич
Принадлежит: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ" (ФГБОУ ВО ДОНСКОЙ ГАУ)

Полезная модель относится к области сельского хозяйства, а именно к комплексу оборудования для производства кормовых гранул и брикетов. Задачей предлагаемой полезной модели является повышение качества гранулированного биокорма и увеличение срока его хранения. Для достижения поставленной задачи устройство для гранулирования биокорма, включающее шнековый транспортер, приемный бункер, дозатор, смеситель, пресс-гранулятор, парогенератор, ленточный транспортер, колонну охлаждения гранул, просеивающую машину, вентилятор аспирации, циклон-осадитель, содержит также генератор озона, воздуховод озонированного воздуха и камеру для озоносодержащего воздуха, при этом выход генератора озона соединен с воздуховодом озонированного воздуха, который подведен к камере для озоносодержащего воздуха, причем колонна охлаждения гранул размещена внутри камеры для озоносодержащего воздуха. И 1 183637 ко РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ВО“” 183 637“ 44 ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ИЗВЕЩЕНИЯ К ПАТЕНТУ НА ПОЛЕЗНУЮ МОДЕЛЬ ММ9К Досрочное прекращение действия патента из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе Дата прекращения действия патента: 28.03.2019 Дата внесения записи в Государственный реестр: 25.02.2020 Дата публикации и номер бюллетеня: 25.02.2020 Бюл. №6 Стр.: 1 па 5 9$3 1 ЕП

Подробнее
Номер записи: 130
21-05-2019 дата публикации

Насадка кондитерская для подачи пастообразного или текучего продукта с наконечника эластичной тары

Номер: RU0000189358U1
Автор: Филатова Ольга Валерьевна
Принадлежит: Филатова Ольга Валерьевна

Полезная модель относится к устройствам для получения покрытий на пищевых продуктах, изготовлению многослойных продуктов, а также к устройству для прикрепления к сжимаемой эластичной таре. Техническим результатом заявляемой полезной модели является: увеличение охвата рабочей поверхности, на которую наносится продукт; аннигилирование прямой зависимости потенциальной площади охвата рабочей поверхности от величины диаметра входного отверстия корпуса; приобретение возможности задавать меньшую густоту нанесения параллельных струй; сокращение времени манипуляций; экономия затрат на дополнительных устройствах; удобство процедуры присоединения насадки к емкости с продуктом. Отличительными признаками предлагаемой насадки является расположение ряда выпускных отверстий на одной прямой по боковой поверхности корпуса конической формы таким образом, что расстояние между крайними выпускными отверстиями значительно больше величины диаметра входного отверстия корпуса; наличие внутренней резьбы в устройстве для соединения с емкостью с продуктом; наличие неровностей (рифления) на устройстве для соединения с емкостью с продуктом по наружной поверхности корпуса. Заявляемую насадку можно использовать для нанесения на рабочую поверхность как того продукта, который уже был расфасован производителем в эластичную тару с наконечником, так и при помощи кондитерского мешка или шприца (в случае самостоятельного приготовления наносимого продукта). РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (13) 189 358 U1 ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ИЗВЕЩЕНИЯ К ПАТЕНТУ НА ПОЛЕЗНУЮ МОДЕЛЬ QA9K Регистрация открытой лицензии (54) Насадка кондитерская для подачи пастообразного или текучего продукта с наконечника эластичной тары Адрес для переписки: 424020, Респ. Марий Эл, г. Йошкар-Ола, ул. Машиностроителей, 6, кв. 79, Филатовой О.В. Дата внесения записи в Государственный реестр: 11.12.2019 Дата публикации и номер бюллетеня: 11.12.2019 Бюл. №35 1 8 9 3 5 8 Дата поступления заявления ...

Подробнее
Номер записи: 131
16-10-2019 дата публикации

ЭКСТРУДЕР ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ВЛАЖНОЙ МАССЫ В ВИДЕ ПТИЧЬЕГО ПОМЕТА ИЛИ НАВОЗА

Номер: RU0000193201U1
Автор: Игнатьев Сергей Петрович
Принадлежит: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ижевская государственная сельскохозяйственная академия"

Полезная модель относится к сельскому хозяйству и может быть использована в птицеводстве и животноводстве, в частности к устройствам для экструдирования птичьего помета или навозной массы. Экструдер влажной массы состоит из рабочей камеры, в которую при помощи дозирующих устройств осуществляется подача влажной массы и сорбента. В качестве сорбента можно использовать как солому или отходы деревообработки, так и сухой гранулированный помет, нереализованный в установленные сроки. В рабочей камере компоненты перемешиваются и шнеком вытесняются через фильеру в камеру вакуумного досушивания. Конструкция экструдера позволяет получать гранулированное удобрение из влажного птичьего помета или навозной массы. 193201 И 1 ко РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ВУ” 193 201” 44 ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ИЗВЕЩЕНИЯ К ПАТЕНТУ НА ПОЛЕЗНУЮ МОДЕЛЬ ММ9К Досрочное прекращение действия патента из-за неуплаты в установленный срок пошлины за поддержание патента в силе Дата прекращения действия патента: 23.09.2019 Дата внесения записи в Государственный реестр: 01.12.2020 Дата публикации и номер бюллетеня: 01.12.2020 Бюл. №34 Стр.: 1 рОсС$6 | па ЕП

Подробнее
Номер записи: 132
15-01-2020 дата публикации

ШНЕКОВЫЙ ЭКСТРУДЕР

Номер: RU0000195133U1
Автор: Власенко Сергей Михайлович
Принадлежит: Власенко Сергей Михайлович

Полезная модель относится к области пищевой промышленности и может быть использована при производстве различных кондитерских, хлебопекарных, молочных и кулинарных пищевых изделий. Шнековый экструдер содержит рабочую камеру с загрузочным бункером, и рабочий шнек, установленный в камере. Новым является то, что в загрузочном бункере под углом к рабочему шнеку установлены один или более поддавливающих шнеков. При этом на поддавливающие шнеки могут быть дополнительно установлены лопатки и скребки, поддавливающие шнеки расположены под углом к рабочим шнекам от 90° до 20°, по ходу движения продукта. Такая конструкция позволит обеспечить равномерность распределения экструдата по весу и составу, тем самым повысить качество продукта. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (13) 195 133 U1 (51) МПК A23P 10/25 (2016.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (52) СПК A23P 10/25 (2019.08) (21)(22) Заявка: 2019127030, 28.08.2019 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: (73) Патентообладатель(и): Власенко Сергей Михайлович (RU) Дата регистрации: 15.01.2020 Приоритет(ы): (22) Дата подачи заявки: 28.08.2019 (45) Опубликовано: 15.01.2020 Бюл. № 2 1 9 5 1 3 3 R U (54) ШНЕКОВЫЙ ЭКСТРУДЕР (57) Реферат: Полезная модель относится к области пищевой промышленности и может быть использована при производстве различных кондитерских, хлебопекарных, молочных и кулинарных пищевых изделий. Шнековый экструдер содержит рабочую камеру с загрузочным бункером, и рабочий шнек, установленный в камере. Новым является то, что в загрузочном бункере под углом к рабочему шнеку установлены один или более Стр.: 1 поддавливающих шнеков. При этом на поддавливающие шнеки могут быть дополнительно установлены лопатки и скребки, поддавливающие шнеки расположены под углом к рабочим шнекам от 90° до 20°, по ходу движения продукта. Такая конструкция позволит обеспечить равномерность распределения экструдата по весу и составу, тем самым повысить качество продукта. U ...

Подробнее
Номер записи: 133
26-10-2020 дата публикации

Клапан дозатора начинки

Номер: RU0000200467U1
Автор: Куприй Александр Николаевич
Принадлежит: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ КОНСТРУКТОРСКОЕ БЮРО ТЕХНОЛОГИЯ

Техническое решение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для дозирования и формования начинки и пищевых продуктов. Клапан дозатора начинки содержит корпус, включающий загрузочное отверстие для подачи начинки и отверстие для выдачи начинки, отсекающий узел для отделения начинки, включающий заслонку, закрепленную к приводному механизму, выполненную с возможностью перекрывания под действием приводного механизма отверстия для выдачи начинки. Отсекающий узел выполнен с возможностью опускания нижнего края заслонки ниже края корпуса. Приводной механизм выполнен в виде пневмоцилиндра со штоком, закрепленным к заслонке. Пневмоцилиндр может быть выполнен с возможностью образования удара в конце хода штока. Расстояние между уровнями нижнего края заслонки в опущенном положении и нижнего края корпуса может быть равно 3-8 мм. К корпусу может быть закреплена сменная проставка, включающая отверстие для задания формы начинки на выходе. К корпусу может быть закреплен элемент для фиксирования проставки, выполненный с пазами, в которых размещены с возможностью перемещения края заслонки. Технический результат заключается в повышении точности дозирования. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (13) 200 467 U1 (51) МПК A23P 10/00 (2016.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (52) СПК A23P 10/00 (2020.08) (21)(22) Заявка: 2020123565, 16.07.2020 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: (73) Патентообладатель(и): ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ КОНСТРУКТОРСКОЕ БЮРО ТЕХНОЛОГИЯ (RU) Дата регистрации: 26.10.2020 (45) Опубликовано: 26.10.2020 Бюл. № 30 2 0 0 4 6 7 R U (54) Клапан дозатора начинки (57) Реферат: Техническое решение относится к области пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для дозирования и формования начинки и пищевых продуктов. Клапан дозатора ...

Подробнее
Номер записи: 134
22-12-2021 дата публикации

Ёмкость для производства капсулированных продуктов

Номер: RU0000208509U1
Автор: Акопджанян Геворк Мкртичевич, Аракелян Гайк Георгиевич, Лукьяненко Алексей Борисович, Фомичев Юрий Сергеевич
Принадлежит: Общество с ограниченной ответственностью "Мирролла"

Полезная модель относится к химической и пищевой промышленности, в частности к оборудованию для производства капсулированных продуктов из быстрожелирующих веществ, масел и т.п., с получением бесшовных наполненных капсул диаметром 1-10 мм. Устройство для наполнения желатином состоит из емкости, снабженной горловиной. Емкость снабжена колесами, нагревательной рубашкой, маслосборником, конусным импеллером. Горловина снабжена воронкой и патрубком. Нагревательная рубашка снабжена трубчатым электронагревателем. Маслосборник состоит из маслоотделителя и аккумулятора для масла. Техническим результатом заявляемой полезной модели является повышение эксплуатационных характеристик устройства. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (13) 208 509 U1 (51) МПК A23P 10/30 (2016.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ОПИСАНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ К ПАТЕНТУ (52) СПК A23P 10/30 (2021.08) (21)(22) Заявка: 2021129600, 11.10.2021 (24) Дата начала отсчета срока действия патента: Дата регистрации: 22.12.2021 (45) Опубликовано: 22.12.2021 Бюл. № 36 2 0 8 5 0 9 R U (54) Ёмкость для производства капсулированных продуктов (57) Реферат: Полезная модель относится к химической и нагревательной рубашкой, маслосборником, пищевой промышленности, в частности к конусным импеллером. Горловина снабжена оборудованию для производства воронкой и патрубком. Нагревательная рубашка капсулированных продуктов из снабжена трубчатым электронагревателем. быстрожелирующих веществ, масел и т.п., с Маслосборник состоит из маслоотделителя и получением бесшовных наполненных капсул аккумулятора для масла. Техническим диаметром 1-10 мм. Устройство для наполнения результатом заявляемой полезной модели желатином состоит из емкости, снабженной является повышение эксплуатационных горловиной. Емкость снабжена колесами, характеристик устройства. Стр.: 1 U 1 U 1 Адрес для переписки: 196105, Санкт-Петербург, ул. Севастьянова, 3, литер А, оф. 209, ООО "Северо-Западный Правовой Альянс" (56) Список документов, ...

Подробнее
Номер записи: 135
23-02-2012 дата публикации

Emulsion/colloid mediated flavor encapsulation and delivery with tobacco-derived lipids

Номер: US20120045553A1
Автор: Douglas A. Fernandez, Munmaya K. Mishra, Tapashi Sengupta, Tony M. Howell, William R. Sweeney
Принадлежит: PHILIP MORRIS USA INC

Flavorants are emulsified in tobacco-derived lipids and encapsulated with biopolymers and polysaccharides. The emulsions include oil-in-water emulsions, oil-in-water-in-oil emulsions, water-in oil emulsions, or water-in-oil-in-water emulsions, and optionally include ethanol and/or propylene glycol in an oil phase.

Подробнее
Номер записи: 136
01-03-2012 дата публикации

Method of cutting ham and product thereof

Номер: US20120052173A1
Автор: Kelly Nelson WRIGHT, Lawrence Stephan Frankman, Michael Dykes
Принадлежит: Jonmor Investments Inc

A ham product and method for production thereof described herein separate bone-in hams into smaller pieces. Accordingly, pieces of bone-in ham, even those spirally-sliced, will be available to consumers in smaller portions. Unlike conventional methods, however, the ham product provides three or four pieces of essentially equal size that each have a nearly equal meat-to-bone ratio. Furthermore, when a spiral cut ham is separated into pieces, each piece includes a portion of the femur and retains attachment of the slices to the femur so that the slices stay intact during handling and packaging and so that the pieces retain the natural shape and easy handling desired by consumers.

Подробнее
Номер записи: 137
05-04-2012 дата публикации

Food servings with cooked tender flesh and crispy skins

Номер: US20120082770A1
Автор: Christopher Charles Young, Grant Lee Crilly, M.G. Johnny Zhu, Maxime Jean Jerome Bilet, Nathan P. Myhrvold
Принадлежит: ELWHA LLC

Cooked meat servings have puffed, crunchy skins surrounding tender and succulent flesh portions. Entire meat pieces including the flesh portions and the skin portions covering or encasing the flesh portions are cooked in a manner that leaves neither portion under- or over-cooked.

Подробнее
Номер записи: 138
24-05-2012 дата публикации

Method for encapsulation of an edible oil, compositions comprising edible oil and the use thereof

Номер: US20120128831A1
Автор: Albert Thijs Poortinga, Hendrik Vos, Marieke Houkje Geertjes, Paul Bastiaan van Seeventer
Принадлежит: Individual

The present invention relates to a method for encapsulation of an edible oil using whey protein and a reducing sugar. The edible oil comprises long chain polyunsaturated fatty acids. Also compositions comprising an edible oil obtainable by the method of the invention are provided. The compositions of the invention have good stability to oxidation, good taste and/or odour, and limited diffusion from and into the continuous phase when applied in liquids. The compositions of the invention are particularly suitable for food and pharma applications.

Подробнее
Номер записи: 139
05-07-2012 дата публикации

Encapsulation of reactive components for 1-k systems using coaxial dies

Номер: US20120171492A1
Автор: Guenter Schmitt, Heike Heeb, Mandy Muehlbach, Patrick Stenner, Peter Neugebauer, Peter Reinhard, Silke Suhr
Принадлежит: Evonik Roehm GmbH

The invention relates to the production of core-shell particles for encapsulating reactive components for single-component resin systems. In particular, the invention relates to the encapsulation of radical initiators such as peroxides. The invention further relates to a method for the 100% encapsulation of reactive components, whereby novel, storage-stable resin systems can be provided. At the same time, the core-shell particles are designed such that they can be opened nearly completely, easily and quickly during application, but have sufficient storage and shear stability before application.

Подробнее
Номер записи: 140
16-08-2012 дата публикации

Active ingredient delivery system

Номер: US20120207881A1
Автор: Martijn Willem-Jan Noort
Принадлежит: Nederlandse Organisatie voor Toegepast Natuurwetenschappelijk Onderzoek TNO

Object of the invention is to provide an ingredient delivery system that is particularly suitable for use in flour based dough. This object is met by providing a method for preparing a dough product, comprising subjecting a dough to a heat treatment, wherein the dough has been prepared by mixing (i) water, (ii) non-pelletized flour and (iii) one or more pellets comprising pelletized flour and an active ingredient.

Подробнее
Номер записи: 141
16-08-2012 дата публикации

Alkaline booster with antioxidants

Номер: US20120207883A1
Автор: Robert Kim
Принадлежит: Individual

A highly alkaline, ultra-low sodium solution of saturated tripotassium phosphate may be used as an additive to dosages such as concentrated drops, tablets, capsules, bottled water, beverages or other dosage forms. The additive further includes organic potassium, calcium, zinc, magnesium, selenium and 79 trace minerals from ancient sea salt. The trace minerals are taken from the low-sodium technical magnesium chloride marine deposits and chelated with amino acids. The amino acids are from a non-animal source which is suitable for vegetarian and persons who are allergic to animal proteins. The additive, which is considered nutritionally nil in sodium content, can be used as a concentrated aqueous drop or dried and used as an additive for dietary supplement dosage forms including tablets, capsules, bottled water, beverages and others.

Подробнее
Номер записи: 142
13-12-2012 дата публикации

Liquid-filled chitosan-anionic liposoluble surfactant capsule dispersions

Номер: US20120315313A1
Автор: David Labbe, Matthieu Pouzot, Raffaele Mezzenga, Zeynel Deniz Gunes
Принадлежит: Nestec SA

The present invention generally relates to the field of membranes. In particular, the present invention relates to a composition comprising bodies surrounded by a membrane. The composition are for example edible compositions. One embodiment of the present invention relates to a composition containing an oily fraction, a hydrophilic fraction, and at least one body, wherein the body comprises a shell comprising several molecular layers of chitosan and at least one lipidic phosphatidic acid surfactant; and a content comprising an internal phase containing a hydrophilic component and/or a hydrophobic component. The Composition may be used to protect a food product or to deliver specific properties to a product, for example.

Подробнее
Номер записи: 143
31-01-2013 дата публикации

Preserving seasoning flavour profiles during the manufacturing of food-seasoning sheets

Номер: US20130029018A1
Автор: Hans J. Meier, Jeff Dude
Принадлежит: Transform Pack Inc

A method and an installation are provided for preserving desired seasoning flavour profiles during the manufacturing of food-seasoning sheets. The method includes the steps of; laying a thin layer of adhesive on a base sheet; removing air from the adhesive prior to the step of laying; reducing free moisture from the adhesive during the step of laying, and depositing food-seasoning ingredients onto the thin layer of adhesive. The installation for manufacturing food-seasoning sheets includes an adhesive dispenser having a reservoir and a delivery slot communicating with the reservoir for dispensing adhesive. The dispenser has a heating element mounted thereto for heating the adhesive. The adhesive is made under a partial vacuum and it is conveyed to the dispenser in a partial vacuum.

Подробнее
Номер записи: 144
21-03-2013 дата публикации

Coating fat composition and particulate composition using the same

Номер: US20130071525A1
Автор: Akio Sakaki, Kento Kanaya, Masao Sato, Masayuki Abe
Принадлежит: Kaneka Corp

A particulate composition, wherein a hydrophilic substance is polydispersed in a matrix of a fat composition having a solid fat content at 25 C of 58% or more and a solid fat content at 37 C of 90% or less; and a coating fat composition containing 45% by weight or more of a triglyceride comprising at least both a saturated fatty acid having 6 to 12 carbon atoms and a saturated fatty acid having 14 or more carbon atoms as constituent fatty acids, wherein the proportion of the saturated fatty acid having 14 or more carbon atoms in the constituent fatty acids of the whole fat exceeds 50% by weight.

Подробнее
Номер записи: 145
02-05-2013 дата публикации

METHOD FOR PREPARATION OF A CREAMY MILK BASED BEVERAGE FROM A CAPSULE AND KIT FOR SUCH PREPARATION

Номер: US20130108756A1
Автор: Gonus Philippe, Mandralis Zenon Ioannis, Rosse Marcel
Принадлежит: NESTEC S.A.

Method for the preparation of a foamy or creamy instant drink, wherein at least two capsules are sequentially injected with cold water to produce an instant milk-based drink, the first capsule to be injected comprising milk powder, a creamer component and sugar, the second capsule comprising milk powder, a soluble main flavour component and sugar. 1. Method for preparing a foamy or creamy instant drink , comprising the steps of:injecting a volume of cold water in at least one capsule comprising a composition designed to provide foaming under cold water injection; anddelivering a resultant instant drink which was produced by an interaction of both dissolving under pressure the content of the capsule in the cold water without mechanical stirring and in frothing of the resulting drink,wherein at least two capsules are sequentially injected in an extraction device with cold water to produce an instant milk-based drink,a first capsule to be injected comprises milk powder, a creamer component, and sugar, anda second capsule to be injected comprises milk powder, a soluble main flavour component, and sugar.2. Method according to claim 1 , wherein the ratio of milk powder in the first and second capsules is between 1:10 to 1:2.3. Method according to claim 1 , wherein the ratio of milk powder-to-dairy creamer in the first capsule is between 1:6 and 1:3.4. Method according to claim 3 , wherein the first capsule comprises:between 10 and 25% sugar,between 5 and 15% milk powder, andbetween 10 and 60% creamer.5. Method according to claim 3 , wherein the second capsule comprises:between 10 and 40% sugar,between 20 and 50% milk powder, andbetween 5 to 20% main flavor component.6. Method according to claim 1 , wherein each capsule comprises a closed chamber containing the powder and a means allowing the capsule to be opened at the time of its use and for allowing the instant drink to flow out.7. Method according to claim 6 , wherein at least part of the sugar is coated with a food- ...

Подробнее
Номер записи: 146
02-05-2013 дата публикации

Frying apparatus and method

Номер: US20130108757A1
Автор: Daniel L. Sanders, Dannie L. Mcmichael, Frank R. Chiappetta, Gerard A. Rutigliano, John Joseph Black, Jr., Ting Chung Chan
Принадлежит: Conair Corp

A frying apparatus includes a basin for holding a volume of oil, the basin including a plurality of catches on opposed internal sidewalls of the basin, and a basket dimensioned to be received in the basin and including a pair of handles and at least one catch member. The catch member is movable between a safety position in which the catch member is biased away from the basket and towards the sidewalls, and a clearance position in which the catch member is urged inwards towards the basket. When the catch member is in the safety position, the catch member is configured to engage one of the catches on the internal sidewalls of the basin.

Подробнее
Номер записи: 147
02-05-2013 дата публикации

Frying apparatus and method

Номер: US20130108758A1
Автор: Daniel L. Sanders, Dannie L. Mcmichael, Frank R. Chiappetta, Gerard A. Rutigliano, John Joseph Black, Jr., Ting Chung Chan
Принадлежит: Conair Corp

A frying apparatus includes a container for holding a volume of oil, a basket dimensioned to be received in the container, a spit rod supported by said basket, and a motor having an output shaft configured for engagement with said spit rod for rotating said spit rod in relation to said basket.

Подробнее
Номер записи: 148
23-05-2013 дата публикации

Stock pot with fitted strainer-basket

Номер: US20130125765A1
Автор: Agostino Difante
Принадлежит: Individual

Apparatus for cooking foods such as stock or pasta, rice including a container which receives a liquid to be heated and a cooking strainer-basket partially submerged in the liquid for cooking within the container, the container and the strainer-basket configured with cooperating selectively engaging support members for alternatively positioning of the strainer-basket in the liquid for cooking of the food and repositioning of the strainer-basket above the liquid to provide for straining of the food.

Подробнее
Номер записи: 149
29-08-2013 дата публикации

Powdered cereal compositions comprising non-replicating probiotic microorganisms

Номер: US20130224166A1
Автор: Annick Mercenier, Guénolée Prioult, Sophie Nutten
Принадлежит: Nestec SA

The present invention relates to the field of powdered cereal compositions to be reconstituted in milk, infant formula or water. In particular, the present invention relates to powdered cereal compositions to be administered to infants or young children. The powdered cereal compositions may be used to strengthen the immune system and/or to treat or prevent inflammatory disorders. For example these benefits can be provided by probiotic micro-organisms. An embodiment of the present invention relates to a powdered cereal composition comprising non-replicating probiotic-micro-organisms, for example bioactive heat treated probiotic micro-organisms.

Подробнее
Номер записи: 150
10-10-2013 дата публикации

Sweet particulate fat-containing powder, its preparation and its use

Номер: US20130266718A1
Автор: Albert van der Vegt, Hendrik Jan Bisschop
Принадлежит: Friesland Brands BV

The present invention relates to powders comprising, based on dry weight: (a) 25-75 wt. % carbohydrates, including at least 50% sucrose by weight of said carbohydrates; (b) 10-70 wt. % fat; and (c) 0.4-20 wt % protein; wherein the powder comprise an amorphous matrix of fat, protein and carbohydrates as well as sucrose crystallites embedded therein; and wherein at least 40% of the sucrose is present in crystalline form. Processes of preparing the powders are also provided, comprising: (a) providing a dispersion comprising fat, carbohydrate, protein and water, and having a dry solids content of 50-75 wt. %; (b) providing a finely divided particulate sucrose; and (c) spray drying the dispersion into a spray drier whilst continuously introducing the finely divided particulate sucrose into the spray drier in an amount of at least between 40 and 80 wt. % based on the total weight of carbohydrates in the final spray dried product.

Подробнее
Номер записи: 151
17-10-2013 дата публикации

Transformation and Dynamic Identification System for Nutritional Substances

Номер: US20130275318A1
Автор: Eugenio MINVIELLE
Принадлежит: Eugenio MINVIELLE

Disclosed herein is a transformation system for at least one component of a single or multi-component nutritional substance. The transformation system obtains information regarding the nutritional substance to be transformed, the desired transformation, and the desired properties, including nutritional content, of the transformed nutritional substance, and dynamically modifies the transformation in response to this information. Also disclosed herein is an information system that enables the rapid determination of a nutritional substance's compliance, or non-compliance, with a consumer's nutritional substance requirements.

Подробнее
Номер записи: 152
26-12-2013 дата публикации

LOW-BACTERIA LOW-HEAT WHOLE MILK POWDER

Номер: US20130344219A1
Автор: Döring Sven-Rainer
Принадлежит:

A process for the production of low-bacteria milk powders having a whey protein nitrogen index (WPNI) of at least 2 is suggested, wherein 1. A process for the production of low-bacteria whole milk powders having a whey protein nitrogen index (WPNI) of at least 2 , wherein(a) solids are removed from raw milk in a method known in itself, followed by a separation of the cream,(b) the skim milk such obtained is subjected to microfiltration,(c) the permeate such obtained is pasteurized,(d) the pasteurized permeate such obtained is concentrated to a dry mass of from 30 to 50% by weight, discarding the retentate,(e) the cream separated in step (a) is subjected to ultra-high heat treatment and added to the permeate again before heat treatment,(f) the concentrate such obtained is subjected to thermal treatment for a period of at least 15 seconds at a temperature of at least 72° C., and(g) the thermally treated product such obtained is processed to obtain a dry powder.2. The process of claim 1 , wherein said microfiltration is performed by a membrane having a pore diameter of from 1.1 to 2 μm claim 1 ,.3. The process of claim 2 , wherein said microfiltration is performed by a membrane having a pore diameter of from 1.3 to 1.5 μm.4. The process of claim 1 , wherein said microfiltration is performed at temperatures in the range of from 20 to 30° C.5. The process of claim 1 , wherein a ceramic membrane is used.6. (canceled)7. The process of claim 1 , wherein the cream is subjected to a thermal treatment for a period of from 1 to 10 seconds at a temperature of from 85 to 145° C.8. The process of claim 1 , wherein the concentrate is processed to a dry powder by spraying.911-. (canceled)12. A low-bacteria low-heat whole milk powder claim 1 , obtainable according to the process of .13. The powder of claim 12 , wherein it has a WPNI in the range of from 3 to 7.5.14. The powder of claim 12 , wherein it has a WPNI in the range of from 5 to 6.5. The invention relates to the area of ...

Подробнее
Номер записи: 153
09-01-2014 дата публикации

POWDERED DAIRY ADDITIVE AND MIXTURE DESIGNED FOR USE IN A VENDING MACHINE AND VENDED CONSUMABLE BEVERAGE MADE THEREWITH

Номер: US20140010943A1
Автор: Singh Harjit
Принадлежит: NATURE'S FIRST, INC.

A soluble, dairy additive designed specifically for use in vending machines that produce beverages includes or consists of agglomerated dry milk powder. The agglomerated dry milk powder consists of dairy ingredients only (e.g., dried milk) and has a scorched particle mass not greater than fifteen milligrams and a particle bulk density in the range of 0.25 g/cc to 0.34 g/cc. The powder may be combined with coffee and/or other ingredients, either prior to being placed in a vending machine or upon demand within a vending machine, to vend a consumable beverage from the vending machine. Accordingly, the agglomerated dry milk powder may be pre-mixed with one or more independent flavoring ingredients, such as coffee, sugar, or cocoa powder, to provide a mixture formulated specifically for use in the vending machine. 1. A soluble , dairy additive designed specifically for use in vending machines that produce consumable beverages , the dairy additive comprising:agglomerated non fat dry milk (NDM) powder consisting of dried milk only and having a scorched particle mass not greater than fifteen milligrams and a particle bulk density in the range of 0.25 g/cc to 0.34 g/cc.2. The dairy additive of claim 1 , wherein the consumable beverages include a hot coffee beverage and wherein the agglomerated NDM powder is dissolvable upon being combined with hot water used in making the hot coffee beverage.3. The dairy additive of claim 1 , wherein the agglomerated NDM powder has a moisture content in the range of about 2.8% to 3.5%.4. A mixture designed specifically for use in vending machines that produce consumable beverages claim 1 , the mixture comprising:agglomerated non fat dry milk (NDM) powder consisting of dried milk only and having a scorched particle mass not greater than fifteen milligrams and a particle bulk density in the range of 0.25 g/cc to 0.34 g/cc; andat least one ingredient that adds flavor,wherein the agglomerated NDM powder and the at least one ingredient that adds ...

Подробнее
Номер записи: 154
16-01-2014 дата публикации

Preserving seasoning flavour profiles during the manufacturing of food-seasoning sheets

Номер: US20140014688A1
Автор: Hans J. Meier, Jeff Dude
Принадлежит: Transform Pack Inc

A method and an installation are provided for preserving desired seasoning flavour profiles during the manufacturing of food-seasoning sheets. The method includes the steps of; laying a thin layer of adhesive on a base sheet; removing air from the adhesive prior to the step of laying; reducing free moisture from the adhesive during the step of laying, and depositing food-seasoning ingredients onto the thin layer of adhesive. The installation for manufacturing food-seasoning sheets includes an adhesive dispenser having a reservoir and a delivery slot communicating with the reservoir for dispensing adhesive. The dispenser has a heating element mounted thereto for heating the adhesive. The adhesive is made under a partial vacuum and it is conveyed to the dispenser in a partial vacuum.

Подробнее
Номер записи: 155
16-01-2014 дата публикации

Soup compacts

Номер: US20140017369A1
Автор: Marie Rastello-De Boisseson, Valerie Soquet
Принадлежит: Eurotab SA

Soup compacts and a method of manufacturing said compacts. The soup compact of the invention contains 70% to 100% by weight of a soup powder and 0 to 30% by weight of pelletizing additives, the compact being in the form of a solid unit of homogeneous composition that presents a crust of thickness lying in the range 10 μm to 1 mm. Optionally, the compact presents at least one morsel on its surface.

Подробнее
Номер записи: 156
06-01-2022 дата публикации

FLAVONOID DELIVERY SYSTEM

Номер: US20220000160A1
Автор: Acevedo Fani Alejandra, Loveday Simon Derek Miller, Niu Zhigao, Rashidinejad Ali, Singh Harjinder, Thompson Abby Kerrin
Принадлежит:

The invention relates to a flavonoid delivery system comprising a co-precipitate of a hydrophobic flavonoid and a protein. The flavonoid delivery system comprises a high ratio of flavonoid to protein, allowing food products to be fortified with relatively large amounts of flavonoid without compromising the sensory properties of the food product. 1. A flavonoid delivery system comprising a co-precipitate of a hydrophobic flavonoid and a protein.2. The flavonoid delivery system of wherein the co-precipitate comprisesthe hydrophobic flavonoid entrapped in a protein matrix.3. The flavonoid delivery system of wherein the co-precipitate comprisesnanocrystals of the hydrophobic flavonoid entrapped in the protein matrix.4. The flavonoid delivery system of wherein the co-precipitate has been dispersed in a phosphate solution and spray dried.5. The flavonoid delivery system of claim 1 , wherein the hydrophobic flavonoid and the protein are selected such that they both precipitate from aqueous solution at an isoelectric point of the protein.6. The flavonoid delivery system of wherein the hydrophobic flavonoid has a hydrophobicity of about 2 to about 4 and/or is soluble in aqueous solution at high pH claim 1 , preferably above 10.7. The flavonoid delivery system of wherein the hydrophobic flavonoid is selected from rutin claim 1 , naringenin claim 1 , quercetin claim 1 , curcumin claim 1 , hesperidin claim 1 , alpha-naphthoflavone (ANF) claim 1 , beta-naphthoflavone (BNF) claim 1 , catechin and catechin derivatives claim 1 , chrysin claim 1 , luteolin claim 1 , myricetin and anthocyanins.8. The flavonoid delivery system of wherein the protein has an isoelectric point of about 4 to about 6.5.9. The flavonoid delivery system of wherein the protein is selected from sodium caseinate claim 1 , soy protein isolate claim 1 , pea protein isolate claim 1 , denatured whey protein isolate and milk protein isolate.10. The flavonoid delivery system of wherein a mass ratio of protein: ...

Подробнее
Номер записи: 157
02-01-2020 дата публикации

BAKED GOODS

Номер: US20200000106A1
Автор: Bush Michael A., FARMER Sean, Lefkowitz Andrew R., Maske David T.
Принадлежит:

The present invention describes compositions and methods comprising lactic acid-producing bacteria in baked goods. 1. A composition comprising a baked composition of an edible starch and an isolated Bacillus coagulans bacterium.2. The composition of claim 1 , wherein said baked composition is selected from the group consisting of a bread claim 1 , a cake claim 1 , a pie claim 1 , a tart claim 1 , a pastry claim 1 , a candy bar claim 1 , an energy bar claim 1 , a granola bar claim 1 , a quiche claim 1 , a cookie claim 1 , and a treat for companion animals.3. The composition of claim 2 , wherein said cake is a muffin.4. The composition of claim 3 , wherein said muffin is a blueberry bran muffin.5Bacillus coagulans. The composition of claim 1 , wherein said isolated comprise between 0.01% and 10% by weight of said baked good.6Bacillus coagulansBacillus coagulans. The composition of claim 1 , wherein said isolated is hammer strain Accession No. ATCC 31284.7Bacillus coagulans. The composition of claim 1 , wherein said isolated is GBI-30 strain (ATCC Designation Number PTA-6086).8Bacillus coagulans. The composition of claim 1 , wherein said isolated is GBI-20 strain (ATCC Designation Number PTA-6085).9Bacillus coagulans. The composition of claim 1 , wherein said isolated is GBI-40 strain (ATCC Designation Number PTA-6087).10Bacillus coagulans. The composition of claim 1 , wherein said isolated is in the form of a spore.11Bacillus coagulans. The composition of claim 1 , wherein said isolated is in the form of a vegetative cell.12Bacillus coagulans. The composition of claim 1 , wherein said isolated is in the form of a mixture of vegetative cells and spores.13. A method of making a baked good comprising:providing a flour containing base mix and a liquid portion of water; mixing said flour containing base mix and said water to form a batter or dough;{'i': 'Bacillus coagulans', 'applying an isolated bacterium to said batter or dough; and'}heat processing said batter or dough ...

Подробнее
Номер записи: 158
07-01-2016 дата публикации

LACTASE CONTAINING MILK POWDER

Номер: US20160000105A1
Автор: BRAUN Marcel, Niederreiter Caroline
Принадлежит:

The present invention relates to milk powder compositions comprising lactase and to processes for the manufacture of the milk powder compositions. The processes have been found to stabilize lactase in the milk powder compositions. It further relates to the use of the milk powder compositions in alleviating the symptoms of gastro-intestinal intolerance in mammals. 1: A process for the manufacture of a milk powder composition comprising:co-drying a lactase solution and a milk composition to form a milk powder composition comprising 5-70% lactose and lactase.2: The process of claim 1 , wherein the lactase is in an amount corresponding to a lactase activity of 500-5000 IU/100 g powder.3: The process of claim 1 , wherein the lactase is 0.001-4 wt % of the milk powder composition.4Aspergillus oryzae Aspergillus niger, BacillusEscherichia coli, Saccharomyces fragilis, Saccharomyces lactis, Kluyveromyces: The process of claim 1 , wherein the lactase is selected from the group consisting of spp. claim 1 , spp. lactase and mixtures thereof.5: The process of claim 1 , wherein the milk composition is selected from the group consisting of low-fat milk claim 1 , whole milk claim 1 , reconstituted milk claim 1 , milk powders with maltodextrin and/or vegetable fats claim 1 , whey powders claim 1 , whey fractions claim 1 , buttermilk powders claim 1 , fermented milk powders claim 1 , dietary or nutritional formulas containing lactose claim 1 , cream powders claim 1 , dairy creamers with vegetable fat and/or milk fat claim 1 , health care or clinical care formulas containing lactose and mixtures thereof.6: The process of claim 1 , wherein the milk powder composition has a water content of 1 to about 9%.7: The process of claim 1 , wherein the lactase is selected from the group consisting of a wet lactase and a semi-wet lactase.8: The process of claim 1 , wherein the temperature during the process steps is not greater than 75° C.9: The process of claim 1 , wherein the temperature ...

Подробнее
Номер записи: 159
03-01-2019 дата публикации

HEAT STERILIZED HIGH PROTEIN COMPOSITIONS COMPRISING WHEY PROTEIN AND AT LEAST ONE COMPONENT SELECTED FROM (I) A SACCHARIDE, (II) A PHOSPHATE AND (III) A CITRATE

Номер: US20190000129A1
Автор: BRAUN Marcel
Принадлежит: NESTEC S.A.

The present invention is directed to a heat sterilized composition comprising a protein source in an amount of 1 to 20% by weight of the composition, said protein source containing whey protein and at least one component selected from; (i) a saccharide component in an amount of 0.5 to 7.5% by weight of the composition, and/or (ii) a phosphate component in an amount of 0.03% to 3% by weight of the composition, and/or (iii) a citrate component in an amount of 0.07% to 5% by weight of the composition. The present invention is furthermore directed to a process for preparing a heat sterilized composition which comprises a protein source in an amount of 1 to 20% by weight based on the weight of the composition, said protein source containing whey protein, the process comprising at least the following steps: heating at a sterilisation temperature at a pH of 5.5 to 9.5 an aqueous solution of a protein source as defined herein. Finally, the invention concerns the use of whey protein and at least one component as described for the heat sterilized composition, for preparing a heat sterilized composition and/or for controlling the viscosity of a liquid composition. The invention also concerns medical uses and treatments applying or using the inventive heat sterilized composition. 1. A heat sterilized composition comprising:a protein source in an amount of 1 to 20% by weight of the composition, the protein source containing whey protein and at least one component selected from the group consisting of(i) a saccharide component in an amount of 0.5 to 7.5% by weight of the composition,(ii) a phosphate component in an amount of 0.03% to 3% by weight of the composition,(iii) a citrate component in an amount of 0.07% to 5% by weight of the composition.2. The composition according to wherein the whey protein is selected from the group consisting of whey protein isolate and whey protein concentrate.3. The composition according to wherein the saccharide component is a sugar selected from ...

Подробнее
Номер записи: 160
02-01-2020 дата публикации

Preparation of Recombinant Rice with Low Glycemic Index whose Raw Material is Slowly Digested Starch

Номер: US20200000131A1
Автор: CAI Canxin, Jin Zhengyu, QIU Lizhong, TIAN Yaoqi, XIE Zhengjun, ZHAN Jinling
Принадлежит:

The present disclosure discloses a preparation method of low-glycemic index slowly digestible starch-based reconstituted instant rice, and belongs to the technical field of food processing. The preparation method is based on high-temperature fluidization technology to carry out non-crystallization treatment on a solid phase broken rice raw material in a short period of time, and then the material is subjected to a one-step reactive extrusion technology combining enzymatic hydrolysis and esterification treatment to prepare the reconstituted instant rice with high content of slowly digestible starch and low glycemic index. The reconstituted instant rice prepared by the one-step molding extrusion technology is suitable for type II diabetes patients to eat, and at the same time increases the added value of agricultural and sideline products, reduces production cost, and improves production efficiency. 1. A preparation method of low-glycemic index slowly digestible starch-based reconstituted instant rice , comprising causing broken rice to be subjected to a solid-state non-crystallization treatment as a raw material , and carrying out protease hydrolysis , acetic anhydride esterification , and one-step reactive extrusion molding of the treated broken rice.2. The preparation method according to claim 1 , wherein the causing the broken rice to be subjected to the solid-state non-crystallization treatment as the raw material comprises the following steps:(1) humidifying the broken rice by a spraying process; and(2) causing the broken rice to be subjected to non-crystallization pretreatment by an instantaneous high-temperature fluidization technology, so that a gelatinization degree of the treated broken rice reaches 65%-85%, andthe carrying out the protease hydrolysis, the acetic anhydride esterification, and the one-step reactive extrusion molding of the treated broken rice comprises the following steps: (3) pulverizing the broken rice treated in step (2) into 80-100 mesh ...

Подробнее
Номер записи: 161
07-01-2016 дата публикации

Composition, batter material using same, food or drink and feed, and method of producing composition

Номер: US20160000122A1
Автор: Isao Kobayashi, Junpei Kubota, Masaru Goto, Yuya Nagahata
Принадлежит: J Oil Mills Inc

A composition containing a starch at a content of equal to or higher than 75% by mass, wherein the composition contains a low molecular weight starch as the starch at a content of equal to or higher than 3% by mass and equal to or lower than 45% by mass, the low molecular weight starch being obtainable from a starch containing amylose at a content of equal to or higher than 5% by mass as a raw material, wherein a peak molecular weight of the low molecular weight starch is equal to or higher than 3×10 3 and equal to or lower than 5×10 4 , wherein a degree of swelling in cold water of the composition at 25 degrees C. is equal to or higher than 7 and equal to or lower than 20, and wherein a content of an oversieve fraction of a granulated material in the composition on 0.5 mm mesh is equal to or lower than 50% by mass.

Подробнее
Номер записи: 162
02-01-2020 дата публикации

Nutritional composition in powder form provided in single serving capsules

Номер: US20200000137A1
Автор: Alessandro GIANFRANCESCO, Frederic Destaillats, Laurence Biehl, Ute Haeberlein Schwan
Принадлежит: Societe Des Produits Nestles S.A.

The present invention relates to a nutritional formula in powder form provided in single dose capsules, wherein the powder particles are at least partially coated with phospholipids. The nutritional formula has improved in-capsule dissolution properties compared to known nutritional formulae. The present invention also relates to a process for the production of such nutritional formula and to the use of phospholipids to improve the in-capsule dissolution of a nutritional formula.

Подробнее
Номер записи: 163
05-01-2017 дата публикации

Barrier layer capsules

Номер: US20170000176A1
Автор: Aloysius Lambertus Doorn, David Siegel, Joshua Andrew Hagen, Michael Chaney, Natalia NIKOLOVA, Stephen FENIMORE
Принадлежит: Givaudan SA

An active-containing microparticle adapted to release the active in a desired end-use, comprising (a) an active-containing core active-containing core, optionally formed on an inner core, comprising a continuous hydrophilic medium in which at least one active is dissolved or is present as? dispersed particles; (b) an active-free barrier layer, surrounding completely the core; and (c) surrounding the barrier layer, a layer of polymeric material having a solubility in water at 25° C. of 0.1% by weight maximum; the barrier layer comprising a material selected from waxes, fats and materials suitable for use as the continuous hydrophilic medium of the core, and which is solid in the conditions of the desired end-use. The particles are useful, for example, for the delayed release of flavors in foods and beverages.

Подробнее
Номер записи: 164
07-01-2021 дата публикации

FOOD PRODUCT CONTAINING CALCIUM SALT GRANULES AND DIETARY FIBER

Номер: US20210000154A1
Автор: NISHIMURA Masahiko
Принадлежит:

Dietary fiber is known to have the effect of inhibiting the absorption of calcium from the intestinal tract. Thus, in order to effectively absorb calcium into the body, it is preferable to not consume calcium and dietary fiber at the same time; however, doing so can be a hassle for consumers attempting to effectively supplement these minerals and components. In the present invention, refined calcium salt having an average particle size of no more than 50 μm, wherein primary particles of calcium salt that are flat with an average length of no more than 2 μm in the planar direction have aggregated to form secondary particles having an average particle size of no more than 50 μm, is capable of suppressing the absorption inhibiting action of dietary fiber consumed at the same time and enhances the absorption rate of calcium to the body. As a result, it is possible to provide consumers with a food product that includes both calcium and dietary fiber and enables a high calcium absorption rate, and thus it is possible to improve the convenience for consumers. 15.-. (canceled)6. A composition for use in combination with a food product comprising dietary fiber , the composition comprising flat primary particles of calcium salt with a mean length of 2 μm or less in a planar direction , wherein the calcium salt comprises calcium citrate.7. The composition of comprising a dispersant.8. The composition of claim 7 , wherein the dispersant comprises cyclodextrin.9. The composition of claim 6 , wherein the primary particles aggregate to form granules of secondary particles.10. The composition of claim 9 , wherein the granules of secondary particles are formed by spray drying the primary particles.11. The composition of claim 10 , wherein the granules of secondary particles have a mean particle size of 50 μm or less.12. The composition of comprising an absorption facilitator for the calcium salt.13. The composition of claim 12 , wherein the absorption facilitator is chondroitin ...

Подробнее
Номер записи: 165
07-01-2021 дата публикации

EXTRUDATE COMPRISING VITAMIN A

Номер: US20210000157A1
Автор: ACHKAR Jihane, BULBARELLO Andrea, CONNOLLY Alan, KIRCHEN Stefanie, Rieger Henry, SPREITER Simon, Urban Kai
Принадлежит:

The present invention relates to extrudates comprising a matrix and vitamin A palmitate. The matrix comprises or consists of octenyl succinate starch and dextrin. Such water-soluble or water-dispersible extrudates have an excellent storage stability and may comprise further components such as other fat-soluble vitamins. 1. Extrudate comprising a matrix and vitamin A palmitate , wherein said matrix comprises or consists of octenyl succinate starch and dextrin.2. Extrudate according to claim 1 , wherein the weight ratio between octenyl succinate starch and dextrin is from 2:1 to 1:2 and is preferably from 1.5:1 to 1:1.5.3. Extrudate according to claim 1 , wherein said extrudate is water-soluble or water-dispersible and has preferably a length from 50 μm to 2000 μm.4. Extrudate according to claim 1 , wherein said extrudate comprises at least one fat-soluble antioxidant.5. Extrudate according to claim 1 , wherein said extrudate comprises α-tocopherol and δ-tocopherol and preferably comprises α-tocopherol claim 1 , β-tocopherol claim 1 , γ-tocopherol and δ-tocopherol.7. Container claim 1 , comprising multiple extrudates according to .8. Container according to claim 7 , wherein said container is a sachet claim 7 , a bag or a stick pack and/or wherein each of said extrudates comprise at least 1 weight-% vitamin A palmitate claim 7 , based on the total weight of the extrudate claim 7 , not including any residual water.9. Method for manufacturing an extrudate comprising at least one fat-soluble vitamin claim 7 , said method comprising the steps:feeding a mixture of octenyl succinate starch and dextrin into a first barrel of an extruderinjecting water into a second barrel being located downstream of said first barrelinjecting said at least one fat-soluble vitamins into a third barrel being located downstream of said first barrel and said second barrel.10. Method according to claim 9 , wherein the weight ratio between octenyl succinate starch and dextrin is from 2:1 to 1:2 and ...

Подробнее
Номер записи: 166
04-01-2018 дата публикации

Liquid Embedded Nutritional Bar

Номер: US20180000144A1
Автор: Hawkins Alfonzo
Принадлежит:

Provided is a nutritional bar which includes a body portion having a protein or energy-filled food, and at least one embedded portion which is embedded within the body portion that includes liquid and/or gel for consumption. The nutritional bars can be snack bars, energy bars or dietary bars, for example, and enable a consumer to have an additional source for water consumption as recommended. 1. A nutritional bar comprising:a body portion comprising a protein or energy-filled food; andat least one embedded portion which is embedded within the body portion and comprising liquid and/or gel for consumption, and a housing or film for housing the liquid therein.2. The nutritional bar of claim 1 , wherein the liquid and/or gel is encapsulated by the housing or film.3. The nutritional bar of claim 2 , wherein the protein or energy-filled food may include cereal claim 2 , grain claim 2 , oats claim 2 , fruit claim 2 , candy claim 2 , chocolate or any other protein or energy-filled food.4100. The nutritional bar of claim 2 , wherein the nutritional bar is held together by saturated gums claim 2 , proteins or fibers.5. The nutritional bar of claim 2 , wherein the liquid and/or gel includes water claim 2 , juice claim 2 , electrolytes or any other type of consumable liquid or gel.6. The nutritional bar of claim 2 , wherein the housing or film comprises a protective covering to prevent the liquid and/or gel therein from penetration during a baking process thereof.7. The nutritional bar of claim 1 , wherein the at least one embedded is a liquid-filled ball or a gel-filled ball which burst when bitten into by the consumer.8. The nutritional bar of claim 1 , wherein the housing or film is formed of a translucent and/or chewy material.9. A nutritional bar comprising:a body portion including a protein or energy-filled food; anda plurality of embedded portions filled with a liquid and/or gel, and a housing or film for housing the liquid therein.10. The nutritional bar of claim 9 , ...

Подробнее
Номер записи: 167
04-01-2018 дата публикации

Modified Alginate Hydrogels for Therapeutic Agents, their Preparation and Methods Thereof

Номер: US20180000743A1
Автор: Banks Surya, Opara Emmanuel C., Welker Mark E.
Принадлежит:

A novel chemically modified alginate hydrogel has been developed which combines an aromatic compound with a carbohydrate, where the aromatic compound is one or more amines combined with an alginate. The chemical structure of alginate is modified using different amines and different methods, including: (1) covalently bonding aminoethyl benzoic acid to the alginate backbone, and (2) oxidizing the vicinal diol in the alginate chain to an aldehyde before coupling to aminoethyl benzoic acid. Alternatively, the combined aromatic compound and carbohydrate can be a dopamine combined with the alginate. The chemically modified alginate and the methods used can be utilized to encapsulate a variety of bioactive substances for oral delivery in humans and animals, including, but not limited to: (i) drugs, medicines, enzymes, proteins, hormones, and vaccines, (ii) vitamins, minerals, micronutrients and/or other dietary supplements, (iii) probiotics and/or other microorganisms, (iv) cells, cell parts, and/or other biological materials, and/or (v) other bioactive substances. 1. A composition comprising a substance wherein said substance comprises one or more (i) drugs , medicines , enzymes , proteins , hormones , vaccines , vitamins , minerals , micronutrients and/or other dietary supplements , (ii) probiotics and/or other microorganisms , (ii) cells , cell parts , and/or other biological materials , and/or (iii) other bioactive compounds or substances ,in combination with a modified alginate, wherein said modified alginate comprises an alginate backbone that has been modified by the addition of an aromatic compound substituent.2. The composition of wherein the aromatic substituent comprises one or more of a dopaminic substituent claim 1 , a phenolic substituent claim 1 , a benzoic acid substituent claim 1 , an anilinic substituent claim 1 , a toluenic substituent claim 1 , an amino sulfonamidic benzene substituent and/or mixtures thereof.3. The composition of claim 2 , wherein the ...

Подробнее
Номер записи: 168
05-01-2017 дата публикации

MICROCAPSULES WITH POLYMERIC COATING COMPRISING A LIPID AND AN ACTIVE AGENT

Номер: US20170000741A1
Автор: BETZ Michael, BRITO DE LA FUENTE Edmundo, GALLEGOS-MONTES Crispulo
Принадлежит:

The present invention relates to microcapsules and to methods for preparing them. The microcapsules comprise a polymeric coating that is at least partly crosslinked with a polymeric matrix comprising a polysaccharide. In the matrix, a lipid and an active agent or a prodrug or salt thereof are embedded, the lipid preferably having a melting point of at least 30° C. The microcapsules can be used as a medicament, dietary supplement or food additive, the microcapsules comprising a polymeric coating that is at least partly crosslinked with a polymeric matrix comprising a polysaccharide. As above, a lipid and an active agent or a prodrug or salt thereof are embedded in the matrix, with the lipid preferably having a melting point of at least 30° C. Methods for treating diarrhea or preventing colon cancer comprising administering such microcapsules are also disclosed. 1. Microcapsules comprising a polymeric coating , the polymeric coating being at least partly crosslinked with a polymeric matrix comprising a polysaccharide , wherein in the matrix a lipid and an active agent or a prodrug or salt thereof are embedded , the lipid preferably having a melting point of at least 30° C.2. The microcapsules according to claim 1 , wherein the polysaccharide is selected from the group consisting of pectins claim 1 , alginates claim 1 , carrageenans claim 1 , xanthan claim 1 , gellan claim 1 , tragacanth claim 1 , hyaluronic acid claim 1 , gums claim 1 , celluloses claim 1 , starches claim 1 , agar claim 1 , arabinoxylans claim 1 , curdlan claim 1 , beta-glucan claim 1 , glucomannans claim 1 , pullulan claim 1 , chondroitin sulfate claim 1 , dextrans claim 1 , chitosans claim 1 ,aminodextran and dimethylaminodextran and derivatives of the aforementioned polysaccharides.3. The microcapsules according to claim 1 , wherein the embedded lipid has a melting point of from 30° C. to 80° C. claim 1 , and wherein the lipid preferably crystallizes upon cooling in the beta prime crystal form.4. ...

Подробнее
Номер записи: 169
06-01-2022 дата публикации

METHODS OF SEPARATING FILAMENTOUS FUNGI AND OTHER COMPONENTS FROM MOLD-FERMENTED COMPOSITIONS, AND USES OF SEPARATED COMPONENTS

Номер: US20220002644A1
Автор: Le Kimberlie, Nixon Joshua
Принадлежит:

Methods of separating components traditionally considered as waste material from mold-fermented compositions are described. The waste components can be separated either from unfiltered compositions or from a separation stream separated from a composition. In some embodiments, filamentous fungus used in the production of the mold-fermented composition is specifically targeted for separation. Incorporation of separated waste components into various products are also described herein. In some embodiments, the separated components are used in alternative meat products and other foods designed for human consumption. Separated components can also be used in animal feed, as feed stock for other fermentation processes, or for use in treating food, creating cosmetics, or chemical processes. 123.-. (canceled)24. A method of separating one or more components from a mold-fermented composition , comprising:separating from a mold-fermented composition a first separation composition during the process of producing a final version of the mold-fermented composition; andisolating or separating a second separation composition from the first separation composition, the second separation composition comprising a first separation component and a second separation component;wherein the first separation component and the second separation component are each selected from the group consisting of mold, yeast and residual undigested protein; andwherein the first separation component and the second separation component combined are greater than 50 wt % of the second separation composition.25. The method of claim 24 , wherein the mold-fermented composition is a mold-fermented beverage.26. The method of claim 25 , wherein the mold-fermented beverage is sake and the first separation composition is sake kasu claim 25 , or the mold-fermented beverage is mirin and the first separation composition is mirin kasu.27. The method of claim 24 , wherein the mold-fermented composition is a mold-fermented ...

Подробнее
Номер записи: 170
04-01-2018 дата публикации

METHOD OF CONTROLLING THE SPRAY DROPLET SIZE OF A SPRAY NOZZLE APPARATUS FOR SPRAY-DRYING APPLICATIONS, SPRAY DRYING APPARATUS AND NOZZLE THEREFORE

Номер: US20180001334A1
Автор: Erdmann Peter, FRANKHAUSER Peter, NYDEGGER Martin, SANDERS Dale Richard, Schmied Christian, STRANZINGER Michael
Принадлежит:

A method of controlling the spray droplet size of a spray nozzle apparatus, in particular for the manufacturing of food powders, delivered to the spray nozzle comprises the following steps: a) providing a paste of a product to be sprayed by a spray nozzle; b) continuously determining the shear viscosity (η) of the product paste delivered to the spray nozzle; c) determining the mass flow rate (Qm) of the product paste delivered to the spray nozzle; d) determining the static pressure (P) of the product paste delivered to the spray nozzle; e) determining the density (p) of the product paste delivered to the spray nozzle; f) delivering the data obtained in steps b) to e) to a control device comprising a computer and a memory; g) calculating control data for adjusting the spray nozzle on the basis of the data obtained in steps b) to e) and on nozzle geometry parameters stored in the memory; h) sending the control data as control signals to a control means of the spray nozzle and adjusting the spray nozzle accordingly. 1. A method of controlling the spray droplet size of a spray nozzle apparatus delivered to the spray nozzle , the method comprises the following steps of:a) providing a paste of a product to be sprayed by a spray nozzle;b) continuously determining the shear viscosity of the product paste delivered to the spray nozzle;c) determining the mass flow rate of the product paste delivered to the spray nozzle;d) determining the static pressure of the product paste delivered to the spray nozzle;e) determining the density of the product paste delivered to the spray nozzle;f) delivering the data obtained in steps b) to e) to a control device comprising a computer and a memory;g) calculating control data for adjusting the spray nozzle on the basis of the data obtained in steps b) to e) and on nozzle geometry parameters stored in the memory; andh) sending the control data as control signals to a control means of the spray nozzle and adjusting the spray nozzle accordingly ...

Подробнее
Номер записи: 171
03-01-2019 дата публикации

Method for Producing Colloidosome Microcapsules

Номер: US20190001294A1
Автор: Casanova Herley, Pérez Zapata César Augusto
Принадлежит:

This invention relates to a process for colloidosome-type microcapsules elaboration from solid particles microcapsules obtained by ionic gelation. In the process, an (O/W) type emulsion is initially generated stabilized with the solid particles microcapsules, and then the particles are fixed to the interface by adsorption of polyelectrolytes, cross-linking, heat treatment or fatty coating, generating the colloidosome with the water-insoluble phase encapsulated in the core and covered by the shell particles. 1) A process for elaborating colloidosomes-type microcapsules comprising:a) dispersing in water agglomerates of solid particles microcapsules obtained by ionic gelation to form a suspension;b) emulsify a liquid insoluble in water using as emulsifier the suspension obtained in a); andc) fix the solids adsorbed on the water-liquid interface insoluble in water, to obtain the colloidosomes.2) A process according to claim 1 , wherein the mixture obtained in c) is dried to obtain powder colloidosomes.3) A process according to claim 1 , wherein the microcapsules of step a) comprise water-insoluble solids selected from the group consisting of metallic and non-metallic minerals claim 1 , phyllosilicates claim 1 , polymer particles and insoluble solids obtained via synthesis claim 1 , extraction or by bioprocesses.4) A process according to claim 1 , wherein the solid particles microcapsules of step a) have a size between 10 nm and 1000 μm.5) A process according to claim 1 , wherein in step a) shear-type disruptive forces claim 1 , cavitation claim 1 , shock claim 1 , pressure drop or combinations thereof are applied to prevent the agglomerates formation.6) A process according to claim 1 , wherein the fixation of the adsorbed particles on the water-liquid interface water-insoluble of step c) is carried out by polyelectrolytes adsorption claim 1 , cross-linking claim 1 , heat treatment and/or treatment with a fatty acid emulsion or fatty acids mixture.7) A process according ...

Подробнее
Номер записи: 172
02-01-2020 дата публикации

PLATED YEAST FORMULATIONS

Номер: US20200002666A1
Автор: Bouquerand Pierre-Etienne, GAUDIN Anita, Zhang Fei
Принадлежит: FIRMENICH SA

Provided herein is a composition comprising: a) about 25% up to about 75% of a plasmolysed micro-organism by weight of the total weight of the composition; b) about at least greater than 20% up to about 60% by weight flavor or fragrance, of the total weight of the composition c) about 1% up to about 25% desiccant; d) about 4% up to about <10% water; wherein the mean particle size distribution by weight of the composition is about greater than 100 micrometer up to about 1 millimeter. Also provided herein is a method of making a plated yeast composition comprising a. blending: i) a homogenous cake, wherein the cake is made by mixing, at a temperature that ranges from 20° C. to about 90° C. a) a plasmolysed micro-organism in an amount of from about 0.01% to about 90% by weight of the total weight of the cake; b) a flavor or fragrance oil provided in an amount of from at least 0.01% up to about 60% by weight of the total weight of the cake; and c) water provided in an amount of from about 5% up to about 90% by weight of the total weight of the cake; wherein the micro-organism to water ratio in the cake is provided in an amount, by weight, of about 4.5:1 to 0.5:1; with ii) at least about 40% up to about 99.9%, by weight desiccant, of the total weight of the composition; iii) optionally from about 0.2 to about 2% by weight a flow agent of the total weight of the composition to form a uniform mixer. b. sifting the blended mixer to form a powder with a particle size about 100 to 1,000 micrometer. 1. A composition comprising:a) 25% up to 75% of a plasmolysed micro-organism by weight of the total weight of the composition;b) at least greater than 20% up to 60%, by weight flavor or fragrance, of the total weight of the composition,c) 1% up to 25% desiccant; andd) 4% up to about less than 10% water; wherein the mean particle size distribution by weight of the composition is greater than 100 micrometer up to 1 millimeter.2. The composition as recited in claim 1 , wherein the ...

Подробнее
Номер записи: 173
13-01-2022 дата публикации

A Method For Deep Frying A Food Product, As Well As A Deep Frying Device

Номер: US20220007891A1
Автор: Van Den Bosch Petrus Wessel
Принадлежит:

Method and a deep frying device for deep frying a food product in a deep frying device, wherein the deep frying device comprises a container for fat. For reducing the chances of damaging the deep frying device by the deep frying and increasing the availability, use is made of a deep frying device comprising a pipe section for hot flue gas which protrudes into the lumen of the container but is not connected to an opposite wall. The pipe section comprises—a plurality of supply pipes for the relatively hot flue gas, and—at least one outlet pipe for the relatively cold flue gas coming from the plurality of supply pipes. 1. A method for deep frying a food product in a deep frying device , wherein the deep frying device:is arranged for heating fat using flue gas, and a bottom wall section,', 'a front wall section,', 'a rear wall section, and', 'two upright longitudinal wall sections which interconnect said front wall section and rear wall section, and the wall sections define a lumen of the container;, 'comprises a container, which container comprises wall sections, which wall sections comprise at leastwherein the container contains a fat; and the bottom wall section,', 'the front wall section,', 'the rear wall section, and', 'an upright longitudinal wall section;, 'wherein, in order to deep fry the food product, the fat is heated using a burner, and the food product is deep fried in the heated fat; characterized in that the container comprises a main wall section selected from a wall unit, and', 'a pipe section;, 'the deep frying device comprises a heating section, wherein the heating section comprises'}wherein the wall unit comprises an inlet for relatively hot flue gas and an outlet for relatively cold flue gas, and the pipe section protrudes from the main wall section into the lumen and is not rigidly connected to the other wall sections; at least one supply pipe for the relatively hot flue gas, and', 'at least one outlet pipe for the relatively cold flue gas coming ...

Подробнее
Номер записи: 174
13-01-2022 дата публикации

ADMINISTRATION AND DOSAGE OF DIAMINOPHENOTHIAZINES

Номер: US20220008431A1
Автор: SCHELTER Björn Olaf, Storey John Mervyn David, WISCHIK Claude Michel, Wischik Damon Jude
Принадлежит: WisTa Laboratories Ltd.

The invention provides novel regimens for treatment of neurodegenerative disorders utilising methylthioninium (MT)-containing compounds. The regimens are based on novel findings in relation to the dosage of MT compounds, and their interaction with symptomatic treatments based on modulation of acetylcholinesterase levels. 2. (canceled)3. The method as claimed in claim 1 , wherein the total daily dosage is 2 to 15 mg; or 3 to 10 mg.411-. (canceled)1314-. (canceled)16. The method as claimed in claim 1 , wherein the or each protic acid is an inorganic acid.1718-. (canceled)19. The method as claimed in claim 1 , wherein the or each protic acid is an organic acid.20. The method as claimed in claim 19 , wherein the or each protic acid is selected from HCO; CHCOOH; methanesulfonic acid claim 19 , 1 claim 19 ,2-ethanedisulfonic acid claim 19 , ethansulfonic acid claim 19 , naphthalenedisulfonic acid claim 19 , and p-toluenesulfonic acid.22. The method as claimed in claim 21 , wherein the total daily dose of LMTM is around 0.8 to 33 mg/day claim 21 , more preferably 6 to 12 mg/day of LMTM total.23. The method as claimed in wherein the dose of LMTM is around 9 mg/once per day.2537-. (canceled)3940-. (canceled)41. The method as claimed in claim 1 , wherein the subject has not historically received treatment with an acetylcholinesterase inhibitor or an N-methyl-D-aspartate receptor antagonist.42. The method as claimed in claim 1 , wherein the subject has historically received treatment with an acetylcholinesterase inhibitor and\or an N-methyl-D-aspartate receptor antagonist claim 1 , but ceased that medication at least 1 claim 1 , 2 claim 1 , 3 claim 1 , 4 claim 1 , 5 claim 1 , 6 claim 1 , 7 claim 1 , or 8 weeks prior to treatment with the MT containing compound.43. The method as claimed in claim 1 , wherein the subject is selected as one who is receiving treatment with an acetylcholinesterase inhibitor and\or an N-methyl-D-aspartate receptor antagonist claim 1 ,wherein said ...

Подробнее
Номер записи: 175
12-01-2017 дата публикации

Methods of Incorporating Micropellets of Fine Particle Nutrients into Snack Food Products

Номер: US20170006910A1
Автор: Baier Stefan K., Bhaskar Ajay Rajeshwar, Bortone Eugenio, Faa Pierre, Hwang Chien-Seng, Morales-Alvarez Jorge C., PALTA Deepali
Принадлежит:

Nutritious granular materials of fine particle sizes agglomerated within versatile micropellets are useful for inserting significant amounts of nutritious properties into snack foods. Expandable micropellet-containing formulations provide for introduction of fine particle ingredients such as proteins, minerals and other components or desirable nutrients into food processing lines not typically amenable to the fine particle sizes. Micropellet-containing formulations may consist entirely of micropellets, or may contain an expandable starch such as, for example, corn meal, sheeted doughs, and expanded collet products onto which the micropellets may be basted. 1. A method of manufacturing snack food products , said method comprising the steps of:a. providing an expandable micropellet-containing formulation, said formulation comprising a plurality of discrete micropellets having fine particle components agglomerated therein, said plurality of micropellets comprising a particle size distribution wherein at least 75% of the micropellets are larger than 50 mesh; andb. cooking said formulation to form a snack food product.2. The method of wherein said micropellet-containing formulation consists only of said plurality of micropellets.3. The method of wherein said micropellet-containing formulation further comprises an expandable starch-comprising component.4. The method of wherein said micropellets expand upon heating.5. The method of wherein said expandable starch-comprising component comprises unagglomerated particles derived from corn.6. The method of wherein said unagglomerated starch particles comprise a particle size distribution wherein between about 30% to about 65% of said particles fall between 500 to about 700 microns.7. The method of wherein said micropellet-containing formulation further comprises a sheetable dough claim 1 , said plurality of micropellets having been combined with said dough prior to said cooking step.8. The method of wherein said plurality of ...

Подробнее
Номер записи: 176
14-01-2021 дата публикации

LACTASE-CONTAINING DOUBLE MICROCAPSULE, PREPARATION METHOD THEREFOR, AND USE THEREOF

Номер: US20210007367A1
Автор: AHN Sung-Il, KWAK Hae-Soo
Принадлежит:

The present invention provides a lactase-containing double microcapsule which includes; lactase provided as a core material; and a primary coating material and a secondary coating material, which are sequentially coated on the core material to be formulated, a method for preparing the lactase-containing double microcapsule, and a dairy product including the lactase-containing double microcapsule as a use of the lactase-containing double microcapsule. 1. A lactase-containing double microcapsule comprising: lactase provided as a core material; and a primary coating material and a secondary coating material , which are sequentially coated on the core material to be formulated.2. The lactase-containing double microcapsule according to claim 1 , wherein the primary coating material includes at least one selected from the group consisting of medium-chain triglyceride (MCT) claim 1 , hydrogenated corn oil claim 1 , soybean oil claim 1 , safflower seed oil and butter oil.3. The lactase-containing double microcapsule according to claim 1 , wherein the secondary coating material includes at least one selected from the group consisting of hydroxypropyl methylcellulose phthalate claim 1 , zein claim 1 , shellac claim 1 , Eudragit claim 1 , cellulose acetate phthalate claim 1 , cellulose acetate succinate claim 1 , polyvinyl acetate phthalate claim 1 , cellulose acetate trimellitate claim 1 , hypromellose acetate succinate and phenyl salicylate.4. The lactase-containing double microcapsule according to claim 1 , wherein the formulation is in any form selected from the group consisting of powders claim 1 , solution claim 1 , tablets claim 1 , and granules.5. A method for preparing lactase-containing double microcapsule comprising:providing lactase as a core material, and stirring the core material with a primary coating material and a primary emulsifier to obtain an emulsion of lactase;stirring the emulsion of lactase with secondary coating material and a secondary emulsifier ...

Подробнее
Номер записи: 177
14-01-2021 дата публикации

HEAT TOLERANT FILLING BASE FOR HIGH TEMPERATURE, HIGH-PRESSURE COOKING CO-EXTRUSION

Номер: US20210007369A1
Автор: Bakhtina Asya, Beaver Michelle, Christiansen Kelly, Hong Yeong-Ching Albert, Smith Joshua, Yang Liyi
Принадлежит:

Soft and creamy lipid-based food fillings suitable for high-temperature, high-pressure cooking co-extrusion are provided. In one approach, the filling includes about 30 to about 45 weight percent of an edible lipid having a melting point of about 45° C. or lower, about 0.5 to about 5 weight percent of a high oil-binding capacity material having an oil-binding capacity of at least about 100%, about 10 to about 30 weight percent of amorphous materials, and less than 30 weight percent sugar, sugar alcohol, or combinations thereof. The fillings generally have a particle size distribution with D50 of about 25 microns or less. Preferably, the fillings have a low water activity of about 0.45 or less and are substantially free of polyhydric alcohols and polyhydric alcohol-based humectants. The fillings maintain their soft and creamy texture after high-temperature, high-pressure cooking co-extrusion, subsequent baking, and throughout storage. 1. A soft and creamy textured lipid-based food filling suitable for high-temperature , high-pressure cooking co-extrusion , the filling comprising:about 30 wt. % to about 45 wt. % of an edible lipid forming a continuous lipid phase;about 0.5 wt. % to about 5 wt. % of a high oil-binding capacity material, the high oil-binding capacity material having an oil-binding capacity of greater than 100%;about 10 wt. % to about 30 wt. % of an amorphous material;less than 30 wt. % sugar, sugar alcohol, or combinations thereof; anda water activity (Aw) of about 0.45 or lower,wherein the filling has a particle size distribution with D50 of about 25 microns or less.2. The filling of claim 1 , wherein the filling contains substantially no polyhydric alcohols.3. The filling of claim 1 , where in the filling has a stiffness of less than 4000 Pascal and firmness of less than 60 Newton after baking at 8 min at 149° C. based on the heat tolerance test.4. The filling of claim 1 , wherein the filling contains about 10 wt. % to about 25 wt. % of the amorphous ...

Подробнее
Номер записи: 178
11-01-2018 дата публикации

FROZEN CONFECTION MANUFACTURE

Номер: US20180007930A1
Автор: ANSARI Mansoor Ahmed, JANSSEN Johannes Jozef Marie, TETRADIS-MAIRIS Georgios
Принадлежит: CONOPCO, INC., D/B/A UNILEVER

Disclosed is a process for manufacturing a premix for a frozen confection, the process comprising the steps of: (i) forming an oil-in-water emulsion comprising fat in an amount of at least 45% by weight of the emulsion; (ii) providing an adjunct composition comprising saccharides, non-saccharide sweetener, protein or a combination thereof; (iii) providing an aqueous liquid; and (iv) combining the emulsion, adjunct composition and aqueous liquid. 1. A process for manufacturing a premix for a frozen confection , the process comprising the steps of:{'sub': '3,2', '(i) forming an oil-in-water emulsion comprising fat in an amount of at least 45% by weight of the emulsion, preferably from 48 to 87%, wherein the fat droplets in the emulsion have an average particle size (D) of less than 1 micron;'}(ii) providing an adjunct composition comprising saccharides, non-saccharide sweetener, protein or a combination thereof;(iii) providing an aqueous liquid, preferably water; and(iv) combining the emulsion, adjunct composition and aqueous liquid.2. The process as claimed in wherein the emulsion comprises from 50 to 70% fat by weight of the emulsion claim 1 , preferably from 53 to 65%.3. The process as claimed in wherein the fat droplets in the emulsion have an average particle size (D) of from 0.1 to 0.7 micron.4. The process as claimed in wherein the emulsion comprises caseinate claim 1 , preferably sodium caseinate.5. The process as claimed in wherein the emulsion is substantially free from whey protein claim 1 , preferably comprises less than 0.1% whey protein by weight of the emulsion.6. The process as claimed in wherein step (i) comprises homogenisation with a Controlled Deformation Dynamic Mixer and/or a Cavity Transfer Mixer claim 1 , preferably a Controlled Deformation Dynamic Mixer.7. The process as claimed in wherein the adjunct composition is powder.8. The process as claimed in wherein the adjunct composition is powder and the powder and emulsion are combined in a ...

Подробнее
Номер записи: 179
11-01-2018 дата публикации

PROCESS AND FACILITY FOR PRODUCING A POWDERED POROUS PRODUCT

Номер: US20180007950A1
Автор: BRISSET Alain, COLLADO Maxime
Принадлежит:

Disclosed is a process in which a viscous initial product having both a temperature of between 5° C. and 70° C. and a viscosity greater than 100 mPa·s is provided, —by way of a pump provided upstream of at least one aerator, the viscous initial product is transferred as it is to the at least one aerator in which the viscous initial product is mixed with a gas, injected into the aerator, so as to obtain a liquid foam continuously exiting the aerator, and—the liquid foam continuously exiting the at least one aerator is continuously pushed into the inlet of a treatment device which continuously divides and then dries this liquid foam so as to obtain a powdered porous product which has a solids content greater than 90%. 114-. (canceled)15. A method for producing a powdery porous product , wherein:a viscous initial product having both a temperature comprised between 5° C. and 70° C. and a viscosity greater than 100 mPa·s is provided,by means of a pump provided upstream from at least one aerator, the viscous initial product is transferred as such as far as said at least one aerator in which the viscous initial product is mixed with a gas, injected into the aerator, for obtaining a liquid foam continuously leaving the aerator, andthe liquid foam continuously leaving said at least one aerator is continuously pushed into an inlet of a treatment device which, continuously divides and then dries this liquid foam in order to obtain a powdery porous product which has a dry material level greater than 90%.16. The method according to claim 15 , wherein the specific gravity of the liquid foam leaving said at least one aerator is comprised between 25 and 80% of the specific gravity of the viscous initial liquid.17. The method according to claim 15 , wherein the liquid foam is continuously pushed from the outlet of said at least one aerator to the inlet of the treatment device either exclusively under the effect of the pressure prevailing in said at least one aerator claim 15 , or ...

Подробнее
Номер записи: 180
10-01-2019 дата публикации

HIGH INTEGRITY ENCAPSULATION PRODUCT

Номер: US20190008202A1
Автор: Paranjpe Shriram, Reick Michael, Shen Chungsea, ZASYPKIN Dmitriy
Принадлежит: McCormick & Company, Incorporated

High Integrity Encapsulation Product with Insoluble Fibers. A particulate extrusion encapsulation product in a glassy state is described including an encapsulate, encapsulated in a glassy matrix. The glassy matrix includes at least one modified starch, at least one carbohydrate and at least one insoluble fiber. The load of the encapsulate is typically from 0.01% to 20% by weight, based on the total weight of the encapsulation product. A method of making the particulate extrusion encapsulation product and food products containing the extrusion encapsulation product are also described. 2. The product of claim 1 , wherein the insoluble fiber comprises about 3% to about 8% by weight.3. The product of claim 1 , wherein at least 80% of the particles in the particulate product are unbroken claim 1 , based on total number of particles in the particulate product.4. The product of claim 1 , wherein at least 85% of the particles in the particulate product are unbroken claim 1 , based on total number of particles in the particulate product.5. The product of claim 1 , wherein at least 90% of the particles in the particulate product are unbroken claim 1 , based on total number of particles in the particulate product.6. The product of wherein the average size of the fibers is about 20 to about 300 microns.7. The product of wherein the average size of the fibers is about 50 to about 200 microns.8. The product of wherein the average size of the fibers is about 75 to about 150 microns.9. The product of claim 1 , wherein the matrix contains about 49% to about 94% by weight of the modified starch and about 5% to about 50% of the low molecular weight carbohydrate.10. The product of claim 1 , wherein the low molecular weight carbohydrate has an average molecular weight less than about 800 g/mol.11. The product of claim 1 , wherein the low molecular weight carbohydrate comprises a sugar claim 1 , polyol claim 1 , corn syrup solid claim 1 , or mixtures thereof.12. The product of claim 1 , ...

Подробнее
Номер записи: 181
27-01-2022 дата публикации

BACON PRODUCT COMPRISING PROCESSED PORK TOPPED WITH SPICES AND METHOD FOR PREPARING SAME

Номер: US20220022501A1
Автор: LEE Cheol Won, SEO Woo Deok, SONG Min Seok
Принадлежит: CJ CHEILJEDANG CORPORATION

The present invention relates to a bacon product and a method for preparing same. 1E. coli. Bacon comprising processed pork and spices topped on the processed pork , wherein the total number of in the bacon measured after storing at a temperature of 15° C. for 36 days immediately after the preparation is less than 200 CFU/g.2. The bacon of claim 1 , wherein the fat content of the bacon with respect to 100 wt % of the total mass of the bacon is in a range of 13-27 wt %.3. The bacon of claim 1 , wherein the ash content of the bacon with respect to 100 wt % of the total mass of the bacon is in a range of 1.5-4 wt %.4. The bacon of claim 1 , wherein the spices comprise at least one selected from the group consisting of pepper claim 1 , garlic claim 1 , and basil.5E. coli. The bacon of claim 1 , wherein the total number of in the bacon measured after storing at a temperature of 15° C. for 36 days immediately after the preparation is 0 CFU/g.6. The bacon of claim 1 , wherein the total number of Coliform group microorganisms in the bacon measured after storing at a temperature of 15° C. for 36 days immediately after the preparation is less than 20 CFU/g.7. The bacon of claim 1 , wherein claim 1 , with regard to the color of at least one surface of the processed pork on which spices are topped claim 1 , the L* in the color coordinate is in a range of 40 to 50 claim 1 , the a* is in a range of 10 to 15 claim 1 , the b* is in a range of 20 to 33 claim 1 , the chroma is in a range of 23 to 40 claim 1 , and the hue-angle is in a range of 20 to 30.8. The bacon of claim 1 , wherein the hardness of the bacon is in a range of 1 N to 12 N.9. The bacon of claim 1 , wherein the chewiness of the bacon measured under the conditions claim 1 , in which the bacon is penetrated at a speed of 2 mm/sec into a sample at a depth of 10 mm with a 5 g of force as a condition for sample recognition using a cylindrical probe with a diameter of 2 cm and then returned to the original position at a ...

Подробнее
Номер записи: 182
09-01-2020 дата публикации

SYSTEM AND METHOD FOR DEEP FRYING POULTRY WHILE AVOIDING SKIN DAMAGE

Номер: US20200008451A1
Автор: POPEIL Ronald M.
Принадлежит:

A system and method for cooking a food item, such as poultry, includes heating cooking fluid in a cooking vessel to a temperature sufficient to cook poultry and placing the poultry on a substantially horizontal perforate plate, breast down, such that the poultry is at least partially immersed in the cooking fluid. The perforate plate prevents poultry skin from sticking to a support, such as a deep fry cooking basket. The immersed poultry is cooked for a selected cooking period and then removed, along with the perforate plate from the cooking fluid. The poultry is then removed from contact with the perforate plate. 1. A method comprising:heating cooking fluid in a cooking vessel to a selected cooking temperature;placing a food item on a substantially horizontal perforate plate such that the food item is at least partially immersed in the cooking fluid, wherein the perforate plate forms at least a portion of a bottom wall of a cooking basket such that all contact between the food item and the bottom wall is at the perforate plate;rotating the food item such that a different surface portion of the food item is in contact with the perforate plate;cooking the at least partially immersed food item for a selected cooking period after rotation of the food item;removing the food item and perforate plate from the cooking fluid; andremoving the food item from contact with the perforate plate.2. The method of further comprising applying a non-stick lubricator to the perforate plate prior to placing the food item on the perforate plate.3. The method of further comprising placing the perforate plate in a cooking basket prior to placement of the food item on the perforate plate such that the cooking basket is at least partially immersed in the cooking fluid and the perforate plate is fully immersed in the cooking fluid.4. The method of wherein the cooking fluid flows into the cooking basket through sides of the cooking basket that are substantially open wire mesh and through a ...

Подробнее
Номер записи: 183
09-01-2020 дата публикации

BEVERAGE BOTTLE DRESSING ASSEMBLY

Номер: US20200008461A1
Автор: Anderson Gerald
Принадлежит:

A beverage bottle dressing assembly for dressing a beverage bottle with granular flavoring includes a beverage bottle that has a neck and an opening extending into the neck for drinking. A cylinder is included that has a pair of chambers therein and the chambers are fluidly discrete from each other. Each of the chambers contains a respective one of a fluid and a granular flavoring. The cylinder has a pair of openings each extending into a respective one of the chambers and each of the openings insertably receiving the neck of the beverage bottle for depositing the fluid and granular flavoring on the neck. In this way the fluid and granular flavorings enhance consuming a beverage contained in the beverage bottle. 1. A beverage bottle dressing assembly , said assembly comprising:a beverage bottle having a neck and an opening extending into said neck for drinking;a cylinder having a pair of chambers therein, said chambers being fluidly discrete from each other, each of said chambers containing a respective one of a fluid and a granular flavoring, said cylinder having a pair of openings each extending into a respective one of said chambers, each of said openings having a circumference such that the neck of the beverage bottle is selectively insertable into each chamber for depositing the fluid and granular flavoring on the neck wherein said fluid and granular flavorings are configured to enhance consuming a beverage contained in said beverage bottle; anda pair of lids, each of said lids being removably coupled to said cylinder, each of said lids being aligned with a respective one of said openings for closing said respective opening.2. The assembly according to claim 1 , wherein said cylinder has a first end claim 1 , a second end and an outer wall extending therebetween claim 1 , said cylinder having a dividing wall being positioned therein to define each of said chambers claim 1 , said dividing wall being positioned between said first end and said second end claim 1 , ...

Подробнее
Номер записи: 184
27-01-2022 дата публикации

DIETARY BUTYRATE

Номер: US20220023248A1
Автор: Forbes-Blom Elizabeth, Heine Ralf, Kuslys Martinas, PATIN AMAURY
Принадлежит:

A compound having the formula (1), (2), (3) or (4), or combinations thereof, for use in the prevention or treatment of dehydration, and/or in the treatment of diarrhea, wherein R1, R2, R3, R4, R5 and R6 are independently, a long chain fatty acid having between 16 and 20 carbons. 2. A method according to claim 1 , wherein the compound or combinations thereof are for administration in combination with an oral rehydration solution (ORS).3. A method according to claim 1 , wherein the compound or combinations thereof are present in a form selected from the group consisting of an oral rehydration solution (ORS) claim 1 , a nutritional composition claim 1 , a dietary supplement claim 1 , an infant formula or a follow on-formula.5. An oral hydration solution according to claim 4 , further comprising a prebiotic.6. An oral rehydration solution according to in the form of a powder for rehydration in a form selected from the group consisting of a liquid claim 5 , a tablet for rehydration in a liquid claim 5 , and a beverage.7. (canceled)8. A method according to claim 1 , wherein a combination of a compound having formula (1) and a compound having formula (2) is used.9. A method according to claim 1 , wherein a combination of a compound having formula (1) and a compound having formula (2) is used claim 1 , and wherein the combination is present in a composition that comprises a compound having formula (1) in an amount of at least 10% by weight of the total butyrate moiety containing triglycerides in the composition claim 1 , and a compound having formula (2) in an amount of at least 10% by weight of the total butyrate moiety containing triglycerides in the composition.10. A method according to claim 1 , wherein the compound having the formula (4) as the main butyrate moiety containing triglyceride in the composition claim 1 , wherein the compound of formula (4) provides at least 20% claim 1 , by weight of the butyrate moiety containing triglycerides in the composition.11. A ...

Подробнее
Номер записи: 185
10-01-2019 дата публикации

METHOD TO FORMULATE AND PRODUCE DIETARY SUPPLEMENTS OR FUNCTIONAL FOODS IN EFFERVESCENT SPHEROIDAL SHAPED TABLETS

Номер: US20190008761A1
Автор: ALEVIZACHE DRAGOS
Принадлежит:

This application discloses effervescent spheroidal shaped tablets for dietary supplements, nutraceuticals, or functional foods, and methods for making and producing the tablets. 1. A method of making an effervescent spheroidal tablet by the steps of:a. Sifting one or more acids, one or more carbonates, and one or more dietary ingredients with a stainless steel sieve to create a mixture of components;b. Mixing the mixture in a blender, and concurrently spraying mixing spray onto the mixture, until the mixture and mixing spray are homogenized;c. Discharging the mixture onto a drying tray;d. Drying the mixture in a preheated oven for a period of approximately 90 minutes, concurrently agitating the mixture;e. Optionally allowing the mixture to cool to room temperature; andf. Loading the mixture into a tablet press and operate tablet press to create a tablet.2. The method of claim 1 , wherein step a) further includes sifting one or more super-disintegrant agents claim 1 , one or more binders claim 1 , one or more lubricants claim 1 , and one or more sweeteners to include in the mixture of components.3. The method of claim 1 , wherein the one or more dietary ingredient is selected from a group consisting of caffeine anhydrous claim 1 , tea extracts claim 1 , purine alkaloids claim 1 , theacrine claim 1 , methyl liberine claim 1 , 1 claim 1 ,3 claim 1 ,7 trimethyluric acid claim 1 , 1 claim 1 ,3 claim 1 ,7 trimethyluric acid sodium salts claim 1 , yohimbine claim 1 , alpha yohimbine claim 1 , yohimbine hydrochloride claim 1 , huperzin A claim 1 , vinitrox claim 1 , creatine claim 1 , creatine salts claim 1 , buffered creatine claim 1 , beta alanine claim 1 , gamma butyrobetaine ethyl ester claim 1 , gamma butyrobetaine ethyl ester hydrochloride claim 1 , gammabutyrobetaine ethyl ester claim 1 , medium chain triglycerides claim 1 , carnitine claim 1 , L-carnitine claim 1 , fumarate claim 1 , tartrate claim 1 , paradoxine claim 1 , dihydrocapsiate claim 1 , branch chain ...

Подробнее
Номер записи: 186
12-01-2017 дата публикации

CONDITIONER WITH SENSORS FOR NUTRITIONAL SUBSTANCES

Номер: US20170011653A1
Автор: Minvielle Eugenio
Принадлежит:

Nutritional substance systems and methods are disclosed enabling the tracking and communication of changes in nutritional, organoleptic, and aesthetic values of nutritional substances, and further enabling the adaptive storage and adaptive conditioning of nutritional substances. 1. A dynamic conditioning system for nutritional substances comprising:an input panel, configured to receive input regarding a type of nutritional substance;a database including various conditioning protocols for the nutritional substance, wherein the conditioning protocols each comprise a sequence of steps for conditioning the nutritional substance, and wherein each step comprises different conditioning parameters;a probe temperature sensor configured to detect an internal temperature of the nutritional substance and output sensor data related to the internal temperature; anda controller configured to adapt operation of the conditioning system responsive to at least one of the conditioning protocols for the nutritional substance and further configured to advance the conditioning protocol between steps based on the sensor data.2. The system of claim 1 , wherein the conditioning parameters comprise time and internal nutritional substance temperature.3. The system of claim 1 , wherein the conditioning system further comprises a weight sensor configured to output weight data related to a weight of a nutritional substance inside the conditioning system and wherein the controller modifies at least one step of the at least one of the conditioning protocols based on the weight data by changing a time or temperature of conditioning.4. The system of claim 1 , wherein at least one step of the sequence of steps comprises conditioning parameters sufficient for browning.5. The system of claim 1 , wherein the probe temperature sensor is wireless.6. The system of claim 3 , wherein the weight sensor is integrated with the conditioning system to allow the weight sensors to output weight data during ...

Подробнее
Номер записи: 187
03-02-2022 дата публикации

POWDERED FOOD COMPOSITION COMPRISING ERIOCITRIN

Номер: US20220031723A1
Автор: GUERRERO MARTINEZ Juan Ramon, ROIG ALMIRALL Francisco Javier, VILLAR GONZALEZ Agustin
Принадлежит:

A method for treating inflammation, cancer, neurodegenerative diseases, diabetes, cardiovascular diseases, vascular diseases, cutaneous diseases, in a subject in need thereof. The method includes administering to a subject in need thereof an effective amount of a powdered food composition, obtained from lemon containing between 1% and 30% (w/w) of eriocitrin, in a dose of eriocitrin between 5 and 35 mg per day. 1. A method for treating inflammation , cancer , neurodegenerative diseases , diabetes , cardiovascular diseases , vascular diseases , cutaneous diseases , in a subject in need thereof , the method comprising:administering to a subject in need thereof an effective amount of a powdered food composition, obtained from lemon comprising between 1% and 30% (w/w) of eriocitrin, in a dose of eriocitrin between 5 and 35 mg per day.2. The method according to claim 1 , wherein the eriocitrin is administered in a dose of eriocitrin between 7 and 30 mg per day.3. The method according to claim 1 , wherein the administered composition further comprises other flavonoids.4. The method according to claim 1 , wherein said flavonoids are apigenin 6 claim 1 ,8-di-C-Glu (Vicenin-2) claim 1 , chrysoeryiol 6 claim 1 ,8-di-C-Glu and/or limocitrin HMG-Glu.5. The method according to claim 1 , wherein the eriocitrin is extracted from a lemon extract.6. The method according to claim 1 , wherein the eriocitrin is extracted from the lemon fruit.7Citrus limon. The method according to claim 1 , wherein the eriocitrin is obtained from the fruit of (L.) Osbeck.8. The method according to claim 1 , wherein the method consists essentially of the administering to the subject in need thereof the effective amount of the composition.9. The method according to claim 1 , wherein the powdered food composition is administered daily claim 1 , every other day claim 1 , 3×/week claim 1 , or once per week.10. A method for obtaining a powdered food composition comprising between 1% and 30% (w/w) of ...

Подробнее
Номер записи: 188
18-01-2018 дата публикации

Coffee StiX, a convenient method of dispensing coffee condiments (cream, flavoring, sweetener) by means of a coffee stirrer without the time, waste, sanitation problems and mess of conventional methods

Номер: US20180014676A1
Автор: Young Kerry
Принадлежит:

A visit to any well equipped coffee station will show containers of paper sweetner packets, a large, separate sugar container, powdered or liquid creamer/flavoring and stirring devices (plastic or wooden). All the necessary condiments to flavor your coffee to your taste and stir it into your coffee. Customers can't help make a mess as the condiments are added and stirred. Spilled sugar, creamer/flavoring and small bits of paper from opening the sugar packets. A disposal can or wastebasket is usually provided to address the mess and encourage customers to clean up after themselves. Coffee StiX avoids all of this with one sanitary, each portion covered, condiment stick, wooden or plastic. Since all the condiments are on the stirring stick and they are individually protected by a thin paper or plastic film, only the user touches the stick. This is done quickly and easily, avoiding the long lines at coffee stations/bars. No clean up is necessary as there is no mess, freeing up employees to perform other tasks. 1. A means whereby a stirring device is coated with flavoring (e.g. , cream and sweetener). Freeze drying is one possible means , rapid dehydration , as in sugar cube formation , may be another.2. The multiple combinations of flavoring and sweetener or flavoring or sweetener alone.3. The packaging of said coated stirring device , for the convenience of the consumer , eliminating clean up of spilled sweetener , cream or flavoring and their wrappers.4. Coffee preparation time for the consumer and cleanup time by the restaurateur is minimized; saves time and money.5. Provides a sanitary serving means whereby the coffee stirring sticks are touched only by the consumer. Rights of this invention belong to the inventor. No federally sponsored research and/or development was involved.Not applicable.Field of Invention. Convenience of coffee condiment dispensing. When preparing to drink coffee tailored to individual desires a sweetener or sugar substitute (for example, ...

Подробнее
Номер записи: 189
17-01-2019 дата публикации

Encapsulated Oil for Powdered Instant Food Products

Номер: US20190014810A1
Автор: HEITKE Ben, Van Lengerich Bernhard, Walther Goeran
Принадлежит: GENERAL MILLS, INC.

An encapsulated product including solid particles of a matrix in which discrete, film coated oil droplets are embedded is provided. The matrix includes a continuous phase in which a discrete phase of the matrix and the oil droplets are embedded. The encapsulated product disintegrates readily in water or an aqueous solution. 2. The encapsulated product of claim 1 , wherein the continuous phase further comprises a softener selected from glycerol claim 1 , inositol claim 1 , high fructose corn syrup claim 1 , honey claim 1 , and a combination thereof in an amount of about 1-7% by weight of the particle.3. The encapsulated product of claim 1 , wherein the continuous phase further comprises an antioxidant or component that improves the effect of an antioxidant selected from ascorbic acid claim 1 , sodium ascorbate claim 1 , citric acid claim 1 , sodium citrate claim 1 , potassium citrate claim 1 , calcium citrate claim 1 , erythorbic acid claim 1 , and combinations thereof.4. The encapsulated product of claim 1 , wherein the continuous phase comprises pre-gelatinized starch claim 1 , maltodextrin claim 1 , whey protein claim 1 , a caseinate claim 1 , or a combination thereof.5. The encapsulated product of claim 1 , wherein the film of the film coated droplets comprises whey protein claim 1 , a caseinate claim 1 , a plant protein claim 1 , a gum claim 1 , or a combination thereof.6. The encapsulated product of claim 1 , wherein the continuous phase comprises whey protein claim 1 , and the film of the film coated oil droplets contains substantially no caseinate.7. The encapsulated product of claim 1 , wherein the continuous phase comprises whey protein claim 1 , and includes inositol in an amount of about 1-7% by weight of the particle.8. The encapsulated product of claim 1 , wherein the continuous phase comprises a water soluble carbohydrate claim 1 , and includes glycerol in an amount of about 1-7% by weight of the particle claim 1 , and contains substantially no protein ...

Подробнее
Номер записи: 190
18-01-2018 дата публикации

ALL-NATURAL ENTERIC SOFT CAPSULES

Номер: US20180015059A1
Автор: Fang Qi, Hu Yunhua, Piest Martin, van Duijnhoven Henricus M.G.M.
Принадлежит:

Described herein are soft capsules and enteric soft capsules comprising cationic Type A gelatin and acid insoluble enteric polymers. In particular, the compositions and methods for manufacturing all-natural enteric soft capsules comprising Type A gelatin and matrix fills are described. In one embodiment, the enteric soft capsules comprise active ingredients such as non-steroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs). In another embodiment, the enteric soft capsule comprises matrix fills of omega-3 fatty acids. 1. An enteric soft capsule gel mass composition consisting of:(a) about 33% to about 36% Type A gelatin by mass;(b) about 3.3% pectin by mass;(c) about 16% glycerol by mass; andthe viscosity of the gel mass composition comprises about 20,000 cP to about 30,000 cP.2. The composition of claim 1 , wherein upon extrusion to a ribbon claim 1 , the ribbon comprises a strength of about 1.5 kg to about 2.5 kg.4. The composition of claim 1 , wherein the Type A gelatin has a Bloom strength of about 150 grams to about 350 grams.5. The capsule of claim 1 , wherein the Type A gelatin comprises acid bone gelatin or pig skin gelatin.6. The composition of claim 1 , wherein the Type A gelatin comprises acid bone gelatin.7. The composition of claim 1 , wherein the Type A gelatin comprises pig skin gelatin.8. The composition of claim 1 , wherein the ribbon comprises a thickness of about 0.03 inches to about 0.045 inches.9. A method for preparing the enteric soft capsule of claim 1 , the method comprising:combining the gelatin, pectin, glycerol and water with heating to form a gel mass; and(ii) forming an enteric soft capsule from the gel mass using rotary die technology further comprising a fill comprising one or more active ingredients.10. The enteric soft capsule formed by the method of .11. The capsule of claim 9 , wherein the capsule shell does not dissolve in simulated gastric fluid (pH 1.2) for at least 2 hours claim 9 , and begins dissolution in simulated intestinal fluid (pH ...

Подробнее
Номер записи: 191