27-09-2018 дата публикации
Номер: RU2017109727A
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ (19) RU (11) (13) 2017 109 727 A (51) МПК A23J 3/16 (2006.01) ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ (12) ЗАЯВКА НА ИЗОБРЕТЕНИЕ (21)(22) Заявка: 2017109727, 27.08.2015 (71) Заявитель(и): БАРКОН НЬЮТРАСАЙНС (МБ) КОРП. (CA) Приоритет(ы): (30) Конвенционный приоритет: 27.08.2014 US 62/042,425 27 (85) Дата начала рассмотрения заявки PCT на национальной фазе: 27.03.2017 CA 2015/050819 (27.08.2015) (87) Публикация заявки PCT: WO 2016/029314 (03.03.2016) A Адрес для переписки: 109012, Москва, ул. Ильинка, 5/2, ООО "Союзпатент" R U (57) Формула изобретения 1. Способ получения соевого белкового продукта, имеющего содержание белка, по меньшей мере, 60 мас. % и, по меньшей мере, 90 мас. %(N x 6.25) в пересчёте на сухую массу, характеризующийся тем, что: - подвергают экстракционной обработке водой источник соевого белка для обусловливания переведения в растворимую форму соевого белка из источника белка и образования водного раствора соевого белка, - по меньшей мере, частично отделяют водный раствор соевого белка от остаточного источника соевого белка, - доводят уровень pH водного раствора соевого белка до величины pH от 1,5 до 3,6, предпочтительно от 2,0 до 2,5, для получения подкисленного раствора соевого белка и нерастворимого в кислоте твёрдого материала, - отделяют нерастворимый в кислоте твёрдый материал от подкисленного раствора соевого белка, - необязательно, концентрируют подкисленный раствор соевого белка при помощи селективной мембранной технологии, - необязательно, подвергают диафильтрации, необязательно, концентрированный раствор соевого белка, и - необязательно, высушивают, необязательно, концентрированный и, необязательно, подвергнутый диафильтрации раствор соевого белка. Стр.: 1 A 2 0 1 7 1 0 9 7 2 7 (54) ПОЛУЧЕНИЕ СОЕВЫХ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ ("S810") 2 0 1 7 1 0 9 7 2 7 (86) Заявка PCT: R U (43) Дата публикации заявки: 27.09.2018 Бюл. № (72) Автор(ы): ГРИН Брент И. (CA), СИГАЛЛ Кевин И. (CA), ШВАЙЦЕР Мартин (CA) A 2 0 1 7 1 0 9 ...
Подробнее