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11-05-2017 дата публикации

FERMENTATION COMPOSITION OF TRICHOLOMA MATSUTAKE MYCELIUM OF MIXED GRAINS, HAVING EXCELLENT FLAVOR AND ENHANCED FUNCTIONALITY, PREPARATION METHOD THEREOF, AND USE THEREOF IN FOOD INDUSTRY

Номер: KR1020170051053A
Автор: CHO, KYE MAN, KIM, BAOLO, HWANG, CHUNG EUN, LEE, HEE YUL, AHN, MIN JU
Принадлежит:

In the present invention, disclosed are: a fermentation composition of Tricholoma matsutake mycelium of mixed grains, which has excellent flavor by covering a bad smell and adding fragrance of the Tricholoma matsutake, improved amount of essential amino acid and unsaturated fatty acid to have excellent nutrients, increased total amount of phenolics and aglycon isoflavone, and improved anti-oxidation activity and digestive enzyme inhibition activity; a preparation method thereof; and health functional food comprising the same. The fermentation composition according to the present invention is useful as health functional food for improving menopause diseases, due to imbalance of female hormone by having effects of anti-oxidation, weight regulation, cholesterol decrease, hyperlipidemia improvement, artery hardening mitigation, diabetes mitigation, and blood circulation, immunity, facial flushing, and osteoporosis improvement. COPYRIGHT KIPO 2017 (C1,C2) Isoflavone ratio (%) (D1,D2) Fermenting ...

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Номер записи: 1
31-01-2024 дата публикации

생체신호 획득 장치 및 방법과, 생체정보 추정 장치

Номер: KR102631709B1
Автор: 권용주, 박상윤, 강재민, 고병훈, 황정은
Принадлежит: 삼성전자주식회사

... 생체신호 획득 장치가 개시된다. 일 실시예에 따르면 생체신호 획득 장치는 대상체의 접촉에 따라 생체신호를 측정하는 생체신호 센서, 대상체의 접촉 하중을 검출하는 하중 센서 및 대상체의 접촉 하중 분포를 검출하는 초음파 센서 어레이를 포함하는 센서부와, 접촉 하중 및 접촉 하중 분포를 기초로 관심영역의 실제 접촉 하중을 획득하고, 관심영역의 실제 접촉 하중 및 생체신호를 출력하는 신호 처리부를 포함할 수 있다.

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Номер записи: 2
30-12-2015 дата публикации

Bifidobacterium longum RD 47, method for production of galactosidase from Bifidobacterium longum and galactooligosaccharide therefrom

Номер: KR0101581440B1
Автор: 박명수, 황정은, 이애지, 지근억
Принадлежит: 연성대학교 산학협력단

... 본 발명은 갈락토시다아제를 대량 생산하는 균주, 갈락토시다아제를 대량 생산하는 방법, 이를 이용하여 갈락토올리고당을 제조하는 방법에 관한 것으로, 본 발명에 의할 경우 갈락토오즈를 대량으로 생산할 수 있고, 프리바이오틱스로 사용될 수 있는 갈락토올리고당을 대량 제조할 수 있다.

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Номер записи: 3
26-09-2016 дата публикации

저 글루텐 함유 콩고기 및 그 제조방법

Номер: KR0101659655B1
Автор: 조계만, 황정은, 신연미, 임종국, 박신규, 최진상, 서원택, 이병원, 김현태, 고종민, 한원영, 오기원, 신상욱, 박현진, 백인열
Принадлежит: 경남과학기술대학교 산학협력단, 함양농업협동조합, 대한민국(농촌진흥청장)

... 본 발명에 의하면 콩고기 결착제로 사용되는 글루텐 함량을 감소시키는 대신에 녹두 분말과 트랜스글루타미아제를 사용하여 조직감 등의 기호성 및 항산화 활성이 우수한 콩고기(콩소시지, 콩핫바 및 콩패티) 및 그 제조방법이 제공된다.

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Номер записи: 4
21-09-2015 дата публикации

Mixture beverage of fruits and vegetables containing Momordica charantia and preparation method thereof

Номер: KR0101548525B1
Автор: 조계만, 신지현, 황정은, 김현주, 김현영
Принадлежит: 함양군, 함양영농조합법인, 경남과학기술대학교 산학협력단

... 본 발명에서는 여주의 쓴맛은 저감되어 기호성이 우수하고, 우수한 항산화 활성을 가지고, 알파-글루코시다아제 활성 및 췌장 리파아제 저해 활성이 우수하여 당뇨병 및 비만 개선의 기능성을 갖는 여주-함유 과채 혼합음료 및 그 제조방법이 제공된다. 본 발명에 따른 과채 혼합음료는 여주를 주성분으로 함유하고 있음에도 쓴맛은 저감되어 기호성이 우수하고, 생리활성 물질인 페놀릭스 및 플라보노이드가 고함량으로 포함되어 있어 우수한 항산화 활성을 나타낸다. 또한 본 발명의 과채 혼합음료는 비타민 C가 풍부하여 비타민 음료의 대용품으로도 사용될 수 있다. 또한 본 발명의 과채 혼합음료는 알파-글루코시다아제 저해 활성 및 췌장 리파아제 저해 활성이 높아서 혈당 강하 및 항비만용 건강기능성 식품으로서 이용가능하다.

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Номер записи: 5
06-12-2022 дата публикации

다중 전술 데이터 링크의 통합 전술 데이터 관리 시스템 및 그 방법

Номер: KR102474466B1
Автор: 황정은
Принадлежит: 한화시스템(주)

... 본 발명은 특정 데이터링크에 종속되지 않고, 다양한 다중 전술데이터링크 구성이 가능한 다중 전술 데이터 링크의 통합 전술 데이터 관리 시스템 및 그 방법에 관한 것으로서, 상기 시스템은, 다수의 전술 데이터 링크; 및 다수의 전술 데이터 링크로부터 전술 정보가 수신되는 경우, 수신된 전술 정보를 전술 정보 레코드로 변환한 후, 변환된 전술 정보에 기 설정된 내부 관리 번호를 부여하여 전술 정보별로 저장하고, 일 전술 데이터 링크의 전술 정보를 타 전술 데이터 링크로 전달할 경우, 해당 전술 정보를 해당 전술 데이터 링크의 데이터 포맷으로 변환한 후, 포맷 변환된 전술정보에 해당 전술 데이터 링크 고유 식별번호를 부여하여 타 전술 데이터 링크로 전송하는 데이터 링크 처리기를 포함한다.

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15-11-2017 дата публикации

METHOD FOR PRODUCING GANODERMA LUCIDUM EXTRACT USING ULTRASONIC TREATMENT AND USE THEREOF

Номер: KR1020170125497A
Автор: KIM, HYUN JOON, HWANG, CHUNG EUN, JUNG, SOON WOONG, CHO, KYE MAN, PARK, SANG WON
Принадлежит:

According to the present invention, a Ganoderma lucidum ultrasound extract of the present invention has no cytotoxicity, so safety can be secured; and the intracellular lipid accumulation can be more effectively inhibited through the Ganoderma lucidum ultrasound extract compared to an ethanol extract of Ganoderma lucidum produced by a conventional method. Thus, the Ganoderma lucidum ultrasound extract can be usefully used as health functional food or a treatment agent for fatty liver diseases. COPYRIGHT KIPO 2017 ...

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Номер записи: 7
02-09-2022 дата публикации

볼 베어링이 장착된 적재함

Номер: KR20220122213A
Автор: 황정은
Принадлежит:

... 본 발명은 적재함에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 무거운 화물을 적재하거나 내릴 경우 힘들이지 않고 손쉽게 작업을 수행하도록 하는 볼 베어링이 장착된 적재함에 관한 것이다. 화물을 용이하게 이동시키는 볼 베어링이 장착된 적재함에 있어서, 상기 적재함 하부에 위치하여, 바닥면을 이루는 하판과 상기 하판 상부에 위치되어, 사방으로 다수 개의 요홈이 형성된 중간지지대와 상기 중간지지대의 상기 요홈에 위치되어, 상기 화물 바닥면과 접촉되어 회전하는 구 형상의 볼 베어링과 상기 중간지지대 상부에 위치되어, 상기 볼 베어링을 상부로 돌출시키되 상기 볼 베어링이 이탈되지 않도록 상기 요홈과 대응되는 위치에 가이드홀이 형성된 상판 및 상기 상판 하부에 구비되어, 상기 상판을 상기 하판으로부터 상하방향으로 이동시키는 이동장치를 포함하되, 상기 상판은 상기 이동장치를 통해 상기 하판으로부터 승강되어 상기 볼 베어링이 상기 상판 상부로 돌출되지 않도록 하는 것을 특징으로 하는 볼 베어링이 장착된 적재함을 제공할 수 있다.

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19-05-2017 дата публикации

SOYBEAN MEAT CONTAINING LARGE QUANTITY OF CONJUGATED LINOLEIC ACID AND ISOFLAVONE AND MANUFACTURING METHOD THEREOF

Номер: KR1020170055356A
Автор: LEE, BYONG WON, CHO, KYE MAN, LEE, YU YOUNG, LEE, CHOON WOO, KIM, BYUNG JOO, KIM, WOOK HWAN, PARK, JI YOUNG, SIM, EUN YOUNG, WOO, KOAN SIK, HWANG, CHUNG EUN, LEE, HEE YUL, AHN, MIN JU
Принадлежит:

The present invention relates to a soybean meat containing the large quantity of conjugated linoleic acid and isoflavone and a manufacturing method thereof and, more specifically, to a soybean meat containing the large quantity of conjugated linoleic acid and isoflavone using bean fermented by mushroom mycelia, and to a manufacturing method thereof. The soybean of the present invention contains the large quantity of conjugated linoleic acid and isoflavone, thereby being effective in relieving premenstrual syndrome, improving cardiac diseases, preventing depression, losing weight, lowering cholesterol, alleviating hyperlipidemia and relieving arteriosclerosis. COPYRIGHT KIPO 2017 (AA) Saedanbaek (BB) Daewon (CC) Neulchan (DD) Taekwang ...

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19-12-2018 дата публикации

METHOD FOR PRODUCING FABATON BEAN LEAVES COMPOSITION CONTAINING HIGH-CONTENT DAIDZEIN AND GENISTEIN AND BEAN LEAVES COMPOSITION HAVING EFFECTIVE COMPONENTS TO ALLEVIATE CLIMACTERIC SYMPTOMS PRODUCED BY METHOD

Номер: KR1020180134702A
Автор: CHO, KYE MAN, JANG, KYOUNG JIN, HWANG, CHUNG EUN, PARK, KI HUN, SONG, YEONG HUN
Принадлежит:

The present invention provides: a method for producing bean leaves composition containing 70% or more of non-glycosylated isoflavones such as daidzein and genistein in isoflavone derivatives by fermenting fabaton bean leaves, which contain a high content of isoflavone derivatives, with certain lactic acid bacteria; a bean leaves composition having enhanced menopausal syndrome alleviating efficacy components produced therefrom; and foods cosmetics and the like containing the same. The content of the non-glycoside isoflavones (daidzein and genistein) in the composition of the present invention is remarkably enhanced, and the antioxidative activity and digestive enzyme inhibitory activity, which are physiological activities, are enhanced, so that the composition is effective for prevention and alleviation of menopausal syndrome due to female hormone imbalance and is useful as food, medicine and cosmetic materials. COPYRIGHT KIPO 2019 (AA) Example 1 (L.paracasei 3166) (BB) Example 2(L.Amylovorus ...

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14-02-2024 дата публикации

진세노사이드 Rg1 및 Rb1이 강화된 산양삼 추출조성물 및 그 제조방법

Номер: KR20240019790A
Автор: 김바오로, 이기현, 허진주, 조계만, 김수철, 황정은
Принадлежит:

... 본 발명에서는 산양삼을 특정 조건으로 추출하여 제조한 진세노사이드 Rg1 및 Rb1이 현저히 증진된 산양삼 추출조성물 및 그 제조방법이 개시된다. 본 발명에 따른 산양삼 추출조성물은 진세노사이드 Rg1 및 Rb1을 고함량으로 함유하고 항산화 활성이 우수하여 기능성 식품 및 화장품의 소재로 사용될 수 있다.

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12-12-2018 дата публикации

BEVERAGE OF BITTER MELON AND FRUIT-VEGETABLE MIXTURE WITH EXCELLENT PALATABILITY AND HIGH GABA AND HIGH FUNCTIONALITY FERMENTED BY LACTOBACILLUS PLANTARUM AND LACTOBACILLUS BREVIS

Номер: KR1020180132208A
Автор: CHO, KYE MAN, AHN, MIN JU, HWANG, CHUNG EUN, KIM, SU CHEOL, KANG, SANG SOO
Принадлежит:

The present invention provides a beverage of bitter melon and fruit-vegetable mixture with excellent palatability and high GABA and high functionality fermented by lactobacillus plantarum and lactobacillus brevis. The beverage of bitter melon and fruit-vegetable according to the present invention is characterized in that it has an excellent palatability due to the blocking of the bitter taste of bitter melon and has excellent antioxidant activity, antidiabetic effect, anti-obesity effect and high content of phenolics, flavonoids, phenolics, phenolic compounds, flavonol compounds, non-glycoside isoflavone compounds isoflavone compounds and GABA. In addition, the beverage of bitter melon and fruit-vegetable according to the present invention is useful as a beverage for alleviating obesity and improving diabetes due to the excellent activity of inhibiting alpha-glucosidase, alpha-amylase and pancreatic lipase. COPYRIGHT KIPO 2019 (AA) Content of glutamic acid and GABA (mg/100 mL) ...

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08-03-2017 дата публикации

WET-TISSUE HAVING EDUCATION CONTENT MARKER PRINTED THEREON AND EDUCATION SYSTEM COMPRISING SAME

Номер: KR1020170025575A
Автор: HWANG, JUNG EUN
Принадлежит:

The present invention relates to wet tissue and, more specifically, to wet tissue having an education content marker printed thereon, which enables a smart terminal to be linked to an education video when a user makes the smart terminal recognize the education content marker, and an education system comprising the same. According to the present invention, the wet tissue (1000) having an education content marker printed thereon comprises: a sticker or cap-type cover (1100); and a case (1200) which has a withdrawal opening, opened and closed by the cover, is formed to allow sheets of the wet tissue, containing moisture, to be stacked and withdrawn, and accommodates the wet tissue. The cover (1100) additionally has the education content marker (1300) printed on the upper side. The education content marker enables a content server (3000) to provide relevant content if the user scans the education content marker with the smart terminal (2000) in which an application for providing the content ...

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07-11-2018 дата публикации

청국장 코지 및 밀 코지로 혼합발효된 당뇨 개선효과 및 가바 함량이 증진된 기능성 여주된장

Номер: KR0101916533B1
Автор: 조계만, 안민주, 황정은
Принадлежит: 경남과학기술대학교 산학협력단

... 본 발명에서는 바실러스 서브틸리스 균주로 제조된 청국장 코지와 라이조푸스 오리재 균주로 제조된 밀 코지로 혼합발효되어 증진된 가바(GABA) 함량을 함유하고 우수한 알파-글루코시다아제 효소 저해활성을 가져서 증진된 당뇨 개선효과를 갖는 기능성 여주된장이 제공된다. 본 발명에 따른 여주된장은 알파-글루코시다아제 저해활성이 현저히 증진되어 당뇨 완화용 식품으로서도 유용하고, 가바 함량이 증진되어 기능성 식품으로 우수하다. 또한 본 발명에 따른 여주된장은 상기와 같은 기능성에 더불어 코지를 이용한 공장식 된장이므로 품질이 일정하게 유지될 수 있어서 대량생산에 적합하다.

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Номер записи: 14
07-05-2015 дата публикации

BIFIDOBACTERIUM LONGUM RD 47, METHOD FOR PRODUCING GALACTOSIDASE DERIVED FROM BIFIDOBACTERIUM LONGUM AND MANUFACTURING METHOD OF GALACTOOLIGOSACCHARIDE USING SAME

Номер: KR1020150048396A
Автор: PARK, MYEONG SOO, HWANG, JEONG EUN, LEE AE JI, JI, GEUN EOG
Принадлежит:

The present invention relates to a strain used for mass-producing galactosidase, a method for mass-producing galactosidase and a manufacturing method of galacto oligosaccharide using the same which is allowed to mass-produce glactose and galacto oligosaccharide which is used as prebiotics. COPYRIGHT KIPO 2015 (AA) Galactose (BB) Digalactose (CC) Tri-galactose (DD) Strain numbers ...

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Номер записи: 15
14-04-2023 дата публикации

생체정보 측정 장치 및 방법

Номер: KR102522203B1
Автор: 남정용, 이준형, 장기영, 황정은
Принадлежит: 삼성전자주식회사

... 비침습적으로 생체정보를 측정하는 장치가 개시된다. 일 실시예에 따르면 장치는 피검체의 제1 영역 및 제2 영역에 광을 조사하는 복수의 광원, 제1 영역에 대응하는 제1 산란광 신호 및 제2 영역에 대응하는 제2 산란광 신호를 검출하고, 제1 산란광 신호에 대한 제1 전기신호 및 제2 산란광 신호에 대한 제2 전기신호를 출력하는 검출부 및 제2 전기신호를 이용하여 제1 전기신호를 보정하고, 보정 결과를 기초로 생체정보를 측정하는 프로세서를 포함할 수 있다.

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Номер записи: 16
20-08-2018 дата публикации

우수한 풍미와 증진된 기능성을 갖는 혼합곡물의 송이버섯균사체 발효조성물, 그의 제조방법 및 그의 식품에서의 이용

Номер: KR0101889596B1
Автор: 조계만, 김바오로, 황정은, 이희율, 안민주
Принадлежит: 경남과학기술대학교 산학협력단

... 본 발명에서는 이취가 차폐되고 송이버섯의 향이 가미되어 풍미가 우수하고, 필수아미노산 및 불포화지방산의 함량이 증진되어 영양성이 우수하고, 총 페놀릭스 및 비배당체 이소플라본(아글리콘)의 함량이 증가되고, 항산화 활성 및 소화효소 저해활성이 증진된 혼합곡물의 송이버섯균사체 발효조성물, 그 제조방법 및 이를 포함하는 건강기능성 식품이 제공된다. 본 발명에 따른 발효조성물은 항산화, 체중 조절, 콜레스테롤 저하, 고지혈증 개선, 동맥경화 완화, 당뇨병 완화, 혈액순환 개선, 면역력 개선, 안면홍조 개선 및 골다공증 개선 등의 여성호르몬 불균형에 따른 갱년기질환 개선용 건강기능성 식품으로서 유용하다.

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Номер записи: 17
12-08-2015 дата публикации

Novel Lactobacillus plantarum strains having high-productivity of conjugated linoleic acid, and probiotics and conjugated linoleic acid enhanced food prepared by using the strains

Номер: KR0101544180B1
Автор: 조계만, 황정은, 이병원, 김현태, 고종민, 백인열, 최진상, 서원택
Принадлежит: 경남과학기술대학교 산학협력단, 대한민국(농촌진흥청장)

... 본 발명에서는 공액리놀레산 생산성이 우수하고 내산성 및 내담즙산성이 우수한 신규 락토바실러스 플란타륨 S48 균주 및 P1201 균주와, 이들 균주를 이용하여 제조되는 생균제제 (probiotics) 및 공액리놀레산이 풍부한 식품이 제공된다. 본 발명의 신규한 락토바실러스 플란타륨 S48 균주 및 P1201 균주는 CLA 생산성이 우수하여 CLA이 증대된 식품이 제조에 사용될 수 있다. 또한 본 발명의 균주들은 내산성 및 내담즙산성을 가져서 생균제제로 활용성이 크다. 본 발명에 따른 균주 및 이의 배양물로 제조된 식품은 CLA의 함유량이 증대되어서, 체중감량, 콜레스테롤 저하, 고지혈증 개선 및 동맥경화 완화 등에 상승적인 효과를 발휘하는 기능성 식품으로 사용될 수 있다.

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Номер записи: 18
04-05-2018 дата публикации

FERMENTED SOYBEAN SOLID-FERMENTED BY MUSHROOM, AND PRODUCTION METHOD THEREOF

Номер: KR1020180045658A
Автор: CHO, KYE MAN, LEE, KI HYUN, KIM, BAOLO, HWANG, CHUNG EUN, LEE, BYONG WON, LEE, YU YOUNG, PARK, JI YOUNG, HAM, HYEON MI, CHOI, YONG HWAN, KIM, SUN LIM
Принадлежит:

The present invention relates to fermented soybean which is solid-fermented by mushroom, composed of: steamed soybean; and at least one of mushroom mycelium selected among Polyozellus multiplex (Underw.) Murrill, pine mushroom, and Grifola frondosa (Dicks.) Gray, and a cultured product thereof. The present invention further relates to a production method thereof. According to the present invention, amountd of conjugated linoleic acid and non-glycoside-isoflavin are increased while content of ammonia is decreased, and flavor is improved, thereby enabling production of functional foods having antioxidative activities and effects of ameliorating diabetes and obesity. COPYRIGHT KIPO 2018 ...

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Номер записи: 19
09-01-2020 дата публикации

BIOMETRIC INFORMATION MEASUREMENT DEVICE AND METHOD

Номер: WO2020009496A1
Автор: HWANG, Jeong Eun, KO, Byung Hoon, CHOI, Chang Mok, PARK, Sang Yun
Принадлежит:

A biometric information measurement device according an aspect may comprise: a pulse wave sensor which has a contact surface formed in a convexly curved shape toward a subject contact surface to come into contact with a subject, and measures at least one pulse wave signal from the subject having been in contact with the contact surface; a force sensor arranged on the lower portion or the side surface of the pulse wave sensor so as to sense contact force between the subject and the pulse wave sensor; and a processor for estimating biometric information of the subject on the basis of the at least one measured pulse wave signal and the measured contact force.

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Номер записи: 20
23-10-2015 дата публикации

Bacillus subtilis CS135 strain and preparation method of Chounggukjang containing Momordica charantia using the same

Номер: KR0101562653B1
Автор: 조계만, 이희율, 정다훈, 황정은, 김현주
Принадлежит: 함양군, 함양영농조합법인, 경남과학기술대학교 산학협력단

... 본 발명에서는 식품 위해 미생물에 대한 항균성이 우수하고 여주의 쓴맛과 청국장 특유의 악취를 저감시키면서 여주 청국장 발효능을 갖는 신규한 바실러스 서브틸리스 CS135 균주 및 이를 이용한 기호성이 우수하고 증진된 항산화 활성, 및 항당뇨 및 항비만의 개선 효능을 갖는 여주 청국장 및 그의 제조 방법이 제공된다.본 발명의 여주 청국장은 여주의 쓴맛과 청국장 특유의 악취가 저감되어 기호성이 우수하고 증진된 항산화 활성 및 알파-글루코시아다제와 췌장 리파아제 저해활성을 갖는다. 또한 본 발명의 청국장을 포함하는 건강기능식품은 항당뇨 및 항비만의 개선 효과를 갖는다. 또한 본 발명에 따른 여주 청국장은 분말화될 수 있어서 섭취가 용이하여 건강기능성 식품으로 활용성이 높다.

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Номер записи: 21
21-05-2018 дата публикации

증진된 풍미와 기능성을 갖는 참다래, 감 및 머루의 혼합 와인과 발효식초 및 이들의 제조방법

Номер: KR0101859929B1
Автор: 조계만, 조현국, 이주영, 황정은, 정성훈, 이애련
Принадлежит: 영농조합법인 오름주가, 경남과학기술대학교 산학협력단

... 본 발명에서는 증진된 풍미와 기능성을 갖는 참다래, 감 및 머루의 혼합 와인과 발효식초 및 이들의 제조방법에 관한 것으로, 더 상세하게는 향미와 맛이 개선되어 풍미가 증진되고 항산화 활성, 당뇨 및 비만 개선효과와 같은 기능성이 증진된 참다래, 감 및 머루의 혼합 와인과 발효식초 및 이들의 제조방법이 제공된다. 본 발명에 따른 참다래, 감 및 머루의 혼합 와인은 신맛이 저감되고 맛이 잘 조화되고 향미가 개선되어 풍미가 증진되어 우수한 기호성을 갖고 폴리페놀(탄닌) 및 안토시안의 함량이 강화되어 항산화 활성, 당뇨 및 비만 개선효과가 향상되어 증진된 기능성을 갖는다. 본 발명의 참다래, 감 및 머루의 혼합 발효식초 및 식초음료는 맛과 향미가 증진되어 기호성이 우수하고 폴리페놀 및 안토시안의 함량이 강화되어 항산화 활성, 당뇨 및 비만 개선효과와 같은 기능성이 현저히 증진되어 우수하다.

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Номер записи: 22
26-04-2018 дата публикации

우수한 영양성과 항산화 활성을 갖는 식물성 소스 및 그 제조방법

Номер: KR0101839970B1
Автор: 조계만, 황정은, 박태임, 최진상, 서원택, 임종국, 박신규, 이병원, 김현태, 고종민, 한원영, 오기원, 신상욱, 박현진, 백인열
Принадлежит: 경남과학기술대학교 산학협력단, 함양농업협동조합, 대한민국(농촌진흥청장)

... 본 발명에서는 바실러스 아밀로리퀴페시언스 Ja-8로 발효된 청국장의 소스 스톡, 이 소소 스톡을 포함하여 영양학적 특성과 항산화 활성이 증진되고, 저장 안정상과 기호성도 우수한 식물성 소스 및 그 제조방법이 제공된다. 본 발명에 따른 식물성 소스는 100% 식물성 소스로 영양성과 기호성이 탁월하고 우수한 항산화 활성을 가져서 현대의 건강 지향적 트렌드에 부합되는 육류 소스 대체 식물성 소스로 사용될 수 있다.

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Номер записи: 23
15-04-2024 дата публикации

항노화 및 항산화 기능성 약선차 및 그 제조방법

Номер: KR20240048389A
Автор: 윤경순, 이유민, 추영무, 양주석, 이주원, 진순우, 황정은
Принадлежит:

... 본 발명은 약선차 및 그 제조방법에 관한 것으로, 상기 약선차 제조방법은 인삼 및 구기자를 포함하는 주재료를 준비하는 단계; 상기 주재료를 세척하는 단계; 상기 주재료를 찌는(steam) 단계; 상기 주재료를 건조판에 삼베를 깔고 건조하는 단계; 상기 주재료를 40~45℃ 온도로 6~8시간 중탕하여 발효하는 단계; 및 상기 발효된 주재료를 숙성하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

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Номер записи: 24
22-05-2015 дата публикации

NOVEL LACTOBACILLUS PLANTARUM STRAIN HAVING HIGH CONJUGATED LINOLEIC ACID PRODUCTIVITY, AND PROBIOTIC PREPARED BY USING SAME, AND FOOD ITEM WITH INCREASED CONJUGATED LINOLEIC ACID CONTENT

Номер: KR1020150055729A
Автор: CHO, KYE MAN, HWANG, CHUNG EUN, LEE, BYONG WON, KIM, HYUN TAE, KOH, JONG MIN, BAEK, IN YOUL, CHOI, JIN SANG, SEO, WEON TAEK
Принадлежит:

The present invention relates to novel Lactobacillus plantarum S48 and P1201 strains having excellent conjugated linoleic acid productivity and acid and bile acid resistance. The present invention also relates to probiotics and food items rich in the conjugated linoleic acid. According to the present invention, the Lactobacillus plantarum S48 and P1201 strains have the excellent CLA productivity to be used to produce food items with increased CLA content. The strains also have excellent acid and bile acid resistance to be used as probiotics. The present invention can increase the CLA content of the food items using the strains and the culture thereof to reduce the weight, lower the cholesterol level, and alleviate the hyperlipidemia and hardening of the arteries. COPYRIGHT KIPO 2015 (AA) CLA concentration (μg /ml) (BB) Fermenting time (hr) ...

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08-07-2015 дата публикации

HIGHLY NUTRITIOUS VEGETABLE SAUCE WITH EXCELLENT ANTIOXIDANT ACTIVITY AND METHOD FOR MANUFACTURING SAME

Номер: KR1020150079452A
Автор: CHO, KYE MAN, HWANG, CHUNG EUN, PARK, TAE IM, CHOI, JINE SHANG, SEO, WEON TAEK, LIM, JONG GUK, PARK, SIN GYU, LEE, BYONG WON, KIM, HYUN TAE, KOH, JONG MIN, HAN, WON YOUNG, OH, KI WON, SHIN, SANG OUK, PARK, HYEON JIN, BAEK, IN YOUL
Принадлежит:

The present invention provides: sauce stock of fast-fermented bean paste, which is fermented by Bacillus amyloliquefaciens Ja-8; vegetable sauce which includes the same sauce stock and has enhanced nutritional properties, enhanced antioxidant properties, excellent storage stability, and excellent palatability; and a method for manufacturing the same. According to the present invention, the vegetable source is 100% vegetable sauce, is highly nutritious, has excellent palatability, and has excellent antioxidant activity. Therefore, the vegetable sauce can be used as a substitute, in accordance with a health-oriented trend in modern time, for meat sauce. COPYRIGHT KIPO 2015 ...

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18-05-2017 дата публикации

SOYBEAN FERMENTED COMPOSITION HAVING ENHANCED PHYSIOLOGICAL ACTIVITY AND HEALTH FUNCTIONAL FOOD FOR ALLEVIATING CLIMACTERIC OR MENOPAUSAL SYNDROME COMPRISING SAME

Номер: KR1020170054682A
Автор: CHO, KYE MAN, LEE, DONG HOON, LEE, BYONG WON, KANG, SANG SOO, HWANG, CHUNG EUN, LEE, HEE YUL, AHN, MIN JU, LEE, YU YOUNG, PARK, JI YOUNG, SIM, EUN YOUNG, LEE, CHOON WOO, KIM, BYUNG JOO, KIM, WOOK HWAN
Принадлежит:

The present invention is to provide a soybean fermented composition fermented by Lactobacillus plantarum P1201 strains and having increased total content of phenolics and flavonoide, antioxidant activities, digestive enzyme (carbohydrates and lipase) inhibitory activities, fat generation inhibitory activities and content of aglycon-isoflavone, and a health functional food for alleviating climacteric or menopausal syndromes comprising the same. The health functional food comprising the soybean fermented composition is effective in alleviating climacteric or menopausal syndromes such as facial blushing, obesity, insomnia, osteoporosis, diabetes and high blood pressure. COPYRIGHT KIPO 2017 (AA) Before fermentation (BB) After fermentation ...

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24-04-2024 дата публикации

딸기 맥주 및 그 제조방법

Номер: KR20240053172A
Автор: 김인규, 추영무, 양주석, 이주원, 진순우, 황정은
Принадлежит:

... 본 발명은 딸기 맥주 및 그 제조방법에 관한 것으로, 상기 제조방법은 보리와 밀의 맥아를 준비하는 단계; 상기 맥아를 물과 혼합하여 매쉬(Mash)를 형성하고 맥즙을 제조하는 단계; 상기 맥즙을 95~100℃에서 10~20분간 1차 보일링 하는 단계; 상기 1차 보일링한 맥즙에 유산균을 첨가하고 1차 발효하는 단계; 상기 1차 발효한 맥즙을 95~100℃에서 10~20분간 2차 보일링하는 단계; 상기 2차 보일링한 맥즙을 65~75℃로 1차 냉각하는 단계; 딸기즙을 상기 맥즙에 첨가하는 딸기즙 첨가하는 단계; 상기 1차 냉각한 맥즙을 16~20℃에서 2차 냉각하는 단계; 상기 2차 냉각한 맥즙에 상기 맥즙의 0.1~0.5중량%의 효모를 첨가하고 17~23℃에서 7~10일 동안 2차 발효하는 단계; 및 상기 2차 발효한 맥즙을 1~5℃에서 7~21일 숙성하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

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06-09-2022 дата публикации

이층상 메이크업 리무버 화장품 조성물

Номер: KR102440024B1
Автор: 황정은, 노향선, 조자운
Принадлежит: (주)나우코스

... 본 발명은 이층상의 분리속도가 적절하며, 이층상이 명확하게 분리되고 나아가 안자극을 유발하지 않는 이층상 메이크업 리무버 화장품 조성물을 제공한다. 이에, 본 발명에 따른 이층상 메이크업 리무버 화장품 조성물은 수상 및 유상을 포함하고, 상기 수상은 폴리올, 클로라이드 및 계면활성제를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.

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07-05-2024 дата публикации

분석물 성분 농도 추정 장치 및 방법

Номер: KR20240059195A
Автор: 엄근선, 박진영, 정명훈, 김윤재, 문현석, 황정은
Принадлежит:

... 비침습적으로 분석물 성분 농도를 추정하는 장치가 개시된다. 일 실시예에 따르면, 성분 농도 추정 장치는 서로 다른 중심 파장을 갖는 복수의 광원 및 광을 검출하는 하나 이상의 디텍터를 포함하는 센서, 및 복수의 광원 중 제1 광원을 이용하여 피부의 제1 반사도를 산출하고, 산출된 제1 반사도를 기초로 상기 센서의 구동 조건을 설정하며, 설정된 구동 조건에 따라 복수의 광원을 구동하여 디텍터를 통해 상기 피부에서 검출된 복수의 광량을 기초로 분석물 성분의 농도를 추정하는 프로세서를 포함할 수 있다.

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10-05-2018 дата публикации

FERMENTED SOYBEAN FOOD FOR PREVENTING AND ALLEVIATING FATTY LIVER

Номер: KR1020180048156A
Автор: CHO, KYE MAN, LEE, DONG HOON, LEE, BYONG WON, KANG, SANG SOO, HWANG, CHUNG EUN, LEE, YU YOUNG, PARK, JI YOUNG, HAM, HYEON MI, CHOI, YONG HWAN, KIM, SUN LIM
Принадлежит:

The present invention provides fermented soybean food for preventing or alleviating fatty liver, which is fermented by Lactobacillus plantarum strains. The fermented soybean food has an excellent fatty liver treatment effect, and can be processed to various forms including soymilk, tofu, textured vegetable protein, soybean snack, soybean cookie, fermented drinks, and other processed products (pills, granules, powder), and thereby is highly applicable as health functional food for fatty liver alleviation. COPYRIGHT KIPO 2018 (AA) Comparative example 1 (BB) Comparative example 2 (CC) Example 1 ...

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02-04-2018 дата публикации

FUNCTIONAL BITTER MELON SOY SAUCE WITH ENHANCED ANTIDIABETIC EFFECT AND GABA CONTENTS BY MIXED FERMENTATION OF FAST-FERMENTED SOYBEANS PASTE KOJI AND SOYBEAN-WHEAT KOJI

Номер: KR101844682B1
Автор: CHO, KYE MAN, AHN, MIN JU, HWANG, CHUNG EUN
Принадлежит: GYEONGNAM NATIONAL UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION

The present invention provides a functional bitter melon soy sauce which has enhanced GABA contents by the mixed fermentation of bitter melon powder, a fast-fermented soybean paste koji manufactured by a Bacillus subtilis strain, and a soybean-wheat koji manufactured by a Rhizopus oryzae strain and an enhanced antidiabetic effect by excellent alpha-glucosidase enzyme inhibitory activities. The bitter melon soy sauce according to the present invention is useful as a food for diabetic relief by significantly enhancing the alpha-glucosidase enzyme inhibitory activities, is excellent for a functional food by enhancing the GABA contents, is an excellent traditional fermented food by containing excellent antioxidant activities and high contents of phenolics, and improves palatability by low salt and low odor peculiar to soy sauce. Also, the bitter melon soy sauce according to the present invention is suitable for mass-production by constantly maintaining quality because the bitter melon soy sauce ...

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07-10-2022 дата публикации

핵산 추출용 조성물 및 이를 이용한 핵산 추출 방법

Номер: KR20220135418A
Автор: 윤요한, 강주현, 황정은, 오제이
Принадлежит:

... 본 발명은 증류수, 수산화나트륨 및 CHAPS를 포함하는 핵산 정제 또는 핵산 추출용 조성물; 상기 조성물을 포함하는 핵산 정제 또는 핵산 추출용 키트; 상기 조성물을 사용하는 핵산 정제 또는 핵산 추출 방법; 상기 조성물을 포함하는 세균 검출용 키트; 및 상기 조성물을 사용하는 세균 검출 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 증류수, 수산화나트륨 및 CHAPS 포함하는 핵산 정제 또는 핵산 추출용 조성물을 사용하는 경우, 핵산 추출 단계가 간소화되어 저비용 및 단시간으로 식중독 세균의 핵산을 추출할 수 있음을 확인하였다. 또한, 핵산 추출 민감도가 우수하여 낮은 농도의 세균도 추출 또는 검출할 수 있음을 확인하였다. 즉, 증류수, 수산화나트륨 및 CHAPS를 포함하는 조성물은 핵산의 정제 또는 핵산 추출에 사용할 수 있을 뿐만 아니라, 신속한 식중독 세균 검출을 통한 식품의 품질관리에 활용될 수 있다.

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21-03-2023 дата публикации

비둘기 종 판별용 조성물과 이를 이용한 잡종 판별방법

Номер: KR102511997B1
Автор: 김진용, 김정아, 박진영, 안정화, 윤종민, 황정은, 문정찬
Принадлежит: 국립생태원, 대한민국(환경부 국립생물자원관장)

... 본 명세서는 InDel 원리를 이용하여 선별한 바이오 마커를 검출하는 제제를 포함하고, 양비둘기와 집비둘기의 잡종, 양비둘기 및 집비둘기로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 비둘기를 구별하는, 비둘기 종 판별용 조성물, 이를 포함하는 키트 및 이를 이용한 비둘기 종 판별방법에 관한 것이다.

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03-11-2017 дата публикации

생리활성물질이 증진된 콩발효물의 제조방법 및 이를 통해 제조된 생리활성물질이 증진된 콩발효물

Номер: KR0101793123B1
Автор: 이병원, 김현태, 고종민, 김현영, 백인열, 조계만, 황정은
Принадлежит: 대한민국(농촌진흥청장), 경남과학기술대학교 산학협력단

... 본 발명은 생리활성물질이 증진된 콩발효물의 제조방법 및 이를 통해 제조된 생리활성물질이 증진된 콩발효물에 관한 것으로써, 콩의 배아를 발아시키고 증자한 후, 유산균을 도입하여 발효함으로써 감마-아미노부틸산 및 이소플라본 등의 생리활성물질의 함량을 증진되고 항산화활성을 가지는 콩 발효물을 제조하는 방법 및 이를 통해 제조된 콩발효물을 제공하는 데 있다. 본 발명에 따라 제조된 생리활성물질이 증진된 콩발효물은 유산균제, 건강식품, 미용식품, 정제나 캡슐 등과 같은 기능성식품, 의약품 등의 소재로서 사용할 수 있다.

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20-05-2016 дата публикации

METHOD OF PREPARING PHYSIOLOGICAL ACTIVE SUBSTANCE-ENHANCED FERMENTED SOYBEAN AND PHYSIOLOGICAL ACTIVE SUBSTANCE-ENHANCED FERMENTED SOYBEAN PREPARED THEREBY

Номер: KR1020160056489A
Автор: LEE, BYONG WON, KIM, HYUN TAE, KO, JONG MIN, KIM, HYUN YOUNG, BAEK, IN YOUL, CHO, KYE MAN, HWANG, CHUNG EUN
Принадлежит:

The present invention relates to a method of preparing a physiological active substance-enhanced fermented soybean and the physiological active substance-enhanced fermented soybean prepared by the method. The present invention provides a method of preparing a fermented soybean which enhances contents of physiological active substances such as γ-aminobutyric acid, isoflavone and others, and has antioxidant activity by germinating gemmule of soybean, steaming the germinated gemmule of soybean, introducing lactic acid bacteria into the steamed germinated gemmule of soybean, and fermenting the lactic acid bacteria-introduced steamed germinated gemmule of soybean, and a fermented soybean prepared by the method of preparing the fermented soybean. A physiological active substance-enhanced fermented soybean prepared according to the present invention is capable of being used as materials for lactic acid bacteria concentrate, health food, beauty food, functional food such as tablet or capsule, medicine ...

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10-05-2018 дата публикации

FUNCTIONAL MOMORDICA CHARANTIA DOENJANG WITH IMPROVED ANTIDIABETIC EFFECT AND HIGH GABA CONTENT USING MIXED AND FERMENTED KOJI OF FAST-FERMENTED BEAN PASTE AND WHEAT

Номер: KR1020180047735A
Автор: CHO, KYE MAN, AHN, MIN JU, HWANG, CHUNG EUN
Принадлежит:

In the present invention, provided is a functional Momordica charantia doenjang, which is produced by mixing and fermenting koji of fast-fermented bean paste produced with a Bacillus subtilis strain and koji of wheat produced with an oryzae strain to have improved GABA content, and which has an excellent alpha-glucosidase enzyme inhibitory activity to have improved diabetes-alleviating effect. The Momordica charantia doenjang according to the present invention has remarkably improved alpha-glucosidase inhibitory activity to be useful as a food for diabetic relief and has improved GABA content to be excellent as functional food. In addition, according to the present invention, since the Momordica charantia doenjang is a factory-made soybean paste using koji in addition to the functionality, the quality can be kept constant, making the functional Momordica charantia doenjang suitable for mass production. COPYRIGHT KIPO 2018 (AA) Alpha-glucosidase inhibitory activity (%) (BB) Added amount ...

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Номер записи: 37
15-02-2024 дата публикации

AI 기법을 활용한 자동 태아 심장 기능 측정 장치 및방법

Номер: KR20240020692A
Автор: 조금준, 황정은, 함성원, 고현선, 나성훈, 황한성, 설현주, 배진곤, 강윤단, 김승철, 최석주, 곽동욱, 김윤하, 김광준
Принадлежит:

AI 기법을 활용한 자동 태아 심장 기능 측정 장치, 및 AI 기법을 활용한 자동 태아 심장 기능 측정 방법을 실행하도록 컴퓨터로 판독 가능한 기록 매체에 기록된 컴퓨터 프로그램이 제공된다. 본 발명의 실시예에 따른 AI 기법을 활용한 자동 태아 심장 기능 측정 방법은 초음파 영상에서 자궁 내 태아의 심장 위치를 탐지하고, 탐지된 심장 영역을 4개의 심장 영역으로 분류 및 분할하는 단계; 상기 초음파 영상에서 얻어지는 4개의 심장 영역에서 각 심방 및 심실 영역의 확장기말과 수축기말의 면적을 산출하는 단계; 산출된 면적을 기반으로 분할 영역 변화(FAC; Fractional Area Change) 값을 산출하는 단계; 및 산출된 FAC 값을 기초로 임신 중 태아의 심장 기능을 파악하는 단계를 포함할 수 있다.

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Номер записи: 38
02-02-2018 дата публикации

초음파 처리를 이용하는 영지버섯 추출물의 제조방법 및 이의 용도

Номер: KR0101825104B1
Автор: 김현준, 황정은, 정순웅, 조계만, 박상원
Принадлежит: 경상대학교산학협력단

... 본 발명의 영지버섯(Ganoderma lucidum) 초음파 추출물은 세포독성이 없으므로, 안전성을 확보할 수 있으며, 통상적인 방법으로 제조한 영지버섯 에탄올 추출물에 대비하여 세포 내 지질축적을 더 효과적으로 억제하므로, 지방간 질환의 건강기능식품 또는 치료제로 유용하게 이용될 수 있다.

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Номер записи: 39
31-01-2018 дата публикации

증진된 생리활성을 갖는 콩 발효조성물 및 이를 포함하는 갱년기 또는 폐경기 증상 개선용 건강기능성 식품

Номер: KR0101824147B1
Автор: 조계만, 이동훈, 이병원, 강상수, 황정은, 이희율, 안민주, 이유영, 박지영, 심은영, 이춘우, 김병주, 김욱한
Принадлежит: 경남과학기술대학교 산학협력단, 경상대학교산학협력단, 대한민국(농촌진흥청장)

... 본 발명에서는 락토바실러스 플란타륨 P1201 균주로 발효되고 총 페놀릭스 및 총 플라보노이드의 함량, 항산화 활성, 소화효소(탄수화물 및 지방 가수분해효소) 저해활성, 지방생성 억제효과, 및 비배당체-이소플라본(아글리콘)의 함량이 증진된 콩 발효조성물 및 이를 포함하는 갱년기 또는 폐경기 증상 개선용 건강기능성 식품이 제공된다. 본 발명에 따른 콩 발효조성물을 포함하는 건강기능성 식품은 안면홍조, 비만, 불면증, 우울증, 골다공증, 당뇨, 및 고혈압과 같은 갱년기 또는 폐경기 증상 개선에 효과적이다.

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Номер записи: 40
26-02-2018 дата публикации

MIXED WINE AND FERMENTED VINEGAR USING KIWIFRUIT, PERSIMMON AND KOREAN WILD GRAPES HAVING ENHANCED FLAVORS AND FUNCTIONALITIES, AND PREPARATION METHOD OF SAME

Номер: KR1020180019283A
Автор: CHO, KYE MAN, JO, HYEON KOOK, LEE, JU YOUNG, HWANG, CHUNG EUN, JEONG, SEONG HUN, LEE AE RYEON
Принадлежит:

The present invention relates to a mixed wine and a fermented vinegar using kiwifruits, persimmons, and Korean wild grapes, which have enhanced flavors and functionalities; and a preparation method of the same. More specifically, the present invention provides a mixed wine and a fermented vinegar using kiwifruits, persimmons, and Korean wild grapes, which have enhanced flavors due to improved aroma and taste, and have enhanced functionalities such as antioxidant activity and effects of alleviating diabetes and obesity; and a preparation method of the same. The mixed wine of kiwifruits, persimmons, and Korean wild grapes according to the present invention has reduced sour taste, well-harmonized flavors, and improved aroma, and thus provides enhanced flavors and excellent palatability; and has improved antioxidant activity and effects of alleviating diabetes and obesity due to enhanced content of polyphenols (tannin) and anthocyanins, and thus has enhanced functionalities. The mixed fermented ...

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Номер записи: 41
09-07-2015 дата публикации

SOYBEAN-MEAT CONTAINING LOWER GLUTEN AND MANUFACTURING METHOD THEREOF

Номер: KR1020150080401A
Автор: CHO, KYE MAN, HWANG, CHUNG EUN, SHIN, YEON MI, LIM, JONG GUK, PARK, SIN GYU, CHOI, JINE SHANG, SEO, WEON TAEK, LEE, BYONG WON, KIM, HYUN TAE, KOH, JONG MIN, HAN, WON YOUNG, OH, KI WON, SHIN, SANG OUK, PARK, HYEON JIN, BAEK, IN YOUL
Принадлежит:

The present invention relates to a soybean-made meat like a soybean-made sausage, a soybean-made cake bar and a soybean-made patty, which uses a mung bean powder and transglutaminase by reducing an amount of gluten, wherein the gluten is used for adhering soybean-made meat, thereby increasing taste like texture and anti-oxidant activity, and a manufacturing method thereof. COPYRIGHT KIPO 2015 ...

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Номер записи: 42
25-07-2019 дата публикации

METHOD AND DEVICE FOR PREDICTING CHRONIC LUNG DISEASE BY USING FRACTAL DIMENSION VALUE

Номер: WO2019143228A1
Автор: KIM, Namkug, HWANG, Jeongeun, SEO, Joon Beom, LEE, Sang Min
Принадлежит:

Provided is a lung disease prediction method performed by a lung disease prediction device. The prediction method comprises the steps of: acquiring a three-dimensional computed tomography image by an acquisition unit of a lung disease prediction device on the basis of a two-dimensional computed tomography image captured for each position from a first patient; dividing the three-dimensional computed tomography image into areas for fractal analysis by a control unit of the lung disease prediction device; calculating, by the control unit, a fractal dimension value indicating fractal complexity of the divided three-dimensional computed tomography image for each area of the three-dimensional computed tomography image; generating, by the control unit, high dimensional data including additional information in addition to the fractal dimension value for each area; and generating, by the control unit, current state information of the first patient on the basis of complexity of the high dimensional ...

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Номер записи: 43
31-01-2023 дата публикации

꾸지뽕 잎, 열매 및 가지를 혼합하여 클로로겐산과 루틴을 유효성분으로 갖는 꾸지뽕 발효차 제조방법

Номер: KR20230014908A
Автор: 김광연, 정영철, 황정은, 추영무, 이주원, 김선미
Принадлежит:

... 본 발명은 꾸지뽕의 열매, 잎 및 줄기를 사용하여 꾸지뽕 발효차를 제조하는 방법에 대한 것이다. 구체적으로, 꾸지뽕 열매와 가지로 추출액을 제조하고, 꾸지뽕 잎 또는 가지를 채취하여 절단한 후 위조하고 강불에서 30분간 살청한 다음 발효시키거나, 살청한 꾸지뽕 잎 또는 가지에 꾸지뽕 열매농축액 또는 가지농축액을 살포한 후 발효시켜 꾸지뽕 발효차를 제조하는 방법을 제공한다.

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Номер записи: 44